Questa ricetta facile per cavolo cappuccio con garretti di prosciutto è un'opzione meravigliosa se stai cercando un gustoso contorno del sud! I cavoli verdi sono un alimento base dell'anima che può essere servito a qualsiasi pasto dalla cena della domenica ai barbecue nel cortile. Prova questi cavoli con garretti di prosciutto quest'estate e potresti trovare il nuovo contorno preferito della tua famiglia!
Cavolo cappuccio facile con garretti di prosciutto
Il cavolo cappuccio è spesso trascurato, ma le verdure carnose, saporite e all'aglio sono davvero un'ottima aggiunta a qualsiasi pasto. Sono particolarmente incline a cospargere un pizzico di scaglie di peperoncino!
Sono ottimi per un barbecue estivo, ma possono aggiungerne alcuni intimità seria anche a un arrosto autunnale. Ti consiglio vivamente di provare questa ricetta sia che tu sia un principiante di cavolo cappuccio o un professionista esperto con la tua versione!
Vai a:
- Cavolo cappuccio facile con garretti di prosciutto
- Ingredienti
- 🔪 Come fare il cavolo cappuccio con i garretti di prosciutto
- 💭 Suggerimenti e note
- Perché l'aceto di mele è nel cavolo cappuccio?
- Posso sostituire i garretti di prosciutto in questi cavoli?
- Che sapore hanno i cavoli?
- 🥬 Più verdure a foglia!
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Ingredienti
A parte i garretti di prosciutto e il cavolo cappuccio, è probabile che tu abbia già tutto questo nella tua cucina. Solo non saltare l'aceto di mele!
- Garretto Prosciutto - 2 libbre di garretti di prosciutto (circa 2-3 garretti o garretti di prosciutto affumicato).
- Acqua - 8 tazze d'acqua (o brodo di pollo).
- Cavolo cappuccio - 3 libbre di cavolo cappuccio (lavato e tagliato- *vedi nota).
- Cipolla bianca - ½ tazza, tritata finemente.
- Aglio - 1 cucchiaio, tritato.
- Aceto di sidro di mele - 1 cucchiaio.
- Sale - 2 cucchiaini.
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino (o più a piacere).
- Fiocchi Di Pepe Rosso Schiacciato (facoltativo) - 1 pizzico.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Come fare il cavolo cappuccio con i garretti di prosciutto
Cavolo cappuccio con garretti di prosciutto solo 5 minuti per la preparazione e due ore per aspettare che sia pronto da mangiare. La buona notizia è che questo è un piatto unico perché tutto viene aggiunto al tuo forno olandese!
Questa ricetta fa ben 12 porzioni, quindi è un lato facile per quando ti aspetti una folla!
- Bollire. Metti 2 libbre di garretti di prosciutto in una pentola capiente con 8 tazze d'acqua (o brodo di pollo) e portare a bollore. Una volta bollente, ridurre il calore e lasciate sobbollire i garretti per 1 ora.
- Unire gli ingredienti. Dopo 1 ora, aumentare il fuoco a medio-alto e aggiungere ½ tazza di cipolla, 1 cucchiaio di aglio, 1 cucchiaio di aceto di mele, 2 cucchiaini di sale, 1 cucchiaino di pepe e 1 pizzico di peperoncino (se si utilizza). Mescola per amalgamare, quindi aggiungi i 3 libbre di cavolo cappuccio un po' alla volta in modo da poterli inserire nel tuo forno o pentola olandese.
- sobbollire. Coprire e ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento per 1 ora.
- Tritare il prosciutto (facoltativo). A fine cottura e prima di servire, togliere i garretti di prosciutto e tritare i bocconcini di carne a bocconcini, quindi rimetterli nella pentola.
- Servire. Togliete dal fuoco quando sono cotte e servite subito.
Per un pasto davvero spettacolare, servire con il cavolo cappuccio Pan di mais mantecato ed petto affumicato. Riunisce tutti i gusti del sud degli Stati Uniti per una cena che potrebbe diventare una nuova famiglia preferita! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Acquista cavoli pre-tritati, ma ci saranno gambi. Per questo motivo, di solito preferisco il cavolo cappuccio fresco a quelli confezionati.
- Memorizzazione: Refrigerare i cavoli avanzati in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.
- Congelamento: Possono essere messi in un sacchetto del congelatore e congelati per un massimo di 6 mesi, ma mangiati entro 3 per un sapore migliore.
- Riscaldare: Scongelare in frigorifero per una notte se necessario. Riscaldare in una casseruola sul fuoco a fuoco medio-basso fino a quando non sarà soddisfacente.
Perché l'aceto di mele è nel cavolo cappuccio?
L'aceto aiuta bilanciare parte dell'amarezza che è naturalmente presente nei collards. L'aceto di mele, secondo me, è il migliore da aggiungere, perché aggiunge anche un ottimo sapore piccante.
Posso sostituire i garretti di prosciutto in questi cavoli?
Pancetta, guanciale, pancetta, prosciutto o salsiccia di maiale affumicata sarebbero tutti gustosi nei cavoli, ma potresti dover esaltare il sapore in altri modi. Il passo importante per conferire il sapore è lessare la carne nell'acqua.
Potresti anche saltare il primo passaggio e usare il brodo di pollo, aggiungendo qualsiasi carne tu scelga, se presente, dopo che le verdure sono cotte. * Aggiungerlo alla fine creerebbe meno un gusto carnoso se è quello che stai cercando.
Che sapore hanno i cavoli?
Sono parte della famiglia dei cavoli ma sono piuttosto amari se crudi. Alcuni dicono che non sia amaro come il cavolo crudo.
Indipendentemente da ciò, il gusto del cavolo cappuccio si calma un po' quando li cuoci, e come il cavolo, i cavoli resistono al calore in un modo diverso dalla tua lattuga media.
🥬 Più verdure a foglia!
- Steakhouse Crema Di Spinaci
- Cavolo riccio
- Black Eyed Peas con cavolo cappuccio
- Insalata di spicchi
- Cavolo riccio all'aceto di sale marino
- Cavolo cappuccio istantaneo
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📖 Scheda delle ricette
Cavolo cappuccio con garretti di prosciutto
Ingredienti
- 2 libra garretti di prosciutto (circa 2-3 garretti o garretti affumicati)
- 8 tazza acqua (o brodo di pollo)
- 3 libra cavolo verde (lavato e tagliato- *Vedi nota)
- ½ bicchiere cipolla bianca (tritato)
- 1 cucchiaio aglio (tritato)
- 1 cucchiaio aceto di sidro di mele
- 2 cucchiaino da tè sale
- 1 cucchiaino da tè Pepe nero macinato (assaggiare)
- 1 pizzico fiocchi di peperoncino schiacciati (facoltativo)
Istruzioni
- Lessate i garretti di prosciutto in 8 tazze d'acqua (o brodo di pollo). Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire il prosciutto per 1 ora.
- Successivamente, aumentare il fuoco a medio-alto. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il condimento, l'aceto di mele e quindi mescolare. Unisci i cavoli un po' alla volta in modo da poterli inserire nel tuo forno o pentola olandese.
- Coprire e ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento per 1 ora.
- (Facoltativo) A fine cottura e prima di servire, togliere i garretti di prosciutto e tritare i bocconcini di carne a bocconcini, quindi rimetterli nella pentola.
- Togliete dal fuoco quando sono cotte e servite subito.
Note
- Sciacquare semplicemente il cavolo cappuccio sotto l'acqua fredda per lavarlo. Tagliare i gambi spessi e duri e tagliare le foglie in pezzi da 1 ½ a 2 pollici (o della misura che preferisci).
- Se preferisci, puoi acquistare sacchetti di cavolo cappuccio pre-tritato, tuttavia includono il gambo duro. Per questo motivo, di solito preferisco il cavolo cappuccio fresco a quello confezionato.
- Conservazione: conservare in frigorifero i cavoli avanzati in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni. Possono essere riposti in un sacchetto per congelatore e congelati per un massimo di 6 mesi (mangiare entro 3 per il miglior sapore).
- Riscaldamento: scongelare in frigorifero per una notte se necessario. Riscaldare in una casseruola sul fuoco a fuoco medio-basso fino a quando non sarà soddisfacente.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Stefania M Danis dice
Le tue ricette sono molto facili, appetitose e facili da seguire. Ce ne sono così tanti che sono 5 stelle che non sai quale provare per primo.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie! Molte delle ricette sono in famiglia da sempre o sono rivisitazioni moderne delle ricette della mia infanzia. Spero che le ricette che proverete vi piacciano!