Salsa di formaggio per asparagi è una ricetta facile che trasforma gli asparagi in un contorno ricco e sfizioso che piacerà anche ai bambini! Uso sia il parmigiano che il formaggio cheddar per il miglior sapore, mescolati con burro, latte, farina e condimenti per creare una salsa perfettamente cremosa e saporita. Ci vogliono solo circa 15 minuti in tutto!
Salsa Di Formaggio Facile Per Asparagi
Se ti stai stancando delle verdure semplici, perché non provare a renderle un po' più allettanti condendole con una salsa di formaggio liscia e cremosa? Questa è la mia ricetta preferita perfetto per gli asparagi, così come qualsiasi altra cosa che potrebbe usare del formaggio fuso!
È serio cosi 'semplice preparare. Inizi con a roux di base, aggiungi un po' di latte alla volta, quindi aggiungi il formaggio e i condimenti e voilà! Una salsa di formaggio liscia e vellutata per tutte le tue verdure preferite.
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🥘 Salsa Di Formaggio Per Asparagi Ingredienti
È difficile credere quanto sia saporita questa salsa quando lo richiede ingredienti semplici! Adoro la combinazione di sapori di cheddar e parmigiano, anche se potresti sicuramente giocare con i tuoi tipi di formaggio preferiti.
- Burro - 2 cucchiai di burro. Uso il burro salato per quasi tutto, anche se potresti usare quello non salato e aggiungere un pizzico di sale in più.
- Farina per tutti gli usi 2 cucchiai di farina per tutti gli usi per fare un roux.
- Latte - 1 tazza di latte intero (il latte intero avrà il sapore più cremoso).
- Formaggio cheddar - 1 ¼ tazze di formaggio cheddar grattugiato.
- Formaggio Parmigiano - ½ tazza di parmigiano grattugiato.
- Cipolla in polvere - ¼ cucchiaino di cipolla in polvere.
- Polvere d'aglio - ¼ cucchiaino di aglio in polvere.
- Sale pepe (facoltativo) - Sale e pepe a piacere.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la salsa di formaggio per gli asparagi
Finché non ti allontani dai fornelli, questa ricetta è piuttosto semplice. Prendi i tuoi strumenti di misurazione, una casseruola e una frusta per iniziare.
1 lotto di questa ricetta fa 2 coppe di salsa di formaggio, anche se puoi sempre raddoppiarlo per di più!
- Fai un roux. Sciogli 2 cucchiai di burro in una casseruola a fuoco medio. Una volta sciolto, sbatti in 2 cucchiai di farina per tutti gli usi (questo si chiama a roux e comincerà a diventare denso).
- Aggiungi il latte. Sbattere nel latte un po' alla volta. Alternare versando e sbattendo fino a quando non è stata utilizzata l'intera 1 tazza di latte e la miscela è liscia senza grumi.
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti. Riduci il fuoco al minimo e aggiungi ¼ di cucchiaino di cipolla in polvere, ¼ di cucchiaino di aglio in polvere, ½ tazza di parmigiano e 1 ¼ di tazza di formaggio cheddar.
- Frusta. Sbatti per unire e continua a sbattere finché tutto il formaggio non si sarà sciolto. Rimuovi la salsa dal fuoco e aggiungi sale e pepe a piacere.
- Servire. Versare la salsa di formaggio sugli asparagi e gustare subito.
Questa salsa è perfetta per il mio facile asparagi in friggitrice ad aria! Sarebbe gustoso cavolini di Bruxelles scottati in padella or fagiolini saltati, pure. Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Questa ricetta fa 2 tazze, o 8 porzioni, di salsa al formaggio.
- Aggiunta di formaggio freddo in una padella calda ci vorrà più tempo per sciogliersi. Lasciare riposare il formaggio a temperatura ambiente per un po' prima di preparare la salsa lo aiuterà a sciogliersi più velocemente e in modo uniforme.
- Per dare un calcio alla tua salsa al formaggio, prova a sbattere con un pizzico di pepe di cayenna.
- Potresti facilmente scambiare il formaggio cheddar per il tuo formaggio bianco preferito. Cheddar bianco tagliente, formaggio bianco americano o svizzero sarebbero tutti deliziosi.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare completamente la tua salsa, quindi mettila in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 1 settimana.
In alternativa, puoi metterlo in un sacchetto per congelatore resistente e congelarlo fino a 3 mesi. Lasciare scongelare completamente la salsa in frigorifero prima di riscaldarla.
Riscaldare la salsa di formaggio
Riscalda la salsa di formaggio rimanente in una casseruola calore basso. Mescolare frequentemente fino a quando non si sarà riscaldato e sciolto a proprio piacimento.
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❓ Domande frequenti
Le migliore il formaggio dipende davvero dalle tue preferenze di gusto personali. Qualsiasi formaggio che si scioglie bene potrebbe essere usato per fare una salsa al formaggio. La mia combinazione di sapori preferita è cheddar e parmigiano, anche se si possono usare anche Monterey Jack, American, Gruyere, Swiss e persino Velveeta!
Se hai aggiunto troppo liquido e hai bisogno di addensare la salsa, dovrai usare una poltiglia per addensarla. Unire parti uguali di farina o amido di mais e acqua fredda. Sbattere la sospensione nella salsa di formaggio a fuoco medio e lasciare sobbollire la salsa per addensarsi. Continua a mescolare spesso in modo che il formaggio non bruci!
Si, puoi. Ecco perché una volta che il formaggio si è sciolto ed è stato incorporato nella salsa, è il momento di toglierlo dal fuoco. C'è molto latte in questa salsa, il che significa che potrebbe spaccarsi se cotta troppo a lungo o a una temperatura troppo alta.
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📖 Scheda delle ricette
Salsa Di Formaggio Per Asparagi
Ingredienti
- 2 cucchiaio burro
- 2 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1 bicchiere latte intero
- 1h XNUMXmin bicchiere formaggio cheddar (grattugiato)
- ½ bicchiere Parmigiano (grattugiato)
- ¼ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- ¼ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ⅛ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (opzionale, a piacere)
Istruzioni
- Sciogli il burro in una casseruola a fuoco medio. Una volta sciolto, sbattere la farina (questo si chiama roux e inizierà a diventare denso).
- Sbattere il latte un po' alla volta. Alternare versando e sbattendo fino a quando tutto il latte è stato utilizzato e il composto è liscio senza grumi.
- Riduci il fuoco al minimo e aggiungi la cipolla in polvere, l'aglio in polvere, il parmigiano e il formaggio cheddar.
- Sbattere per unire e continuare a sbattere fino a quando tutto il formaggio si è sciolto. Togli la salsa dal fuoco e aggiungi sale e pepe a piacere.
- Versare la salsa di formaggio sugli asparagi e gustare subito.
Note
- Questa ricetta fa 2 tazze, o 8 porzioni, di salsa al formaggio.
- L'aggiunta di formaggio freddo in una padella calda richiederà più tempo per sciogliersi. Lasciare riposare il formaggio a temperatura ambiente per un po' prima di preparare la salsa lo aiuterà a sciogliersi più velocemente e in modo uniforme.
- Per dare un calcio alla tua salsa al formaggio, prova a sbattere con un pizzico di pepe di cayenna.
- Potresti facilmente scambiare il formaggio cheddar con il tuo formaggio bianco preferito. Cheddar bianco tagliente, formaggio bianco americano o svizzero sarebbero tutti deliziosi.
- Per conservare: lascia raffreddare completamente la salsa, quindi mettila in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 1 settimana. In alternativa, puoi metterlo in un sacchetto per congelatore resistente e congelarlo per un massimo di 3 mesi. Lasciare scongelare completamente la salsa in frigorifero prima di riscaldarla.
- Per riscaldare: riscaldare la salsa di formaggio rimanente in una casseruola a fuoco basso. Mescolare frequentemente fino a quando non si sarà riscaldato e sciolto a proprio piacimento.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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