Il mio veloce e delizioso Il pollo con salsa all'aglio è una gustosa combinazione di teneri pezzi di petto di pollo fritto nel wok e verdure croccanti con una ricca salsa all'aglio! Tutti gli ingredienti si combinano per creare un soffritto saltato in padella incredibilmente saporito e salutare che piacerà a tutta la famiglia!
Saporito, croccante e incredibilmente delizioso: il mio pollo con salsa all'aglio è un vincitore!
Chi non ama il cibo cinese da asporto? Lo so, ma a volte voglio un'alternativa più sana! Il mio pollo con salsa all'aglio si adatta perfettamente al conto.
Le verdure saltate e i petti di pollo teneri e saporiti vengono fritti nel wok, quindi la salsa leggera all'aglio è aggiunto per rivestire tutto perfettamente. È delizioso, nutriente e soddisfa ogni volta le mie voglie!
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Il pollo con salsa all'aglio è così adatto alle famiglie? pure! Sia i bambini che gli adulti adoreranno la salsa saporita e deliziosa, il pollo tenero e le verdure croccanti. È un pasto così soddisfacente!
❤️ Perché questa ricetta funziona!
Super veloce! Questa ricetta è fatta in a pochi minuti 20! È molto più veloce che prendere un'auto per prendere il cibo da asporto.
Così sano! Il mio pollo con salsa all'aglio è ricco di verdure ricche di nutrienti, quindi tu e la tua famiglia state mangiando qualcosa che è buono quanto ha un sapore!
Una fantastica cena settimanale! Questo gustoso pollo saltato in padella è facile, veloce e delizioso – è perfetto per qualsiasi rotazione dei pasti durante la settimana!
Ingredienti
Il mio pollo con salsa all'aglio è così una cena fantastica e veloce! Se hai difficoltà a trovare alcuni degli ingredienti nel tuo negozio di alimentari, prova un negozio di alimentari asiatico locale!
Pollo saltato in padella
- Olio vegetale - O qualsiasi olio neutro ad alto punto di fumo! L'olio vegetale è perfetto per saltare in padella pollo e verdure.
- Aglio - L'agente aromatizzante principale in questa ricetta! vorrai 2 cucchiai di aglio tritato qui (o circa 6 chiodi di garofano). Questo può sembrare molto, ma darà così tanto sapore!
- Zenzero - Puoi anche usare lo zenzero in polvere qui. Zenzero fornisce un buon equilibrio all'aglio in questo piatto!
- Carota - I verdure saltate in padella croccanti perfette. Ti consigliamo di lavarlo e affettarlo!
- Sedano - Un altro fantastico ortaggio che darà al piatto tanta croccantezza fresca.
- Broccoli - Un classico ortaggio che trovi in tantissimi piatti cinesi da asporto! Vorrai che questo sia tagliato in cimette più piccole e facili da mangiare se non lo sono già.
- Funghi - funghi aggiungi quel boccone saporito e abbondante al soffritto! Puoi usare il bottone bianco o i cremini qui. I funghi vanno lavati e affettati!
- Petto di pollo - I petti di pollo dovrebbero essere tagliata a listarelle sottili, così cuociono tutti in modo uniforme! Vuoi usare le cosce di pollo? Vai avanti! Sono altrettanto meravigliosi!
Salsa all'aglio
- Brodo di pollo – Questo aiuta a fornire una base alla salsa! Puoi utilizzare acquistato in negozio o fatto in casa se ce l'hai.
- Salsa di soia - Soia aggiunge salsedine e ricchezza alla salsa. Sentiti libero di usare il sodio ridotto se lo vuoi!
- Sherry secco - Puoi anche usare il sake qui. Il vino aggiunge ulteriore profondità di sapore al sugo e lo rende più autentico!
- Aceto di riso - Questo aggiungerà quel morso tanto necessario alla salsa che la renderà super golosa!
- Olio di sesamo - Adoro la profondità di sapore che offre l'olio di sesamo! È un must in questo piatto.
- Pasta di peperoncino – Mi piace Sambal Oelek perché è solo un po' piccante, ma non travolgente!
- Amido di mais – Questo sarà usato per addensare la salsa all'aglio.
- Acqua - Userai l'acqua fredda per aiuta a fare un liquame per la salsa all'aglio per aiutare ad addensare!
Sostituzioni
- Non trovi l'aceto di riso? Prova a sostituire con un altro aceto neutro come l'aceto bianco! Evita di usare aceto dal sapore forte come vino rosso o balsamico per questo piatto.
- Devi preparare questo piatto senza glutine? Potete sostituire la salsa di soia con il Tamari senza glutine! È salsa di soia senza il grano!
🔪 Istruzioni
Questo è un fritto misto così facile e delizioso! Bastano 20 minuti per avere questo incredibile pollo con salsa all'aglio nel tuo piatto!
- prep. Per iniziare, lavare e affettare ½ tazza di carote, ½ tazza di sedano e 1 ½ tazza di funghi e tagliare 2 tazze di broccoli in pezzi più piccoli, se necessario. Quindi tritare abbastanza aglio per fare 2 cucchiai di aglio tritato (circa 6 chiodi di garofano) e 2 cucchiaini di zenzero (se non si utilizza pasta o polvere). Successivamente, ti consigliamo di tagliare 1 libbra di petti di pollo a strisce sottili e mettere da parte anche loro (metti il contenitore del pollo in frigo se non lo cuoci subito).
- Mescolare la salsa. In una piccola ciotola, unire ⅓ tazza di brodo di pollo, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di sherry secco, ½ cucchiaio di aceto di riso, 2 cucchiaini di olio di sesamo e 1 cucchiaino di pasta di peperoncino. Mescolare bene e mettere da parte.
- Fai il tuo liquame. Poi, in un'altra piccola ciotola, unisci il tuo impasto liquido: mescola 1 cucchiaio di amido di mais con 2 cucchiai di acqua fresca o fredda. Mescolare e mettere da parte o marinare il pollo se lo si desidera (Vedi Suggerimenti e note sulla ricetta).
- Saltare le verdure. Scaldare una padella grande o un wok a fuoco medio-alto con 1 cucchiaio e mezzo di olio vegetale. Aggiungere 2 cucchiai di aglio tritato e 2 cucchiaini di zenzero, quindi aggiungere ½ tazza ciascuna delle carote e del sedano preparati. Quindi, aggiungi 2 tazze di cimette di broccoli e salta in padella per circa 3 minuti fino a quando sono teneri e croccanti.
- Finire con il pollo e la salsa. Infine, aggiungi 1 ½ tazza di funghi e poi 1 libbra di petti di pollo a fette e soffriggi con le verdure per 1 o 2 minuti fino a quando il pollo è cotto. Mescolare la salsa all'aglio, quindi dare una mescolata veloce al liquame e aggiungere anche questo al soffritto. Continuare a saltare in padella per circa 1 minuto mentre la salsa si addensa. Togliete dal fuoco e servite subito.
5 6
Il mio pollo con salsa all'aglio deve essere la cena infrasettimanale più facile di sempre! È perfettamente servito con un contorno di Jasmine or Riso Basmati e guarnito con cipolle verdi tritate per preparare un pasto notturno equilibrato, sano e delizioso! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
Per il miglior sapore, marinate il vostro pollo prima di usarlo!
- Consiglio di ricoprire il pollo a fette nella salsa (impasto di amido di mais e tutto) e marinarlo per almeno 30 minuti per un sapore ancora migliore!
- Se vuoi farlo, te lo consiglio anche io fare una seconda infornata della salsa e impasto liquido di amido di mais per il piatto vero e proprio in modo che non vi sia contaminazione incrociata accidentale.
Se usi funghi interi, assicurati di lavarli bene prima di affettare!
- Mi piace usare un tovagliolo di carta umido o uno strofinaccio da cucina per strofinare delicatamente lo sporco oi detriti sui funghi. I funghi sono spugnosi e assorbono facilmente l'acqua se li fai scorrere direttamente sotto il rubinetto, il che li renderà mollicci!
Non essere timido con l'aglio per questo piatto!
- userai circa 6 chiodi di garofano per questo piatto, oppure potete utilizzare dell'aglio pre-macinato in barattolo. Assicurati solo di non aggiungere meno della quantità consigliata perché è perfetto per questa ricetta!
Quando si affetta il pollo, è più facile da usare petti di pollo parzialmente scongelati!
- Se il pollo è parzialmente ancora congelato, taglierà molto facilmente – in questo modo, puoi tagliarlo in pezzi più sottili che puoi!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Puoi conservare facilmente questo delizioso pollo con salsa all'aglio in frigo! Metti gli avanzi in un contenitore ermetico e si conservano per 3 o 4 giorni. Il giorno dopo è ancora più buono!
Se vuoi soffriggere in più per un altro giorno, puoi anche congelarlo! Metti semplicemente il pollo e le verdure in un contenitore ermetico per congelatore o in un sacchetto di plastica per congelatore e sarà tenere per circa un mese.
Congelare gli avanzi più a lungo porterà a una perdita di sapore e sostanze nutritive! Quando sei pronto per mangiare, lascia che il soffritto surgelato si scongela in frigo per una notte.
Riscaldare il Pollo Con Salsa All'Aglio
Mi piace riscaldare questo piatto sul fornello! Aggiungere il pollo e le verdure in una padella a fuoco medio-basso e saltare velocemente fino a quando non si scalda. In alternativa, metti le porzioni nel microonde e cuoci a intervalli di 1 minuto fino a completo riscaldamento.
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❓ Domande frequenti
Un impasto liquido è una miscela di amido di mais e acqua che addensa salse, sughi, zuppe, ecc.! Mescolare l'amido di mais con acqua fredda aiuta prima a dissolverlo in modo che la maizena non crei grumi in qualunque cosa tu stia cercando di addensare!
Per usare un wok con successo, ho alcune cose da ricordare:
1. Prepara tutti gli ingredienti (sugo, carne, verdure, olio)in anticipo in modo che siano facilmente accessibili!
2. Assicurati che il tuo wok sia completamente preriscaldato prima dell'uso così tutto cuoce velocemente!
3. Non riempire eccessivamente il wok di cibo! puoi anche cuocere in lotti se necessario.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Pollo con salsa all'aglio
Ingredienti
pollo saltato in padella
- 1 cucchiaio olio vegetale
- 2 cucchiaio aglio (tritato)
- 2 cucchiaino da tè zenzero (tritato - o usa ½ cucchiaino di zenzero in polvere)
- ½ bicchiere carota (lavato e affettato)
- ½ bicchiere sedano (lavato e affettato)
- 2 tazza cimette di broccoli
- 1 `tazze funghi (circa 4 once, lavate e affettate)
- 1 lb petto di pollo (tagliato a listarelle sottili)
Salsa all'aglio
- ⅓ bicchiere Brodo di pollo
- 2 cucchiaio salsa di soia
- 1 cucchiaio Sherry secco (o sake)
- ½ cucchiaio aceto di riso
- 2 cucchiaino da tè olio di sesamo
- 1 cucchiaino da tè pasta di peperoncino (marchio Sambal Oelek)
- 1 cucchiaio amido di mais
- 2 cucchiaio acqua (freddo, per fare impasto)
Istruzioni
- Unire gli ingredienti della salsa all'aglio in una piccola ciotola. Mescolare brodo di pollo, salsa di soia, sherry secco, aceto di riso, olio di sesamo e pasta di peperoncino. Accantonare. Mescolare l'amido di mais e l'acqua fredda in una piccola ciotola e mettere anche da parte.
- Scaldare una padella grande o un wok a fuoco medio-alto con olio vegetale. Aggiungere l'aglio e lo zenzero, quindi aggiungere le verdure (broccoli, carota e sedano). Soffriggere per circa 3 minuti, o finché sono teneri e croccanti.
- Aggiungere i funghi e poi il pollo a fette e saltare in padella con le verdure per 1-2 minuti fino a quando il pollo è completamente cotto. Mescolare la salsa all'aglio, quindi dare all'impasto una mescolata veloce prima di aggiungerlo al soffritto. Continuare a saltare in padella per circa 1 minuto mentre la salsa si addensa.
- Togliete dal fuoco e servite subito.
Note
- Dopo aver mescolato la salsa al punto 1, si consiglia di ricoprire il pollo a fette con la salsa (impasto di amido di mais e tutto) e lasciarlo marinare per il miglior sapore.
- Se scegli questa opzione, potresti preferire mescolare un secondo lotto della salsa (piuttosto che usare la salsa che conteneva il pollo crudo).
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Anonimo dice
Molto bello e facile. Grazie per la tua ricetta.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Stupendo! Sono così felice che ti sia piaciuta la ricetta!
TJ dice
Ha un buon sapore, ma perché chiamarla "salsa all'aglio" quando non c'è aglio nella salsa? 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com dice
L'aglio è negli ingredienti saltati in padella e una volta combinato creerà l'ottima salsa aromatizzata all'aglio. Grazie per avermelo chiesto 🙂
Harry dice
dovresti provare a marinare il pollo negli albumi e nell'amido di mais! darebbe al pollo una consistenza davvero piacevole... proprio come da asporto cinese!