Questo salato omelette al formaggio è il comfort food più semplice che puoi preparare ed è il preferito di tutta la famiglia per colazione, brunch o cena! Le uova vengono sbattute e cotte quanto basta per essere meravigliosamente tenere ripieno di formaggio fuso!
Servire con i preferiti come Bastoncini di toast alla francese, panini alla cannella, hash Brownso hash di carne in scatola.
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La semplicità di preparare una classica frittata al formaggio è perfetta sia per i principianti che per i cuochi esperti. Questa ricetta facile da preparare richiede solo pochi ingredienti base, probabilmente già presenti nella tua cucina, rendendola ideale per una colazione veloce, un brunch o una cena.
È un'ottima fonte di proteine e ti consente di sperimentare ripieni e condimenti diversi.
Che tu lo stia servendo a bambini o adulti, il suo sapore caldo e di formaggio sarà sicuramente un successo, adattandosi perfettamente a qualsiasi programma alimentare come un vegetariano e senza glutine opzione.
Ingredienti
Questa frittata facile e veloce è fatta con solo quattro ingredienti che probabilmente tieni sempre rifornito in cucina. Ciò significa che non puoi fare la spesa dell'ultimo minuto!
- Uova - La base da manuale di qualsiasi frittata. Mettili sul bancone in anticipo in modo che possano raggiungere la temperatura ambiente.
- Sale - Una piccola quantità a tua preferenza.
- Latte (facoltativo) - Oppure usa l'acqua, se lo desideri.
- Burro (o olio da cucina - vedi note) - Sciolto in padella per un sapore extra. Ricordati di usare meno sale se usi il burro salato.
- Formaggio cheddar - Un cheddar piccante si abbina perfettamente con uova soffici e calde, ma puoi provare anche altri formaggi! Il formaggio grattugiato fresco si scioglierà meglio rispetto al pre-triturato, ma entrambi faranno il lavoro.
- Condimenti aggiuntivi (facoltativo) - Prova ad aggiungere un po' di salsa sopra per un tocco piccante o delle cipolle caramellate per un piatto più sostanzioso. Le possibilità sono infinite!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
Variazioni
- Pancetta e formaggio – Tritare un po' pancetta croccante e aggiungilo al tuo ripieno e/o condimenti per una gustosa frittata da colazione.
- Prosciutto & Formaggio – Prosciutto a dadini in padella per a gustosa aggiunta alla tua frittata. (Il modo perfetto per utilizzare gli avanzi delle vacanze!)
- Funghi e svizzero – I funghi saltati aggiungono una profonda, sapore ricco alle uova.
- Verdure & Formaggio – L'aggiunta delle tue verdure preferite renderà questa sana frittata ancora più saziante. Provare mescolando in un po 'di peperone cotto, pomodori o spinaci-- lo chiami.
- frittata al peperoncino – Guarnisci la tua frittata al formaggio con una porzione abbondante di peperoncino!
- frittata californiana – Per un nuovo utilizzo utilizzando ingredienti tradizionalmente coltivati in California, come avocado, pomodori, formaggio e pancetta, prova questa deliziosa ricetta di frittata californiana.
🔪 Come preparare una frittata al formaggio
La cosa grandiosa di una frittata al formaggio è ci vuole pochissima preparazione (ci vuole anche pochissima abilità)! Segui queste semplici istruzioni per fare una frittata come un professionista.
Questa ricetta produrrà un frittata al formaggio. Se stai cucinando per gli altri, ripeti la ricetta a persona.
- prep. In una ciotola, unire le 3 uova grandi con il sale, 1 cucchiaio di latte o acqua (facoltativo)e frullare o frullare con una forchetta. Quindi scaldare una padella antiaderente da 9 pollici a fuoco medio e sciogliere 1 cucchiaino di burro (oppure usa olio o una combinazione di olio e burro), diffondendo a ricoprire l'intero fondo della padella.
- Cucinare. Versare le uova nel centro della tua padella riscaldata e alza la maniglia (inclinazione) per stendere il composto di uova verso il bordo della padella. Quando le uova iniziano a rassodarsi, aiutarsi con una spatola per sollevare i bordi e inclina l'uovo crudo rimasto verso i bordi. *Inoltre, rompi le bolle che si formano e riempile anche con l'uovo crudo.
- Riempi, piega e rifinisci. Lasciare solidificare la frittata e cuocerla completamente per circa 10-15 secondi dopo aver riempito gli spazi vuoti e arrotondato i bordi. Quindi riempire con metà del formaggio cheddar grattugiato. Usando una spatola, capovolgi il primo bordo verso l'interno sopra il ripieno fino al bordo opposto e chiudi la frittata.
- Servire. Far scivolare la frittata cotta su un piatto e finire di guarnire con la restante metà del formaggio. Aggiungete eventuali altri condimenti desiderati e servite subito.
Le omelette sono anche un ottimo pranzo, oppure puoi abbinarle a un'insalata per un pasto completo a cena! Vedi il mio post su cosa servire con una frittata per idee.
💭 Suggerimenti e note
- Olio da cucina al posto del burro: Utilizzare olio da cucina per cotture ad alta temperatura senza il rischio di bruciarsi. L’olio di arachidi è l’ideale, ma anche l’olio di oliva o di cocco è una buona alternativa. Questo ti aiuterà a ottenere una frittata di qualità da ristorante.
- Uova a temperatura ambiente: utilizzare le uova a temperatura ambiente per una cottura uniforme. Le uova fredde possono rallentare il processo di cottura e portare a risultati non uniformi.
- Riscaldamento rapido delle uova fredde: Se le vostre uova sono ancora nel frigorifero, mettetele in una ciotola con acqua tiepida per circa 5 minuti. Questo è anche un ottimo momento per preparare eventuali ripieni o condimenti aggiuntivi.
- Aggiunta di pepe alla fine: Per evitare che le uova scoloriscano, aggiungere il pepe dopo la cottura della frittata, non durante.
- Cucina attenta: Le omelette cuociono velocemente, quindi non lasciare la padella incustodita. Inclinare e sollevare continuamente la padella per garantire una cottura uniforme.
- Evitare la cottura eccessiva: Ricordatevi che le uova continuano a cuocere anche dopo essere state tolte dal fuoco. Togliere la frittata dalla padella quando non cola più.
- Scelta del formaggio: Scegli il formaggio a blocchi da grattugiare sopra il formaggio grattugiato preconfezionato. Il formaggio preconfezionato contiene additivi che possono influire sulla qualità della fusione.
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❓ Domande frequenti sulle ricette
Certo che puoi! Aggiungere acqua alle uova può rendere la frittata bella e ariosa. Aggiungete solo ½ cucchiaino per uovo prima di versarli nella padella. Il calore della padella creerà vapore mentre le uova cuociono e renderanno la tua frittata ancora più soffice! Questo metodo funziona meglio quando si cucina con olio o una miscela di olio e burro a fuoco alto.
SÌ! Se usate una padella troppo grande, le uova verranno distribuite sottili, creando una frittata più piatta. Una padella troppo piccola renderà la frittata molto densa; la parte esterna cuocerà prima della parte interna e sarà difficile piegarla. È meglio usare un Padella da 8 pollici per una frittata di 2 uova e Padella da 9 pollici per una frittata di 3 uova.
Come accennato in precedenza, un'insalata mista si sposa benissimo con una frittata a pranzo o a cena. Tradizionalmente, gli hash Browns costituiscono un contorno abbondante a colazione. Va bene anche una frittata quasi niente! Prova un po' di frutta come contorno per un pasto più sano o un muffin inglese tostato. Può anche essere un pasto in sé.
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📖 Scheda delle ricette
Omelette al formaggio
Ingredienti
Istruzioni
- In una ciotola, unisci il 3 uova grandi con ⅛ cucchiaino di sale, facoltativo 1 cucchiaio di latte o acqua e sbatti o frulla con una forchetta.
- Scaldare una padella antiaderente da 9 pollici a fuoco medio e sciogliere il 1 cucchiaino di burro (o usare olio, o una combinazione di olio e burro), stendendo per ricoprire tutto il fondo della padella.
- Versa le uova sbattute al centro della padella riscaldata, solleva la maniglia per inclinare la padella e distribuisci il composto di uova verso il bordo della padella. Una volta che le uova iniziano a rassodarsi, utilizzare una spatola per sollevare i bordi e inclinare l'uovo crudo rimanente verso i bordi. *Inoltre, rompi le bolle che si formano e riempile anche con l'uovo crudo.
- Lasciate cuocere la frittata per circa 10-15 secondi dopo aver riempito eventuali spazi vuoti e arrotondato i bordi. Riempire quindi con metà della grattugiata ½ tazza di formaggio cheddar. Usa una spatola per capovolgere il primo bordo verso l'interno sopra il ripieno, poi il bordo opposto per chiudere la frittata.
- Far scivolare la frittata cotta su un piatto e finire di guarnire con la restante metà del formaggio. Aggiungi qualsiasi altro condimento desiderato, servi e buon appetito!
Note
- Per ottenere i migliori risultati durante la cottura di una frittata, inizia con le uova a temperatura ambiente.
- Per una frittata che ha il sapore della tua versione preferita del ristorante, prova a usare l'olio di arachidi anziché il burro. Ho trovato questo per produrre le mie omelette preferite (di qualsiasi sapore!).
- Le tue uova continuano la cottura dopo aver tolto la frittata dalla padella, sono pronte per essere servite una volta che le uova non sono più liquide quando sollevi e inclini la padella.
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