Potresti pensare a sostituto del coriandolo è difficile da trovare per la natura agrumata e aromatica di questa spezia, ma non lo è! Con la mia guida a i migliori sostituti del coriandolo, avrai un piatto delizioso in pochissimo tempo!
Le migliori alternative al coriandolo, indipendentemente dalla ricetta!
Benvenuto! Se sei qui, molto probabilmente hai finito il coriandolo quando eri già in cucina pronto per cucinare, o hai bisogno di un simile (o diverso) scambio di sapori per coriandolo.
Qualunque sia la ragione per cui cerchi un sostituto, sei sicuro di trovarne uno adatto alle tue esigenze in questa fortunata lista di 13!
Vai a:
- Cos'è il coriandolo?
- Che sapore ha il coriandolo?
- Come si usa il coriandolo
- I migliori sostituti del coriandolo
- 1. Cumino
- 2. Cumino
- 3. Prezzemolo essiccato
- 4. Semi di finocchio
- 5. Curry in polvere
- 6. Garam Masala
- 7. Origano
- 8. basilico
- 9. Coriandolo
- 10. Dragoncello
- 11. Miscele di erbe
- 12. Aneto
- 13. Curcuma
- Ricetta
Cos'è il coriandolo?
Semi di coriandolo dalla pianta di coriandolo. La pianta del coriandolo è un membro del famiglia del prezzemolo e ha più parti che vengono utilizzate in cucina.
Oltre ai semi, che sono una spezia popolare in molti piatti, anche le foglie sono commestibili. I semi di coriandolo sono solitamente indicati semplicemente come coriandolo, mentre le foglie della pianta sono ampiamente conosciute come cilantro.
Anche se provengono dalla stessa pianta, i semi di coriandolo e coriandolo hanno profili aromatici diversi.
Che sapore ha il coriandolo?
Mentre sono indicati come semi, i semi di coriandolo sono tecnicamente il frutto della pianta che è stata essiccata. Puoi trovarli nella loro forma intera o macinata.
Sia i semi interi che la polvere macinata hanno un sapore terroso che spesso viene descritto come essere floreale. Il coriandolo ha un brillante e gusto fresco con un po' di spezie e di solito viene utilizzato fresco anziché essiccato.
Se ti piace il coriandolo, pensi che abbia un gusto fresco e brillante con un po' di spezie. Se odi il coriandolo, probabilmente pensi che abbia un sapore come il sapone (se sei tu, dai un'occhiata ad alcuni fantastici sostituti del coriandolo per imparare perché).
Come si usa il coriandolo
I semi di coriandolo sono comunemente usati nella loro forma del suolo. Viene spesso riscaldato o tostato, prima di essere aggiunto a un piatto, per aiutare a rilasciare tutto l'aroma e il sapore della spezia.
I semi di coriandolo interi non sono così comunemente usati per condire il cibo, ma invece sono usati per aggiungere sapore durante salamoia o in salamoia cibo.
Mentre le foglie di coriandolo (coriandolo) sono tradizionalmente utilizzate nella cucina latinoamericana, i semi di coriandolo sono più frequentemente usati in Cucina indiana, mediorientale e asiatica. Viene utilizzato nelle spezie secche per la carne, come aggiunta alle marinate o per condire piatti freddi e insalate.
I migliori sostituti del coriandolo
1. Cumino
Anche se il cumino non corrisponde esattamente al sapore del coriandolo, è simile sapori terrosi e di nocciola che sono come il coriandolo. È anche una delle spezie più comuni che le persone hanno già nelle loro cucine.
Per due motivi questo è considerato da molti il miglior sostituto del coriandolo. Il caldo aroma del cumino è spesso associato alla cucina latinoamericana, ma questa spezia è estremamente versatile e utilizzato in tutto il mondo.
Un altro motivo per cui è un ottimo sostituto del coriandolo. Usa il cumino in a Scambio 1:1 per il coriandolo in una qualsiasi delle tue ricette.
2. Cumino
Dal punto di vista gustativo, i semi di cumino sono la corrispondenza più vicina al coriandolo. L'unico aspetto negativo è che questa spezia è una delle meno comune quelli che le persone possono avere nei loro portaspezie.
Quindi, potresti non averlo a portata di mano. Se stai cercando un sostituto del coriandolo per i piatti però, e non solo una rapida alternativa in questo momento, considera l'aggiunta di cumino al tuo portaspezie.
Il cumino può essere utilizzato in a Scambio 1:1 per coriandolo; puoi usare il cumino macinato o i semi.
3. Prezzemolo essiccato
Il coriandolo è un membro della famiglia del prezzemolo, quindi ha senso includere il prezzemolo come sostituto. Mentre il prezzemolo fresco è un buon sostituto per le foglie di coriandolo (noto anche come coriandolo), il prezzemolo essiccato lo è migliore come sostituto dei semi di coriandolo.
Il prezzemolo essiccato fornirà i toni terrosi e gli aromi che provengono dal coriandolo. Funziona meglio se utilizzato piatti caldi tuttavia, poiché a volte il prezzemolo essiccato può sopraffare una semplice insalata.
Usa il prezzemolo secco in modo uniforme Scambio 1:1 per coriandolo.
4. Semi di finocchio
Il finocchio ha un profilo aromatico molto diverso rispetto al coriandolo. È più dolce e ha un forte anice (o liquirizia) sapore, ma ha alcuni dei stessi toni terrosi che il coriandolo offre in un piatto.
Anche se varia parecchio nel gusto del coriandolo, è usato come spezia per molti degli stessi tipi di piatti per cui viene usato il coriandolo. Anche se il sapore può essere diverso dal coriandolo, completerà comunque bene la tua ricetta.
Per dare un nuovo tocco di sapore alla tua ricetta, sostituisci i semi di finocchio in a Sostituzione 1:1 per coriandolo. Il finocchio è particolarmente delizioso se abbinato a ortaggi a radice arrostiti.
5. Curry in polvere
Poiché il coriandolo è comunemente usato Cucina indiana e asiatica, il curry è una scelta naturale per un sostituto con profili aromatici simili. Questo perché molte miscele di condimenti al curry contengono coriandolo.
Insieme al coriandolo, il curry include molte altre spezie che ne creano un altro sapore complesso nel tuo piatto Questo può essere un modo delizioso per arricchire i sapori di stufati, salse o marinate. Soprattutto se vuoi aggiungere un pizzico di dolcezza, poiché il curry è spesso naturalmente più dolce del coriandolo da solo.
Il curry può essere utilizzato in modo semplice Scambio 1:1 per coriandolo. Tuttavia, se la tua ricetta richiede molte altre spezie (oltre al coriandolo) considera di iniziare con metà della quantità di curry in modo da non sopraffare il tuo piatto. Puoi sempre aggiungerne altri se necessario (o desiderato)!
6. Garam Masala
Garam Masala è una miscela di spezie originaria dell'India. Ci sono molte spezie di base usate spesso nel Garam Masala compreso il coriandolo.
Ogni miscela varia a seconda della regione dell'India da cui proviene, quindi quanto sia prominente il coriandolo varierà da ciascuna miscela. Come il curry, l'uso del Garam Masala arricchirà il tuo piatto con diversi diverso sapori.
A seconda della miscela di Garam Masala che hai, questo può elevare la piccantezza o la dolcezza del tuo piatto, portando il sapore oltre una semplice singola spezia. Usa il Garam Masala in a Sostituzione 1:1 per coriandolo.
Come il curry, se hai molti altri condimenti nel tuo piatto inizia con meno Garam Masala o vattene alcuni degli altri singoli condimenti.
7. Origano
L'origano è un di più sapore familiare per molte persone in quanto è ampiamente utilizzato nei piatti di tutto il mondo. Il suo forte sapore terroso è un buon sostituto se stai cucinando per un gruppo di persone che potrebbero non apprezzare il gusto del coriandolo.
L'origano può essere utilizzato sia in piatti caldi che freddi, nonché per condire condimenti e marinate. Usa l'origano come semplice 1:1 sostituto fo coriandolo.
8. basilico
Il basilico è un altro sostituto che, come l'origano, fornisce un sapore che molte persone conoscono e apprezzano già. Come un erba fresca, il basilico fornisce sentori di menta e una leggera anice (liquirizia) gusto.
Anche se non si abbina molto bene al coriandolo, funziona bene come sostituto perché è versatile in molti piatti e può esaltare i sapori in modo simile al coriandolo. Il basilico essiccato è meglio utilizzato come sostituto nei piatti caldi, mentre il basilico fresco aggiungerà il miglior sapore a insalate e piatti freddi.
Utilizzare il basilico essiccato in a Sostituzione 1:1 per coriandolo. Il basilico fresco è un po' più difficile da abbinare con un rapporto esatto, quindi sentiti libero di guardarlo o puoi tagliare un paio di foglie di basilico per approssimare il volume necessario nella tua ricetta.
9. Coriandolo
Anche se provengono dalla stessa pianta, il coriandolo fresco non ha l'esatto profilo aromatico del coriandolo. Il coriandolo fornirà un aspetto più luminoso e più agrumi elemento aromatico con un pizzico di spezie, piuttosto che la calda terrosità del coriandolo.
Tuttavia, provengono dalla stessa pianta! Ciò significa che il coriandolo può aggiungerne un po' proprio sapore in modo complementare, troppi piatti che richiedono il coriandolo.
Poiché il coriandolo si usa al meglio fresco, è una buona scelta per i piatti freddi. Tieni presente che molte persone non amano il gusto del coriandolo, quindi se stai cucinando per altre persone potresti voler scegliere un sostituto diverso. Tritare il coriandolo fresco per un approssimativo Sostituzione 1:1 di coriandolo in insalata o condimenti.
10. Dragoncello
Il dragoncello è un'erba comune usata nella cucina francese. Non è così popolare negli Stati Uniti, ma sempre più persone stanno iniziando a conoscerlo. Offerte Dragoncello toni terrosi simili al coriandolo, oltre a un pizzico di liquirizia.
Si abbina bene con piatti a base di pollo e uova e sarebbe un delizioso sostituto del coriandolo in un piatto simile. Usa dragoncello in uno scambio 1:1 per coriandolo.
Se trovi che il sapore non è abbastanza forte, sentiti libero di aggiungere un po 'di più.
11. Miscele di erbe
Molti le miscele di erbe includono il coriandolo in loro. Il condimento italiano e le erbe di Provenza sono due comuni che potresti già avere nella tua cucina.
Molte altre miscele non contengono coriandolo ma potrebbero essere un bel cambiamento di sapore. Guarda nella tua credenza e guarda cosa si mescola potresti avere a disposizione per provare.
In generale, le miscele di erbe sono un'ottima scelta da usare come a strofinare a secco per la carne o per condire verdure arrosto o sostanziosi sformati. Quanto usare come sostituto dipenderà dalla miscela di erbe.
Inizia con circa la metà di quanto richiesto dalla ricetta nel coriandolo e poi aggiungerne altro se necessario per raggiungere il sapore desiderato.
12. Aneto
Se non ti piace il gusto del coriandolo, l'aneto può essere una buona scelta per cambiare il sapore ma avere comunque un risultato complessivo simile alla ricetta. L'aneto lo farà illuminare il sapore di un piatto
L'aneto è meglio usato fresco da aggiungere come guarnizione saporita sopra un piatto appena prima di servire. È anche una buona aggiunta alle insalate. Dill ha il suo sapore distinto, quindi assicurati che ti piaccia il gusto forte dell'aneto prima di usarlo come sostituto.
Rispetto al coriandolo, l'aneto può esserlo Piuttosto forte. Inizia con circa la metà di ciò che la ricetta richiede nel coriandolo e aggiungi altro se necessario.
13. Curcuma
La curcuma ha un forte sapore terroso che è più pronunciato del coriandolo, ma è delicato e non contiene aromi floreali o di nocciola. Come un altro spezia tradizionale utilizzato nelle cucine indiana, mediorientale e asiatica, tuttavia, può offrire un gusto familiare a molti piatti che richiedono il coriandolo.
La curcuma è usata al meglio negli stufati e in altro piatti caldi dove può essere completamente incorporato negli altri ingredienti e giocarne i sapori. Si abbinerà bene anche con molte altre spezie, quindi considera di esplorare una sottostazione che includa la curcuma e un'altra scelta dall'alto.
Inizia con metà dell'importo di curcuma che la ricetta prevede nel coriandolo. Quindi sentiti libero di esplorare usando di più o aggiungendo altre spezie.
Ci auguriamo che queste informazioni ti aiutino a scegliere un'alternativa gustosa al coriandolo! Facci sapere quali sostituzioni vorresti vedere dopo commentando di seguito!
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Ricetta
Sostituto del coriandolo: alternative migliori e più comuni (13 fantastiche idee!)
Ingredienti
Opzione 1 (più comune) - Cumino
- 1 cucchiaino da tè cumino
Opzione 2 (Best Flavor Match) - Semi di cumino
- 1 cucchiaino da tè semi di cumino
Istruzioni
Opzione 1 (più comune) - Cumino
- Il cumino può essere utilizzato in una razione 1:1 come coriandolo richiesto in ogni ricetta.1 cucchiaino di cumino
Opzione 2 (Best Flavor Match) - Semi di cumino
- I semi di cumino possono essere utilizzati in una razione 1:1 come il coriandolo richiesto in qualsiasi ricetta.1 cucchiaino di semi di cumino
Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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