Il mio facile e veloce funghi ripieni di crema di formaggio sono gli stuzzichini perfetti per qualsiasi cena, celebrazione, festa o ritrovo! Questi incredibili antipasti sono farciti con una crema di formaggio e un ripieno di parmigiano condito alla perfezione: non puoi mangiarne solo uno!
Funghi Ripieni Facili
Puoi trovare funghi ripieni nei menu dei ristoranti ovunque perché non solo sono incredibilmente deliziosi, ma lo sono super facile da realizzare! Farcire i miei funghi con un composto di crema di formaggio, parmigiano e una manciata di condimenti semplici che si uniscono a formare un ripieno decisamente avvincente.
Questi funghi sono i finger food perfetto per ogni occasione. Potresti voler creare un batch extra perché tutti vorranno secondi (e terzi)!
Ingredienti
Questi funghi ripieni di crema di formaggio richiedono solo pochi ingredienti facili da trovare. Il condimento cajun facoltativo dà loro un piccolo calcio e un sapore aggiunto che piace molto alla mia famiglia!
- funghi - 8 once di funghi bianchi o funghi cremini.
- Crema di formaggio - Un blocco da 8 once di crema di formaggio ammorbidito a temperatura ambiente.
- Parmigiano - ⅓ tazza di parmigiano grattugiato, riservarne un po' per cospargerlo sopra (*Vedi nota).
- Stagionatura - ¼ cucchiaino di sale, ¼ cucchiaino di pepe nero macinato, ¼ cucchiaino di aglio in polvere, ¼ cucchiaino di cipolla in polvere.
- Condimento Cajun (facoltativo) - Abbastanza da cospargere sopra i funghi a piacere.
- Prezzemolo (facoltativo) - Fresco o essiccato, per guarnire.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni dettagliate
Avrai voglia di fare funghi ripieni tutto il tempo dopo aver visto com'è facile! Avrai bisogno di una teglia, una ciotola e una spatola di silicone.
- Prep. Preriscaldare il forno a 400 ° F (205 ° C) e foderare una teglia con carta forno.
- Pulite i funghi. Pulisci lo sporco dai tuoi 8 once di funghi e rimuovi con cura i gambi (*Vedi nota).
- Fare il ripieno. In una ciotola media, rompi 8 once di crema di formaggio ammorbidita fino a renderla liscia. Quindi, aggiungere ⅓ tazza di parmigiano, ¼ cucchiaino di sale, ¼ cucchiaino di pepe nero macinato, ¼ cucchiaino di aglio in polvere e ¼ cucchiaino di cipolla in polvere e mescolare ancora fino al liscio.
- Farcire i funghi. Mettere una generosa porzione di ripieno di crema di formaggio in ogni cappa di funghi. Quindi, posiziona i funghi sulla teglia preparata e cospargili con l'opzionale condimento Cajun e eventuale parmigiano riservato se lo si desidera.
- Infornare. Infornare a 400°F (205 ° C) per 20 minuti. Grigliare per qualche minuto per far dorare la crema di formaggio ripieno, se necessario. Servire subito, guarnito con prezzemolo fresco tritato.
Questi funghi ripieni di formaggio cremoso fanno un antipasto favoloso a qualsiasi pasto. Se sei un fan del condimento Cajun, servili con un po' Pasta alla salsiccia cajun or Gambero Cajun. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- È meglio pulisci i tuoi funghi asciugandoli con un asciugamano leggermente umido perché li vogliamo asciutti, piuttosto che inzuppati una volta cotti.
- Riserva 1-2 cucchiai di parmigiano grattugiato o appena grattugiato da cospargere sui funghi ripieni prima della cottura.
- Se lo si desidera, è possibile tritare i gambi dei funghi tagliati finemente e soffriggere (più cipolla e/o aglio tritati finemente facoltativi) per circa 5 minuti, raffreddare e unire con il ripieno di crema di formaggio.
- Conservazione: Questi funghi sono migliori appena sfornati, ma se avanzano puoi conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Il modo più semplice per riscaldarli è metterli nel microonde per 25-30 secondi!
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Funghi Ripieni Di Crema Di Formaggio
Ingredienti
- 8 oz funghi bianchi (o funghi cremini)
- 8 oz crema di formaggio (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- ⅓ bicchiere Parmigiano (triturato)
- ¼ cucchiaino da tè sale
- ¼ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- ¼ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ¼ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- condimento Cajun (facoltativo)
- prezzemolo (fresco o essiccato, facoltativo)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C) e foderare una teglia con carta forno.
- Pulite i funghi ed eliminate con cura il gambo dei funghi.8 once di funghi bianchi
- In una ciotola media rompete la crema di formaggio ammorbidita e mescolate fino a ottenere una crema liscia. Unire gli ingredienti del ripieno (crema di formaggio, parmigiano, sale, pepe, aglio in polvere e cipolla in polvere) e mescolare ancora fino a che liscio.8 once di crema di formaggio, ⅓ tazza di parmigiano, ¼ cucchiaino di sale, ¼ cucchiaino di pepe nero macinato, ¼ cucchiaino di aglio in polvere, ¼ cucchiaino di cipolla in polvere
- Porre la miscela di crema di formaggio in ogni cappello di funghi, riempiendoli generosamente. Metti i funghi sulla teglia preparata, quindi cospargi con il condimento Cajun opzionale (più parmigiano reggiano riservato).condimento Cajun
- Infornare a 400°F (205 ° C) per 20 minuti. Cuocere per qualche minuto per far dorare la crema di formaggio ripieno, se necessario. Servire subito, guarnito con prezzemolo fresco tritato/prezzemolo
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- È meglio pulire i funghi strofinandoli con un asciugamano leggermente umido perché li vogliamo asciutti, piuttosto che inzuppati una volta cotti.
- Se lo si desidera, è possibile tritare finemente i gambi dei funghi tagliati e saltarli (più cipolla e/o aglio tritati finemente facoltativi) per circa 5 minuti, raffreddare e unire alla crema di formaggio ripieno.
- Riservare 1-2 cucchiai di parmigiano grattugiato o appena grattugiato da cospargere sui funghi ripieni prima della cottura.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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