Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: Biscotti al cioccolato e menta piperita sono confezionati con 3 diversi tipi di cioccolato e poi ricoperti di bastoncini di zucchero schiacciati! Sono incredibilmente ricchi, indulgenti e perfetti per ogni occasione invernale! Vai avanti e aggiungili ai tuoi cesti regalo di Natale in modo che tutti possano goderseli!
Ricetta Biscotti Al Cioccolato Con Bastoncini Di Zucchero
Intorno a dicembre comincio a desiderare ardentemente la mia combinazione di sapori invernali preferita: cioccolato e menta piperita! Per non parlare del fatto che qualsiasi cosa con bastoncini di zucchero schiacciati in cima si decora praticamente da sola.
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: Biscotti di zucchero filato al triplo cioccolato sono sempre in cima alla mia lista dei dolci delle vacanze. Se anche tu sei un fan di questa combinazione di gusto di cioccolato e menta, non dimenticare di dare il mio biscotti alla menta piperita senza cottura, fiori di menta piperita al cioccolato, o zampe di orso polare un tentativo!
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Dicembre è alle porte! Se ti piacciono i dolci delle feste, prova a fare il conto alla rovescia fino a Natale con il mio 25 giorni di biscotti di Natale!
🥘 Biscotti al cioccolato e menta piperita Ingredienti
Questi sono tutti belli ingredienti da forno standard, esclusi i bastoncini di zucchero. Nel periodo natalizio, i bastoncini di zucchero si possono trovare praticamente ovunque!
- Burro - ¾ tazza di burro ammorbidito a temperatura ambiente, ma non sciolto.
- Zucchero - ½ tazza di zucchero semolato bianco.
- Zucchero di canna chiaro - ½ tazza di zucchero di canna chiaro confezionato.
- Uovo - 1 uovo grande a temperatura ambiente. L'uso di ingredienti a temperatura ambiente aiuterà i tuoi biscotti a cuocere in modo uniforme!
- Estratto di vaniglia - 1 cucchiaio di estratto di vaniglia. Usa la vaniglia pura per il miglior sapore.
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Sale - ¼ cucchiaino di sale.
- Espresso in polvere (facoltativo) - ½ cucchiaino di caffè espresso in polvere. Questo migliorerà davvero il sapore di cioccolato dei tuoi biscotti.
- Farina per tutti gli usi - 1 tazza e mezzo di farina per tutti gli usi, a cucchiaiate e livellata.
- Cioccolato Fondente Cacao in Polvere - ½ tazza di cacao in polvere al cioccolato fondente (setacciato).
- Gocce Di Cioccolato Fondente - 1 tazza e mezzo di scaglie di cioccolato fondente
- Cioccolato Bianco da Forno - 1 tazza di cioccolato bianco da forno da sciogliere per condire i biscotti.
- Cioccolato da forno semidolce - 1 tazza di cioccolato da forno semidolce da sciogliere per condire i biscotti.
- Bastoncini di zucchero - ¼ tazza di bastoncini di zucchero schiacciati. Usa un sacchetto di plastica Ziploc per schiacciare i bastoncini di zucchero senza problemi.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i biscotti al cioccolato e menta piperita
Se hai cotto i biscotti prima di questa ricetta sarà un gioco da ragazzie, in caso contrario, ti guiderò per tutto il percorso! Prendi i tuoi misurini, una terrina e uno sbattitore manuale (o la tua impastatrice)e una teglia per iniziare.
Questa ricetta farà circa 2 dozzina di biscotti. Mi piace tenerne una dozzina e regalare la restante dozzina!
Prepara l'impasto per biscotti al cioccolato
- Preriscaldare. Preparati preriscaldando il forno a 350 ° F (175 ° C).
- Crema di burro e zucchero. In una terrina con uno sbattitore manuale o nella ciotola della planetaria, unisci ¾ di tazza di burro, ½ tazza di zucchero semolato bianco e ½ tazza di zucchero di canna chiaro fino a quando bello e liscio.
- Mescolare. Successivamente, aggiungi 1 uovo grande a temperatura ambiente, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, ¼ di cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di polvere di caffè espresso opzionale e mescola fino a quando tutto è combinato e liscio. Quindi, aggiungere lentamente 1½ tazza di farina per tutti gli usi e ½ tazza di cacao in polvere fino a formare un impasto morbido.
- Incorporare le gocce di cioccolato. Piegare delicatamente in 1½ tazza di gocce di cioccolato fondente.
Cuocere i biscotti al doppio cioccolato
- Forma. Prepara i tuoi biscotti stendendo l'impasto in palline di uguali dimensioni e poi adagiandole sulla teglia. Appiattire delicatamente i biscotti usando il fondo di una coppa.
- Infornare. Cuocere i biscotti in forno a 350°C (175 ° C) per 7-9 minuti, o finché non si saranno gonfiati e non saranno più lucidi.
- Raffreddare. Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare completamente.
Cospargere di cioccolato e cospargere
- Sciogliere il cioccolato. Mentre i biscotti si stanno raffreddando, metti 1 tazza di cioccolato da forno semidolce o gocce di cioccolato in una ciotola adatta al microonde e scaldalo con incrementi di 30 secondi, mescolando in mezzo, fino a quando non si scioglie.
- Cospargi il cioccolato semidolce. Disporre i biscotti uno vicino all'altro per condirli facilmente. Quindi trasferisci il cioccolato fuso in una bottiglia da spremere, in un sacchetto di plastica o in una sac à poche (e taglia una piccola mancia). Muoviti avanti e indietro sui biscotti, spruzzando in linee sottili.
- Cospargere. Completare immediatamente i biscotti con una manciata di bastoncini di zucchero schiacciati o caramelle alla menta piperita.
- Impostato. Lasciare solidificare completamente il cioccolato sui biscotti prima di servire.
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: Biscotti al cioccolato e menta piperita fare una gustosa aggiunta a qualsiasi vassoio di biscotti o dolce di natale differenza. Sono particolarmente deliziosi con alcuni Zabaione fatta in casa. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note
- Ingredienti a temperatura ambiente sono il segreto per un impasto per biscotti davvero liscio! Inoltre cuociono in modo più uniforme e veloce.
- Puoi schiacciare i tuoi bastoncini di zucchero inserendoli in una custodia con cerniera e facendo rotolare un mattarello su di essi o premendoli con una padella.
- Aggiunta della polvere di caffè espresso farà risaltare davvero il sapore di cioccolato dei biscotti!
Conservazione
In un contenitore ermetico sigillato, i tuoi biscotti possono essere conservati a temperatura ambiente fino a 3 giorni.
Congelare i biscotti alla menta piperita al cioccolato
Questi biscotti sono meglio congelati prima di aggiungere la spruzzata di cioccolato o i bastoncini di zucchero. Una volta completamente raffreddati, congelali su una teglia per 1-2 ore e poi trasferiscili in un sacchetto per la conservazione.
Possono essere congelati per fino a 8 mesi. Basta lasciarli scongelare a temperatura ambiente prima di aggiungere la pioggerellina e i bastoncini di zucchero.
❓ Domande frequenti sulle ricette
Sì, i bastoncini di zucchero si liquefanno nel forno. Ecco perché è importante cospargere i bastoncini di zucchero schiacciati sui biscotti dopo che sono stati cotti e raffreddati.
Sì, puoi facilmente congelare questi cookie. Sono i meno disordinati se congelati prima di aggiungere i bastoncini di zucchero tritati e la pioggia di cioccolato, anche se puoi comunque congelarli se hai già aggiunto quelle cose. Assicurati solo di mettere un foglio di carta cerata o pergamena tra i biscotti in modo che non si attacchino. Lasciali scongelare a temperatura ambiente prima di consumarli e gustali entro 8 mesi.
Certo che puoi! Le mentine fanno una meravigliosa sostituzione 1: 1 per i bastoncini di zucchero, specialmente quando vengono schiacciati perché non puoi nemmeno dire la differenza.
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📖 Scheda delle ricette
Biscotti al cioccolato e menta piperita
Ingredienti
- ¾ bicchiere burro (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- ½ bicchiere di zucchero
- ½ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 1 grandi uovo (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino da tè sale
- ½ cucchiaino da tè caffè espresso in polvere (facoltativo)
- 1½ tazza di farina per tutti gli usi (cucchiaio e livellato)
- ½ bicchiere cacao in polvere al cioccolato fondente (setacciato)
- 1½ tazza gocce di cioccolato fondente
- 1 bicchiere cioccolato bianco da forno
- 1 bicchiere cioccolato da forno semidolce
- ¼ bicchiere bastoncini di zucchero (schiacciato)
Istruzioni
- Preparati preriscaldando il forno a 350 ° F (175 ° C).
- In una terrina con uno sbattitore manuale o nella ciotola della planetaria, unisci il burro, lo zucchero semolato bianco e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio e liscio.
- Successivamente, aggiungi l'uovo a temperatura ambiente, l'estratto di vaniglia, il bicarbonato di sodio, il sale e l'espresso in polvere opzionale e mescola fino a quando tutto è combinato e liscio. Quindi, aggiungere lentamente la farina e il cacao in polvere fino a formare un impasto morbido.
- Incorporare delicatamente le gocce di cioccolato fondente.
- Prepara i tuoi biscotti stendendo l'impasto in palline di uguali dimensioni e poi adagiandole sulla teglia. Appiattire delicatamente i biscotti usando il fondo di una coppa.
- Cuocere i biscotti in forno a 350°C (175 ° C) per 7-9 minuti, o finché non si saranno gonfiati e non saranno più lucidi.
- Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare completamente.
- Mentre i biscotti si stanno raffreddando, metti il cioccolato bianco da forno in una ciotola adatta al microonde e scaldalo con incrementi di 30 secondi, mescolando in mezzo, fino a quando non si scioglie. Cospargere i biscotti con il cioccolato bianco fuso.
- Ripeti questo processo con il cioccolato da forno semidolce. Spruzzalo sui biscotti e poi aggiungi immediatamente i biscotti con i bastoncini di zucchero schiacciati.
- Lasciare solidificare completamente il cioccolato sui biscotti prima di servire.
Note
- Gli ingredienti a temperatura ambiente sono il segreto per un impasto per biscotti davvero liscio! Inoltre cuociono in modo più uniforme e veloce.
- Puoi schiacciare i tuoi bastoncini di zucchero mettendoli in un sacchetto con cerniera e facendo rotolare un mattarello su di essi o premendoli con una padella.
- L'aggiunta della polvere di caffè espresso farà risaltare davvero il sapore di cioccolato dei biscotti!
- Per conservare: In un contenitore sigillato, i tuoi biscotti possono essere conservati a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
- Per congelare: è meglio congelare questi biscotti prima di aggiungere la pioggia di cioccolato o i bastoncini di zucchero. Una volta completamente raffreddati, congelali su una teglia per 1-2 ore e poi trasferiscili in un sacchetto per la conservazione. Possono essere congelati fino a 8 mesi. Basta lasciarli scongelare a temperatura ambiente prima di aggiungere la pioggerellina e i bastoncini di zucchero.
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