La sezione pizza al parmigiano di pollo è caricato con fette croccanti di pollo impanato in crosta di parmigiano, salsa piccante per pizza e mozzarella fusa! È l'ultima aggiunta alla nostra rotazione regolare di pizze incredibilmente deliziose per la serata della pizza. Soprattutto, questa è una scelta vincente per le cene di famiglia, perché TUTTI la adorano!
La migliore pizza al parmigiano di pollo
Con solo pollo impanato e formaggio sull'impasto della pizza, anche i palati più esigenti saranno contenti di questo! Ottenere quella crosta dorata perfetta sul pollo con due diversi tipi di pangrattato e un po' di sale e pepe.
Completare con un po' di mozzarella e condimento italiano per buon pasto da leccarsi i baffi. In soli 35 minuti dall'inizio alla fine, avrai una pizza fatta in casa! Inoltre, questa pizza lo è ottimo il giorno dopo, Troppo!
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- La migliore pizza al parmigiano di pollo
- Origine
- ❤️ Perché questa ricetta funziona!
- 🥘 Ingredienti Pizza Pollo alla Parmigiana
- 🔪 Come fare la pizza al parmigiano con pollo
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 🍕 Altre gustose ricette di pizza
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Origine
Anche se sembra che dovrebbe provenire dall'Italia, la parmigiana di pollo è in realtà un Italo-americano invenzione!
Gli immigrati italiani sulla costa orientale hanno riconosciuto quanto vari tipi di carne più economici erano negli Stati Uniti che nel loro paese d'origine in quel momento.
Essi melanzane convertite alla parmigiana, piatto diffuso nel sud Italia, in particolare Campania e Sicilia, nel piatto che tutti conosciamo e amiamo.
Il pollo alla parmigiana è diventato particolarmente popolare negli anni '1950 quando è apparso nei libri di cucina pubblicati.
❤️ Perché questa ricetta funziona!
- È unico! Quand'è stata l'ultima volta che hai mangiato pollo alla parmigiana sulla pizza? Una volta che lo proverai, sarai d'accordo appartiene totalmente insieme troppo!
- È semplice! Dimentica la lunga lista della spesa; tu basta una manciata di ingredienti.
- È adatto alle famiglie! Questi sapori meravigliosamente gustosi ma basilari si combinano per preparare una cena tutti ameranno!
🥘 Ingredienti Pizza Pollo alla Parmigiana
La maggior parte di questi ingredienti potrebbe già essere nella tua cucina, ad eccezione dell'impasto della pizza. Crea da te o acquista l'impasto per pizza già pronto, oppure utilizzare un impasto per pizza.
Pollo Al Parmigiano
- Pollo disossato e senza pelle - 10 once di petti o cosce di pollo senza pelle disossati. O funziona bene!
- Uova - 1 uovo grande. Sostieni il tuo agricoltore locale e acquista deliziosi prodotti freschi di fattoria uova se puoi.
- pangrattato panko - ½ tazza di Panko aggiunge quel delizioso scricchiolio in più.
- Pangrattato Condito Italiano - ¼ tazza di pangrattato condito all'italiana, il condimento in questo pangrattato rende il pollo ancora più saporito!
- Formaggio Parmigiano - ¼ tazza di parmigiano grattugiato. Non ne ho mai abbastanza di questo! La cosa migliore è grattugiata fresca.
- Sale e pepe - ¼ di cucchiaino ciascuno. Per quanto semplici, queste due spezie base rendono tutto migliore.
- Olio - L'olio vegetale è una buona opzione per friggere. Assicurati di scegliere un olio da cucina con un punto di fumo abbastanza alto per friggere. Anche gli oli di avocado e canola funzionano bene e non alterano notevolmente il sapore del tuo cibo.
Pizza Parmigiana Di Pollo
- Pizza Dough - 16 once di pasta per pizza. Acquista già pronto o rendi facile il mio preferito impasto per pizza.
- Salsa di pizza - 1 ½ tazza di salsa per pizza. Questo è un altro ottimo modo per aggiungere i tuoi gusti preferiti se lo fai salsa per pizza da zero!
- Formaggio mozzarella - 8 etti di mozzarella. Taglia una pallina di mozzarella fresca o grattugia un blocco.
- Condimento italiano - Basilico, origano, rosmarino, timo e maggiorana si uniscono per creare questa gustosa miscela di condimento. Puoi usare l'essiccato condimento italiano o la pasta disponibile in un tubo (trovato nella corsia dei prodotti del tuo negozio di alimentari locale).
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la pizza al parmigiano con pollo
Sento già l'odore! La pizza è piatto sempre vincente a casa mia. Non importa quali siano i condimenti della pizza, nessuno si lamenta quando la pizza è nel menu!
Avrai bisogno di una terrina, una frusta, una padella e una teglia per pizza per iniziare. Questa ricetta fa 1 Pizza da 12-14 pollici, quindi c'è molto da condividere!
Prepara il pollo alla parmigiana
- Preparare la panatura. In una ciotola, sbattere 1 uovo grande. In una seconda ciotola, mescolare ½ tazza di pangrattato Panko, ¼ di pangrattato condito italiano, ¼ di tazza di parmigiano e ¼ di cucchiaino di sale e pepe ciascuno.
- Impanare il pollo. Immergi ogni pezzo di 10 once di cosce di pollo senza pelle disossate o petti affettati nell'uovo, quindi la miscela di pangrattato. Rotolare ogni pezzo nel pangrattato, premendo con forza per farlo coprire completamente il pollo. Accantonare.
- Riscalda la padella. Accendi la stufa a fuoco medio-alto. In una padella, scaldare olio a sufficienza per friggere il pollo.
- Cuoci il pollo. In lotti, cuocere accuratamente il pollo. L'esterno dovrebbe essere Marrone dorato per quando è finito.
Prepara la pizza con pollo alla parmigiana
- Preriscaldare il forno. Imposta il tuo forno a 450℉ (232 ℃).
- Successivo, modellare l'impasto. Ungere una teglia per pizza da 12-14 pollici o una teglia da forno o aggiungere farina di mais per evitare che si attacchi. Rotolo o allungare 16 once di pasta per pizza a misura.
- Assemblare. Spalmare 1 ½ tazze di salsa per pizza uniformemente sull'impasto. Completare con pollo fritto, 8 once di mozzarella affettata o sminuzzata e 1 cucchiaio di condimento italiano.
- Infornare. Metti la tua pizza in forno e imposta il timer per 8-12 minuti. Vuoi che il formaggio sia frizzante e la crosta croccante.
- Guarnire e servire. Fai attenzione quando togli la pizza dal forno (farà caldo!). Guarnire con un una spolverata di parmigiano extra e del basilico, fresco o secco. Tagliare a piacere e mangiare!
Mentre è probabilmente meglio appena sfornata a pranzo o a cena, puoi gustarlo in qualsiasi momento. Chi non ama la pizza fredda a colazione? Prova a piovigginare sul mio pizza aioli, o servirlo con un semplice contorno come un insalata verde or broccoli al vapore. Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Assicurati di usare un olio con un punto di fumo alto quando si frigge il pollo. Il punto di fumo è la temperatura alla quale l'olio brucia e si trasforma in fumo. Quando si cucina a fuoco vivo, come nella frittura, è necessario un olio che non vada a male durante la preparazione del pasto.
- Se vuoi risparmiarti la seccatura o le calorie della frittura del pollo, prova a metterlo nella friggitrice ad aria! Fa un ottimo lavoro nel croccare il pollo con il minimo disordine e il minimo tempo. Basta mettere il pollo impanato e cuocere a 375 ℉ (190 ° C) per 10 minuti. Giralo e cuoci per altri 5 minuti per finirlo. Quindi continuate con la ricetta, stendendo la vostra pasta per pizza.
- Per un sapore in più, mescola la tua spezia preferita nel mix per impanare. Personalmente, mi piace un po' di calore. I fiocchi di cayenna o di peperoncino alzano un po' la temperatura. Puoi anche sperimentare con parmigiano grattugiato o curry. Forse anche un po' condimento Cajun.
- Lasciare che il grasso per drenare dal tuo pollo fritto. Invece di mettere i pezzi di pollo su un piatto o su un tovagliolo di carta, il modo migliore per farlo è mettere il pollo su una griglia a raffreddare. In questo modo, il pollo fritto al parmigiano si scola bene senza "fumare" e diventare molliccio.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Non consiglierei di tenerlo in frigo più a lungo di tre o quattro giorni. Dopo quattro giorni, i batteri possono iniziare a comparire. Usa il tuo miglior giudizio e, se ha un odore sgradevole, buttalo via immediatamente.
Assicurati che eventuali fette di pizza avanzate siano avvolto strettamente in un foglio di alluminio per i risultati più freschi.
Congelare la pizza al parmigiano di pollo
Se congeli la tua pizza, manterrà il suo gusto fino a due mesi. È sicuro da scongelare e mangiare dopo, ma non avrà lo stesso sapore.
Prova a avvolgere gli avanzi in un foglio prima di metterli in un contenitore ermetico o in un sacchetto per il congelatore per ottenere i migliori risultati. Essere sicuri di spingi fuori l'aria se usi un sacchetto per il freezer.
Se hai intenzione di riscaldare una fetta alla volta, separa e congelarli su una teglia prima di avvolgerli. Ci vogliono circa 2-3 ore per congelare, quindi trasferire le fette congelate in un contenitore ermetico per congelatore o in un sacchetto per il congelatore.
Riscaldare la pizza al parmigiano di pollo
Il mio punto di riferimento riscaldare la pizza è nel forno o nel tostapane. Metti la pizza su un teglia preriscaldata. Cuocere a 450℉ (232 ° C) per cinque minuti o 350℉ (175 ° C) per dieci minuti per una crosta più morbida.
Per riscaldare una pizza surgelata, ti servirà di nuovo il forno o il tostapane. Infornare a 375℉ (190 ° C) per 12-15 minuti. Coprire il crosta con un foglio durante la cottura se sei preoccupato che la crosta diventi troppo marrone.
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❓ Domande frequenti
Un modo semplice per farlo è far cadere nell'olio un pezzo di riso crudo. Se inizia a fare le bolle, è pronto per essere fritto. Stai puntando a 360℉ (182 ° C).
Puoi anche dirlo immergendo l'estremità di un cucchiaio di legno nell'olio. Anch'esso sarà circondato da minuscole bolle se l'olio è abbastanza caldo.
No loro sono lo stesso piatto! Solo i nomi sono diversi.
Come la maggior parte delle pizze, questa pizza con parm di pollo si congelerà perfettamente! Avvolgere la pizza raffreddata (questo funziona per fette o una pizza intera) in un foglio, quindi metterlo in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico. Congelare per fino a 2 mesi. Puoi persino riscaldarlo direttamente dal congelatore!
🍕 Altre gustose ricette di pizza
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📖 Scheda delle ricette
Pizza Parmigiana Di Pollo
Ingredienti
Per il pollo alla parmigiana
- 10 oz cosce di pollo disossate e senza pelle (o petto di pollo disossato e senza pelle)
- 1 uovo
- ½ bicchiere Pangrattato Panko
- ¼ bicchiere Pangrattato condito italiano
- ¼ bicchiere Parmigiano (più un piccolo extra per condire la pizza)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
- Olio per friggere
Per La Pizza
- 16 oz impasto per pizza (acquistato in negozio o fatto in casa)
- 1 bicchiere salsa per pizza (acquistato in negozio o fatto in casa)
- 8 oz formaggio mozzarella (a fette o grattugiato)
- 1 cucchiaio condimento italiano
Istruzioni
Prepara il pollo alla parmigiana
- Usando due ciotole, rompi l'uovo nella prima ciotola, quindi sbatti l'uovo. Nella seconda ciotola aggiungere il panko, il pangrattato italiano, il parmigiano, il sale e il pepe. Mischiare insieme.
- Lavorando a lotti immergere i pezzi di pollo nell'uovo poi nel composto di pangrattato, ricoprire bene tutti i pezzi di pollo. Accantonare.
- Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Cuocere il pollo in lotti finché non diventa dorato e ben cotto. Mettere da parte a scolare. Quando è freddo al tatto affettare il pollo a striscioline.
Prepara la pizza con pollo alla parmigiana
- Preriscalda il forno a 450 ° F. (232 ° C).
- Stendete o stendete l'impasto sulla teglia della pizza o sulla teglia. (La padella dovrebbe essere unta o appoggiarci sopra la farina di mais per evitare che si attacchi.)
- Spalmare la salsa sull'impasto, quindi guarnire con il pollo, il formaggio e cospargere il condimento italiano sopra.
- Cuocete la vostra pizza in forno a 450 °C (232 ° C) per circa 8-12 minuti o fino a quando il formaggio è spumeggiante e la crosta è croccante.
- Sfornare, guarnire con altro parmigiano e un po' di basilico. Affettare, servire e buon appetito!
Note
- Assicurati di usare un olio con un punto di fumo alto quando si frigge il pollo. Il punto di fumo è la temperatura alla quale l'olio brucia e si trasforma in fumo. Quando si cucina a fuoco vivo, come nella frittura, è necessario un olio che non vada a male durante la preparazione del pasto.
- Se vuoi risparmiarti la seccatura o le calorie della frittura del pollo, prova a metterlo nella friggitrice ad aria! Fa un ottimo lavoro nel croccare il pollo con il minimo disordine e il minimo tempo. Basta mettere il pollo impanato e cuocere a 375 ℉ (190 ° C) per 10 minuti. Giralo e cuoci per altri 5 minuti per finirlo. Quindi continuate con la ricetta, stendendo la vostra pasta per pizza.
- Per un sapore in più, mescola la tua spezia preferita nel mix per impanare. Personalmente, mi piace un po' di calore. I fiocchi di cayenna o di peperoncino alzano un po' la temperatura. Puoi anche sperimentare con parmigiano grattugiato o curry. Forse anche un po' condimento Cajun.
- Lasciare che il grasso per drenare dal tuo pollo fritto. Invece di mettere i pezzi di pollo su un piatto o su un tovagliolo di carta, il modo migliore per farlo è mettere il pollo su una griglia a raffreddare. In questo modo, il pollo fritto al parmigiano si scola bene senza "fumare" e diventare molliccio.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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