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    Casa » ricette » Piatto principale

    Angela @ BakeItWithLove.com · Lascia un tuo commento

    Merluzzo Al Papillote

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    Oltraggiosamente delizioso, oltre a un intero elenco di modi per descrivere follemente buono ancora non copre solo quanto sia perfettamente condito e cucinato questo merluzzo in papillote.

    Merluzzo Al Papillote

    La nostra famiglia ama i frutti di mare, ma non siamo solo noi. Questo merluzzo in papillote merita un premio per essere incredibilmente delizioso!

    Semplicemente avvolto in una busta di carta forno e poi cotto al forno, abbinato a verdure o meno, e il risultato finale è a dir poco sorprendente!

    Questa era un'altra superba parte del nostro ultimo ordine di pesce fresco (grazie Clam Man!) e non potremmo essere più soddisfatti della qualità dei nostri filetti di merluzzo fresco! Abbiamo usato l'altra metà del nostro merluzzo per il merluzzo al burro al limone (in arrivo!) E sebbene entrambi fossero eccellenti, sono sempre un debole per il merluzzo in papillote. Il sapore è fuori dal mondo delizioso con entrambi, ma il baccalà è davvero il protagonista di questo piatto!

    Dopo tutto il lavoro svolto con gli altri prodotti a base di pesce del nostro ordine, questo merluzzo è stato un cambiamento rinfrescante. È sempre così semplice e veloce. Abbiamo usato porro e carote tagliate alla julienne e un po 'di finocchio (anche le fronde!) Come letto sotto il filetto di merluzzo. Una spolverata di sale e pepe, e un filo d'olio, poi condite con qualche fettina di limone ... e basta!

    Avvolgi un filetto per busta di carta pergamena. Puoi aggiungere anche del vino bianco, ma come puoi vedere c'è molto liquido nella nostra carta (il vapore e tutti i liquidi sono anche molto visibili nel video quando mostro l'apertura della busta). Il video mostra anche la tecnica di avvolgimento 🙂 Buon divertimento!

    Guarda Cod En Papillote sul mio canale youtube Bake It With Love

     

    Merluzzo in papillote

    Merluzzo Al Papillote
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    5 da 8 recensioni

    Merluzzo Al Papillote

    Il pesce più perfettamente umido e traballante viene cucinato semplicemente in una busta di carta pergamena piegata. Questo merluzzo è fantastico!
    Autore | Angela
    Dosi: 2 porzioni
    Calorie: 222kcal
    Prep 5 verbale
    Cucina 12 verbale
    Tempo totale 17 verbale
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    Ingredienti
     

    • 12 oz filetti di merluzzo (2 4-6 oz filetti di merluzzo)
    • 1 ampio carota (julienne)
    • 1 gambo Porro (julienne)
    • 1 bicchiere finocchio (tagliato finemente, più 2-3 fronde per filetto)
    • 6 rametti timo
    • ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
    • 1 ampio limone (affettato sottilmente per 6 fette)
    • 2 cucchiaino da tè olio d'oliva

    Istruzioni

    • Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C). Posizionare un foglio di carta da forno (rettangolo, circa le dimensioni della teglia) con i lati arricciati verso il basso sulla teglia.
    • Mettere al centro del foglio di carta forno la prima metà delle fette di porro, carote, finocchi, timo e fronde di finocchio, quindi adagiare sopra le verdure un filetto di merluzzo. Condire con sale e pepe e guarnire con 3 fette sottili di limone.
    • Cospargere 1 cucchiaino di olio d'oliva intorno al merluzzo e alle verdure, quindi posizionare un secondo foglio di carta da forno sopra il tutto (merluzzo e verdure) grosso modo della misura del foglio di carta da forno di base.
    • Piega il primo angolo in una forma triangolare verso il centro, quindi crea pieghe triangolari più piccole progressivamente lavorando in una direzione (in senso orario o antiorario) fino a raggiungere il punto iniziale delle pieghe. (guarda il video)
    • Premi sulle pieghe con qualcosa di pesante (ho afferrato la mia bottiglia di olio d'oliva perché era lì vicino) tutto intorno alla busta. Ripeti con la seconda metà delle verdure e il secondo filetto di merluzzo (o comunque molti filetti che stai preparando).
    • Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per 12 minuti. Sfornate e aprite e rimuovete con cura l'intera pila di verdure e merluzzo, oppure servite nella busta. * Ci sarà una grande quantità di vapore rilasciato quando viene aperto, aprire prima la parte superiore per rilasciare il vapore o aprire prima un lato.

    Video

    Nutrizione

    Calorie: 222kcal (11%) | carboidrati: 12g (4%) | Proteine: 32g (64%) | Grasso: 6g (9%) | Grassi saturi: 1g (6%) | Colesterolo: 73mg (24%) | Sodio: 141mg (6%) | Potassio: 1091mg (31%) | Fibra: 4g (17%) | Zucchero: 3g (3%) | Vitamina A: 6283IU (126%) | Vitamina C: 42mg (51%) | Calcio: 87mg (9%) | Ferro: 2mg (11%)
    Hai provato questa ricetta? Valutalo di seguito!Non vedo l'ora di vedere i tuoi risultati! Citare @bake_it_with_love o tag #cuocelo_con_amore!
    Portata Ricette per cena, antipasti, piatto principale, piatto principale, frutti di mare
    Gastronomia americano
    foto del profilo dell'autore
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
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    Foto bio dell'autore con torta.

    Ciao, sono Angela! Sono un appassionato collezionista di libri di cucina vintage, creatore di ricette, amante degli animali e buongustaio totale. Adoro condividere ricette nuove, divertenti e creative così come grandi ricette classiche proprio come faceva mia nonna!

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