La sezione zuppa di mais è un comfort food cremoso e dolce che può essere facilmente gustato in qualsiasi momento dell'anno! È un piatto vegetariano saporito così com'è, oppure puoi aggiungere alcune proteine come pancetta o salsiccia per un pasto extra abbondante! Poiché utilizza ingredienti semplici e comuni, potrai preparare questa deliziosa zuppa quando vuoi!
Ricetta zuppa di mais fatta in casa
Il mais è uno di quegli ingredienti che sembra non mancare mai e può essere utilizzato in tanti modi diversi creare tonnellate di piatti deliziosi! Mentre il mais fresco può raggiungere il picco tra maggio e settembre, puoi facilmente preparare questa zuppa saporita usando mais in scatola o congelato in modo che sia prontamente disponibile tutto l'anno!
È una combinazione di dolce e salato ed è sicuramente un zuppa preferita tra adulti e bambini! Chi non ama il mais, vero?
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Se ami le zuppe accoglienti tanto quanto me, assicurati di dare un'occhiata alla mia collezione di confortanti zuppe autunnali così come alcuni gustosi ricette di zuppa crockpot!
🥘 Ingredienti Zuppa di Mais
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: ingredienti comuni molto probabilmente sono già nella tua dispensa (o sono un viaggio veloce in drogheria!) Dal momento che puoi usare mais in scatola, congelato o fresco, puoi goderti facilmente questa zuppa indipendentemente dal periodo dell'anno!
- Burro - 2 cucchiai di burro (o vedere tutti i miei fantastici sostituti del burro).
- cipolla - ½ tazza di cipolla gialla o bianca a dadini.
- Sedano - 2 coste di sedano a cubetti sottili (leggi su sostituti del sedano).
- aglio - 2 cucchiaini di aglio tritato.
- Carota - 1 carota media (lavato e grattugiato).
- Mais - 2 tazze di chicchi di mais in scatola, freschi o congelati.
- Patate - 1 grossa patata rossa sbucciata e tagliata a dadini.
- Brodo o brodo - 3 tazze di brodo di pollo (o brodo di pollo o brodo vegetale per mantenerlo vegetariano).
- Crema - 1 tazza di panna (o sostituto della panna pesante).
- Condimento - ½ cucchiaino ciascuno di timo fresco (o vedi il mio sostituto del timo idee), sale e pepe (secondo i gusti).
- Erba cipollina (opzionale) - 1 cucchiaio di erba cipollina tritata per guarnire.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la zuppa di mais
Preparare la zuppa di mais non potrebbe essere più facile (ed è pronto da mangiare in 30 minuti!) Per questa zuppa cremosa vi serviranno una pentola capiente, un tagliere, un coltello e un mestolo per porzionarla nelle ciotole!
Questa ricetta produce 4 generoso porzioni; se non sei super affamato, potrebbe essere facilmente allungato a 6 porzioni.
- Soffriggere. Sciogliere i 2 cucchiai di burro in una grande casseruola a fuoco medio. Quindi aggiungere ½ tazza di cipolla gialla o bianca tagliata a dadini, 2 coste di sedano tritate, 1 carota media (grattugiato)e 2 cucchiaini di aglio tritato e soffriggere fino a quando il le cipolle sono traslucide e le verdure si sono ammorbidite (circa 4 minuti).
- Combina. Aggiungi le 2 tazze di mais e 1 grossa patata tagliata a dadini, quindi versa 3 tazze di brodo di pollo e 1 tazza di panna nella tua casseruola. Condire con ½ cucchiaino ciascuno di sale, pepe e timo fresco e mescolare per unire.
- sobbollire. Cuocere scoperto a cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti o fino a quando le patate possono essere facilmente forate con una forchetta.
- Servire. Porziona la tua zuppa di mais mentre è calda con una spolverata di erba cipollina affettata per guarnire, se lo desideri.
Cospargi un po' di pancetta sopra la zuppa di mais, oppure aggiungere un filo di panna acida! Puoi persino abbinarlo ad alcuni pane rustico or Involtini di Rodi con burro alle erbe! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Se sostituisci il latte con la panna negli ingredienti della ricetta, potrebbe essere necessario aggiungere della farina per addensare la zuppa. Aggiungere 1 cucchiaio di farina alle verdure prima di aggiungere qualsiasi liquido e cuocere per 1 minuto. Quindi, versare il brodo e il latte e seguire come indicato.
- Salsiccia o pancetta cotta fai anche un'aggiunta fantastica a questa zuppa se vuoi aggiungere un po' di proteine!
- Per rendere questa ricetta vegana e vegetariana, scambiare il burro con l'olio (o burro vegano), usa il tuo latte di noci preferito (il latte di cocco sarebbe delizioso), e opta per il brodo vegetale al posto del pollo.
- Usa la farina o un impasto di amido di mais per addensare la zuppa secondo necessità.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare la zuppa, quindi mettila in una contenitore ermetico poco profondo. Conservare in frigorifero e gustare entro 3 giorni. Non consiglio di congelare la zuppa di mais perché la panna tende a separarsi.
Riscaldare la zuppa di mais
Riscalda la zuppa di mais nel microonde o sul fornello a fuoco medio fino a quando non sarà riscaldata a tuo piacimento.
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❓ Domande frequenti
SÌ! Questa ricetta è così semplice che non devi preoccuparti di avere mais fresco a portata di mano. Puoi utilizzare mais in scatola o congelatoe avrà ancora un sapore fantastico!
Può facilmente essere! Per mantenere questo piatto vegetariano, assicurati di usare il brodo vegetale invece del brodo di pollo. A parte questo, è totalmente vegetariano!
Se usi mais fresco, ti consigliamo di rimuovere prima i chicchi. Metti semplicemente il mais su un tagliere e affettare con cura verso il basso lungo la lunghezza del mais. I chicchi cadranno facilmente dalla pannocchia. Ruota il mais e continua questo processo finché tutti i chicchi non sono stati rimossi.
🌽 Altre ricette di mais
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📖 Scheda delle ricette
Zuppa di mais
Ingredienti
- 2 cucchiaio burro
- ½ bicchiere cipolla gialla (a dadini o utilizzare la cipolla bianca)
- 2 costolette sedano (finemente tagliato a dadini)
- 2 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 1 carota (grattugiato)
- 2 tazza chicchi di mais (in scatola, fresco o congelato)
- 1 grandi patata color ruggine (sbucciato e tagliato a dadini)
- 3 tazza Brodo di pollo (o brodo di pollo, o brodo vegetale)
- 1 bicchiere panna
- ½ cucchiaino da tè Timo fresco
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
- 1 cucchiaio erba cipollina (facoltativo, affettato per guarnire)
Istruzioni
- Sciogli il burro in una casseruola capiente a fuoco medio. Quindi, aggiungi la cipolla, il sedano, le carote e l'aglio e fai rosolare fino a quando le cipolle sono traslucide e le verdure si sono ammorbidite (circa 4 minuti).
- Aggiungere il mais e le patate, quindi versare il brodo di pollo e la panna. Condire con sale, pepe e timo fresco e mescolare per unire.
- Cuocere a fuoco lento scoperto per 15-20 minuti o fino a quando le patate non possono essere facilmente forate con una forchetta.
- Servire caldo con una spolverata di erba cipollina affettata per guarnire se lo si desidera.
Note
- Se sostituisci il latte con la panna negli ingredienti della ricetta, potrebbe essere necessario aggiungere della farina per addensare la zuppa. Aggiungere 1 cucchiaio di farina alle verdure prima di aggiungere qualsiasi liquido e cuocere per 1 minuto. Quindi, versare il brodo e il latte e seguire come indicato.
- Salsiccia o pancetta cotta fai anche un'aggiunta fantastica a questa zuppa se vuoi aggiungere un po' di proteine!
- Per rendere questa ricetta vegana e vegetariana, scambiare il burro con l'olio (o burro vegano), usa il tuo latte di noci preferito (il latte di cocco sarebbe delizioso), e opta per il brodo vegetale al posto del pollo.
- Usa la farina o un impasto di amido di mais per addensare la zuppa secondo necessità.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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