Pollo alla parmigiana {Easy Chicken Parmigiana}

Questo delizioso pollo alla parmigiana croccante, chiamato anche Chicken Parmigiana, è un classico antipasto italiano che combina un petto di pollo impanato con parmigiano con mozzarella, marinara e pasta! Il versatile pollo può essere servito con pasta e salsa Alfredo, purè di patate, riso e molto altro!

Ricetta di pollo alla parmigiana {Una classica parmigiana di pollo facile e veloce}

Questo delizioso piatto preferito per la famiglia è facile da preparare, soprattutto una volta che l'hai fatto una volta. Tu penso che sia un gioco da ragazzi, veramente!

Ci sono, ovviamente, metodi di cottura del pollo che sono a) in padella fino a quando il pollo è cotto, oppure b) in forno fino a quando il pollo è cotto. La mia ricetta combina entrambi per realizzare il miglior petto di pollo in crosta di parmigiano super croccante che tutti adoreranno!

Vai a:

• Ingredienti
• 🔪 Istruzioni dettagliate
• 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
• 🐔 Altre ricette di pollo
• Ricetta

Ingredienti

• Petti Di Pollo - Considera di usare una marinata di pollo come la mia Marinata di pollo all'italiana.
• Farina
• Uova - (Battuto)
• pangrattato panko
• Pangrattato Condito Italiano
• Formaggio Parmigiano - (grattugiato)
• Basilico - (o prezzemolo, tritato - più altro per guarnire, se lo si desidera)
• Sale pepe
• Olio da cucina - (io preferisco l'olio extra vergine di oliva o uso la colza)
• Salsa marinara (vedere la ricetta - o usa il tuo marchio commerciale preferito)
• Formaggio mozzarella - (sminuzzato o affettato)

🔪 Istruzioni dettagliate

Dovrai preparare un po 'per questa ricetta per evitare confusione e un grande casino.

Installa la stazione di dragaggio

Avrete bisogno di tre piatti bassi per la stazione di dragaggio per preparare il pollo in crosta di parmigiano. Uno per la farina, un altro per le uova sbattute e un terzo piatto per gli ingredienti della panatura, tra cui: Panko, pangrattato italiano stagionato, parmigiano grattugiato, erbe fresche tritate (basilico o prezzemolo, o una combinazione dei due), sale e pepe. Usa una forchetta per mescolare gli ingredienti della panatura prima di aggiungere il pollo.

Ora sei pronto per impanare i petti di pollo! Partendo dalla prima ciotola di farina, ricoprire tutti i lati dei pezzi di petto di pollo e scrollarsi di dosso la farina in eccesso. Spostare nella seconda ciotola con l'uovo sbattuto e immergere fino a quando i pezzi di pollo infarinati sono completamente ricoperti.

Come funziona

1. Inizia il tuo pollo alla parmigiana preriscaldando il forno a 425ºF (218 ° C) e rivestire una teglia con carta forno. Raccogli gli ingredienti e prepara il file stazione di dragaggio.
2. Una volta che il pollo è bello e uovo, trasferiscilo nella ciotola dell'impanatura. Usa le dita per premere con decisione la panatura su tutti i lati, quindi trasferire il pollo impanato su un piatto o sulla teglia.
3. Riscaldare una padella grande o una padella antiaderente con l'olio da cucina a fuoco medio-alto. L'olio inizierà a brillare quando sarà completamente riscaldato e il tuo pollo dovrebbe farlo sfrigolare quando aggiunto nella padella.
4. Metti i pezzi di pollo impanati nell'olio riscaldato e potrebbe essere necessario farlo in lotti. Di solito posso adattarne due per lotto perché non vuoi che il tuo pollo sia ammucchiato nella padella. Cucineranno in modo più uniforme e otterranno un colore migliore se non si tocca.
5. Cuocere ogni lato dei petti di pollo per 3-4 minuti, oppure fino a doratura. Riduci il calore secondo necessità per evitare che si rosolino troppo velocemente. * Non preoccuparti di cuocere completamente il pollo, poiché finirà in forno.
6. Trasferisci i pezzi di petto di pollo rosolati sulla teglia da forno. Top ogni pezzo con approssimativamente due cucchiai di Salsa marinara, mozzarella grattugiata o affettata e parmigiano grattugiato.
7. Infornare a 425ºF (218 ° C) per 20-25 minuti o fino a marrone dorato e croccante. Il pollo è pronto quando ha una temperatura interna di 165ºF (74 ° C) come letto da un termometro digitale per carne.
8. Togli il pollo dal forno quando è pronto e servi sopra la pasta e la salsa marinara calda. Guarnire con basilico fresco tritato o prezzemolo e Pepe nero appena macinato.

Servite il vostro pollo alla parmigiana con qualche fetta pane francese, pane rustico o una piccola insalata di contorno per un pasto di cui tutta la famiglia sarà entusiasta!

💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela

• Se hai acquistato in negozio metà di petto di pollo disossate e senza pelle disponibili, è super! A volte sono disponibili anche cotolette di pollo e sono abbastanza sottili da funzionare meravigliosamente in questa ricetta. Se hai petti di pollo interi, avranno bisogno dello spessore tagliato a metà per tutta la lunghezza del petto di pollo. Affetta con cura il petto di pollo, come faresti se facessi a farfalla la carne di petto di pollo.
• Una volta che hai tagliato i petti di pollo, dovranno avere uno spessore di circa mezzo pollice.

Come appiattire il petto di pollo?

Metti le metà del petto di pollo tra i fogli di carta oleata o in un sacchetto di plastica. Usa il lato piatto di un batticarne di legno e inizia dal centro, battendo leggermente e lavorando lo spessore verso i bordi.

🐔 Altre ricette di pollo

• Pizza Parmigiana Di Pollo
• Sandwich di pollo alla parmigiana
• Agitare e cuocere il pollo
• Zuppa di pasta all'italiana

Ricetta