Prova a sostituto del cerfoglio da questo elenco la prossima volta che vedi il cerfoglio in una ricetta ma non ne hai a portata di mano! Ci sono molte erbe alternative che ti aiuteranno a realizzare una ricetta saporita e altrettanto gustosa. Quando hai bisogno del cerfoglio, torna qui e usa una delle mie facili opzioni di sostituto del cerfoglio!
Miglior sostituto del cerfoglio
Hai visto il cerfoglio nella lista degli ingredienti per una ricetta e hai pensato "Non ho idea di cosa sia e sicuramente non ce l'ho nella mia cucina"? Bene, non preoccuparti, ho fatto tutte le ricerche per te e ho trovato il migliori sostituti del cerfoglio così puoi ancora fare il tuo piatto!
Il cerfoglio non crea o distrugge una ricetta, ma aggiunge un bel sapore erbaceo e questa può fare la differenza tra una ricetta ok e una fantastica! Continua a leggere per il migliori sostituzioni da usare al posto del cerfoglio in qualsiasi ricetta!
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Cos'è il cerfoglio
Chervil è un erba terrosa e delicata che cresce ogni anno in Europa e negli Stati Uniti. A volte viene chiamato prezzemolo francese ed è comunemente usato per condire salse, piatti a base di pollame e zuppe.
Chervil ha una luce liquirizia sapore che non è troppo prepotente e aiuta a completare molte ricette. È delicato e non sopraffà i piatti a cui viene aggiunto, il che lo rende un'ottima erba per molte ricette!
1. Prezzemolo italiano
Il prezzemolo italiano è un erba aromatica che ha un sapore leggermente pepato. Conosciuto anche come prezzemolo a foglia piatta, questa varietà di prezzemolo è un'ottima alternativa al cerfoglio perché aggiunge erba e un po' di terrosità al tuo piatto salato.
Il prezzemolo italiano può essere acquistato fresco o essiccato. Il prezzemolo fresco italiano è più saporito e deve essere rimosso dal gambo prima della cottura. Il prezzemolo secco non è così audace, il che significa che potrebbe essere necessario aggiungerne altro per raggiungere il gusto desiderato.
Usa Prezzemolo italiano in sostituzione di 1:1 per Chervil.
2. Prezzemolo giapponese
Il prezzemolo giapponese è un erba dal sapore pulito che è descritto come un sapore come una combinazione di sedano e prezzemolo italiano, con un tocco di coriandolo. Si chiama anche Mitsuba.
Mitsuba è un ottimo sostituto del cerfoglio perché entrambi hanno un dolce amarezza e sapore terroso. Puoi usare sia le foglie che i gambi di questa deliziosa erba, ma assicurati di tritarli finemente.
Mitsuba è fantastico in molti salato piatti come frittura in padella, zuppe, marinate e curry.
Usa il prezzemolo giapponese sostituendo 1:1 il cerfoglio.
3. Aneto
L'aneto è un'altra erba che può essere usata come sostituto del cerfoglio. Viene spesso utilizzato nelle salse e nelle ricette di pesce per via della sua sapore piccante unico e distinto.
Usa un po fa molta strada! Dill ha un leggero sentore di liquirizia e un po' di erba che gli permette di essere un bel sostituto del cerfoglio.
L'aneto è ottimo in condimenti per insalate, salse, salse, marinate e piatti a base di pesce.
Usa metà della quantità di aneto quando sostituisci il cerfoglio.
4. Erba cipollina
L'erba cipollina è un'altra erba deliziosa che può sostituire il cerfoglio in un pizzico. Hanno il sapore di un incrocio tra un cipolla e uno spicchio d'aglio.
l'erba cipollina è mite e spesso usato nella cucina francese, simile al cerfoglio. Possono aiutare a dare più sapore a qualsiasi piatto salato aggiungendo uno strato extra di terrosità, anche se il sapore sarà diverso da quello che porta il cerfoglio.
Le sostituzioni delle erbe non sempre corrispondono al sapore esatto necessario, ma possono aiutare accrescere esso.
Usa l'erba cipollina sostituendo 1:1 il cerfoglio.
5. Dragoncello
Molti chef e appassionati di erbe saranno d'accordo dragoncello è una delle migliori sostituzioni di cerfoglio. Ha un sapore dolce e delicato di liquirizia che ricorda il cerfoglio, oltre a un sapore pulito e verde.
Dragoncello è un po' audace del cerfoglio, quindi dovrebbe essere usato un po' più con parsimonia per non sovrastare il piatto. È perfetto da aggiungere a frutti di mare, pollame e verdure.
Usa metà della quantità di dragoncello quando sostituisci il cerfoglio.
6. Foglie di finocchio
Le foglie di finocchio aggiungono quel perfetto sapore di liquirizia che desideri quando cerchi un sostituto del cerfoglio. Sono leggermente dolce una volta cotte e hanno un meraviglioso sapore terroso.
Le foglie di finocchio sono comunemente usate nella cucina francese così come in molti altri tipi di piatti. Sono gara e può essere aggiunto a zuppe, curry, carne o piatti a base di pesce.
Usa le foglie di finocchio sostituendo 1:1 il cerfoglio.
7. Anice
L'anice è audace e molto potente. Ha un caratteristico sapore di liquirizia che lo rende il perfetto equilibrio tra dolce e amaro.
L'anice può essere un ottimo sostituto del cerfoglio perché ha qualità simili, sebbene l'anice lo sia molto più forte e dovrebbe essere usato in quantità limitate.
Usa metà della quantità di anice quando sostituisci il cerfoglio.
8. Rucola
La rucola è un po' una insolito scelta di sostituzione, ma ascoltami prima che tu non sia d'accordo! Può essere un'ottima alternativa al cerfoglio perché è mite e terroso e ha un sapore amaro che può essere paragonato all'amaro del cerfoglio.
La rucola non deve essere solo la base per un'insalata, può essere aggiunta Piatti di verdure, zuppe e ricette saltate in padella.
Usa la rucola sostituendo 1:1 il cerfoglio.
Il cerfoglio può essere facilmente sostituito con una delle tante erbe sopra elencate! Lasciaci un commento e facci sapere quale sostituzione ritieni abbia funzionato meglio!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Miglior sostituto del cerfoglio: prezzemolo italiano (+ altre ottime alternative da utilizzare nelle ricette!)
Ingredienti
I migliori sostituti del cerfoglio
- 1 cucchiaino da tè Prezzemolo italiano
- 1 cucchiaino da tè Prezzemolo giapponese
Altre sostituzioni del grande cerfoglio
- ½ cucchiaino da tè aneto
- 1 cucchiaino da tè erba cipollina
- ½ cucchiaino da tè dragoncello
Istruzioni
I migliori sostituti del cerfoglio
- Usa prezzemolo italiano o prezzemolo giapponese come sostituto 1:1 uguale per il cerfoglio in qualsiasi ricetta.
Altre sostituzioni del grande cerfoglio
- Il dragoncello può essere usato come sostituto uguale del cerfoglio, ma usa metà della quantità di aneto e dragoncello quando sostituisci il cerfoglio.
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Anonimo dice
Cerfoglio è così difficile da trovare. Grazie mille! Questo è un ottimo elenco non solo di opzioni, ma anche di importi.