Biscotti del cowboy sono spessi, gommosi e ricchi di gustosi mix-in come cocco grattugiato, gocce di cioccolato e noci pecan tritate! Ricchi di sapore, hanno il sapore di quelli appena sfornati! Questi biscotti facili sono un vero piacere per la folla e perfetti per ogni occasione.
Ricetta facile dei biscotti da cowboy
Se non hai mai sentito parlare di biscotti da cowboy prima, sono biscotti spessi e gommosi che ne hanno un sacco prelibatezze mescolate nell'impasto prima di essere infornato! Sono i biscotti perfetti per chi ha un grande appetito!
Adoro montare questi biscotti per i giorni di gioco o le feste perché so che sono destinati a essere un grande successo con tutti! Non importa l'occasione, questi biscotti sono sempre i primi a svanire!
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🥘 Ingredienti dei biscotti da cowboy
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: graffette da forno comuni si trova facilmente in qualsiasi negozio di alimentari! Assicurati di prendere delle gocce di cioccolato, noci pecan e cocco e sei a posto!
- Burro - 1½ tazza di burro ammorbidito a temperatura ambiente. L'uso di burro a temperatura ambiente è particolarmente importante in quanto aiuta il burro e lo zucchero a amalgamarsi senza problemi, consentendo anche una cottura uniforme.
- Zucchero di canna - 1 tazza e mezzo di zucchero di canna chiaro, confezionato. Scambialo con zucchero di canna scuro se vuoi un ricco sapore di melassa.
- Zucchero - 1 tazza e mezzo di zucchero.
- Uova - 3 uova grandi a temperatura ambiente.
- Vaniglia - 1 cucchiaio di estratto di vaniglia. Optare per la vaniglia pura (invece di imitazione) per il miglior sapore.
- Lievito in polvere - 1 cucchiaio di lievito per dolci.
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio.
- Cannella - 1 cucchiaio di cannella in polvere.
- Sale - 1 cucchiaino di sale.
- Farina - 3 tazze di farina per tutti gli usi. Assicurati di metterlo a cucchiaio e livellarlo per una misurazione accurata!
- Avena all'antica - 3 tazze di avena vecchio stile per quella consistenza meravigliosamente gommosa.
- Chocolate Chips - 3 tazze di gocce di cioccolato semidolce.
- Noci pecan - 2 tazze di noci pecan tostate, tritate.
- Cocco - 2 tazze di cocco grattugiato non zuccherato.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i biscotti da cowboy
Non c'è niente di difficile in questi biscotti, poiché tutto ciò che devi fare è mescolare gli ingredienti insieme e mettili in forno! Per iniziare, prendi le teglie, una terrina e gli utensili per misurare.
Finirai con circa 36 biscotti, a seconda di quanto li fai grandi!
Preparare
- Preparare. Per iniziare, preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C) e fodera la tua teglia(S) con carta da forno o a tappetino da forno in silicone.
- Tostare le noci pecan. In una padella asciutta di medie dimensioni, aggiungi le tue 2 tazze di noci pecan tritate e tostale caldo medio fino a fragrante. Toglietele immediatamente dal fuoco e trasferite le noci pecan in una ciotola pulita per fermare la tostatura. Accantonare.
Prepara l'impasto
- Crema il burro. In una ciotola capiente (o usando il robot da cucina), unire 1 tazza e mezzo ciascuno di burro, zucchero di canna e zucchero bianco a bassa velocità. Una volta combinati, aumentare la velocità a medio e sbattere il composto fino a renderlo bello e liscio.
- Aggiungere gli ingredienti dell'impasto. Aggiungi 3 uova, una alla volta, e sbatti tra ogni aggiunta. Quindi, mescola 1 cucchiaio ciascuno di vaniglia, cannella, lievito e bicarbonato di sodio e 1 cucchiaino di sale. Mescolare fino a quando combinato.
- Unire la farina. Quindi, aggiungere gradualmente 3 tazze di farina per tutti gli usi e sbattere fino a quando appena combinato.
- Incorpora i mix-in. Usa una spatola di gomma per piegare delicatamente in 3 tazze di avena, 3 tazze di gocce di cioccolato, 2 tazze di noci pecan e 2 tazze di cocco grattugiato.
- Formare delle palline. Arrotola la tua pasta palline di uguali dimensioni (circa ¼ di tazza di pasta ciascuno) e distanziateli sulle teglie preparate.
Cuocere I Biscotti
- Infornare. Cuocere in forno a 400°F (205 ° C) per 15-17 minuti, girando le teglie a metà cottura. Se stai preparando biscotti più piccoli, regola il tempo di cottura di conseguenza.
- Froids. Una volta che le cime hanno iniziato a dorare, togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare sulle teglie per 15 minuti prima di trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.
Questi cookie sono un cookie così popolare che puoi facilmente aggiungerli a qualsiasi cesto regalo! Certo, puoi sempre tienili per te, pure! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Se vuoi che i tuoi biscotti siano più spessi, mettili nel congelatore dopo averli formati in palline per circa 20 minuti. Questo rallenterà il processo di diffusione e rimarranno più spessi.
- Utilizzo di ingredienti a temperatura ambiente aiuta il burro a cremare insieme allo zucchero in una consistenza ultra liscia. Questo produrrà i migliori biscotti. Aiuta anche i tuoi biscotti a cuocere in modo rapido e uniforme.
- Misura la tua farina per tutti gli usi gonfiandolo con una forchetta e poi usando un cucchiaio per raccoglierlo nel misurino. Infine, usa un coltello per livellare la parte superiore. Ciò garantisce di non impacchettare eccessivamente la farina, causando biscotti eccessivamente densi
Conservazione
Conserva i tuoi biscotti a temperatura ambiente in un contenitore sigillato o in un sacchetto Ziploc per un massimo di 4 giorni.
Per congelare, metti i tuoi biscotti cotti in un contenitore sigillato e conservali nel congelatore per fino a 3 mesi. Lasciali scongelare prima di gustarli.
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❓ Domande frequenti
Ci sono un sacco di storie che girano su come questi gustosi biscotti abbiano preso il nome! Si dice che i biscotti da cowboy fossero simili a una barretta proteica! Si conservavano bene, quindi i cowboy li portavano con sé e goderseli sui sentieri. Certo, sono anche incredibilmente sostanziosi e sazianti!
Puoi, ma non lo consiglierei. L'avena istantanea assorbe l'umidità molto più velocemente dell'avena vecchio stile e può far diventare i tuoi biscotti più secchi di quanto potresti desiderare. Di conseguenza, questo potrebbe alterare la consistenza dei biscotti.
Sicuro! Questi biscotti sono incredibilmente versatile e puoi facilmente cambiare e regolare i mix-in che usi! Puoi omettere la noce di cocco o sostituirla con qualcosa di diverso.
🍪 Gustose ricette di biscotti da provare
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📖 Scheda delle ricette
biscotti del cowboy
Ingredienti
- 1½ tazza burro (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- 1½ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 1½ bicchiere di zucchero
- 3 grandi uova (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio lievito in polvere
- 1 cucchiaio bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio cannella in polvere
- 1 cucchiaino da tè sale
- 3 tazza di farina per tutti gli usi (cucchiaio e livellato)
- 3 tazza avena vecchio stile
- 3 tazza gocce di cioccolato semidolce
- 2 tazza Noci pecan (tritato, tostato)
- 2 tazza cocco grattugiato non zuccherato
Istruzioni
- Per iniziare, preriscalda il forno a 400°F (205 ° C) e foderate una o più teglie con carta da forno o un tappetino da forno in silicone.
- In una padella asciutta di medie dimensioni, aggiungi le noci pecan tritate e tostale a fuoco medio fino a quando non sono fragranti. Toglietele immediatamente dal fuoco e trasferite le noci pecan in una ciotola pulita per fermare la tostatura. Accantonare.
- In una ciotola capiente (o usando il robot da cucina), unire il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco a bassa velocità. Una volta combinato, aumentare la velocità a media e sbattere il composto fino a renderlo bello e liscio.
- Aggiungi le uova, una alla volta, e sbatti tra ogni aggiunta. Quindi, mescola la vaniglia, la cannella, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolare fino a quando combinato.
- Successivamente, aggiungere gradualmente la farina per tutti gli usi e sbattere fino a quando non sarà ben amalgamata.
- Usa una spatola di gomma per piegare delicatamente l'avena, le gocce di cioccolato, le noci pecan e il cocco grattugiato.
- Arrotolare l'impasto in palline di uguali dimensioni (circa ¼ di tazza di pasta ciascuno) e distanziateli sulle teglie preparate.
- Cuocere in forno a 400°F (205 ° C) per 15-17 minuti, girando le teglie a metà cottura. Se stai preparando biscotti più piccoli, regola il tempo di cottura di conseguenza.
- Una volta che le parti superiori hanno iniziato a dorare, togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare sulle teglie per 15 minuti prima di trasferirli su una gratella per raffreddarli completamente.
Note
- Se vuoi che i tuoi biscotti siano più spessi, mettili nel congelatore dopo averli formati in palline per circa 20 minuti. Questo rallenterà il processo di diffusione e rimarranno più spessi.
- L'uso di ingredienti a temperatura ambiente aiuta il burro a cremare insieme allo zucchero in una consistenza ultra liscia. Questo produrrà i migliori biscotti. Aiuta anche i tuoi biscotti a cuocere in modo rapido e uniforme.
- Misura la tua farina per tutti gli usi gonfiandola con una forchetta e poi usando un cucchiaio per raccoglierla nel misurino. Infine, usa un coltello per livellare la parte superiore. Ciò garantisce di non sovraccaricare la farina, causando biscotti eccessivamente densi.
- Per conservare: mantieni i tuoi biscotti a temperatura ambiente in un contenitore sigillato o in un sacchetto Ziploc per un massimo di 4 giorni.
- Per congelare: metti i biscotti cotti in un contenitore sigillato e conservali nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Lasciali scongelare prima di gustarli.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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