Macaroons al cioccolato

Gli amaretti al cioccolato sono il livello successivo di prelibatezza quando si tratta del classico amaretto al cocco grattugiato incredibilmente gustoso! L'amatissimo sapore di cocco dei tradizionali amaretti si combina perfettamente in questi biscotti a cottura lenta che sono croccanti all'esterno e morbidi e gommosi al centro!

Questi biscotti al cioccolato e cocco sono cotti nel tradizionale stile amaretto italiano, cotto lentamente fino a che non sia assolutamente perfetto! Sono semplicemente uno dei biscotti più INCREDIBILI se ami la combinazione di sapore di cioccolato e cocco! Ti piacciono le barrette di cioccolato Mounds? Allora questi biscotti sono per te !!

I miei amaretti al cioccolato italiani sono facilissimi da preparare! Si riuniscono in circa 10 minuti, quindi lasciateli semplicemente cuocere a fuoco lento finché non si rassoda all'esterno con cioccolato gommoso all'interno. Gli amaretti al cioccolato e gli amaretti tradizionali sono senza glutine e completamente privi di cibi limitati anche per la Pasqua ebraica!

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• Ingredienti
• 🔪 Istruzioni dettagliate
• 🥡 Conservazione e riscaldamento
• Altri ottimi dessert al cioccolato
• Ricetta
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Gli amaretti al cioccolato sono i preferiti della famiglia, poiché mia figlia adora assolutamente il cioccolato e il cocco! Sono sicuro che questi I biscotti super facili a 5 ingredienti saranno i nuovi preferiti della famiglia anche a casa tua !!

Gli amaretti al cioccolato e cocco sono un tocco ricco di sapore sul amaretto al cocco tradizionale italiano biscotto. Si tratta di biscotti semplici a base di albume, zucchero e cocco grattugiato.

A differenza di altre ricette, non hai bisogno di cocco non zuccherato o essiccato e non avrai bisogno di fare nulla di speciale con il cocco. Quando le uova sono sbattute correttamente, è tutto ciò che serve per mantenere la riconoscibile forma a cupola di amaretto!

Qual è la differenza tra amaretti e macarons

Gli ingredienti e i metodi di cottura! Anche gli amaretti sono italiani, piuttosto che il familiare macaron francese che ha due piccoli biscotti intrecciati insieme con un ripieno saporito.

Gli amaretti sono a base di albume d'uovo, zucchero e cocco piuttosto che gli albumi, la farina di mandorle e una combinazione di zucchero semolato e a velo. I macaron si lasciano riposare fino a quando non si forma una "pelle" prima della cottura e di solito sono piuttosto costosi nei negozi.

Ingredienti

Adoro preparare questi biscotti a 5 ingredienti! Sono super semplici ma hanno un tale sapore intensamente meraviglioso che ogni momento dell'attesa per loro ne vale la pena! Prendi il tuo robot da cucina o uno sbattitore manuale con frusta e preparati a goderti questi amaretti al forno!

Ingredienti amaretti al cioccolato

Questo biscotto classico con cioccolato aggiunto è sorprendentemente facile da preparare! Raccogli questi ingredienti per iniziare:

• I bianchi d'uovo - Gli albumi dovrebbe essere privo di tuorloe assicurati di non far cadere l'acqua. Se hai problemi a far schiumare le uova e ottenere picchi di rigidità media, prova ad aggiungere un pizzico di cremor tartaro per raggiungere la consistenza perfetta! Inoltre, più fresche sono le uova, migliori saranno i tuoi picchi (proprio come quando si fa meringhe )!
• Zucchero - Basta zucchero bianco semolato semplice da aggiungere alle uova sbattute! L'aggiunta di zucchero renderà la tua pastella lucida e portare le uova a una consistenza di punta rigida.
• Estratto di vaniglia - Solo un tocco di estratto di vaniglia per esaltare i sapori di cioccolato e cocco in questi amaretti!
• Cacao - Il modo più semplice per preparare i tuoi amaretti al cioccolato è con l'aggiunta di cacao in polvere! Usa la tua marca preferita di cacao come Hershey's, Ghirardelli, Valrhona, Guittard Rouge o Droste Holland.
• Cocco - Il tuo cocco grattugiato zuccherato facile da trovare. Così com'è, misurato per 12 once usare una bilancia è la cosa migliore. Ho letto che 12 once si convertono in 1 ½ tazze di cocco. Presumo che dovrebbe essere imballato per misurarlo usando tazze contro once.

🔪 Istruzioni dettagliate

Prepara la pastella di amaretto al cioccolato

Una volta che hai raccolto e misurato tutto, segui queste istruzioni per fare i tuoi amaretti al cioccolato:

1. Preriscalda il forno a 200ºF (93 ° C) e foderare una teglia con carta forno o tappetino Silpat.
2. Usando un robot da cucina o una ciotola grande e uno sbattitore manuale, aggiungi gli albumi alla tua ciotola. Montare gli albumi con l'accessorio frusta fino a formare picchi medi e le uova sono schiumose.

Aggiungere lo zucchero bianco semolato e continuare a montare a velocità media, quindi aumentare la velocità a medio-alta fino a quando non si formano picchi rigidi.

Una volta raggiunta la consistenza del picco rigido, aggiungere l'estratto di vaniglia e setaccia il cacao in polvere nella tua ciotola.

Incorpora la vaniglia e il cacao nella pastella dell'amaretto fino a quando il cacao è distribuito uniformemente.

Aggiungere il cocco zuccherato grattugiato e incorporare nella pastella.

Porziona la pastella di amaretto al cioccolato sulla teglia preparata usando due cucchiai forma biscotti di circa 2 pollici. Distanzia i biscotti a circa 2 pollici di distanza sulla teglia.

Infornare a 200ºF (93 ° C) per 3 ore o finché gli amaretti non saranno ben sodi e si rimuovono facilmente dalla carta forno.

I tuoi amaretti al cioccolato lo sono pronto da servire appena sfornatoe sono così incredibilmente deliziosi!

Posso cuocere questi più velocemente?

Sì, puoi sicuramente. Di solito cuocio i miei amaretti al cocco a una temperatura di 325ºF (163 ° C) e 350ºF (175 ° C) solo per 15-20 minuti. Con gli amaretti al cioccolato, invece, è difficile vedere se i tuoi biscotti stanno rosolando troppo velocemente. Pertanto, sono sempre rimasto fedele al collaudato metodo di cottura a bassa temperatura.

🥡 Conservazione e riscaldamento

Conservazione degli amaretti al cioccolato

Chiedendosi 'come conservare gli amaretti al cioccolato'? Seriamente, come hai gli avanzi ?! La conservazione a breve termine a temperatura ambiente è la migliore. Conserva i tuoi amaretti in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana, ma sono migliori se gustati entro i primi 2-3 giorni.

Mi viene anche chiesto 'puoi congelare gli amaretti al cioccolato? '. Si, puoi! Puoi congelare qualsiasi amaretto avvolgendo singolarmente gli amaretti completamente raffreddati in un involucro di pellicola trasparente e poi mettendoli in un contenitore ermetico per congelarli.

Gli amaretti durerà fino a 3 mesi se congelato ma sono migliori se consumati entro il primo mese. Posizionare gli amaretti surgelati non confezionati su una griglia di raffreddamento a filo e lasciarli scongelare per circa 2 ore.

Una volta scongelati, conserva i tuoi amaretti al cioccolato a temperatura ambiente in un contenitore ermetico e usali entro 2 giorni. Non ricongelare.

Altri ottimi dessert al cioccolato

• Biscotti al cioccolato senza cottura sono un'altra meravigliosa combinazione di cioccolato e cocco con aggiunta di avena veloce. I biscotti senza cottura fudgy sono un biscotto classico che adoro fare da oltre 3 decenni !!
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