Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: cosce di pollo al coriandolo e lime sono il pollo perfetto da incorporare nelle tue ricette messicane o tex-mex preferite. Il segreto è tutto nella mia gustosissima marinata di pollo al coriandolo e lime! Adoro usare queste cosce di pollo succose e saporite per tacos, chimichanga, quesadillas, ciotole di burrito, taquitos e molto altro!
Ricetta Di Pollo Al Cilantro Lime
La mia famiglia ne è assolutamente dipendente piccante cosce di pollo! Sono un'ottima ricetta da usare quando non hai molto tempo e vuoi una pausa dal solito tacos di carne macinata!
Concedi un po' di tempo affinché queste cosce di pollo si impregnino marinata di coriandolo e lime, e il resto è fatto in un lampo! Sono una cena super facile da preparare e anche tutta la famiglia li adorerà!
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Queste cosce di pollo in padella funzioneranno con qualsiasi delle mie deliziose marinate di pollo! Dai un'occhiata alla mia collezione completa di marinate di pollo proprio qui!
🥘 Coscia di pollo al coriandolo e lime Ingredienti
Tutto ciò che serve per preparare queste succose cosce di pollo è il pollo e la mia semplicissima marinata di coriandolo e lime. È fatto con ingredienti semplici che potresti anche avere già a portata di mano!
- coriandolo - 4 cucchiai di coriandolo o a sostituto del coriandolo (steli e foglie freschi, tritati finemente). Inoltre, più per guarnire se lo si desidera.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
- Succo di lime - 2 cucchiai di succo di lime (appena spremuto, compresa la polpa).
- Aglio - 3 spicchi d'aglio, tritati finemente.
- Peperoncino in pezzi - ½ cucchiaino di scaglie di peperoncino.
- Sale pepe -½ cucchiaino ciascuno di sale e pepe (più o meno a piacere).
- Cosce di pollo - 4 cosce di pollo disossate e senza pelle.
- Spicchi di lime (facoltativo) - Se lo si desidera, spicchi di lime per guarnire.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare le cosce di pollo al coriandolo e lime
Una volta marinate le cosce di pollo, puoi farlo saltarli in padella sul piano cottura o cuocerli in forno (entrambi i metodi sono ugualmente deliziosi)! Per la marinata vi serviranno una terrina e una frusta.
Se friggi il pollo in padella, avrai bisogno di una padella capiente e delle pinze di metallo, mentre se stai cuocendo le cosce di pollo, avrai bisogno di una teglia.
Questa ricetta fa 4 cosce di pollo succose, ma potresti facilmente raddoppiarlo se necessario!
Marinata al coriandolo e lime per pollo
- Unisci gli ingredienti. In una ciotola media, combinare 4 cucchiai di coriandolo tritato, 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di succo di lime (con polpa), 3 spicchi d'aglio tritati finemente, ½ cucchiaino di scaglie di peperoncino e ½ cucchiaino ciascuno di sale e pepe.
- Marina il pollo. Sbatti insieme gli ingredienti della marinata fino a quando non saranno ben amalgamati, quindi metti 4 cosce di pollo nella ciotola della marinata e gira i pezzi di pollo per ricoprirli bene. Lasciare in ammollo il pollo per almeno un'ora (più a lungo è sempre meglio, ma un'ora funzionerà).
Cosce Di Pollo Fritte In Padella
- Scotta il pollo. Dopo aver marinato le cosce di pollo per un'ora o più, riscalda una padella grande o una padella media altezza calore. Una volta che la padella o la padella sono ben calde, aggiungi il pollo (marinata e tutto) e cuocere per circa 3-4 minuti per lato.
- Coprire e cuocere. Cuocere entrambi i lati finché non assumono una bella colorazione dorata, quindi coprire la padella o la padella e ridurre il fuoco medie. Cuocere le cosce di pollo al coriandolo e lime, coperte a fuoco medio per circa 10 minuti.
- Controlla la cottura. Controlla la cottura del pollo per la cotta e rimuovere tutti i pezzi completamente cotti. Le mie cosce più piccole possono essere cotte a questo segno di 10 minuti, mentre le mie cosce di pollo più grandi possono richiedere altri 5 minuti di cottura mentre sono coperte.
- Servire. Togli le cosce dalla padella o dalla padella e servi subito, con optional contorno, se lo si desidera (mi piace spremere il lime fresco sui nostri tacos di pollo!).
Cosce Di Pollo Al Forno
- prep. Per cuocere le cosce di pollo al lime e coriandolo nel forno, preriscalda il forno a 425 ºF (220 ºC). Spruzzare una teglia con uno spray da cucina antiaderente o rivestirla con carta da forno.
- Infornare. Adagiare le cosce di pollo marinate sulla teglia e trasferirle nella centro del forno preriscaldato. Le cosce di pollo sono cotte in circa 20 minuti, o quando la temperatura interna raggiunge i 165 ºF (75 ºC) come letto da un termometro digitale per carne.
Queste succulente cosce di pollo sono deliziose così come sono, oppure puoi tagliarle a dadini, sminuzzarle o tagliarle per aggiungerle al tuo preferito Ricette messicane! Dai un'occhiata al mio post su cosa servire con il pollo per suggerimenti sui contorni. Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Il tempo minimo Consiglio di marinare le cosce di pollo per 1 ora. Come sempre, più a lungo si marina il pollo, più sapore assorbirà! In genere, cerco di marinarlo per almeno 6 ore o durante la notte.
- Congelare il pollo nella marinata darà ancora più sapore alle tue cosce di pollo! Consiglio vivamente di provarlo se stai pianificando le tue cene in anticipo.
- È anche un'opzione per mettere la padella adatta al forno in un forno preriscaldato a 425ºF (220ºC) e finire le cosce di pollo nel forno dopo che sono state scottate in padella. Lasciare cuocere il pollo, scoperto, in forno per 10-15 minuti o fino a raggiungere i 165°F (74 ° C) come delineato nella mia pagina about temperature interne del pollo.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Una volta raffreddate, mettere le cosce di pollo al coriandolo e lime rimanenti in un contenitore ermetico e conservarle in frigorifero per un massimo di 4 giorni. La marinata stessa (prima di aggiungere il pollo) può essere conservato in frigorifero fino a 1 settimana.
Congelare le cosce di pollo al coriandolo e lime
Puoi congelare le cosce di pollo nella marinata fino a 1 mese prima della cottura. Una volta che le cosce di pollo sono state cotte e raffreddate, possono anche essere congelate in un sacchetto per congelatore resistente per un massimo di 3 mesi.
Riscaldare le cosce di pollo al coriandolo e lime
Prima di riscaldare, scongelare le cosce di pollo congelate in frigorifero durante la notte. Se crudo, cuocere come indicato. Se cotto, riscaldare in forno a 350 ° F (175 ° C) per 10-15 minuti.
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❓ Domande frequenti sulle ricette
SÌ. Per questa ricetta puoi usare i petti di pollo al posto delle cosce di pollo, ma ricorda che i petti di pollo tendono ad asciugarsi più velocemente delle cosce di pollo. Se stai usando il petto di pollo, regolare il tempo di cottura di conseguenza.
Il tuo preferito contorni da servire con il pollo sarà gustoso con queste cosce. I sapori messicani si abbinano particolarmente bene! Puoi anche sminuzzare, tagliare a cubetti o tritare le cosce di pollo e aggiungerle a zuppe, burritos, quesadillas, panini, insalate e molto altro!
Sì, puoi congelare le cosce di pollo al coriandolo e lime dopo che sono state cotte. Mettili semplicemente in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore e congelali fino a 3 mesi. Per riscaldare, scongelare in frigorifero durante la notte e poi riscaldare in forno a 350°F (175 ° C).
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📖 Scheda delle ricette
Cosce di pollo al lime e coriandolo
Ingredienti
- 4 cosce di pollo (disossato, senza pelle)
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 2 cucchiaio succo di lime (fresco, spremuto, includere la polpa)
- 4 cucchiaio cilantro (steli e foglie freschi, tritati finemente)
- 3 Chiodi di garofano aglio (finemente tritato)
- ½ cucchiaino da tè peperoncino
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- spicchi di lime e coriandolo (per guarnire, se lo si desidera)
Istruzioni
Marinata al coriandolo e lime per pollo
- Unisci gli ingredienti della marinata in una ciotola media: sbatti l'olio d'oliva, il succo di lime (e la polpa), il coriandolo, l'aglio tritato finemente, i fiocchi di peperoncino, il sale e il pepe fino a quando non sono completamente combinati. Mettere le cosce di pollo nella marinata e lasciare marinare per almeno un'ora.
Cosce di pollo al lime e coriandolo
- Riscalda una padella grande o una padella a fuoco medio-alto. Una volta riscaldato, aggiungere il pollo marinato e rosolare entrambi i lati per 3-4 minuti fino a quando non avranno un bel po 'di colore. Quando entrambi i lati sono scottati e hanno un bel colore dorato, coprire la padella o la padella.
- Ridurre il fuoco a medio e controllare la consistenza delle cosce dopo circa 10-15 minuti (i nostri pezzi più piccoli sono stati cotti a questo segno di 10 minuti, il più grande ha impiegato altri 5 minuti per cuocere coperto a fuoco medio).
- Togli dal fuoco e servi immediatamente, con la guarnizione opzionale di spicchi di lime e coriandolo, se lo desideri.
Note
- Il tempo minimo Consiglio di marinare le cosce di pollo per 1 ora. Come sempre, più a lungo si marina il pollo, più sapore assorbirà! In genere, cerco di marinarlo per almeno 6 ore o durante la notte.
- Congelare il pollo nella marinata darà ancora più sapore alle tue cosce di pollo! Consiglio vivamente di provarlo se stai pianificando le tue cene in anticipo.
- È anche un'opzione per mettere la padella adatta al forno in un forno preriscaldato a 425ºF (220ºC) e finire le cosce di pollo nel forno dopo che sono state scottate in padella. Lasciare cuocere il pollo, scoperto, in forno per 10-15 minuti o fino a raggiungere i 165°F (74 ° C) come delineato nella mia pagina about temperature interne del pollo.
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