Questo panino al pollo e parmigiano ridicolmente gustoso è il la migliore combinazione di strisce di pollo impanate croccanti, salsa marinara e mozzarella melty SEMPRE?! Tutto questo - e su un panino tostato all'aglio? È un pasto fatto in paradiso!
Semplicemente il MIGLIOR panino al parmigiano con pollo croccante e formaggio MAI!
Come puoi ottenere tutto il formaggio, bontà al pomodoro del parm di pollo su un panino? Questa ricetta! Ed è COS BUONO!
Basta friggere alcune strisce di pollo ricoperte di pangrattato e condimento e aggiungere mozzarella fresca e basilico. Completa il tutto con una sostanziosa salsa alla marinara, e hai un panino che fa un figurone.
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Sono ottimi per tutta la famiglia, ma non posso dire lo stesso dei loro outfit. Questi sono una manciata disordinata, anche per i mangiatori più ordinati! E ne valgono ancora la pena!
Anche se non hai accesso a un modo per riscaldare, questi sostanziosi panini con parmigiana di pollo sono delizioso avanzato per pranzi scolastici o di lavoro.
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
- È pronto per il picnic italiano! Per quando tu non posso prendere i tuoi gnocchi al Parco.
- È fresco. Amo usare basilico appena colto e pane appena sfornato.
- È regolabile! È altrettanto facile farlo per due persone così com'è per 10.
Ingredienti
Questi sono gli ingredienti base del parmigiano di pollo con l'aggiunta di un panino per il panino. Ricorda, ad eccezione del parmigiano, più freschi sono gli ingredienti, meglio sarà.
- Pollo - Le cosce di pollo disossate e senza pelle o i petti tagliati a strisce sono i migliori. Le strisce cuociono anche più velocemente per velocizza la preparazione del tuo panino (se non hai avanzi di my parmigiana di pollo)!
- Farina – La farina aiuta la panatura attenersi ai pezzi di pollo migliore.
- Sale pepe – Spezie classiche che possono aggiungere profondità a qualsiasi cosa! Sia sale che pepe evidenziare i sapori sorprendenti di tutti gli altri ingredienti.
- Uova - Un paio di uova sbattute come parte della stazione di dragaggio per impanare il tuo pollo.
- Pangrattato Italiano – Aggiungete ancora più sapore con del pangrattato condito. Il pangrattato semplice funziona in un pizzico (basta aggiungere un po' di condimento italiano in più).
- Formaggio Parmigiano – Il parmigiano è il tocco finale per ogni buon cibo italiano.
- Condimento italiano - È un incredibile combinazione delle erbe di base rosmarino, origano, basilico, maggiorana e timo, più altro a seconda della marca del condimento.
- Olio – Cerca un olio come quello di colza o vegetale con un alto punto di fumo per friggere.
- Salsa marinara – Acquista questo dal negozio, usa la tua ricetta preferita o crea il mio Salsa marinara!
- Formaggio mozzarella – Qualsiasi tipo funzionerà, ma io adoro in particolare una palla fresca di formaggio tradizionale in soluzione salina.
- Rotoli francesi – I rotoli di lievito sono così saporiti! Utilizzo hoagies, una baguette, ciabatte roll, o qualunque cosa tu abbia a portata di mano.
- foglie di basilico fresco – Questa è un'erba perfetta per iniziare a crescere a casa tua! Viene in COS HANDY se ami il cibo italiano!
🔪 Istruzioni passo passo
Ci sono davvero solo due parti in questo: impanare e friggere il pollo e assemblare i panini. È ne vale la pena i 25 minuti investirai.
Pane e friggere il pollo
- Preparare la stazione di panatura. In una ciotola poco profonda, aggiungere ½ tazza di farina, ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe e mescolare accuratamente. Colpo 2 uova grandi in un'altra ciotola poco profonda o piatto. In una terza ciotola o piatto, unire 1 tazza di pangrattato italiano, ¼ di tazza di parmigiano e 2 cucchiaini di condimento italiano.
- Riscaldare l'olio. Versare una generosa quantità di olio in una padella capiente e girare calore a medio-alto. Scalda l'olio mentre prepari il pollo.
- Infarinare il pollo. Tagliare a striscioline 2 cosce o petti di pollo disossati e senza pelle. Quindi, immergi ogni pezzo nella farina, poi nell'uovo, poi nel pangrattato miscela. Il pollo deve essere completamente ricoperto. Mettere da parte per friggere.
- Friggilo. Quando l'olio è pronto, friggi pochi pezzi di pollo alla volta. Al termine, ogni pezzo dovrebbe essere dorato e avere raggiunto una temperatura interna di 165℉ (74 ℃). Mettere da parte i pezzi cotti su una griglia di raffreddamento su una teglia.
Assemblare i panini
- Finisci il pollo. Guarnire ogni pezzo di pollo con una discreta quantità di salsa alla marinara e un pezzo di mozzarella. Dovresti usare circa 1 tazza di salsa e ½ tazza di formaggio per coprire tutto il pollo. Quindi, cuocilo in forno a fuoco basso fino a quando il formaggio non si scioglie e diventa spumeggiante. Sfornalo e lascialo raffreddare leggermente.
- Tosta il pane. Aggiungere un filo d'olio d'oliva su ciascuno dei 2 french roll. Adagiateli su un'altra teglia, con il taglio rivolto verso l'alto, e arrostire fino a doratura. Dovrebbero volerci circa 3-5 minuti. *Guarda bene in modo che il pane non bruci!
- Mettilo insieme. Dividere il pollo al formaggio tra i due involtini e aggiungere 2-3 foglie di basilico fresco ad ogni panino.
- Servire. Una volta assemblato, servi subito i tuoi panini poiché sono migliori se gustati subito - e assicurati di avere un tovagliolo a portata di mano!
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: i tramezzini di pollo alla parmigiana sono ottimi per pranzo o cena con insalata o fagioli verdi. Puoi anche servirli con un po' di extra marinara sul lato per l'immersione. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulle ricette
Prova diversi tipi di pane per scuotere le cose.
- Un Asiago bagel o grano fatto in casa. lievito naturale o pane francese. O rotoli di ciabatta! Puoi fare questi panini con uno dei tuoi pani preferiti (fintanto che resistono all'umidità)!
Per mantenere l'impanatura dallo scivolare via dal tuo pollo, asciugatelo prima di passarlo nella farina.
- Sembra controintuitivo, ma creare una superficie asciutta aiuta la farina ad attaccarsi. Quindi, dopo aver fatto l'uovo e il pangrattato, raffreddare il pollo.
- Raffreddarlo per 30 minuti. Questo aiuta l'impanatura a solidificarsi e tienilo in posizione quando ti prepari a friggere.
L'olio deve essere caldo per friggere il pollo.
- Con il bruciatore a fuoco medio, dovrebbero volerci 5-10 minuti. Puoi usare un termometro per essere precisi. Il l'olio dovrebbe essere 350℉ (175 ℃).
- Per farlo senza un termometro, usa l'estremità di un cucchiaio di legno o una bacchetta. Immergilo nell'olio. Se un flusso costante di bollicine vieni a galla, sei pronto per friggere.
Non scolare il pollo su carta assorbente!
- In questo modo i pezzi di pollo fritti vengono "cotti al vapore" in modo efficace. Questo sarà risultato in pollo impanato molliccio prima ancora di assemblare i tuoi panini.
Per massimizzare il sapore, trasforma i tuoi panini francesi in pane all'aglio!
- Prima di condire il pane con l'olio, scaldare l'olio con un piccolo spicchio d'aglio tritato per 1-2 minuti. Poi spalmatela sul pane da abbrustolire. Yum!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Se sai che non mangerai entrambi i panini, conserva il pollo preparato in pellicola trasparente, carta stagnola o un contenitore ermetico in frigorifero prima di metterlo sul pane. Durerà per 3-4 giorni. La salsa alla marinara può rendere il pane molliccio se non viene mangiato subito.
Per quei panini già assemblati, avvolgili dentro plastica o pellicola e metteteli in frigo fino al giorno dopo. Il pollo sarà ancora buono dopo, ma il pane sarà pastoso.
I panini sono i migliori appena fatti, ma se vuoi risparmiare un po' di tempo, congela il pollo impanato e fritto avvolto strettamente in un foglio di alluminio o mettilo in un contenitore ermetico. Andrà bene fino a 3 mesi.
Quando sei pronto per preparare il tuo panino, lascialo scongelare in frigo per una notte prima di continuare con il “Assemblare i panini” parte della ricetta. Se stai preparando solo un panino, potresti anche mettere il pollo in più su un letto di spaghetti e condirlo con altra marinara.
Riscaldare
Posiziona il tuo panino con parmigiana di pollo su una teglia aperta e coperta senza bloccare con un foglio di stagnola. Cucinalo a 350 ℉ (177 ℃) per 10 minuti, rimuovendo la pellicola per gli ultimi due minuti.
Per riscaldare il tuo panino assemblato nel microonde, scalda ad alta potenza per 30 secondi, a faccia aperta. Scaldare in ulteriori 10-15 secondi alla volta fino a quando il panino raggiunge la temperatura desiderata.
Se il tuo panino non è già assemblato, riscaldare il pollo da solo come menzionato nei metodi precedenti prima di metterlo sul panino tostato.
❓ Domande frequenti
Mi piacciono molto con le verdure fresche come un Insalata Caesar, broccoli al vapore or asparagi al parmigiano. Ma potresti anche avere purè di patate all'aglio, cartella, cavoletti di Bruxelles arrostiti, ecc. Se stai cercando più di un picnic, prendine un po' patatine o tagliere di salumi!
In breve, sì. L'impanatura è tradizionalmente parte del piatto. Se sei senza glutine o semplicemente preferisci senza, prova a grigliare o friggere il pollo in padella. Sarà delizioso in ogni caso.
Farina. La farina dà all'uovo qualcosa a cui attaccarsi. Senza di esso, le uova scivolerebbero via. E senza le uova non si può formare una crosticina con il pangrattato. Questo è il vero metodo di panatura. Ti darà i migliori risultati.
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Ricetta
Sandwich di pollo alla parmigiana
Ingredienti
- 6-8 oz cosce di pollo disossate e senza pelle (circa 2 cosce di pollo disossate e senza pelle - o 1 petto disossato senza pelle, tagliato a listarelle)
- ½ bicchiere farina
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
- 2 ampio uova (Battuto)
- 1 bicchiere Pangrattato italiano
- ¼ bicchiere parmigiano grattugiato
- 2 cucchiaino da tè condimento italiano
- Olio per friggere
- 1 bicchiere Salsa marinara
- ½ bicchiere formaggio mozzarella (grattugiato o affettato)
- 2 panini francesi (o pane italiano stile deli)
- 4 - 6 foglie di basilico fresco
Istruzioni
Pane e friggere il pollo
- Installa una stazione di dragaggio. Mettere la farina, il sale e il pepe in una ciotola poco profonda e mescolare. Uova sbattute in un'altra ciotola o piatto poco profondo, Mescolare il pangrattato italiano e il parmigiano in una terza ciotola o piatto.½ tazza di farina, ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe, 2 uova grandi, 1 tazza di pangrattato italiano, ¼ tazza di parmigiano grattugiato, 2 cucchiaino di condimento italiano
- Passate ogni pezzo di pollo nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Stendete da parte per friggere.6-8 once di cosce di pollo senza pelle disossate
- Lavorando in lotti, friggere ogni pezzo di pollo fino a doratura e la temperatura interna raggiunge i 165 ° F (74 ° C). Mettere da parte su una gratella a raffreddare su una teglia.Olio per friggere
Assemblare i panini
- Mettere una buona quantità di salsa marinara su ogni pezzo di pollo fritto e guarnire con la mozzarella, mettere in forno a fuoco basso fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e gonfio. Togliere dal forno.1 tazza di salsa marinara, ½ tazza di mozzarella
- Condire ogni panino con un filo d'olio d'oliva e tostarli con il lato tagliato rivolto verso l'alto usando l'impostazione per la grigliatura sul fornello. Questo di solito richiede 2-3 minuti, ma osservali attentamente!2 panini francesi
- Aggiungere il pollo alla marinara e il formaggio fuso al pane per tramezzini, quindi guarnire con un paio di foglie di basilico.4 - 6 foglie di basilico fresco
- Servi e divertiti!
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Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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