Così facile e deliziosa, questa ricetta di cavolo verde con pancetta è una versione leggermente più leggera di molte ricette di cavolo cappuccio e ha un sapore così buono se abbinata a quasi tutte le carni per le tue cene. Ci piace avere le nostre verdure di cavolo con pollo fritto e mac n formaggio!
Verdure salate con pancetta - ottimo con pollo, maiale o manzo!
Ricetta del cavolo riccio con pancetta
Ed e io siamo sposati da molti anni, e questo piatto è uno dei nostri racconti ... per molti dei nostri primi anni, mi diceva quanto mi piacerebbe il cavolo rapa (come non li avevo mai provati). È un fan del pollo fritto, in particolare del pollo fritto freddo avanzato, dato che era uno dei preferiti della sua infanzia. Ha anche viaggiato molto di più di me, essendo stato nell'ARMY e di stanza in molti posti negli Stati Uniti. Quindi, durante il suo periodo a Ft. A Benning, in Georgia, è stato presentato il cavolo riccio con il suo pollo fritto (siamo entrambi originari dell'Oregon). Ora è un alimento base e abbiamo cavoli verdi con molte delle nostre cene. È anche richiesto da nostra figlia, adora i suoi cavoli!
Le nostre cavoli con pancetta sono davvero facili da preparare.
Inizia con una pentola capiente, aggiungi un po 'di pancetta e cuocila a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, o finché non sta per diventare croccante.
Aggiungere la cipolla tritata finemente (Faccio lampeggiare il mio nel Nutribullet, in modo che il nostro piccolo non si lamenti delle cipolle grosse) e l'aglio tritato e cuocere per altri 3-4 minuti.
A volte, io uso i cavoli verdi preconfezionati ma preferisco di gran lunga usare i mazzi freschi.
Successivamente, una volta che le cipolle e l'aglio sono cotte per alcuni minuti, aggiungi sale, pepe e alcuni fiocchi di peperoncino per condire.
Quindi aggiungere il brodo, il sidro di mele e il cavolo cappuccio e lasciar cuocere a fuoco medio alto finché non inizia a bollire.
Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa due ore, mescolando di tanto in tanto, o fino a quando i cavoli non avranno raggiunto il livello di tenerezza preferito.
Ricetta del cavolo riccio con pancetta
Ingredienti
- fette 4 bacon (affumicato è il migliore, tagliato a pezzi)
- 1 cipolla (piccolo, tritato finemente o tritato)
- 1 Tbsp aglio (tritato)
- 1 cucchiaino peperoncino
- ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe (o da gustare)
- 32 oz Brodo di pollo (uno dei contenitori inscatolati)
- 2 Tbsp aceto di sidro di mele
- 1 lb cavolo verde (lavato e tagliato)
Istruzioni
- In una pentola capiente a fuoco medio-alto, cuocere la pancetta per 8-10 minuti o fino a quando non sta per diventare croccante. Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio tritato, cuocere per altri 3-4 minuti.
- Aggiungere sale, pepe e fiocchi di peperoncino per condire, quindi aggiungere il brodo, l'aceto di sidro di mele e le verdure di cavolo. Mescolare e continuare a cuocere a fuoco medio-alto fino a quando non si raggiunge una lenta ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 2 ore. Mescolare di tanto in tanto e cuocere fino a quando le verdure di cavolo sono belle e tenere (o alla tua tenerezza preferita).
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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