La sezione torta di compleanno al cioccolato è una torta umida, ricca e decadente di cui tutti gli amanti del cioccolato saranno entusiasti! La torta perfettamente cotta è ricoperta di glassa al burro al cioccolato fatta in casa che è assolutamente paradisiaca. Aggiungi alcune divertenti decorazioni e candele per una torta di compleanno che non dimenticherai mai!
La migliore ricetta della torta di compleanno al cioccolato
La torta al cioccolato è tale scelta classica quando si tratta di compleanni, non importa l'età! Questa ricetta della torta di compleanno è golosa, ricca e incredibilmente facile da montare!
Indipendentemente dal tuo livello di abilità o esperienza di cottura, sarai in grado di preparare questa torta di compleanno al cioccolato. Segui semplicemente e ti godrai una torta decadente in pochissimo tempo!
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🥘 Ingredienti per la torta di compleanno al cioccolato
Non lasciarti ingannare da questo lungo elenco di elementi, questi sono per lo più comunemente usati graffette da forno! Probabilmente hai già tutto il necessario nella tua dispensa.
Torta al cioccolato
- Farina - 2 tazze di farina per tutti gli usi. Assicurati di cucchiaio e livellalo invece di estrarlo dal contenitore con il misurino.
- Zucchero - 2 tazze di zucchero semolato bianco.
- Polvere di cacao - ¾ tazza di cacao amaro in polvere.
- Lievito in polvere - 2 cucchiaini di lievito in polvere.
- Bicarbonato di sodio - 1½ cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Sale - 1 cucchiaino di sale per bilanciare i sapori.
- Caffè espresso in polvere (opzionale) - ½ cucchiaio di caffè espresso in polvere. Questo massimizzerà i sapori del cioccolato!
- latte - 1 tazza di latte a temperatura ambiente.
- Olio di cocco - ½ tazza di olio di cocco. Puoi anche usare il tuo olio vegetale preferito o il burro fuso.
- Uova - 2 uova grandi a temperatura ambiente e sbattute.
- Vaniglia - 3 cucchiaini di estratto di vaniglia.
- Water - 1 tazza di acqua bollente.
Glassa Di Crema Al Burro Al Cioccolato
- Zucchero a velo - 3 tazze di zucchero a velo (alias zucchero a velo o zucchero a velo).
- Polvere di cacao - ¾ tazza di cacao amaro in polvere.
- Burro - 1 tazza di burro ammorbidito a temperatura ambiente.
- Vaniglia - 2 cucchiaini di estratto di vaniglia.
- Crema pesante - 4 cucchiai di panna liquida per diluire la glassa.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare una torta di compleanno al cioccolato
Anche se sei un fornaio principiante, questa ricetta sarà un gioco da ragazzi (gioco di parole)! Basta prendere un robot da cucina (o sbattitore manuale), alcune tortiere rotonde da 6 pollici e i tuoi misurini!
Questo farà una torta 9x13, a torta rotonda a strati da 6 pollici, una torta rotonda a strati da 8 pollici, una torta rotonda da 10 pollici o una torta ciambella da 10 pollici.
Cuocere la torta al cioccolato
- Preriscaldare. Preriscaldare il forno a 350 ° F (175 ° C) e ungere leggermente tortiere rotonde da 6 pollici o una teglia 9x13.
- Mescola gli ingredienti secchi. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti secchi: 2 tazze di farina, 2 tazze di zucchero, ¾ tazza di cacao in polvere, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 1½ cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaio di espresso in polvere opzionale (usare una frusta per amalgamare, oppure setacciare il cacao dopo aver misurato). Per l' miglior sapore di cioccolato, includi l'espresso in polvere opzionale o sostituisci il cacao in polvere non zuccherato con il cacao olandese.
- Unisci gli ingredienti umidi. Fai un pozzo al centro degli ingredienti secchi e aggiungi 2 uova sbattute, 1 tazza di latte, ½ tazza di cocco o olio vegetale e 3 cucchiaini di estratto di vaniglia, quindi mescola per unire.
- Versare l'acqua. Aggiungi 1 tazza di acqua bollente dopo aver amalgamato la pastella. Mescolare fino a che liscio e trasferisci nelle tortiere o in una teglia 9x13.
- Infornare. Cuocere in forno preriscaldato a 350°F (175 ° C) per 25-30 minuti per tondi da 6 pollici o 30-35 minuti per una teglia 9x13. La vostra torta è pronta quando infilate uno stuzzicadenti al centro esce pulito.
Prepara la crema al cioccolato
- Vagliare. In una terrina, sbatti o setaccia insieme le 3 tazze di zucchero a velo e ¾ tazza di cacao in polvere (questo rimuove eventuali grumi) e mettilo da parte.
- Sbattere il burro. Nella ciotola della tua planetaria, sbatti 1 tazza di burro per 1 minuto intero fino a quando non lo è buono e cremoso.
- Unire la vaniglia. Aggiungi 2 cucchiaini di estratto di vaniglia e sbatti fino a che liscio.
- Aggiungi gli ingredienti secchi. Mentre si mescola a velocità media, aggiungere lentamente lo zucchero a velo e la miscela di cacao con incrementi di 1 tazza.
- Regola la consistenza. Condisci con un massimo di 4 cucchiai di panna, se necessario, se la glassa inizia a seccarsi. Continua a mescolare fino ad incorporare tutto lo zucchero a velo e il cacao in polvere, avendo cura di raschiare i lati e il fondo della ciotola.
- Finisci di mescolare. Aumenta la velocità al massimo e lascia che sbatti la glassa per 1-2 minuti, o finché non lo è cremoso e liscio.
- Glassate la torta. Quando la torta si sarà completamente raffreddata, potete aggiungere la glassa e servire.
Dai un'occhiata al mio guida al servizio della torta per come tagliare e servire la tua torta. Completalo con granelli, candele o disegni divertenti e sei pronto per partire! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Cuocere in una teglia 9x13, 3 tondi da 6 pollici, 2 tondi da 8 pollici, una teglia a cerniera da 10 pollici o una teglia da 10 pollici.
- Assicurati di lasciare raffreddare completamente la tua torta prima di glassare. Ci vorranno almeno 2 ore. Preferisco refrigerare gli strati di torta da forno raffreddati prima di aggiungere la briciola.
- Dai un'occhiata alla mia guida alla glassa della torta per una guida approfondita!
Conservazione
Conserva la tua torta di compleanno al cioccolato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
Per congelare la tua torta, avvolgi strettamente gli strati della torta (prima di glassare) e congelarli per a massimo 3 mesi. Lasciare scongelare gli strati di torta in frigorifero per una notte prima di glassare e servire.
❓ Domande frequenti
L'espresso in polvere aiuta a migliorare quel sapore di cioccolato ricco e decadente che tutti conosciamo e amiamo! Non preoccuparti, la tua torta non avrà il sapore del caffè!
Sicuro! Questa ricetta produrrà circa 2 dozzine di cupcakes di dimensioni standard. Regolare il tempo di cottura a circa 12-15 minuti e controllare con uno stuzzicadenti per vedere quando sono cotti.
In alternativa, puoi provare il mio Cupcakes al cioccolato Mary Berry!
Il cacao in polvere non zuccherato funziona benissimo in questa ricetta! Se volete esaltare davvero il sapore e fare il cioccolato extra ricco, puoi sostituirlo con cacao in polvere lavorato in Olanda!
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📖 Scheda delle ricette
Torta di compleanno al cioccolato
Ingredienti
Torta al cioccolato
- 2 tazza di farina per tutti gli usi (cucchiaio e livellato)
- 2 tazza di zucchero
- ¾ bicchiere cacao in polvere non zuccherato
- 2 cucchiaino da tè lievito in polvere
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino da tè sale
- ½ cucchiaio caffè espresso in polvere (facoltativo)
- 1 bicchiere latte (riscaldato a temperatura ambiente)
- ½ bicchiere olio di cocco (o il tuo olio vegetale preferito o burro fuso)
- 2 grandi uova (battuto, a temperatura ambiente)
- 3 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 1 bicchiere acqua (bollente)
Glassa Di Crema Al Burro Al Cioccolato
- 3 tazza zucchero confettieri
- ¾ bicchiere cacao in polvere non zuccherato
- 1 bicchiere burro (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 4 cucchiaio panna
Istruzioni
Prepara la torta
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e ungere leggermente tortiere rotonde da 6 pollici o una teglia 9x13.
- Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti secchi (usare una frusta per amalgamare, oppure setacciare il cacao dopo aver misurato). Per il miglior sapore di cioccolato, includi l'espresso in polvere opzionale o sostituisci il cacao in polvere non zuccherato con il cacao di processo olandese.
- Fai una fontana al centro dei tuoi ingredienti secchi e aggiungi gli ingredienti liquidi, tra cui: uova sbattute, latte, olio di cocco o vegetale, estratto di vaniglia, quindi mescola per unire.
- Aggiungi 1 tazza di acqua bollente dopo aver amalgamato la pastella. Mescolare fino a ottenere un composto liscio e trasferire nelle tortiere o in una teglia 9x13.
- Cuocere in forno preriscaldato a 350°F (175 ° C) per 25-30 minuti per tondi da 6 pollici o 30-35 minuti per una teglia 9x13. La vostra torta è pronta quando uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito.
Prepara la crema al cioccolato
- In una terrina, sbatti o setaccia insieme lo zucchero a velo e il cacao in polvere (questo rimuove eventuali grumi) e mettilo da parte.
- Nella ciotola della planetaria sbattere il burro per 1 minuto intero fino a renderlo bello cremoso.
- Aggiungere l'estratto di vaniglia e sbattere fino a che liscio.
- Mentre mescoli a velocità media, aggiungi lentamente lo zucchero a velo e la miscela di cacao con incrementi di 1 tazza.
- Irrorare con panna liquida se necessario se la glassa inizia ad asciugarsi. Continuate a mescolare fino ad incorporare tutto lo zucchero a velo e il cacao in polvere, avendo cura di raschiare i lati e il fondo della ciotola.
- Aumenta la velocità al massimo e lascia che sbatti la glassa per 1-2 minuti, o finché non diventa cremosa e liscia.
- Quando la torta si sarà completamente raffreddata, potete aggiungere la glassa e servire.
Note
- Cuocere in una teglia 9x13, 3 tondi da 6 pollici, 2 tondi da 8 pollici, una teglia a cerniera da 10 pollici o una teglia da 10 pollici.
- Assicurati di lasciare raffreddare completamente la tua torta prima di glassare. Ci vorranno almeno 2 ore. Preferisco refrigerare gli strati di torta da forno raffreddati prima di aggiungere la briciola.
- Controllare il mio guida alla glassa della torta per un approfondimento!
- Per conservare: Conserva la tua torta di compleanno al cioccolato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
- Per congelare: avvolgere strettamente gli strati della torta (prima di glassare) e congelarli per un massimo di 3 mesi. Lasciare scongelare gli strati in frigorifero per una notte prima di glassare e servire.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Krista dice
La migliore torta al cioccolato che abbiamo mai fatto! I miei bambini l'hanno adorato, soprattutto il mio bambino di B-Day di 10 anni! Grazie
Miran dice
Ziet er tacco!
Hoeveel gram è un kopje?
"Sembra fantastico!
Quanti grammi è una tazza?"
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Bijna alle recepten op BIWL zijn bijgewerkt met Amerikaanse standard- en metrische metingen. Non puoi fare a meno di utilizzare la carta di ricezione. Genieten!
"Quasi tutte le ricette su BIWL sono state aggiornate per includere misurazioni standard e metriche statunitensi. Puoi utilizzare entrambe nella scheda delle ricette. Divertiti!"