Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: taquitos di pollo sono fatti con tortillas di mais arrotolate, un gustoso ripieno a base di pollo condito, aglio e peperoncini verdi. I taquitos vengono fritti fino a renderli perfettamente croccanti e deliziosi; quindi, puoi aggiungere tutti i tuoi condimenti preferiti per il cibo messicano! Puoi persino prepararli in anticipo e congelarli per dopo per un pranzo, una cena o uno spuntino facili in un attimo!
Ricetta Taquitos Di Pollo Semplice
I taquitos di pollo sono un piatto messicano delizioso e facile da preparare a base di tortillas arrotolate ripiene di pollo condito e poi fritte fino a deliziosamente croccante. Fanno un ottimo spuntino, pranzo o cena e hanno un sapore favoloso con tutte le tue salse e condimenti messicani preferiti!
Se sei un fan del cibo messicano, questi taquitos faranno un'ottima aggiunta al tuo elenco di ricette preferite. Essi congelare meravigliosamente, quindi sono la cosa perfetta da tenere nel congelatore per quando hai bisogno di un pasto dell'ultimo minuto!
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Se sei un fan del gustoso cibo messicano, assicurati di fermarti e dare un'occhiata alla mia collezione completa di deliziosi Ricette messicane!
🥘 Taquitos di pollo Ingredienti
Questi sono principalmente ingredienti che tengo a portata di mano, potresti dover correre al negozio per alcuni peperoncini verdi. Puoi anche prendere un pollo al girarrosto mentre sei lì per rendere questa ricetta ancora più semplice!
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (EVO).
- Pollo - 3 tazze di pollo cotto sminuzzato o pollo al rosticceria avanzato.
- cipolla - ½ tazza di cipolla gialla o bianca tritata.
- peperoncini verdi - 3-4 cucchiai (circa un'oncia generosa) di peperoncini verdi tritati e scolati.
- aglio - 2 cucchiaini di aglio tritato, circa 2 spicchi se si utilizza aglio fresco.
- Condimento - ¾ cucchiaino di cumino macinato e peperoncino in polvere, ¼ cucchiaino di sale e pepe (assaggiare). In alternativa, usa 1½-2 cucchiaini di my condimento per taco di pollo anziché.
- Salsa piccante messicana (facoltativo) - una spruzzata per un leggero calcio, fino a 2-3 cucchiai per più sapore.
- Miscela di formaggi messicani (facoltativo) - Utilizzare fino a ½ tazza cosparsa sopra il ripieno di pollo quando si montano i taquitos.
- tortillas - 12 tortillas di mais da 6 pollici
- Olio per friggere - Scegli un olio da cucina con un alto punto di fumo.
- Condimenti opzionali - formaggio grattugiato, panna acida, guacamole, salsa, Pico de Galloe coriandolo fresco tritato.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i taquitos di pollo
Non lasciarti ingannare da tutti i passaggi; questi taquitos sono sorprendentemente facile produrre! Avrai bisogno di un apriscatole, una padella capiente e delle pinze da cucina in silicone per iniziare.
Un lotto fa 12 taquitos, così puoi sempre godertene un po' ora e salvare il resto per dopo!
Prepara il ripieno di pollo
- Soffriggere. In una padella capiente a fuoco medio, aggiungi 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva e scalda fino a quando non inizia a farlo bagliore. Aggiungi le 3 tazze di pollo cotto o sminuzzato, ½ tazza di cipolla, 3-4 cucchiai di peperoncini verdi tritati e 2 cucchiaini di aglio tritato fino a quando il pollo non viene riscaldato e la cipolla è morbida e traslucida.
- Stagione. Aggiungere ¾ di cucchiaino di cumino, ¾ di cucchiaino di peperoncino in polvere, ¼ di cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di pepe e il spruzzi facoltativi di salsa piccante messicana e cuocere per 2-3 minuti. Accantonare.
Assembla e friggi i Taquitos
- Calore. Riscaldare le tortillas nel microonde per 30 secondi, su una padella asciutta per 10-15 secondi, o direttamente sopra le griglie del fornello a gas per renderle flessibili e più facili da rotolare.
- Assemblare. Cucchiaio A cucchiaio o due del composto di pollo al centro di ogni tortilla, aggiungere la miscela di formaggio messicano opzionale se si utilizza e arrotolare bene.
- Preriscaldare. Scaldare l'olio in una padella profonda fuoco medio-alto fino a raggiungere i 350°F (175 ° C).
- Friggere. Metti i taquitos nell'olio caldo, con la cucitura rivolta verso il basso e friggi fino a quando diventano dorati e croccanti, girando di tanto in tanto con le pinze. Questo dovrebbe richiedere circa 2-3 minuti.
- Scolare. Usa un cucchiaio forato o una pinza in silicone per rimuovere i taquitos dall'olio e posizionali su un griglia su un piatto foderato di carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.
- Servire. Una volta che tutti i taquitos sono cotti e scolati, servi con i tuoi condimenti preferiti.
I taquitos di pollo possono essere immersi in qualsiasi cosa panna acida a salsa verde! Guacamole cremoso or salsa di formaggio cremoso è anche gustoso! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Fare attenzione a non riempire eccessivamente le tortillas, oppure saranno difficili da arrotolare e potrebbero scoppiare durante la frittura.
- Usa una piccola quantità di acqua per sigillare i bordi delle tortillas prima della frittura per evitare che si srotolino.
- Puoi anche cuocere i taquitos in forno a 425°F (218 ° C) per 15-20 minuti invece di friggerli per un'opzione più sana.
- Cuoci questi gustosi taquitos nella tua friggitrice ad aria a 400°F (205 ° C) per 5-6 minuti, capovolgere e continuare la cottura fino a quando non diventa croccante.
- Per preparare i taquitos in anticipo, puoi assemblarli e congelarli su una teglia. Una volta congelati, trasferiscili in un contenitore adatto al congelatore e friggili direttamente dal congelatore quando sono pronti per essere serviti.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Una volta raffreddati, i taquitos possono essere riposti in un contenitore ermetico e refrigerati fino a 5 giorni.
Taquitos Di Pollo Congelati
Ti consiglio di congelare i taquitos avanzati perché puoi riscaldarli direttamente da congelati! Per non parlare del fatto che i taquitos saranno più croccanti congelati di quanto lo sarebbero se fossero refrigerati.
Una volta freddi, congelali rapidamente su una teglia, quindi trasferiscili in un sacchetto per congelatore resistente e congelali fino a 3 mesi.
Riscaldare i Taquitos di Pollo
Riscalda i tuoi taquitos su una teglia nel forno a 300 ° F (150 ° C) per circa 15 minuti. Se li vuoi extra croccante, riscaldali in una friggitrice ad aria a 350°F (175 ° C) per 4 minuti.
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❓ Domande frequenti
Molte persone includono il formaggio nei loro taquitos di pollo. Sono un grande fan dell'aggiunta di una miscela di formaggio messicano grattugiato al ripieno. Tuttavia, il formaggio è totalmente facoltativo. Se preferisci i tuoi taquitos senza formaggio, lasciali fuori!
Friggere i tuoi taquitos con la cucitura rivolta verso il basso di solito è tutto ciò che serve per evitare che si srotolino. Un altro trucco consiste nell'usare una piccola quantità di acqua attorno al bordo della tortilla di mais. Aiuterà a sigillare la tortilla su se stessa in modo che non si scarti durante la frittura.
Sì, questa è una fantastica ricetta per il futuro. Puoi fare il ripieno e conservarlo in frigorifero per un massimo di 4 giorni o congelarlo per un massimo di 3 mesi! Quindi scongelalo in frigorifero e assembla i tuoi taquitos come indicato. I taquitos cotti si congelano altrettanto bene e possono essere riscaldati direttamente dal congelato.
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📖 Scheda delle ricette
Taquitos di pollo
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 3 tazza pollo cotto (pollo cotto tritato o pollo al rosticceria avanzato)
- ½ bicchiere cipolla gialla (tritata o cipolla bianca)
- 3-4 cucchiaio peperoncini verdi (sgocciolato, circa 1 oncia+)
- 2 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- ¾ cucchiaino da tè cumino macinato
- ¾ cucchiaino da tè peperoncino in polvere
- ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 1 schizzo Salsa piccante messicana (facoltativo - marchi come Cholula, Tapatio, El Pato, El Yucateco o Valentina)
- 12 6 pollici tortillas di mais
- ½ bicchiere Miscela di formaggi messicani (facoltativo)
- olio da cucina (per friggere)
- formaggio, salsa, pico de gallo, panna acida, guacamole, coriandolo tritato (condimenti facoltativi)
Istruzioni
- In una padella capiente a fuoco medio, aggiungi il cucchiaio di olio extra vergine di oliva e scalda finché non inizia a luccicare. Aggiungi il pollo cotto o sminuzzato, la cipolla, i peperoncini verdi e l'aglio fino a quando il pollo non viene riscaldato e la cipolla è morbida e traslucida.
- Aggiungere il cumino, il peperoncino in polvere, il sale, il pepe e la salsa piccante messicana facoltativa e cuocere per 2-3 minuti. Accantonare.
- Riscalda le tortillas nel microonde per 30 secondi, su una padella asciutta per 10-15 secondi o direttamente sopra le griglie del tuo fornello a gas per renderle flessibili e più facili da arrotolare.
- Versare un cucchiaio o due del composto di pollo al centro di ogni tortilla, aggiungere la miscela di formaggio messicano opzionale se si utilizza e arrotolare bene.
- Scaldare l'olio in una padella profonda a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 350 ° F (175 ° C).
- Metti i taquitos nell'olio caldo, con la cucitura rivolta verso il basso, e friggi fino a quando diventano dorati e croccanti, girandoli di tanto in tanto con le pinze. Questo dovrebbe richiedere circa 2-3 minuti.
- Usa un cucchiaio forato o una pinza in silicone per rimuovere i taquitos dall'olio e posizionali su una gratella sopra un piatto foderato di carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.
- Una volta che tutti i taquitos sono cotti e scolati, servi con i tuoi condimenti preferiti.
Note
- Fai attenzione a non riempire eccessivamente le tortillas, altrimenti saranno difficili da arrotolare e potrebbero scoppiare durante la frittura.
- Utilizzare una piccola quantità di acqua per sigillare i bordi delle tortillas prima di friggerle per evitare che si srotolino.
- Puoi anche cuocere i taquitos in forno a 425°C (218 ° C) per 15-20 minuti invece di friggerli per un'opzione più sana.
- Cuoci questi gustosi taquitos nella tua friggitrice ad aria a 400°F (205 ° C) per 5-6 minuti, capovolgere e continuare la cottura fino a quando non diventa croccante.
- Per preparare i taquitos in anticipo, puoi assemblarli e congelarli su una teglia. Una volta congelati, trasferiscili in un contenitore adatto al congelatore e friggili direttamente dal congelatore quando sono pronti per essere serviti.
- Conservazione: una volta raffreddati, i taquitos possono essere riposti in un contenitore ermetico e refrigerati per un massimo di 5 giorni.
- Per congelare: ti consiglio di congelare i taquitos avanzati perché puoi riscaldarli direttamente da congelati! Per non parlare del fatto che i taquitos saranno più croccanti congelati di quanto lo sarebbero se fossero refrigerati. Una volta freddi, congelali rapidamente su una teglia, quindi trasferiscili in un sacchetto per congelatore resistente e congelali per un massimo di 3 mesi.
- Per riscaldare: Riscalda i tuoi taquitos su una teglia nel forno a 300 ° F (150 ° C) per circa 15 minuti. Se li vuoi più croccanti, riscaldali in una friggitrice ad aria a 350 ° F (175 ° C) per 4 minuti.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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