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    Casa » ricette » condimenti

    Angela @ BakeItWithLove.com · 1 Commenti

    sugo di campagna

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    Spilla per sugo di campagna facile con intestazione di testo.

    Questo incredibilmente gustoso il sugo di campagna fatto in casa richiede solo pochi minuti per essere preparato da zero ed è la base perfetta per fare il sugo al pepe nero (sugo al peperoncino) o sugo di salsiccia! È una salsa base che è anche conosciuta come sugo bianco, sugo alla panna, sugo di segheria e sugo di latte!

    Sugo di campagna servito su bistecca fritta in campagna.
    Questo sugo di campagna facile da preparare è tanto versatile quanto gustoso!

    Il sugo di campagna bianco in stile meridionale è l'unico sugo che devi conoscere a memoria!

    Qualunque sia il nome lo chiami, questo gustoso sugo di campagna è ciò che rende così tanti piatti i nostri preferiti?! Dai semplicissimi e classici biscotti con salsa alla sostanziosa bistecca fritta in campagna, ci sono così tanti piatti che non sarebbero gli stessi senza un po' di sugo bianco!

    La parte migliore è che, poiché è davvero per fare il sugo di campagna, puoi montarlo in pochissimo tempo anche se fai qualcosa all'ultimo minuto! Pochi ingredienti e circa 5 minuti, poi sei pronto a goderti questo fantastico prima colazione, brunch, o cena!

    Vai a:
    • ❤️ Perché adorerai questa ricetta!
    • Ingredienti
    • 🔪 Istruzioni dettagliate
    • 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
    • 😋 Ricette che amano il sugo di campagna
    • Ricetta
    • 💬 Commenti

    ❤️ Perché adorerai questa ricetta!

    Facile e veloce! Così semplice, e ci vuole solo circa 5 minuti per fare dall'inizio alla fine!

    È una ricetta di salsa base. Questo è un sugo base fatto con farina e burro roux. Guarda i miei consigli su come adattare questa facile ricetta per sugo di salsiccia o sugo al pepe.

    Incredibile con così tanti piatti! Adoro il sugo di campagna sopra il purè di patate, patate fritte, biscotti o bistecca fritta in campagna. Yum!

    Ingredienti

    • Burro - Puoi usare salato o non salato. Se si utilizza burro non salato, potrebbe essere necessario aggiungere più sale per condire il sugo di campagna in un secondo momento.
    • Farina per tutti gli usi - Puoi sostituire farina AP senza glutine.
    • Latte intero - Puoi sostituire il latte intero con l'1% o il 2% di latte ma dovrai farlo aggiustare la quantità di farina per addensare il sugo.
    • Sale pepe - Per una svolta puoi aggiungere altri condimenti come il mio condimento Cajun!

    *Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*

    🔪 Istruzioni dettagliate

    1. Sciogliere il burro. In una padella media o piccola, aggiungere il burro e sciogliere a fuoco medio.
    2. Cuocere la farina. Quando il burro si è sciolto, cospargere la farina e sbattere fino a quando non è ben amalgamato e un po' una pasta. Lasciare cuocere il roux per circa 2 minuti in modo che il tuo sugo non sappia di farina.
    3. Sbattere nel latte. Quando il burro e la farina si saranno ben amalgamati, versate a filo il latte, sbattere fino a quando non ci sono grumi. Portare a bollore basso mescolando.
    4. Stagione. Quando il sugo di campagna comincia a bollire, togliere dal fuoco poi aggiungere il condimento a tua preferenza. Servire subito.

    Godetevi questo sugo denso e delizioso con la colazione, il brunch o la cena!

    💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela

    • Prepara un sugo di salsiccia. Aggiungere prima alcuni pezzi di salsiccia nella padella e cuocere fino a completa doratura. Togliete dalla padella e seguite le indicazioni per il sugo di campagna. Tritare le salsicce e aggiungerle di nuovo al sugo di campagna e voilà al sugo di salsiccia!
    • Sugo di peperoni. Usa pepe nero appena macinato a proposito cucchiaio per tazza è un buon punto di partenza.
    • Sugo di formaggio. Semplice. Basta aggiungere circa una tazza di cheddar tritato con il latte. Ottimo per condire verdure come broccoli!
    • Conservare e riscaldare per dopo. Puoi conservarlo per dopo, ma si addenserà come un matto. Per riscaldare, aggiungi semplicemente il sugo della contea in una casseruola con un po' di latte e burro in più e a fuoco medio frullare fino a che liscio! Non dimenticare di compensare i liquidi aggiuntivi con più condimento.
    • Cuocere la farina. Lasciare cuocere la farina un paio di minuti quando la si aggiunge al burro. Ciò contribuirà a rimuovere il sapore della farina.

    😋 Ricette che amano il sugo di campagna

    • Biscotti Friggitrice Ad Aria
    • Purè Di Patate Con La Pelle Rossa
    • Hashbrown
    • Braciole di maiale
    • Bistecca Fritta Di Campagna
    • Bistecca Di Pollo Fritta

    Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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    Ricetta

    Sugo di campagna servito su bistecca fritta in campagna.
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    4.96 da 21 recensioni

    sugo di campagna

    Questo sugo di campagna fatto in casa incredibilmente gustoso richiede solo pochi minuti per essere preparato da zero ed è la base perfetta per preparare il pepe nero (pepato) o sugo di salsiccia! È una salsa base che è anche conosciuta come sugo bianco, sugo alla panna, sugo di segheria e sugo di latte!
    Autore | Angela
    Dosi: 2 coppe
    Calorie: 340kcal
    Prep 1 minuto
    Cucina 4 verbale
    Tempo totale 5 verbale
    Ricetta Pino Condividi su Facebook

    Ingredienti
     

    • 3 cucchiaio burro (salato o non salato)
    • 3 cucchiaio Farina per tutti gli usi
    • 2 coppe latte intero (vedi suggerimenti/note)
    • sale pepe (assaggiare)

    Istruzioni

    • In una padella o in una casseruola aggiungere il burro e farlo sciogliere a fuoco medio.
      3 cucchiaio di burro
    • Quando il burro si è sciolto, cospargere con la farina e frullare fino a quando non si sarà amalgamato circa 2 minuti.
      3 cucchiaio di farina per tutti gli usi
    • Quando il burro e la farina si saranno completamente amalgamati, versare lentamente il latte e frullare fino a quando non ci saranno grumi. Portare a ebollizione mescolando.
      2 tazze di latte intero
    • Quando il sugo inizia a bollire togliere dal fuoco aggiungere il condimento a piacere. Servite subito e buon appetito!
      sale pepe

    Attrezzatura di cui potresti aver bisogno

    Frusta in silicone
    Padella
    Salsa Pan

    Nutrizione

    Calorie: 340kcal (17%) | carboidrati: 20g (7%) | Proteine: 9g (18%) | Grasso: 25g (38%) | Grassi saturi: 15g (94%) | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 6g | Grasso trans: 1g | Colesterolo: 70mg (23%) | Sodio: 255mg (11%) | Potassio: 339mg (10%) | Fibra: 1g (4%) | Zucchero: 12g (13%) | Vitamina A: 920IU (18%) | Calcio: 282mg (28%) | Ferro: 1mg (6%)
    Hai provato questa ricetta? Valutalo di seguito!Non vedo l'ora di vedere i tuoi risultati! Citare @bake_it_with_love o tag #cuocelo_con_amore!
    Portata Condimenti, sugo
    Gastronomia americano
    foto del profilo dell'autore
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Bistecca fritta country congelata con friggitrice ad aria
    Biscotti Matcha »

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    Interazioni Reader

    Commenti

    1. K.Scott dice

      Luglio 29, 2022 a 6: 11 pm

      stelle 5
      Errore mio non ho fatto scorrere fino in fondo. La ricetta era ottima veloce facile e buona!

      Rispondi

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    Foto bio dell'autore con torta.

    Ciao, sono Angela! Sono un appassionato collezionista di libri di cucina vintage, creatore di ricette, amante degli animali e buongustaio totale. Adoro condividere ricette nuove, divertenti e creative così come grandi ricette classiche proprio come faceva mia nonna!

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