Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: brownies cosmici sono un trattamento ricco, morbido e decadente che ha un sapore persino migliore del tipo che acquisti in negozio! I brownies gommosi sono conditi con glassa al cioccolato fatta in casa (e, naturalmente, spruzza) per un dolce nostalgico che vi riporterà alla vostra infanzia. Ogni boccone è così delizioso che a questi brownies è difficile resistere!
Ricetta dei brownies cosmici fatti in casa
Se la tua infanzia è stata qualcosa come la mia, allora le prelibatezze della piccola Debbie occupano un posto speciale nella tua vita! È sempre stato un momento emozionante quando mia madre è tornata a casa dalla drogheria con dei brownies cosmici!
Questa versione fatta in casa è anche meglio dell'originale! Inoltre, non ci sono additivi o conservanti, quindi puoi goderti i tuoi brownies sapendo esattamente cosa c'è dentro!
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🥘 Cosmic Brownies Ingredienti
Sebbene possa sembrare una lunga lista di ingredienti, è composta principalmente da graffette da forno. Se c'è qualcosa che ti manca, puoi afferralo facilmente al tuo prossimo viaggio al supermercato.
Brownies
- Burro - 10 cucchiai di burro.
- Zucchero - 1 tazza di zucchero.
- Zucchero di canna - ⅓ tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato.
- Polvere di cacao - ¾ tazza +2 cucchiai di cacao amaro in polvere. Assicurati di setacciarlo per ottenere i migliori risultati!
- Vaniglia - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. La vaniglia pura produrrà i brownies più saporiti!
- Uova - 2 uova grandi.
- Amido di mais - 1 cucchiaio di amido di mais.
- Sciroppo di mais - 1 cucchiaio di sciroppo di mais leggero.
- Sale - ¼ cucchiaino di sale. Questo compenserà tutta la dolcezza.
- Tuorlo d'uovo - 1 tuorlo d'uovo.
- Farina - ⅔ tazza di farina per tutti gli usi.
Smerigliatura
- Crema pesante - ½ tazza di panna. Questo è l'ingrediente chiave per far sì che la glassa rimanga solida a temperatura ambiente.
- Chocolate Chips - 1½ tazza di gocce di cioccolato semidolce.
- Gocce di cioccolato ricoperte di caramelle arcobaleno - 2 cucchiai di gocce di cioccolato ricoperte di caramelle arcobaleno. Puoi anche usare i granelli croccanti con patatine arcobaleno di Wilton, i granelli decorativi, i mini M&M o qualsiasi altra mini caramella colorata.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i brownies cosmici
Sia i brownies che la glassa fatta in casa sono molto semplici e immediati da preparare. Per iniziare, avrai bisogno di una teglia 8x8, misurini e una spatola in silicone.
La tua padella 8x8 di brownies cosmici può essere tagliato in 16 quadrati Per servire.
Prepara i Brownies
- Preriscaldare. Per iniziare, preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e ungete leggermente una teglia 8x8 (oppure foderatela con carta da forno).
- Sciogliere il burro. In una ciotola capiente mettete 10 cucchiai di burro e fatelo sciogliere nel microonde. Aggiungi 1 tazza di zucchero, ⅓ tazza di zucchero di canna e ¾ tazza di cacao in polvere. (Se è ancora caldo, lasciare raffreddare leggermente la miscela prima di continuare).
- Mescolare gli ingredienti. Successivamente, aggiungi 1 cucchiaino di vaniglia, 2 uova, 1 cucchiaio di amido di mais, 1 cucchiaio di sciroppo di mais leggero e ¼ di cucchiaino di sale. Mescolare fino a ben combinato. Aggiungi 1 tuorlo d'uovo e mescola fino a quando non sarà completamente combinato.
- Aggiungi la farina. Quindi, aggiungi ⅔ tazza di farina e mescola fino a quando non è appena combinato, non mescolare troppo. Tuo la pastella sarà densa.
- Infornare. Versare la pastella nella teglia preparata e cuocere in forno a 350 ° F (175 ° C) per 30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro dei brownies risulta pulito. * Di solito c'è un po 'di aderenza su uno stuzzicadenti, semplicemente non vuoi una pastella bagnata.
- Froids. Sfornare i brownies sfornati e lasciarli intiepidire raffreddare completamente in padella.
Prepara la glassa
- Preparare le gocce di cioccolato. Metti 1½ tazza di gocce di cioccolato in una terrina di medie dimensioni.
- Melt. In un misurino adatto al microonde (come Pirex), scaldare ½ tazza di panna per 1 minuto. Versare la panna calda sulle gocce di cioccolato e lasciarle riposare per 3 minuti prima mescolando fino a che liscio.
- Glassare i brownies. Versare il cioccolato sui brownies raffreddati e utilizzare un cucchiaio o una spatola in silicone appianare la parte superiore. Cospargere 2 cucchiai di codette decorative (o altre mini caramelle colorate) sopra i brownies.
- Freddo. Mettere la padella in frigorifero per 1-2 ore, o fino a quando la glassa non si è solidificata prima di affettare e servire.
Questi deliziosi brownies cosmici possono essere facilmente gustati da soli! Dai un'occhiata alla mia collezione di divertenti ricette imitazioni per ancora più idee da provare! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Diverse marche di cacao in polvere può produrre risultati leggermente diversi. Consiglio di usare il cacao in polvere non zuccherato di Hershey, ma sentiti libero di usare la tua marca preferita.
- La marca delle gocce di cioccolato che usi influenzerà la solidità della tua glassa (ma tutte le marche avranno lo stesso sapore). Nestlé Toll House produrrà la glassa più solida.
- Usando la panna (al contrario del latte) è ciò che farà in modo che la glassa rimanga solida a temperatura ambiente.
Conservazione
Tieni i tuoi brownies in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 giorni o in frigorifero fino a 1 settimana.
Se lo desideri, puoi congelare i tuoi brownies cosmici fino a 2 mesi. Consiglio di congelarli su una teglia prima di spostarli in una busta con chiusura lampo o in un contenitore ermetico per evitare di macchiare la glassa.
❓ Domande frequenti
Sì! Questi dolci brownies si congelano davvero bene. Disponete i vostri brownies su una teglia foderata di carta da forno e congelateli per 2 ore prima di trasferirli in un contenitore ermetico (questo impedisce alla glassa di sbavare). Gustateli scongelati o direttamente dal congelatore entro 2 mesi.
I veri brownies cosmici hanno minuscole caramelle chiamate codette arcobaleno sopra di loro. Puoi ordinare questi in linea su Amazon se desiderato. Tuttavia, puoi anche usare qualsiasi tipo di sprinkles o mini M&Ms!
Poiché questa ganache è fatta con gocce di cioccolato e panna, la glassa lo farà rassodare magnificamente! Se usassi il latte, la glassa rimarrebbe molto più morbida.
🍪 Altre prelibatezze
- Pupazzi di neve al burro di Nutter - Questo regalo divertente e festoso è perfetto per festeggiare l'inverno con i bambini!
- Non cuocere i biscotti alla zucca - Questi biscotti non richiedono un forno e sono eccezionalmente deliziosi!
- rotoli di zucca - La torta di zucca e un dolce ripieno vengono arrotolati insieme per questo dessert impressionante!
- Ciambelle al forno glassate al cioccolato - Preparare le tue ciambelle al forno è un modo semplice per goderti questa delizia popolare!
- Barrette di torta di more - Queste deliziose barrette sono ottime per servire un gruppo!
- Glassa Di Cioccolato Fondente - Questo fondente ricco e decadente richiede solo 2 ingredienti!
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Ricetta
Brownies Cosmici
Ingredienti
Brownies
- 10 cucchiaio burro
- 1 bicchiere di zucchero
- ⅓ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- ¾ bicchiere cacao in polvere non zuccherato (+2 cucchiai, setacciato)
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 2 grandi uova
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1 cucchiaio sciroppo di mais dietetico
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 1 tuorlo d'uovo
- ⅔ bicchiere di farina per tutti gli usi
Smerigliatura
- ½ bicchiere panna
- 1½ tazza gocce di cioccolato semidolce
- 2 cucchiaio gocce di cioccolato ricoperte di caramelle arcobaleno (o confettini croccantini arcobaleno di Wilton, confettini decorativi, mini M&Ms o altre mini caramelle colorate)
Istruzioni
Prepara i Brownies
- Per iniziare, preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e ungete leggermente una teglia 8x8 (oppure foderatela con carta da forno).
- Aggiungi il burro in una ciotola capiente e sciogliilo nel microonde. Mescolare lo zucchero, lo zucchero di canna e il cacao in polvere. (Se è ancora caldo, lasciare raffreddare leggermente la miscela prima di continuare).10 cucchiaio di burro, 1 tazza di zucchero, ⅓ tazza di zucchero di canna chiaro, ¾ tazza di cacao amaro in polvere
- Quindi, aggiungi la vaniglia, le uova, l'amido di mais, lo sciroppo di mais e il sale. Mescolare fino a quando non è ben amalgamato. Aggiungere il tuorlo d'uovo e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 2 uova grandi, 1 cucchiaio di amido di mais, 1 cucchiaio di sciroppo di mais leggero, ¼ cucchiaino di sale, 1 tuorlo d'uovo
- Quindi, aggiungi la farina e mescola fino a quando non è appena combinata, non mescolare troppo. La tua pastella sarà densa.⅔ tazza di farina per tutti gli usi
- Versare la pastella nella teglia preparata e cuocere in forno a 350 ° F (175 ° C) per 30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro dei brownies risulta pulito. * Di solito c'è un po 'di aderenza su uno stuzzicadenti, semplicemente non vuoi una pastella bagnata.
- Togliere i brownies dal forno e lasciarli raffreddare completamente nella padella.
Prepara la glassa
- Metti le gocce di cioccolato in una ciotola di medie dimensioni.1 tazza e mezzo di scaglie di cioccolato semidolce
- In un misurino adatto al microonde (come Pirex), scaldate la panna per 1 minuto. Versare la panna calda sulle gocce di cioccolato e lasciarle riposare per 3 minuti prima di mescolare fino ad ottenere un composto liscio.½ tazza di panna
- Versare il cioccolato sui brownies raffreddati e utilizzare un cucchiaio o una spatola in silicone per lisciare la parte superiore. Cospargi i tuoi granelli decorativi (o altre mini caramelle colorate) sopra i brownies.2 cucchiai di gocce di cioccolato ricoperte di caramelle arcobaleno
- Mettere la teglia in frigorifero per 1-2 ore o fino a quando la glassa non si è solidificata prima di affettare e servire.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Marche diverse di cacao in polvere possono produrre risultati leggermente diversi. Consiglio di usare il cacao in polvere non zuccherato di Hershey, ma sentiti libero di usare la tua marca preferita.
- La marca di gocce di cioccolato che usi influirà sulla solidità della tua glassa (ma tutte le marche avranno lo stesso sapore). Nestlé Toll House produrrà la glassa più solida.
- Usando la panna (al contrario del latte) è ciò che farà in modo che la glassa rimanga solida a temperatura ambiente.
- Conservazione: conserva i tuoi brownies in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero per un massimo di 1 settimana.
- Per congelare: posiziona i tuoi brownies su una teglia foderata di carta da forno e congelali per 2 ore prima di trasferirli in un contenitore ermetico (questo impedisce alla glassa di sbavare). Gustateli scongelati o direttamente dal congelatore entro 2 mesi.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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