Le mie patatine veloci e piene di mais sono il contorno o lo spuntino di ispirazione messicana di cui hai bisogno nella tua vita! Le patatine croccanti sono ricoperte di mais dolce, condimenti saporiti, tanto formaggio e crema messicana per creare un contorno incredibile perfetto per il barbecue del Labor Day!
Croccanti, di formaggio e completamente salate: queste patatine di mais faranno impazzire il tuo mondo!
Con Fine settimana del Labor Day in arrivo, è il momento di pianificare il tuo contorni! Questo contorno di ispirazione messicana è un accompagnamento perfetto per barbecue, taco night e altro ancora. Queste patatine croccanti si uniscono molto rapidamente, così passerai meno tempo a cucinare e trascorri più tempo con la tua famiglia!
Queste patatine sono ispirate al mio Elotes messicani - mais grigliato spalmato in una ricca crema messicana e ricoperto di formaggio cotija fresco e salato o queso fresco. La mia svolta in questo fantastico cibo da strada prende tutti quegli ingredienti deliziosi e li impila sopra patatine fritte croccanti. Lo adorerai!
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La tua famiglia adorerà questo piatto gustoso e salato! Anche i bambini lo adoreranno: lasciali cospargere sui condimenti!
❤️ Perché questa ricetta funziona!
Così veloce! Questo piatto si unisce in sotto 30 minuti – ma ha il sapore di aver passato ore a prepararlo!
Super gustoso! Patatine fritte ricoperte di formaggio fuso, mais dolce e crema messicana piccante - Iscrivimi!
È versatile! Data la semplicità di questo piatto, può essere servito con tante cose – o anche da solo!
Ingredienti
My delizioso, facile da fare Le patatine di mais sono ancora più facili quando usi patatine fritte surgelate, ma puoi anche prepararle in casa! Segui la mia ricetta per friggitrice ad aria facile patatine fritte per vedere come!
- Patatine fritte - Usa il tuo crusca congelata preferitad o creane uno tuo! Per la massima raccolta, prova patatine fritte waffle!
- Olio d'oliva - mi piace olio extravergine d'oliva (EVO) per questo piatto per il suo sapore eccezionale, ma potete usare anche quello che avete a portata di mano.
- Mais - Puoi usare in scatola, congelato o fresco. Assicurati di scolare e/o scongelare dipende dal tipo di mais che usi.
- Condimento per tacos – Questo è facoltativo, ma puoi utilizzare il tuo marchio preferito acquistato in negozio qui oppure rendere il mio semplice ricetta condimento taco!
- Sale pepe - Una classica base di condimento – usa secondo i tuoi gusti!
- coriandolo – coriandolo tritato grossolanamente aggiunge colore e un sapore caratteristico a questo piatto.
- Jack Monterey – Monterey jack è un formaggio fondente perfetto dal sapore dolce e saporito. Dovrai grattugiarlo per questa ricetta, in modo che si diffonda in modo uniforme.
- Queso Affresco – Questo è formaggio messicano fresco e salato che si sbriciola come la feta. Puoi trovare questa è la sezione di formaggi refrigerati o formaggi speciali della tua drogheria.
- Crema messicana – La sezione Panna acida messicana è una consistenza più ricca, ma leggermente più sottile rispetto alla normale panna acida, quindi è perfetta per condire le patatine.
- Lime - Aggiunge che classico luminoso, sapore fresco a quasi ogni piatto. Ti consigliamo di tagliare a spicchi per questa ricetta.
💭 Suggerimenti e note
Non conosci la crema messicana? Prova a cercare nel reparto latticini refrigerati o in una drogheria messicana.
Se non riesci a trovare la crema, puoi usare la normale panna acida. Prova a mescolare bene o diluendolo con un po' di succo di lime prima di condire le patatine.
Se cuoci patatine fritte surgelate, usa i miei consigli facili!
Se stai cuocendo patatine fritte usa un forno preriscaldato, che li aiuterà a diventare più croccanti.
Prova anche ad usare una friggitrice ad aria! L'aria calda della friggitrice ad aria accelererà la cottura e renderà le patatine più croccanti con meno olio.
Usare il grill può intimidire, ma non deve essere!
Ti consigliamo di utilizzare la griglia a fuoco alto, circa 500 ° F (260°C).
Assicurati che la griglia del forno sia al centro e posiziona il tuo piatto direttamente sotto il centro del pollaio.
Non utilizzare il grill per più di 10 minuti alla volta - assicurati di tenere d'occhio il piatto, perché il grill può bruciare facilmente il cibo! Se è sicuro farlo, tieni il forno leggermente aperto per far fuoriuscire il calore in eccesso e aiutarti a guardare le patatine.
🔪 Istruzioni
Le mie incredibili patatine fritte di mais sono un modo semplice per portarle sapori freschi di ispirazione messicana alla tua cucina. È così facile da realizzare: diventeranno rapidamente un nuovo preferito!
- Cuocere le patatine. Su una teglia rivestita di carta da forno, infornare 20 once di patatine fritte secondo le indicazioni sulla confezione.
- prep. Mentre le patatine cuociono, grattugia il formaggio, sciacqua e trita il coriandolo e affetta il lime a spicchi. Se hai scelto di utilizzare mais fresco, taglia con cura i chicchi dalla pannocchia. Se si utilizza congelato o in scatola, assicurati che il mais sia drenato e/o scongelato.
- Soffriggere il mais. In una padella larga, aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e portare il fuoco a medio-alto. Nidificare, aggiungere 15 once di chicchi di mais nella padella calda, distribuendo il mais in uno strato uniforme. Cuocere fino a quando il mais inizia a rosolare - circa 4-5 minuti. Assicurati di mescolare di tanto in tanto!
- Condisci il mais. Aggiungere 1 cucchiaino ciascuno di sale e pepe (o da gustare), e se lo usi, aggiungi 2 cucchiai di condimento per taco al mais e mescola. Quindi, aggiungi 1 mazzetto di coriandolo tritato al mais e lascialo cuocere per un paio di minuti fino a quando il coriandolo appassisce. Spegni il fuoco.
- Top le patatine. Quando le patatine saranno pronte, toglietele dal forno. Completare con il mais e 1 tazza di formaggio Monterey Jack. Quindi, accendi il forno a fuoco alto. Metti le patatine sotto la griglia e cuoci per 2-4 minuti o fino a quando il formaggio è leggermente dorato e fuso.
- Cospargete, condite e servite. Togliere le patatine dal forno e lasciate raffreddare qualche minuto. Cospargere ½ tazza di queso fresco e versare 3 cucchiai di crema messicana sulle patatine di mais. Guarnire con spicchi di lime e buon appetito!
Adoro mangiare queste patatine per cena così come sono o servito con tacos croccanti o un succoso, bistecca di ribeye scottato in padella! Oppure serviteli insieme ad alcuni appena sfornati enchiladas o bollente fajitas per pasti completamente a tema messicano!
🥡 Conservazione e riscaldamento
refrigerazione
Si sconsiglia di conservare le patatine fritte finite, in quanto il condimento renderà le patatine mollicce – ma probabilmente non ti rimarrà molto!
Se vuoi degli extra o stai preparando i pasti, preparare il topping di mais saltato e conservarlo separatamente un contenitore ermetico. Si conserva in frigo fino a 3-5 giorni.
congelamento
È anche meglio congelare la copertura di mais e conservarla per aggiungerla alle patatine fresche in un secondo momento. Congelare in un contenitore per congelatore ermetico e il condimento si conserverà nel congelatore fino a 12 mesi.
Riscaldare
Se stai riscaldando le patatine di mais, semplicemente riscaldare il topping di mais in una padella a fuoco medio-basso finché non si scalda. Puoi anche usare il microonde, riscaldando a brevi intervalli fino a quando non diventa caldo.
Quindi, riscaldare le patatine secondo le istruzioni sulla confezione o prepararne una nuova (che darà il risultato più croccante). Completa come indicato sopra e sei pronto per mangiare!
❓ Domande frequenti
Adoro queste patatine di mais come contorno per croccanti Tacos dorati, mio delizioso, succoso cosce di pollo al coriandolo e limeo anche a hamburger gustoso!
Assolutamente! Prova questo deliziosa guarnizione di mais più il formaggio, il coriandolo e la crema sul riso, patate saltate in padella, o sul tuo tipo di lattuga preferito per un'insalata!
Assolutamente! Se stai usando mais fresco, sguscia e taglia la pannocchia con cura usando un coltello seghettato. Se metti l'intera pannocchia di mais in una ciotola grande, puoi tagliare i chicchi direttamente nella ciotola. Questo ti farà risparmiare tempo per pulire!
Se hai avanzi eloti, sono un inizio perfetto per questo piatto!
📖 Scheda delle ricette
patatine fritte
Ingredienti
- 20 oz patate fritte (da surgelati o fai le tue patatine fritte)
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 15 oz mais (in scatola o congelato, scongelato e sgocciolato)
- 2 cucchiaio miscela di condimento per taco (facoltativo)
- 1 cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 1 fascio cilantro (tritato)
- 1 bicchiere Formaggio Monterey Jack (grattugiato)
- ½ bicchiere queso fresco formaggio (sbriciolato)
- 3 cucchiaio Crema messicana (o panna acida)
- 1 lime (tagliato a spicchi)
Istruzioni
- Su una teglia rivestita di carta da forno, cuocere le patatine fritte secondo le indicazioni del produttore. *Puoi usare tutte le patatine fritte o la marca che preferisci.
- Mentre le patatine cuociono grattugiare il formaggio, quindi sciacquare e tritare il coriandolo.
- In una padella capiente aggiungere l'olio d'oliva e portare a fuoco medio alto.
- Aggiungere il mais nella padella calda, stendere il mais in uno strato uniforme e cuocere fino a quando il mais inizia a dorarsi un po'. Dovrebbero essere circa 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi sale e pepe e, se lo usi, aggiungi il condimento per taco al mais e mescola.
- Aggiungere il coriandolo tritato al mais e lasciar cuocere per un paio di minuti fino a quando il coriandolo appassisce. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Quando le patatine sono pronte, toglile dal forno e guarnisci con il mais e il formaggio Monterey Jack. Accendi il forno e cuoci per 2-4 minuti fino a quando il formaggio non sarà leggermente dorato e fuso.
- Sfornare e lasciare raffreddare qualche minuto, quindi cospargere il formaggio fresco queso e cospargere la crema messicana sulle patatine di mais. Guarnire con qualche spicchio di lime e servire. Divertiti!
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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