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    Casa » Ricette » Piatto principale

    Angela @ BakeItWithLove.com · Lascia un tuo commento

    Pollo alla parmigiana {Easy Chicken Parmigiana}

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    pin immagine con foto quadrata in alto che mostra una vista dall'alto del parmigiano di pollo servito su un letto di spaghetti sottili con salsa alla marinara e due cotolette di petto di pollo in crosta di Panko e parmigiano con mozzarella fusa al centro di ogni taglio guarnito con qualche foglia fresca di baby basilico genovese e la foto in basso mostra un'immagine angolata più ravvicinata della parmigiana di pollo placcata

    Questo delizioso pollo alla parmigiana croccante, chiamato anche Chicken Parmigiana, è un classico antipasto italiano che combina un petto di pollo impanato con parmigiano con mozzarella, marinara e pasta! Il versatile pollo può essere servito con pasta e salsa Alfredo, purè di patate, riso e molto altro!

    Grande foto quadrata che mostra una vista dall'alto del pollo alla parmigiana servito su un letto di spaghetti sottili con salsa alla marinara e due cotolette di petto di pollo in crosta di Panko e Parmigiano con mozzarella fusa al centro di ogni taglio guarnito con alcune foglie fresche di basilico genovese baby .
    Questo classico pollo alla parmigiana è veloce e facile, oltre a essere incredibilmente croccante e gustoso!

    Ricetta di pollo alla parmigiana {Una classica parmigiana di pollo facile e veloce}

    Questo delizioso piatto preferito per la famiglia è facile da preparare, soprattutto una volta che l'hai fatto una volta. Tu penso che sia un gioco da ragazzi, veramente!

    Ci sono, ovviamente, metodi di cottura del pollo che sono a) in padella fino a quando il pollo è cotto, oppure b) in forno fino a quando il pollo è cotto. La mia ricetta combina entrambi per realizzare il miglior petto di pollo in crosta di parmigiano super croccante che tutti adoreranno!

    Vai a:
    • Ingredienti
    • 🔪 Istruzioni dettagliate
    • 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
    • 🐔 Altre ricette di pollo
    • Ricetta

    Ingredienti

    • Petti Di Pollo - Considera di usare una marinata di pollo come la mia Marinata di pollo all'italiana.
    • Farina
    • Uova - (Battuto)
    • pangrattato panko
    • Pangrattato Condito Italiano
    • Formaggio Parmigiano - (grattugiato)
    • Basilico - (o prezzemolo, tritato - più altro per guarnire, se lo si desidera)
    • Sale pepe
    • Olio da cucina - (io preferisco l'olio extra vergine di oliva o uso la colza)
    • Salsa marinara (vedere la ricetta - o usa il tuo marchio commerciale preferito)
    • Formaggio mozzarella - (sminuzzato o affettato)

    🔪 Istruzioni dettagliate

    Dovrai preparare un po 'per questa ricetta per evitare confusione e un grande casino.

    Installa la stazione di dragaggio

    Avrete bisogno di tre piatti bassi per la stazione di dragaggio per preparare il pollo in crosta di parmigiano. Uno per la farina, un altro per le uova sbattute e un terzo piatto per gli ingredienti della panatura, tra cui: Panko, pangrattato italiano stagionato, parmigiano grattugiato, erbe fresche tritate (basilico o prezzemolo, o una combinazione dei due), sale e pepe. Usa una forchetta per mescolare gli ingredienti della panatura prima di aggiungere il pollo.

    Ora sei pronto per impanare i petti di pollo! Partendo dalla prima ciotola di farina, ricoprire tutti i lati dei pezzi di petto di pollo e scrollarsi di dosso la farina in eccesso. Spostare nella seconda ciotola con l'uovo sbattuto e immergere fino a quando i pezzi di pollo infarinati sono completamente ricoperti.

    Come funziona

    1. Inizia il tuo pollo alla parmigiana preriscaldando il forno a 425ºF (218 ° C) e rivestire una teglia con carta forno. Raccogli gli ingredienti e prepara il file stazione di dragaggio.
    2. Una volta che il pollo è bello e uovo, trasferiscilo nella ciotola dell'impanatura. Usa le dita per premere con decisione la panatura su tutti i lati, quindi trasferire il pollo impanato su un piatto o sulla teglia.
    3. Riscaldare una padella grande o una padella antiaderente con l'olio da cucina a fuoco medio-alto. L'olio inizierà a brillare quando sarà completamente riscaldato e il tuo pollo dovrebbe farlo sfrigolare quando aggiunto nella padella.
    4. Metti i pezzi di pollo impanati nell'olio riscaldato e potrebbe essere necessario farlo in lotti. Di solito posso adattarne due per lotto perché non vuoi che il tuo pollo sia ammucchiato nella padella. Cucineranno in modo più uniforme e otterranno un colore migliore se non si tocca.
    5. Cuocere ogni lato dei petti di pollo per 3-4 minuti, oppure fino a doratura. Riduci il calore secondo necessità per evitare che si rosolino troppo velocemente. * Non preoccuparti di cuocere completamente il pollo, poiché finirà in forno.
    6. Trasferisci i pezzi di petto di pollo rosolati sulla teglia da forno. Top ogni pezzo con approssimativamente due cucchiai di Salsa marinara, mozzarella grattugiata o affettata e parmigiano grattugiato.
    7. Infornare a 425ºF (218 ° C) per 20-25 minuti o fino a marrone dorato e croccante. Il pollo è pronto quando ha una temperatura interna di 165ºF (74 ° C) come letto da un termometro digitale per carne.
    8. Togli il pollo dal forno quando è pronto e servi sopra la pasta e la salsa marinara calda. Guarnire con basilico fresco tritato o prezzemolo e Pepe nero appena macinato.

    Servite il vostro pollo alla parmigiana con qualche fetta pane francese, pane rustico o una piccola insalata di contorno per un pasto di cui tutta la famiglia sarà entusiasta!

    💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela

    • Se hai acquistato in negozio metà di petto di pollo disossate e senza pelle disponibili, è super! A volte sono disponibili anche cotolette di pollo e sono abbastanza sottili da funzionare meravigliosamente in questa ricetta. Se hai petti di pollo interi, avranno bisogno dello spessore tagliato a metà per tutta la lunghezza del petto di pollo. Affetta con cura il petto di pollo, come faresti se facessi a farfalla la carne di petto di pollo.
    • Una volta che hai tagliato i petti di pollo, dovranno avere uno spessore di circa mezzo pollice.

    Come appiattire il petto di pollo?

    Metti le metà del petto di pollo tra i fogli di carta oleata o in un sacchetto di plastica. Usa il lato piatto di un batticarne di legno e inizia dal centro, battendo leggermente e lavorando lo spessore verso i bordi.

    Immagine ad angolo ravvicinata verticale alta di parmigiano di pollo placcato su un piatto bianco con sfondo grigio screziato

    🐔 Altre ricette di pollo

    • Pizza Parmigiana Di Pollo
    • Sandwich di pollo alla parmigiana
    • Agitare e cuocere il pollo
    • Zuppa di pasta all'italiana

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    Ricetta

    Grande foto quadrata che mostra una vista dall'alto del pollo alla parmigiana servito su un letto di spaghetti sottili con salsa alla marinara e due cotolette di petto di pollo in crosta di Panko e Parmigiano con mozzarella fusa al centro di ogni taglio guarnito con alcune foglie fresche di basilico genovese baby .
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    5 da 5 recensioni

    Pollo alla parmigiana {Easy Chicken Parmigiana}

    Questo delizioso pollo alla parmigiana croccante, chiamato anche Chicken Parmigiana, è un classico antipasto italiano che combina un petto di pollo impanato con parmigiano con mozzarella, marinara e pasta! Il versatile pollo può essere servito con pasta e salsa Alfredo, purè di patate, riso e molto altro!
    Autore | Angela
    Dosi: 4 porzioni
    Calorie: 596kcal
    Prep 10 verbale
    Cucina 25 verbale
    Tempo totale 35 verbale
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    Ingredienti
     

    • 2 petto di pollo (tagliare a metà sottili o utilizzare cotolette di petto di pollo)
    • ½ bicchiere farina
    • 2 ampio uova (Battuto)
    • 1 bicchiere Pangrattato Panko
    • ½ bicchiere Pangrattato condito italiano
    • ½ bicchiere Parmigiano (grattugiato)
    • 2 cucchiaio basilico (o prezzemolo, tritato - più altro per guarnire, se lo si desidera)
    • ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (o da gustare)
    • ¼ bicchiere olio da cucina (Preferisco l'olio extravergine di oliva)
    • 24 oz Salsa marinara (vedere la ricetta - o usa il tuo marchio commerciale preferito)
    • 1 bicchiere formaggio mozzarella (sminuzzato o affettato)
    • ¼ bicchiere Parmigiano (triturato)

    Istruzioni

    • Preriscalda il forno a 425 gradi F. (218 gradi C) e foderare una teglia con carta forno.
    • Prepara tre piatti bassi. Il primo con la farina, il secondo con le uova sbattute e il terzo con il pangrattato Panko, pangrattato italiano stagionato, parmigiano grattugiato, basilico fresco tritato o prezzemolo e sale e pepe combinati.
    • I tuoi petti di pollo devono essere sottili, tagliali lungo il centro come faresti per farfalla i petti di pollo. Pestare i petti di pollo in pezzi di circa ½ pollice di spessore, se necessario. * Alcuni negozi hanno petti sottili come questo e si possono usare anche cotolette di petto di pollo.
    • Immergere e ricoprire le metà del petto di pollo nella farina, scrollando di dosso la farina in eccesso prima di immergerle nelle uova sbattute. Immergere nelle uova e poi nella miscela di panatura. Usa le dita per tamponare saldamente l'impanatura in posizione su ciascun lato dei pezzi di petto di pollo. Trasferisci i pezzi di pollo impanati su un piatto.
    • In una padella grande o in una padella antiaderente, scalda l'olio da cucina a fuoco medio-alto. Una volta che l'olio è brillante, aggiungi i pezzi di petto di pollo impanati (in lotti, se necessario, in modo da non riempire eccessivamente la padella) e cuoci fino a doratura. Circa 3-4 minuti per lato. Riduci il calore se necessario se il pollo sta rosolando troppo velocemente.
    • Metti i pezzi di petto di pollo rosolato sulla teglia preparata. Guarnisci ciascuno dei pezzi di pollo con circa 2 cucchiai di salsa marinara, mozzarella grattugiata o affettata e parmigiano grattugiato.
    • Infornare a 425 gradi F. (218 gradi C) per 20-25 minuti. Il pollo dovrebbe essere di un bel colore marrone dorato e avere una temperatura interna di 165 gradi F. (74 gradi C), come letto da un termometro digitale per carne, quando è pronto.
    • Rimuovere il parmigiano di pollo quando è cotto e servire sulla pasta e intiepidito Salsa marinara. Guarnire con basilico fresco o prezzemolo e pepe nero appena macinato.

    Nutrizione

    Calorie: 596kcal (30%) | carboidrati: 44g (15%) | Proteine: 36g (72%) | Grasso: 31g (48%) | Grassi saturi: 9g (56%) | Colesterolo: 164mg (55%) | Sodio: 1779mg (77%) | Potassio: 920mg (26%) | Fibra: 4g (17%) | Zucchero: 10g (11%) | Vitamina A: 1306IU (26%) | Vitamina C: 13mg (16%) | Calcio: 457mg (46%) | Ferro: 5mg (28%)
    Hai provato questa ricetta? Valutalo di seguito!Non vedo l'ora di vedere i tuoi risultati! Citare @bake_it_with_love o tag #cuocelo_con_amore!
    Portata Piatti di pollo, ricette per cena, antipasti, portate principali
    Gastronomia Italiano
    foto del profilo dell'autore
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
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    Ciao, sono Angela! Sono un appassionato collezionista di libri di cucina vintage, creatore di ricette, amante degli animali e buongustaio totale. Adoro condividere ricette nuove, divertenti e creative così come grandi ricette classiche proprio come faceva mia nonna!

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