La sezione Salsa marinara La ricetta è così semplice e deliziosa che ti farà pensare a nuovi modi per utilizzarla! Non vorrai mai più acquistare la versione in barattolo! È così facile e veloce che ti lascia tutto il tempo per cucinarne alcuni bastoncini di mozzarella o uno dei tuoi cibi preferiti da intingere.
Ricetta Salsa Marinara Classica
Mi piace anche usare questa salsa marinara come base per il mio salsa per pizza, frullato per ottenere una consistenza morbida e gradevole e alcuni ingredienti aggiuntivi. Una lista di ingredienti molto versatile che utilizza pomodori in scatola. Potete usare pomodori arrostiti al fuoco o anche San Marzano.
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- Ricetta Salsa Marinara Classica
- 🥘 Ingredienti, note e sostituzioni della salsa marinara
- 🔪 Come preparare la salsa marinara
- 🍽️ Cosa servire con la salsa marinara
- 🙂 😀 Testimonianze
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Qual è la differenza tra il sugo per gli spaghetti e la marinara?
- ❓ Posso preparare la salsa marinara in anticipo?
- ❓ Dovrei usare pomodori in scatola o freschi per la salsa marinara?
- 😋 Altri preferiti italiani
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Ingredienti, note e sostituzioni della salsa marinara
- Pomodori in scatola - Io uso tagliato a dadini arrostiti al fuoco, ma potete usare anche pomodorini semplici o San Marzano. Avrai bisogno di 29 once (x2 lattine da 14.5 once), inoltre non scolare i succhi di pomodoro.
- Olio d'oliva (extra vergine) - È necessario ¼ di tazza.
- aglio (tritato) - Se possibile, utilizzare 1 cucchiaio e mezzo di aglio fresco.
- origano (essiccato)- ¼ cucchiaino di origano secco (oppure prova un sostituto dell'origano).
- Condimento italiano (essiccato)- ¼ cucchiaino di condimento italiano (prova il mio condimento italiano ricetta).
- Basilico (essiccato)- ¼ cucchiaino di basilico essiccato.
- Fiocchi Di Pepe Rosso Schiacciato (essiccato) - ⅛ cucchiaino di scaglie di peperoncino tritato per aggiungere un po' di spezie.
- Sale (assaggiare)
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare la salsa marinara
Utilizzando i pomodori in scatola si realizza questa ricetta completamente senza sforzo! Tutto ciò di cui avrai bisogno è un frullatore o un robot da cucina, una padella capiente e un cucchiaio di legno.
Questa ricetta produrrà 3 tazze di salsa marinara.
Passo 1: prep. Usando un frullatore o un robot da cucina, mischia uno delle lattine da 14.5 once (411 grammi) di pomodorini a cubetti arrostiti al fuoco. Tritare 1 cucchiaio e mezzo (22 grammi) di aglio.
Passo 2: Soffriggere l'aglio. Scaldare una padella grande e ¼ di tazza (54 grammi) di olio extra vergine di oliva a fuoco medio. Aggiungere l'aglio all'olio riscaldato e cuocere fino a quando non diventa color caramello, ma non lasciarlo dorare.
Passo 3: Aggiungere i pomodori e il succo. Aggiungi entrambi i barattoli di pomodori (con i succhi di pomodoro), sia a cubetti che frullati, all'olio e all'aglio.
Passaggio 4: aggiungere il condimento. Aggiungi ¼ di cucchiaino (1.3 grammi) ciascuno di origano, condimento italiano e basilico e ⅛ cucchiaino (0.62 grammi) di scaglie di peperoncino tritato. Mescolare per unire.
Passaggio 5: cuocere a fuoco lento. Una volta che la salsa bolle, abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Passaggio 6: assaggiare e cuocere a fuoco lento. Aggiungere il sale se lo si desidera e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa non si addensa e l'olio in superficie assume un colore arancione intenso. Togliere dal fuoco e gustare!
🍽️ Cosa servire con la salsa marinara
Mentre questa salsa marinara è perfetta per pasta, considera di usarlo come base per pizza o una salsa per i grissini. I noodles normali sono ottimi, oppure puoi mescolarli tagliatelle di zucchine o spaghetti di zucca per alcune opzioni più nutrienti.
È anche un'ottima salsa per tantissime cose! Provate questa salsa con alcuni crocchette di formaggio or palline di risotto!
🙂 😀 Testimonianze
Era così semplice e gustoso che ne ho preparato un doppio per il congelatore! La mia famiglia adora la pasta, quindi devo sempre assicurarmi di avere della salsa marinara fresca a portata di mano!
Lori dal Tennessee
💭 Suggerimenti e note
- Questa ricetta richiede erbe essiccate, ma puoi usarla fresca se preferisci! Dai un'occhiata alla mia copertura del post conversioni di erbe da fresche a secche se hai bisogno d'aiuto.
- Puoi preparare la salsa marinara più piccante aumentando la quantità di scaglie di peperoncino tritato. Oppure puoi provare il mio piccante salsa all'arrabbiata!
- I pomodori arrostiti al fuoco sono essenziali per catturare il miglior sapore. Naturalmente questa ricetta funzionerà anche con i pomodori San Marzano semplici.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare la salsa marinara, quindi trasferiscila in un contenitore ermetico. Può essere conservato in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Congelare la salsa marinara
Per la conservazione a lungo termine, puoi trasferire la salsa marinara raffreddata in un sacchetto per la conservazione e eliminare l'aria in eccesso. Può quindi essere congelato per un massimo di 4 mesi.
Una volta pronto, trasferitelo in frigorifero per scongelarlo durante la notte prima di riscaldarlo.
Riscaldare la salsa marinara
Riscalda la salsa marinara in una casseruola sul fornello a fuoco medio finché non inizia a sobbollire o si scalda completamente.
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❓ Qual è la differenza tra il sugo per gli spaghetti e la marinara?
Sebbene queste siano entrambe salse a base di pomodoro, presentano alcune differenze. La salsa marinara è una salsa a cottura lenta con pomodori, aglio ed erbe aromatiche.
Il sugo per gli spaghetti, d'altra parte, è fondamentalmente a versione più complessa di salsa marinara. In genere include verdure tritate, condimenti aggiuntivi e talvolta carne.
❓ Posso preparare la salsa marinara in anticipo?
Sicuro! Puoi preparare facilmente la salsa marinara un giorno o due prima e conservarla in frigorifero.
Se volete prepararla anche con ulteriore anticipo, questa salsa si ghiaccia meravigliosamente! Può essere congelato per fino a 4 mesi.
❓ Dovrei usare pomodori in scatola o freschi per la salsa marinara?
Anche se sicuramente potresti usare i pomodori freschi, quelli in scatola sono molto più convenienti (e di solito una scelta più popolare). Inoltre, puoi facilmente trovare pomodori in scatola arrostiti al fuoco per un sapore extra ed evitare di doverli arrostire tu stesso.
😋 Altri preferiti italiani
- Zuppa Di Pastina Di Pollo Italiana - Una zuppa italiana simile alla zuppa di pollo e noodles.
- Biscotti Ricotta Italiani - Biscotti teneri e leggermente piccanti, perfetti per le feste.
- Condimento per spaghetti - Una semplice miscela di condimenti che può portare qualsiasi piatto di pasta al livello successivo.
- Parmigiana di melanzane - Una versione vegetariana del classico pollo alla parmigiana.
- Pasta per capelli d'angelo parmigiano aglio - La pasta Capelli d'angelo è ricoperta da una salsa ricca e cremosa all'aglio e parmigiano.
- Risotto ai funghi - Una ricreazione del famoso risotto ai funghi di Gordon Ramsay.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Salsa marinara
Ingredienti
- 29 oz pomodori arrostiti al fuoco (2 lattine da 14.5 ml - a dadini, non scolare i succhi)
- ¼ bicchiere olio d'oliva (extra vergine)
- 1 cucchiaio aglio (tritato)
- ¼ cucchiaino da tè origano
- ¼ cucchiaino da tè condimento italiano
- ¼ cucchiaino da tè basilico
- ⅛ cucchiaino da tè fiocchi di peperoncino schiacciati
- sale (assaggiare)
Istruzioni
- Frullare una delle 2 lattine da 14.5 once di pomodori a cubetti arrostiti sul fuoco. Tritare l'aglio.
- Riscaldare una padella grande e l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungere l'aglio all'olio riscaldato, cuocere fino a quando diventa caramello ma non farlo dorare.
- Aggiungere all'olio e all'aglio entrambe le scatole di pomodori (non scolare), sia a dadini che la parte frullata. Aggiungere il condimento: origano, condimento italiano, basilico e scaglie di peperoncino tritato. Mescolare per unire.
- Una volta che la salsa bolle, abbassa la fiamma e fai sobbollire per 10 minuti. Assaggia, aggiungi sale se lo desideri e continua a cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Cuocere a fuoco lento finché la salsa non si sarà addensata e l'olio in superficie sarà di un colore arancione intenso.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Anonimo dice
C'est eccellente je la refait demain pour des invités!!!!
"È ottimo, lo rifarò domani per gli ospiti."
Alexis dice
La ricetta richiede erbe fresche o essiccate?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Erbe essiccate. 🙂 Grazie per avermelo chiesto!