My zuppa di funghi è molto cremoso e saporito e ha un sapore molto migliore della versione in scatola del negozio! Puoi scegliere il tuo tipo di funghi preferito per questa semplice ricetta; ognuno di loro funzionerà! Dopo aver assaggiato questa deliziosa zuppa, non utilizzerai mai più la crema di zuppa di funghi acquistata in negozio!
Vellutata Di Funghi Facile
La crema di funghi è la base per tante deliziose ricette! Non c'è bisogno di uscire e comprare una lattina di zuppa perché questa versione fatta in casa lo è molto meglio!
I sapori terrosi e carnosi può rendere qualsiasi salsa o sugo extra saporito e delizioso! Inoltre, è facile e veloce da preparare!
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- Vellutata Di Funghi Facile
- 🥘 Zuppa Di Crema Di Funghi Ingredienti, Note E Sostituzioni
- 🔪 Come Fare la Crema Di Funghi
- 🍴 Cosa servire con la zuppa di crema di funghi
- 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 🍄 Altre gustose ricette con i funghi
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Zuppa Di Crema Di Funghi Ingredienti, Note E Sostituzioni
Oltre ad alcuni ingredienti piuttosto comuni, puoi anche prenderne alcuni vino rosso secco (Mi piace usare il Marsala) per aggiungere un po' di sapore in più! Sebbene il vino sia del tutto facoltativo, trovo che ti darà i migliori risultati.
- Burro - 2 cucchiai di burro oppure utilizzare a sostituto del burro.
- Funghi - ½ libbra di funghi affettati.
- Cipolla - ¼ tazza di cipolla tritata.
- Farina - 6 cucchiai di farina XNUMX o an sostituto della farina per tutti gli usi.
- Vino Marsala (opzionale) - ½ bicchiere di vino Marsala oppure a Sostituto del vino Marsala.
- Brodo di pollo - 29 once di brodo di pollo (o stock, 2 lattine da 14.5 once) o a sostituto del brodo di pollo.
- Sale - ½ cucchiaino di sale.
- Pepe – ⅛ cucchiaino di pepe.
- Metà e metà - 1 tazza di metà e metà o utilizzare a mezzo e mezzo sostituto.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come Fare la Crema Di Funghi
Scegli il tuo tipo preferito di funghi per questa ricetta, e non puoi sbagliare! Tutto ciò di cui hai bisogno per iniziare è una casseruola, una frusta, un cucchiaio di legno e dei misurini.
Questa ricetta fa l'equivalente di 1 può di crema di zuppa di funghi se vuoi che valgano più lattine, raddoppia o triplica il lotto!
Passaggio 1: sciogliere il burro. Scalda 2 cucchiai (28 grammi) di burro in una pentola capiente sopra caldo medio. Una volta sciolti, aggiungere mezzo chilo di funghi a fette (227 grammi) e ¼ di tazza (40 grammi) di cipolle tritate e rosolare finché sono teneri.
Passaggio 2: sfumare la padella (opzionale). Utilizzare la ½ tazza (118 millilitri) di vino marsala, se utilizzato, per sfumare la padella, raschiando tutti i pezzi marroni, o affezionato, dal basso.
Passaggio 3: preparare un roux. Successivamente, sbatti in 6 cucchiai (45 grammi) di farina e continuare a frullare 1-2 minuti finché il roux non si addensa.
Passaggio 4: aggiungere condimenti e brodo. Aggiungi 29 once (822 millilitri) di brodo di pollo, ½ cucchiaino (3 grammi) di sale, e ⅛ cucchiaino da tè (0.25 grammi) di pepe. Mescolare per unire. Portare ad a ebollizione bassa, mescolando spesso fino a quando non si addensa (circa 2 minuti).
Passaggio 5: cuocere a fuoco lento. Ridurre il calore a medio-basso e mescolare in 1 tazza (237 millilitri) di metà e metà. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per circa 15 minuti per far sposare i sapori.
Passaggio 6: rimuovere. Togliere dal fuoco e goditi il caldo, oppure utilizzare al posto di 1 lattina di crema di funghi in qualsiasi ricetta.
🍴 Cosa servire con la zuppa di crema di funghi
Questa crema di funghi può essere utilizzata sostituire la versione in scatola questo è un ingrediente in molte ricette diverse! Sarebbe delizioso bistecca a cubetti di crockpot, casseruola di fagioli verdi cheddar di pancettae braciole di maiale in crockpot!
Se sei un fan di questa ricetta di zuppa, allora la mia fatta in casa, vellutata di pollo è assolutamente da provare! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Questa ricetta può essere utilizzata al posto di 1 lattina di crema condensata di zuppa di funghi.
- Mi piace usare i funghi cremini freschi o funghi 'baby bella', ma potete utilizzare anche funghi bianchi, champignon o un misto dei vostri funghi preferiti.
- Non consiglio di congelare o conservare le zuppe fatti con latticini perché diventano granulosi.
- Prepara la tua crema di zuppa di funghi cheto o a basso contenuto di carboidrati omettendo la farina per tutti gli usi e usando invece la panna per il tuo caseificio.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conserva la crema di zuppa di funghi in frigorifero in un barattolo o contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana. Assicurati di lasciare raffreddare completamente la zuppa avanzata prima di trasferirla nel contenitore per la conservazione.
Crema Di Riscaldamento Della Zuppa Di Funghi
Aggiungi la tua crema di zuppa di funghi in una casseruola medio-basso Calore. Mescolare frequentemente fino a quando non sarà riscaldato a proprio piacimento.
In alternativa, potete riscaldare la zuppa nel microonde, utilizzando Intervalli di 30 secondi e mescolando nel mezzo per garantire un riscaldamento uniforme.
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❓ Domande frequenti
Se la tua crema di zuppa di funghi è acquosa o più liquida di quanto desideri, puoi mettere un cucchiaio di farina in una piccola ciotola e aggiungere 2-3 cucchiai di zuppa. Mescolare fino a renderlo liscio, quindi aggiungerlo nuovamente alla zuppa e lasciarlo sobbollire.
La crema di zuppa di funghi ha il tradizionale sapore di funghi terrosi. Naturalmente, questo sapore viene elevato e portato al livello successivo attraverso condimenti e brodo di pollo! Si dice che abbia un sapore simile a manzo alla Stroganoff.
Questa crema di funghi contiene brodo di pollo, quindi non è vegetariana. Certo, questo può essere sostituito con brodo di funghi o brodo vegetale per fare una gustosa versione vegetariana!
🍄 Altre gustose ricette con i funghi
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Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Zuppa di funghi
Ingredienti
- 2 cucchiaio burro
- ½ lb funghi (affettato)
- ¼ bicchiere cipolla (tritato)
- 6 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- ½ bicchiere vino marsala (opzionale o qualsiasi vino rosso secco)
- 29 oz Brodo di pollo (o stock, 2 lattine da 14.5 once)
- ½ cucchiaino da tè sale
- ⅛ cucchiaino da tè pepe
- 1 bicchiere metà e metà
Istruzioni
- Scaldare il burro a fuoco medio in una casseruola capiente. Una volta sciolti, aggiungete i funghi e le cipolle e fate rosolare finché non saranno teneri.
- (Facoltativo) Sfumare la padella con il marsala o un altro vino rosso (se in uso). Raschiando tutti i pezzi marroni, o affettuosi, dal fondo.
- Unire la farina, continuando a sbattere per 1-2 minuti fino a quando il roux non si addensa.
- Aggiungere il brodo di pollo, sale e pepe. Mescolare per unire. Portare a ebollizione a fuoco basso, mescolando spesso fino a quando non si addensa (circa 2 minuti).
- Ridurre il fuoco a medio-basso e unire metà e metà. Cuocere senza coperchio per circa 15 minuti per far sposare i sapori.
- Togliere dal fuoco e gustare caldo o utilizzare al posto di 1 lattina di crema di funghi in qualsiasi ricetta.
Note
- Mi piace usare funghi cremini freschi o funghi 'baby bella', ma potresti anche usare funghi bianchi, champignon o un misto dei tuoi funghi preferiti.
- Sconsiglio di congelare le zuppe fatte con i latticini perché diventano granulose. Non dovresti nemmeno le zuppe che contengono latticini.
- Prepara la tua crema di zuppa di funghi cheto o a basso contenuto di carboidrati omettendo la farina per tutti gli usi e usando invece la panna pesante per i tuoi latticini.
- Per conservare: conservare la crema di zuppa di funghi in frigorifero in un barattolo o contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana.
- Per riscaldare: mettete la vostra crema di funghi in una casseruola a fuoco medio-basso. Mescolare spesso fino a quando non sarà ben caldo.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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