Muffin alla banana con gocce di cioccolato

Questi gustosi muffin alla banana e gocce di cioccolato sono semplicissimi con il mio metodo a una ciotola per mescolare un lotto veloce di muffin dolci alla banana tempestati di gocce di cioccolato! I muffin umidi e teneri hanno una consistenza e un sapore meravigliosi che sicuramente li renderanno i preferiti della famiglia anche a casa tua!

Muffin soffici, teneri e super umidi con gocce di cioccolato e banana, facili da preparare!

I miei muffin alla banana con gocce di cioccolato non sono solo super facili da preparare, ma lo sono eccezionalmente saporito come mi piace usare un sacco di banane rosolate troppo mature per la pastella. Utilizzo delle mini gocce di cioccolato al latte (sebbene non richiesto) distribuisce il cioccolato in modo uniforme sui muffin super umidi alla banana.

Mio marito e mia figlia sono entrambi super fan di qualsiasi cosa a base di banana, quindi i miei muffin appena sfornati difficilmente hanno la possibilità di raffreddarsi prima di essere staccati dalla fine delle fodere mi è piaciuto molto!!

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• Ingredienti
• 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
• 🔪 Istruzioni passo passo
• Conservazione
• Ricetta
• 💬 Commenti

Se i tuoi muffin alla banana con gocce di cioccolato passano qualche giorno, succede a questi congelare eccezionalmente bene per facilità di conservazione. Prepara un muffin ghiacciato (o due) sul bancone prima di andare a letto, e voilà! hai una colazione pronta per qualsiasi programma intenso!

Ingredienti

Mescola le tue banane mature schiacciate con questi ingredienti della dispensa e le tue gocce di cioccolato preferite. Tu avrai muffin per la colazione meravigliosi breakfast pronto da gustare in pochissimo tempo!

• Zucchero - zucchero bianco semolato (mantieni i baccelli di vaniglia usati nel tuo zucchero per un sapore extra!).
• Burro - burro salato, ammorbidito a temperatura ambiente.
• Banane - banane ben rosolate e troppo mature per dolcezza.
• Uova - uova grandi, preferibilmente anche a temperatura ambiente (o riscaldato in un bicchiere di acqua tiepida).
• latte - Uso tipicamente il latte intero, il 2% sarebbe preferito rispetto all'1% di latte o latte scremato.
• Estratto di vaniglia - Uso sempre l'estratto di vaniglia nella cottura a base di banana (muffin, pane, torte) per esaltare il sapore generale.
• Bicarbonato di sodio - aiuta i tuoi muffin alla banana a lievitare durante la cottura.
• Lievito in polvere - aiuta anche a lievitare i muffin alla banana e ne ammorbidisce la consistenza.
• Sale - aumenta il sapore dei tuoi muffin alla banana, tuttavia, dato che uso il burro salato, puoi aggiungere meno sale (solo un pizzico) se desiderato.
• Cannella Macinata - un'altra aggiunta per il sapore generale di questi muffin alla banana con gocce di cioccolato, può essere omessa, oppure puoi anche aggiungere la noce moscata (che va di pari passo con la cannella).
• Farina - la farina XNUMX aumenta il volume dei muffin, ed è la base del pane.
• Chocolate Chips - Sto usando mini gocce di cioccolato al latte qui, gocce di cioccolato al latte, bocconcini semidolci o gocce di cioccolato fondente sono tutti ugualmente gustosi!

💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela

Per evitare che gli ingredienti in pezzi più grandi che si desidera aggiungere ai muffin alla banana (pane alla banana or torta alla banana) dall'insediamento, infarinare gli ingredienti desiderati. In questo caso, ho usato un sacchetto di plastica con chiusura lampo e una piccola porzione della farina richiesta nella mia ricetta dei muffin alla banana con gocce di cioccolato, e ho unito le mie mini gocce di cioccolato al latte con la farina.

Un leggero strato di farina sarà impedisce alle gocce di cioccolato di affondare sul fondo dei miei muffin alla banana al forno.

🔪 Istruzioni passo passo

1. Preriscaldare. Inizia a preriscaldare il forno a 375ºF (190 ° C) e fodera la tua teglia per muffin con i pirottini di carta o spruzza con lo spray da forno.
2. Montare e aggiungere le banane. In una ciotola grande, o nella ciotola del robot da cucina, unisci il burro e lo zucchero. Aggiungi le banane troppo mature e passatele nella crema di burro e zucchero.
3. Mescolare gli ingredienti umidi. Aggiungere le uova, il latte e la vaniglia. Mescolare fino a quando combinato (la pastella bagnata sarà molto grumosa a causa del burro e delle banane).
4. Aggiungi gli ingredienti secchi. Aggiungere il bicarbonato, il lievito, la cannella e il sale e mescolare all'impasto. Quindi aggiungi il prima porzione di farina divisa quantità (1 ¾ tazze) e mescolare fino a quando la farina non è incorporata nella pastella grumosa.
5. Rivestire le gocce di cioccolato. In una piccola borsa con cerniera, combinare la restante porzione di farina (¼ tazza) con le mini gocce di cioccolato al latte e agitare fino a quando non è ben rivestito. Aggiungere alla pastella e incorporare delicatamente per distribuire uniformemente in tutta la pastella.
6. Distribuire l'impasto e infornare. Trasferisci l'impasto nella teglia per muffin preparata riempiendo ogni fodera di carta per circa ⅔. Cuocere a 375ºF (190 ° C) per 18-20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito dal centro dei muffin al centro della teglia.
7. Raffreddare e servire o conservare. Trasferire su una gratella a raffreddare e lasciare raffreddare i muffin alla banana con gocce di cioccolato nello stampo per muffin per 5 minuti. Quindi rimuovere i muffin per servire caldi o trasferirli su una gratella a raffreddare per raffreddare completamente.

Conservazione

Per quanto tempo si conservano i muffin appena sfornati a temperatura ambiente?

Puoi conservare i muffin alla banana e noci appena sfornati a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni, a condizione che siano conservati correttamente. Tenerli coperti con pellicola trasparente o carta stagnola (durerà 1-2 giorni), o conservato in un contenitore a tenuta d'aria o in una custodia con cerniera per i migliori risultati. Questo aiuta a evitare che i muffin si secchino prima che tu possa gustarli.

Qual è il modo migliore per conservare i muffin?

Puoi conservare i tuoi muffin a temperatura ambiente (vedi sopra), in frigorifero o nel congelatore (Vedi sotto). Preferisco conservare i miei muffin alla banana con gocce di cioccolato, pane alla banana e prodotti da forno a base di banana in frigorifero. Quando si conserva in frigorifero, utilizzare un contenitore ermetico e sovrapporre i muffin con carta assorbente tra gli strati per evitare che i muffin si inzuppino.

Non ho mai incontrato personalmente un problema con i muffin che diventano mollicci se conservati singolarmente avvolti in pellicola trasparente o congelati con questo metodo. Tuttavia, conosco altri che si sono sicuramente imbattuti in questo problema.

Posso congelare i muffin alla banana con gocce di cioccolato?

Sì! Funziona magnificamente con muffin alla banana con gocce di cioccolato, pane alla banana e praticamente qualsiasi pane veloce. Conserva i muffin avvolti strettamente in un foglio di alluminio (il foglio pesante è il migliore) o metterli in un sacchetto per congelatore. I tuoi muffin alla banana con gocce di cioccolato possono essere conservati nel congelatore per un massimo di 3 mesi.

Per scongelare, preferisco mettere i muffin a temperatura ambiente e lasciarli scongelare. Ci sarà condensa dallo scongelamento, quindi assicurati che non ci sia pellicola trasparente su di loro durante lo scongelamento. Muffin e pane veloce possono anche essere avvolti in un foglio di alluminio e scongelati in forno per servire caldi.

Ricetta