Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: biscotti gommosi natalizi divertenti e festosi combina un biscotto di zucchero deliziosamente tenero con caramelle gommose fruttate per creare un irresistibile dolcetto natalizio che diventerà sicuramente una tradizione di famiglia! Questi biscotti perfetti sono così facili da realizzare tutta la famiglia può divertirsi a cucinarli insieme!
I biscotti alle caramelle gommose sono il regalo perfetto e divertente da regalare per le feste!
La cosa che preferisco di questi biscotti è che gridano "Natale" senza nemmeno doverli decorare! Gomme rosse e verdi brillanti si sciolgono leggermente nel forno creando piccoli bocconcini fruttati ad ogni boccone.
Un altro ottimo motivo per amare questi biscotti è che solo prendere 20 minuti produrre! A differenza di altre ricette di biscotti natalizi che richiedono più tempo, questi biscotti gommosi sono un semplice biscotto a goccia.
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Possono essere fatti in un batter d'occhio che li rende perfetto da regalare perché puoi facilmente creare più lotti!
❤️ Perché adoro questa ricetta
Super facile! Questa ricetta è per un semplice (ma delizioso) pasta per biscotti di zucchero, poi basta piegare le caramelle! Nessuna decorazione necessaria!
Così gustoso! Il biscotto di zucchero è delizioso da solo, ma le gommose gommose portano davvero questo biscotto a un altro livello!
È adattabile! Usa le caramelle gommose rosse e verdi durante le vacanze o usa una varietà di colori per festeggiare in qualsiasi periodo dell'anno!
Ingredienti
Con pochi ingredienti da forno standard e una scatola di caramelle puoi realizzare questi deliziosi biscotti gommosi natalizi! Se hai bisogno di acquistare degli ingredienti, puoi riutilizzarli facilmente in seguito per altre preparazioni natalizie (o semplicemente crea un lotto in più di questi biscotti!)
- 1 uovo grande - Un unico grande uovo è la chiave per tenere insieme i tuoi biscotti mentre cuociono! Assicurati che l'uovo sia a temperatura ambiente per risultati di cottura più accurati.
- tazza di burro (o una miscela Burro/Ammorbidente - vedi nota) - Io tendo a usare il burro salato, ma va bene anche quello non salato. Anche se il burro farà dei biscotti deliziosi, lo trovo una miscela di grasso/burro produce biscotti ancora più soffici e teneri.
- 1 tazze di farina per tutti gli usi - Il tipo di farina più comune e quello che la maggior parte delle persone tiene nella propria dispensa.
- ½ cucchiaino di estratto di mandorle (o Estratto di Vaniglia-vedi nota) - L'estratto di mandorle è il segreto per ottenerlo sapore distinto di "biscotto" ottieni dalla tua pasticceria preferita!
- ¼ cucchiaino Sale - Solo un pochino per aiutare a bilanciare la dolcezza.
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio - Uno standard agente lievitante utilizzato nella cottura.
- 1 tazza di caramelle gommose natalizie - Le caramelle gommose sono caramelle gommose al gusto di frutta che di solito puoi ritirare presso il tuo negozio di alimentari o stazione di servizio locale per circa un dollaro a scatola! Per Natale, vuoi usare le caramelle gommose rosse e verdi.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Istruzioni
Le forbici da cucina sono il modo più semplice per "tritare" le caramelle gommose (un buon lavoro per i bambini più grandi che aiutano in cucina). Versare uno strato sottile di zucchero su un piattino e far cadere i pezzi di gommosa tritati sul piatto, assicurandosi di ricoprire il lato appiccicoso.
Questo aiuterà evita che le tue caramelle si ammassino insieme!
Prepara la pasta per biscotti
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- Prep. Preriscaldare il forno a 350℉ (175 ℃). Foderare una teglia grande con carta da forno o un tappetino da forno in silicone.
- Mescolare zucchero e burro. In una ciotola capiente, o nella ciotola della planetaria, unire ¾ tazza di burro (o miscela di ½ tazza di burro e ¼ tazza di grasso di cottura) e 1 tazza di zucchero semolato fino a quando non diventa chiaro e spumoso (di solito circa 1 minuto). Prossimo, sbattere nell'uovo grande a temperatura ambiente e ½ cucchiaino di estratto di mandorle fino a quando non si saranno amalgamati mescolare ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio e ¼ di cucchiaino di sale.
- Aggiungere la farina e le caramelle gommose. Incorporare lentamente 1 tazze di farina fino a quando l'impasto non sarà liscio, poi piegare in la 1 tazza di gomme da masticare tritate fino a quando non si distribuiscono uniformemente nell'impasto dei biscotti.
Cuocere i biscotti Gumdrop
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- Distribuisci i cookie. Fai cadere i biscotti sulla teglia foderata 1 cucchiaio alla volta, assicurandoti di lascia 2 pollici di spazio tra ogni pallina di pasta.
- Infornare. Infornare a 350℉ (175 ℃) per 10-14 minuti, solo fino a quando il fondo dei biscotti inizia a prendere un colore dorato chiaro.
- Raffreddare. Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare per 2-3 minuti prima di spostarli su una griglia di raffreddamento a filo per terminare il raffreddamento completamente.
Questa ricetta farà 24 biscotti. Biscotti regalo disponendoli su un piatto festivo e avvolgendolo con un involucro di plastica o cellophane colorato e legandolo con un fiocco.
I biscotti fatti in casa sono ottimi regali per colleghi di lavoro, vicini di casa o insegnanti e puoi sempre crea tutti i lotti di cui hai bisogno! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- L'estratto di mandorla può essere sostituito con l'estratto di vaniglia, ma consiglio di provare la mandorla. L'estratto di mandorla ha un sapore più forte della vaniglia e crea quel distinto sapore di "biscotto" che tende a eclissare la farina e lo zucchero un po' più della vaniglia.
- Se preferisci usare l'estratto di vaniglia, o semplicemente averlo a portata di mano, ti ritroverai comunque con un delizioso biscotto. Assicurati di usare 1 cucchiaino di estratto di vaniglia per sostituire ½ cucchiaino di estratto di mandorle.
- Se usi altri colori di gomme da masticare, assicurati di farlo ometti le caramelle gommose nere perché tendono a dare all'impasto dei biscotti uno sgradevole colore grigio.
- Immergi le forbici da cucina in acqua calda per rendere ancora più facile tritare le caramelle gommose! Questo aiuta davvero se si cuociono più lotti.
- Ho provato questi biscotti come biscotti a goccia, ma trovo che mi piacciano di più quando uso 1 cucchiaio colmo di impasto e lo arrotolo in una Palla da 1 pollice prima di appiattirla leggermente.
Preparare l'impasto in anticipo
- Se volete preparare in anticipo, l'impasto può essere refrigerato prima di infornare. Anche l'impasto per biscotti freddo tende a diffondersi meno sulla teglia, il che porta a biscotti più rotondi.
- Modulo una grande palla con la pasta biscotto, quindi avvolgerlo strettamente nella pellicola e riporlo in frigorifero. Questo è preferibile a coprire una ciotola di pasta perché la superficie dell'impasto è più strettamente coperta che aiuta a evitare che l'impasto si secchi.
- L'impasto crudo può essere conservato in frigo per fino o 24 ore. Consiglio di cuocerlo entro questo tempo per garantire i biscotti più freschi.
Conservazione
Questi biscotti gommosi di Natale possono essere conservati a temperatura ambiente in un contenitore ermetico fino a una settimana! Di solito tengo i miei sul bancone così possiamo prenderli per uno spuntino facile e non durano mai così a lungo.
Una fetta di pane (per dozzina di biscotti) aiuterà a mantenere freschi i biscotti confezionati se conservato a temperatura ambiente. Assicurati di utilizzare il pane bianco in modo che nessun sapore venga trasmesso ai tuoi biscotti.
Congelare i biscotti Gumdrop
Tu può congelare questi cookie anche. Congela i fasci di questi biscotti gommosi avvolgendoli strettamente in un involucro di plastica e mettendoli in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico.
Se conservate in questo modo, possono essere conservate congelate per fino a 3 mesi. Quando sono pronti da mangiare, lasciarli scongelare sul bancone. Questa ricetta di biscotti è perfetta se stai cercando di preparare in anticipo alcuni dei tuoi dolci natalizi!
🎄 Altri biscotti di Natale
Amo le feste e ne ho tantissime biscotti di Natale qui su Bake It With Love!
❓ Domande frequenti sulle ricette
Preferisco usare il marchio di caramelle gommose Dots per questa ricetta, ma qualsiasi caramella gommosa fruttata rossa e verde dovrebbe andare bene. Assicurati solo che non lo siano aromatizzato alle spezie gommose. Di solito puoi notare la differenza perché le caramelle speziate tendono ad essere ricoperte di zucchero. Tuttavia, se ti piace il sapore unico delle gocce di spezie (gocce di gomma speziata o spezie) cuocerebbero bene in sostituzione.
L'accorciamento ha un punto di fusione più alto del burro. Se usi una miscela, ottieni comunque il sapore dal burro (la maggior parte degli accorciamenti non ha sapore) ma la farina e le uova hanno più tempo di rapprendersi prima che il grasso si sciolga. Questo fa per un biscotto più “alto” e soffice!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Biscotti Gumdrop di Natale
Ingredienti
- ¾ bicchiere burro (o una miscela di ½ tazza di burro e di tazza di accorciamento è il mio rapporto preferito)
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 grandi uovo (a temperatura ambiente)
- ½ cucchiaino da tè estratto di mandorla (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
- ½ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 1 ¾ tazza di farina per tutti gli usi
- 1 bicchiere caramelle gommose natalizie (tritato)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e foderare una(e) teglia(e) con carta da forno o un tappetino in silicone.
- In una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria montate la panna insieme al burro (o miscela burro/grasso) con zucchero semolato fino a quando non diventa chiaro e spumoso, di solito circa 1 minuto. Sbattere l'uovo e l'estratto di mandorle fino a quando non si saranno amalgamati, quindi unire il bicarbonato di sodio e il sale.
- Mescolare gradualmente la farina fino a ottenere un impasto liscio, quindi incorporare le caramelle gommose di Natale tritate fino a distribuirle uniformemente nell'impasto dei biscotti.
- Lascia cadere i biscotti sulla teglia preparata in porzioni da cucchiaio, lasciando 2 pollici di spazio tra i biscotti.
- Infornare a 350°F (175 ° C) per 10-14 minuti, o fino a quando il fondo dei biscotti inizia appena a prendere un colore dorato chiaro. Sfornare e lasciar raffreddare sulla teglia per 2-3 minuti prima di trasferire i biscotti su una gratella a raffreddare completamente.
Note
- Conservare i biscotti gumdrop in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.
- Una fetta di pane (per dozzina di biscotti) aiuterà a mantenere freschi i biscotti confezionati se conservati a temperatura ambiente. Assicurati di utilizzare il pane bianco in modo che nessun sapore venga trasmesso ai tuoi biscotti.
- Avvolgere i fasci dei biscotti gumdrop in una pellicola trasparente, quindi conservare in un contenitore ermetico o in un sacchetto per il congelatore per congelare fino a 3 mesi.
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