Pane alle noci e banana con gocce di cioccolato

Pane alle noci e banane con gocce di cioccolato è un pane veloce facile da preparare, super umido e ricco di sapori! Questa ricetta è imbattibile, con la schiacciata noci e mini gocce di cioccolato in ogni boccone! Ce la farai ogni volta che avrai banane extra!

Ricetta del pane delle noci e della banana con gocce di cioccolato

Per gli amanti del pane alla banana in casa, questa versione include ancora più dei loro gusti preferiti sciogliersi in bocca mini gocce di cioccolato e noci nere tritate sparse sul pane umido.

Questo pane con gocce di cioccolato, banane e noci dura solo il tempo necessario per essere raffreddato, rimosso dallo stampo, tagliato a fette e servito!

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• Ricetta del pane delle noci e della banana con gocce di cioccolato
• 🥘 Ingredienti, note e sostituzioni del pane con gocce di cioccolato e banane
• 🔪 Come preparare il pane alle noci e banane con gocce di cioccolato
• 💭 Suggerimenti e note
• 🥄 Crea opzioni in anticipo
• Conservazione
• 📖 Scheda delle ricette
• 💬 Recensioni

🥘 Ingredienti, note e sostituzioni del pane con gocce di cioccolato e banane

• Zucchero - 1 tazza di zucchero per aumentare la dolcezza.
• Burro - ½ tazza di burro salato (1 stick) questo è ammorbidito a temperatura ambiente.
• Banane - 3-4 banane grandi troppo mature. Questi aggiungono dolcezza naturale, umidità e sapore.
• Uova - 2 uova grandi per fungere da legante.
• Latte - 2 cucchiai di latte intero.
• Vaniglia - 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia per esaltare i sapori.
• Bicarbonato di sodio e lievito in polvere - 1 cucchiaino sia di bicarbonato che di lievito per aiutare la lievitazione del pane.
• Sale - 1 cucchiaino di sale.
• Cannella - 1 cucchiaino di cannella in polvere per completare gli altri sapori.
• Farina - 2 tazze di farina multiuso, cucchiaiate e livellate. Questo sarà diviso in due porzioni: 1 tazza e ¾ e ¼ tazza.
• Chocolate Chips - ½ tazza di mini gocce di cioccolato al latte.
• Noci - ½ tazza di noci tritate (o la tua varietà preferita di frutta secca).

Le banane sono l'ingrediente principale qui. Banane biologiche sono i miei preferiti. Vedi questo post su comprendere i codici PLU per verificare se stai diventando biologico.

Non esistono nemmeno banane troppo mature! Le banane nere saranno le più dolci. Potresti anche usarne alcuni banane mature congelate!

*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*

Come maturare velocemente le banane

Ho scoperto che congelare le banane è il modo più semplice per farle maturare rapidamente.

Lascia che si congelino (minimo 30 minuti, fino a due ore), quindi rimuoverli e sistemarli a temperatura ambiente sul bancone. Una volta che le bucce si sono annerite, le banane sono pronte per essere utilizzate per il prossimo lotto di cibo pane alla banana, Muffin alla banana, torta alla banana, O altra biscotti a base di banana e dolci.

Puoi anche mettere le banane non sbucciate su una teglia rivestita con un foglio di alluminio e metterle in forno a 250-300°F (120-150°C/Gas marchio 1-2) per 15-20 minuti. Togliere dal forno e lasciare agire raffreddare per circa 30 minuti prima di usare le banane.

Oppure metti le banane in un contenitore sacchetto di carta marrone leggermente chiuso e permettere all'etilene prodotto dalle banane di circolare nel sacchetto e farle maturare molto più rapidamente del normale.

Controlla a intermittenza le banane confezionate per vedere quando le banane hanno raggiunto il tuo livello desiderato di maturazione (12-24 ore).

🔪 Come preparare il pane alle noci e banane con gocce di cioccolato

Questo pane facile e veloce non richiede impasti o attese che il pane lieviti! Tutto ciò di cui hai bisogno è uno stampo per il pane, una ciotola capiente, gli utensili per misurare e uno sbattitore elettrico.

Questa ricetta è per 1 pagnotta di banana bread, che può essere tagliata in 12 fette.

Prepara la pastella

Passaggio 1: preparare. Preriscalda il forno a 375°F (190°C/Gas Marchio 5) e imburrare la teglia, foderarla con carta da forno o ricoprirla con spray da cucina antiaderente.

Passaggio 2: crema il burro. In una grande ciotola o nella ciotola della planetaria, unisci insieme ½ tazza (113 grammi) di burro e 1 tazza (200 grammi) di zucchero. Aggiungi 3-4 grandi banane troppo mature e schiacciateli nella crema di burro e zucchero.

Passaggio 3: unire gli ingredienti umidi. Aggiungere 2 uova (100 grammi), 2 cucchiai (30 millilitri) di latte e 1 cucchiaino (5 millilitri) di vaniglia, quindi mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo (la pastella bagnata sarà molto grumosa a causa del burro e delle banane).

Passaggio 4: mescolare gli ingredienti secchi. Aggiungere 1 cucchiaino (6 grammi) di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino (4.8 grammi) di lievito in polvere, 1 cucchiaino (2.6 grammi) di cannella e 1 cucchiaino (5.7 grammi) di sale e incorporarlo all'impasto. Quindi aggiungere il prima porzione della farina divisa quantità (1¾ tazze o 219 grammi) e mescolare fino a incorporare la farina all'impasto grumoso.

Passaggio 5: preparare i mix-in. In un piccolo sacchetto Ziploc, unire la restante porzione di farina (¼ di tazza o 30 grammi) con ½ tazza (88 grammi) di mini gocce di cioccolato al latte e ½ tazza (65 grammi) di noci tritate. Agitare fino a quando sarà ben ricoperto, quindi aggiungere alla pastella e piegare delicatamente da distribuire uniformemente su tutta la pastella.

Cuocere e raffreddare

Passaggio 6: cuocere. Trasferire l'impasto nella teglia preparata e infornare a 375°C (190°C/Gas Marchio 5) per 55-60 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito dal centro della pagnotta.

Passaggio 7: bello. Rimuovere su una griglia di raffreddamento e lasciare raffreddare il pane alla banana raffreddare nello stampo per 5 minuti prima di rimuoverlo dallo stampo e trasferirlo sulla griglia per raffreddarlo completamente.

Servi il tuo banana bread così com'è o con un filo di caramello o salsa al caramello. Gustatelo anche con un po' di caffè, tè o latte!

💭 Suggerimenti e note

• Per una facile rimozione, foderate la vostra teglia con carta da forno e lasciatela sporgere sui lati. In questo modo potrete semplicemente togliere il pane dalla padella e affettarlo.
• Io ho utilizzato delle mini gocce di cioccolato al latte, ma potresti facilmente sostituirli con cioccolato fondente o gocce di cioccolato semidolce.
• Ricoprire le noci e le gocce di cioccolato nella farina impedisce loro di affondare sul fondo della pastella.

🥄 Crea opzioni in anticipo

Puoi preparare la pastella per il banana bread fino a 2 giorni in anticipo. Conservatelo in frigorifero, coperto con pellicola trasparente o con un coperchio.

Tieni presente che più a lungo lascia l'impasto, più cambierà colore. Tuttavia, il sapore e la consistenza non verranno influenzati.

Congelare il pane alla banana

Avvolgi il banana bread raffreddato in uno strato di pellicola trasparente e poi in uno strato di foglio di alluminio. Mettilo in un sacchetto sigillato e congelalo fino a 3 mesi.

Leggi il mio post su pane alla banana congelato per maggiori informazioni.

Pane avanzato con banane e noci con gocce di cioccolato

Vuoi consumare un po 'di pane alla banana avanzato e preparare un dessert incredibilmente ricco e saporito? Prova il mio budino di pane al cioccolato con gocce di banana e noci!

Conservazione

Conserva il tuo pane alla banana presso temperatura ambiente in un contenitore sigillato con carta assorbente sia sotto che sopra la pagnotta. In questo modo durerà 3-4 giorni.

Puoi anche avvolgere il pane raffreddato nella pellicola trasparente e conservarlo in frigorifero per un massimo di 1 settimana.

Ho un'intera guida dedicata a conservare il pane alla banana se vuoi saperne di più!

>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<

❓ Come posso evitare che le gocce di cioccolato o le noci si depositino durante la cottura del Banana Bread?

Per evitare che gli ingredienti che desideri aggiungere al tuo banana bread siano di dimensioni maggiori (o torta) dalla sedimentazione, ricoprire gli ingredienti desiderati farina.

In questo caso, ho usato un piccolo Borsa con cerniera e una piccola porzione della farina richiesta nella mia ricetta del pane con noci e banane con gocce di cioccolato e ho unito le mie mini gocce di cioccolato e noci con la farina.

A leggero rivestimento della farina eviterà che le gocce di cioccolato e le noci affondino sul fondo del pane alla banana cotto al forno.

❓Che dimensione di teglia devo usare per il Banana Bread?

La maggior parte delle nostre nonne utilizzava una teglia standard da 9x5x2½ pollici e queste possono ancora essere acquistate. Ho scoperto che le vecchie ricette vintage funzionano meglio in questa teglia di dimensioni standard.

Tuttavia, l'attuale teglia da 1 libbra di dimensioni standard è in realtà 8½x4½x2½ pollici e questo è quello che troverai tipicamente nei negozi che non hanno una sezione specializzata nella panificazione.

Ci sono, ovviamente, padelle per il pane natalizio e mini padelle per pagnotte così come padelle speciali per pane più grandi, ma le dimensioni sopra indicate sono ciò a cui si riferisce la maggior parte delle ricette se non diversamente specificato.

❓ Come faccio a mantenere umido il Banana Bread?

Per mantenere umido il tuo delizioso pane alla banana per giorni (fino a una settimana), assicurati di conservarlo in frigorifero. Il tuo pane alla banana dovrebbe essere avvolto strettamente nella pellicola (pellicola trasparente) o un foglio di alluminio, riposto in un sacchetto o in un contenitore ermetico.

Preferisco e consiglio la pellicola trasparente per conservare e refrigerare il mio pane alle banane e noci con gocce di cioccolato.

📖 Scheda delle ricette