Questa torta al cocco è una torta primaverile ariosa, tenera e umida condita con una dolce glassa al cocco! È una ricetta per una torta di pane in una ciotola facile da preparare che è completamente degna di una vacanza! Gustalo per il brunch, la domenica di Pasqua o qualsiasi altro giorno in cui desideri dei sapori tropicali!
La migliore ricetta per la torta al cocco
Qualcosa nel clima più mite mi fa venir voglia di concedermi leggeri sapori tropicali, e questa torta al cocco è decisamente all'altezza! È incredibilmente morbido e tenero e pieno di dolce sapore di cocco!
Direi addirittura che questa deliziosa torta dovrebbe davvero essere aggiunta ai tavoli dei dolci delle feste (sì, è così buono)! Infatti, ho intenzione di farlo servilo questa Pasqua a casa mia e so che anche la tua famiglia lo adorerebbe!
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🥘Ingredienti torta pagnotta al cocco
Oltre ingredienti base per la cottura in casa, avrai bisogno di cocco grattugiato e latte di cocco per questa deliziosa torta! Entrambi possono essere trovati nel corridoio di cottura del tuo negozio di alimentari.
Torta al cocco
- Burro - 1 tazza di burro a temperatura ambiente. Avere il burro che è ammorbidito a temperatura ambiente lo aiuterà a mantecare bene insieme allo zucchero!
- Zucchero - 1½ tazze di zucchero semolato bianco.
- Uova - 3 uova grandi a temperatura ambiente. Avere le uova a temperatura ambiente aiuterà la torta di pane a cuocere in modo rapido e uniforme.
- Vaniglia - 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia. L'estratto di vaniglia puro aggiunge molto più sapore rispetto alla versione imitazione!
- Estratto di mandorla - ½ cucchiaino di puro estratto di mandorla. Se hai l'estratto di cocco, puoi usare quello.
- Sale - 1 cucchiaino di sale. Questo bilancerà i sapori e migliorerà la dolcezza!
- Lievito in polvere - ½ cucchiaino di lievito in polvere come agente lievitante.
- Farina - 1¾ tazze di farina per tutti gli usi, cucchiaiate e livellate.
- Latte di cocco - ½ tazza di latte di cocco non zuccherato. Ti consigliamo il tipo in scatola, poiché è più denso e più ricco (piuttosto che il tipo da un cartone).
- Cocco grattugiato - 1 tazza di cocco grattugiato zuccherato.
Glassa al cocco
- Zucchero a velo - 1 tazza di zucchero a velo (o zucchero a velo).
- Latte di cocco - ⅓ tazza di latte di cocco in scatola non zuccherato. Questo è lo stesso tipo di latte di cocco utilizzato nella torta stessa.
- Vaniglia - 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia.
- Cocco grattugiato (opzionale) - ½ tazza di cocco grattugiato zuccherato per guarnire.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
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🔪 Come fare una torta al cocco
La parte più difficile di questa torta è aspettando che esca dal forno! Ovviamente, consiglio vivamente di aggiungere la noce di cocco grattugiata opzionale sopra la torta per la migliore esperienza!
Avrai bisogno di una padella, un robot da cucina, una spatola in silicone e una terrina per iniziare. Questa ricetta produrrà una torta di pane, che può essere tagliata Porzioni 12!
Prepara la torta al cocco
- Preriscaldare. Preriscalda il forno a 350°F (175 ° C) e preparare una teglia da plumcake foderandolo con una striscia di carta forno e un po' di burro.
- Crema. Usa una planetaria per amalgamare 1 tazza di burro e 1 tazza e mezzo di zucchero semolato velocità medio-alta fino a quando leggero e soffice, circa 3 minuti.
- Mix. Aggiungere 3 uova, uno alla volta, mescolando bene tra ciascuno. Quindi, aggiungi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, ½ cucchiaino di estratto di mandorle, ½ cucchiaino di lievito in polvere e 1 cucchiaino di sale e mescola bene. *Smetti di raschiare il fondo e i lati del boccale con una spatola se necessario.
- Finisci l'impasto. Ridurre la velocità al minimo e alternare gradualmente aggiungendo piccole quantità della farina (1¾ tazze in totale) e latte di cocco (½ tazza in totale) fino a quando entrambi non sono stati completamente incorporati. Quindi, aggiungi 1 tazza di cocco grattugiato.
- Infornare. Versare la pastella nella teglia preparata e utilizzare una spatola in silicone per distribuire uniformemente la parte superiore. Cuocere in forno a 350 °F (175 ° C) per 1-1½ ore, o fino a quando la parte superiore non è diventata dorata e uno stuzzicadenti inserito nel mezzo risulta quasi pulito.
Guarnire con la glassa al cocco
- Frusta. In una piccola ciotola, frullare insieme 1 tazza di zucchero a velo, ⅓ tazza di latte di cocco e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Per. Versare la glassa sulla torta di pane quando è fuori dal forno per 10-15 minuti.
- Superiore e fresco. Cospargere ½ tazza di cocco grattugiato sopra, se lo si desidera. Consentire alla torta di raffreddare prima di affettare e servire.
Questa fantastica torta al cocco è perfetta, proprio così com'è! Servilo insieme a Bahama Mama, Cocktail Bay Breeze, O Cocktail analcolico Pina Colada, e poi preparati a rilassarti! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Il tempo di cottura di questa torta di pane può variare in base al materiale della teglia che stai utilizzando! Non preoccuparti se la tua torta non è pronta all'ora e mezza, poiché potrebbero essere necessarie fino a 1 ore per terminare la cottura, a seconda del forno e della teglia! Assicurati solo di controllarlo con uno stuzzicadenti per vedere se è pronto.
- Se la parte superiore della tua torta sta dorando troppo ma non è finita la cottura, puoi coprire la parte superiore con un foglio di alluminio e terminare la cottura.
- Lascia un po' di carta forno in eccesso appendere fuori dalla teglia per una facile rimozione!
- Scegli il latte di cocco in scatola (al contrario del tipo nel cartone) poiché ha un contenuto di grassi più elevato ed è più denso.
- Puoi servire la tua torta di pane rimuovendolo dalla padella, posizionandolo su un piatto da portata e versandoci sopra la glassa, oppure tenendolo nella teglia, versandoci sopra la glassa e servendolo direttamente dalla padella stessa.
Conservazione
Conservare la torta di pagnotta al cocco rimanente in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
Puoi anche congelare questa torta prima di aggiungere la glassa. Lasciarlo raffreddare completamente prima di avvolgerlo in un doppio strato di pellicola trasparente e poi uno strato di foglio di alluminio resistente. Quindi, può essere congelato per un massimo di 3 mesi.
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❓ Domande frequenti
Come suggerisce il nome, una torta di pane viene cotta in una teglia mentre una torta tradizionale può essere cotta in una teglia, una teglia o in tortiere rotonde. comunque, il anche le ricette variano! Sebbene condividano molti ingredienti comuni, i rapporti tra grasso, zucchero e farina sono diversi.
Se hai tirato fuori la tua torta dal forno solo per tornare indietro e scoprire che il centro era affondato mentre si raffreddava, allora la tua torta era poco cotta. Accertati di prova la cottura della tua torta usando uno stuzzicadenti o un coltello. Inseritela al centro della torta e, una volta tolta, dovrà avere solo qualche briciola sopra (e nessuna pastella cruda).
Se vuoi rimuovere la tua torta di pagnotta al cocco dalla padella per servire, assicurati di lasciarla riposare almeno 10 minuti prima di farlo. Se provate a toglierlo dalla teglia appena uscito dal forno, potrebbe sfaldarsi perché è tenerissimo.
🍰 Ricette di torte più deliziose
- Torta al caffè con patate dolci - Una torta dolce e golosa da gustare in ogni momento della giornata!
- Torta di mele olandese - La tenera torta alla vaniglia è guarnita con mele ricoperte di cannella e poi cotta!
- Torta al mandarino - Una torta soffice ricca di sapore di agrumi ed è semplicissima da preparare!
- Ciambellone rovesciato all'ananas - La torta gialla viene infusa con succo d'ananas e poi cotta sopra fette di ananas e ciliegie al maraschino!
- Torta al sole all'ananas - Questa torta è ricca di ananas tritato e ricoperta da una leggera copertura montata!
- Torta di carote - Un'altra delle preferite di Pasqua, questa torta classica è ricoperta di glassa al formaggio cremoso fatta in casa!
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Ricetta
Torta al cocco
Ingredienti
Torta al cocco
- 1 bicchiere burro (temperatura ambiente)
- 1½ tazza di zucchero
- 3 grandi uova (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- ½ cucchiaino da tè estratto di mandorla
- 1 cucchiaino da tè sale
- ½ cucchiaino da tè lievito in polvere
- 1¾ tazza di farina per tutti gli usi (cucchiaio e livellato)
- ½ bicchiere latte di cocco (non zuccherato)
- 1 bicchiere Cocco grattugiato (zuccherato)
Glassa al cocco
- 1 bicchiere zucchero confettieri
- ⅓ bicchiere latte di cocco (non zuccherato)
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- ½ bicchiere Cocco grattugiato (zuccherato, facoltativo per guarnire)
Istruzioni
Prepara la torta al cocco
- Preriscalda il forno a 350°F (175 ° C) e preparate uno stampo da plumcake foderandolo con una striscia di carta forno e un po' di burro.
- Usa una planetaria per unire il burro e lo zucchero semolato a velocità medio-alta fino a ottenere un composto leggero e spumoso, circa 3 minuti.1 tazza di burro, 1 ½ tazze di zucchero
- Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene tra una e l'altra. Quindi, aggiungi l'estratto di vaniglia, l'estratto di mandorle, il lievito e il sale e mescola bene. *Smetti di raschiare il fondo e i lati del boccale secondo necessità.3 uova grandi, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, ½ cucchiaino di estratto di mandorle, 1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di lievito in polvere
- Ridurre la velocità al minimo e alternare gradualmente tra l'aggiunta di piccole quantità di farina e latte di cocco fino a quando entrambi non sono stati completamente incorporati. Quindi, incorporare il cocco grattugiato.1¾ tazze di farina per tutti gli usi, ½ tazza di latte di cocco, 1 tazza di cocco grattugiato
- Versare l'impasto nella teglia preparata e utilizzare una spatola in silicone per distribuire uniformemente la parte superiore. Cuocere in forno a 350°F (175 ° C) per 1-1½ ore, o fino a quando la parte superiore diventa dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro risulta quasi pulito.
Guarnire con la glassa al cocco
- In una piccola terrina, sbatti insieme lo zucchero a velo, il latte di cocco e l'estratto di vaniglia fino a quando non saranno ben amalgamati.1 tazza di zucchero a velo, ⅓ tazza di latte di cocco, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Versare la glassa sulla torta di pane quando è fuori dal forno per 10-15 minuti.
- Cospargere più cocco grattugiato sopra, se lo si desidera. Lasciar raffreddare la torta prima di tagliarla a fette e servirla.½ tazza di cocco grattugiato
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Il tempo di cottura di questa pagnotta può variare in base al materiale della teglia che stai utilizzando! Non preoccuparti se la tua torta non è pronta all'1Segno di mezz'ora, poiché potrebbero essere necessarie fino a 2 ore per terminare la cottura a seconda del forno e della padella! Assicurati solo di controllarlo con uno stuzzicadenti per vedere se è pronto.
- Se la parte superiore della tua torta sta dorando troppo, ma non è ancora cotta, puoi coprire la parte superiore con un foglio di alluminio e terminare la cottura.
- Lascia un po 'di carta pergamena in eccesso fuori dalla teglia per una facile rimozione!
- Scegli il latte di cocco in scatola (al contrario del tipo nel cartone) poiché ha un contenuto di grassi più elevato ed è più denso.
- Puoi servire la tua torta di pane togliendola dalla teglia, posizionandola su un piatto da portata e versandoci sopra la glassa, oppure tenendola nella teglia, versandoci sopra la glassa e servendola direttamente dalla teglia stessa .
- Per conservare: conservare la torta di pagnotta al cocco rimanente in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
- Per congelare: puoi congelare questa torta prima di aggiungere la glassa. Basta lasciarlo raffreddare completamente prima di avvolgerlo in un doppio strato di pellicola Saran e poi in uno strato di pellicola. Può essere congelato fino a 3 mesi.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Edwin dice
Proverò la tua torta al cocco. Inoltre, esplora, prova a sperimentare la torta al cocco.
Stessi ingredienti, ma se puoi comprare una noce di cocco fresca importata dalla Thailandia, in Asian Store tanto meglio. Oppure puoi usare in scatola anche venduto nel negozio asiatico.
Pamela Stanley dice
Sembra delizioso. Siamo solo io e mio marito e la torta al cocco è una delle nostre preferite e questa sarà l'ideale. Lo renderò reale presto.