My zuppa di funghi è extra cremoso, salato e ha un sapore molto migliore della versione in scatola del negozio! Puoi scegliere il tuo tipo di funghi preferito per questa facile ricetta, ognuno di loro funzionerà! Dopo aver assaggiato questa deliziosa zuppa, non userai mai più la crema di funghi acquistata in negozio!
Vellutata Di Funghi Facile
La crema di funghi è la base per tante deliziose ricette! Non c'è bisogno di uscire e comprare una lattina di zuppa perché questa versione fatta in casa lo è molto meglio!
La sapori terrosi e carnosi può rendere qualsiasi salsa o sugo extra saporito e delizioso! Inoltre, è facile e veloce da preparare!
Vai a:
- Vellutata Di Funghi Facile
- Ingredienti
- 🔪 Come Fare la Crema Di Funghi
- 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- ❓Come faccio ad addensare la crema di zuppa di funghi?
- ❓ Che sapore ha la zuppa di crema di funghi?
- ❓ La zuppa di crema di funghi è vegetariana?
- 🍄 Altre gustose ricette di funghi!
- Ricetta
Ingredienti
Oltre ad alcuni ingredienti piuttosto comuni, puoi anche prenderne alcuni vino rosso secco (Mi piace usare il Marsala) per aggiungere un po' di sapore in più!
- Burro - 2 cucchiai di burro
- Funghi - ½ libbra di funghi affettati.
- Cipolla - ¼ tazza di cipolla tritata.
- Farina - 6 cucchiai di farina per tutti gli usi.
- Vino Marsala (opzionale) - ½ bicchiere di Marsala (o qualsiasi vino rosso secco).
- Brodo di pollo - 29 once di brodo di pollo (o stock, 2 lattine da 14.5 once).
- Sale - ½ cucchiaino di sale.
- Pepe – ⅛ cucchiaino di pepe.
- Metà e metà - 1 tazza di metà e metà.
Come accennato in precedenza, preferisco davvero il vino Marsala ma se non ne avete provate alcuni dei miei Sostituzioni vino Marsala.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Come Fare la Crema Di Funghi
Scegli il tuo tipo di funghi preferito per questa ricetta, non puoi sbagliare! Tutto ciò che serve per iniziare è una casseruola, una frusta, un cucchiaio di legno e alcuni misurini.
Questa ricetta fa l'equivalenza di 1 può di crema di funghi. Se vuoi più lattine del valore, raddoppia o triplica il lotto!
- Sciogliere il burro. Scaldare 2 cucchiai di burro in una casseruola capiente a fuoco medio. Una volta sciolto, aggiungere ½ libbra di funghi affettati e ¼ tazza di cipolle tritate e soffriggere finché non saranno tenere.
- Sfumare la padella (opzionale). Utilizzare ½ bicchiere di marsala, se utilizzato, per sfumare la padella, raschiando tutti i pezzi marroni, o affezionato, dal basso.
- Fai un roux. Successivamente, sbattere in 6 cucchiai di farina e continuare a sbattere per 1-2 minuti fino a quando il roux si addensa.
- Aggiungere i condimenti e il brodo. Aggiungi 29 once di brodo di pollo, ½ cucchiaino di sale e ⅛ cucchiaino di pepe. Mescolare per unire. Portare ad un ebollizione bassa, mescolando spesso fino a quando non si addensa (circa 2 minuti).
- sobbollire. Ridurre il fuoco a medio-basso e aggiungere 1 tazza di metà e metà. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per circa 15 minuti per far sposare i sapori.
- Rimuovere. Togliere dal fuoco e goditi caldo oppure utilizzare al posto di 1 lattina di crema di funghi in qualsiasi ricetta.
Questa crema di funghi può essere utilizzata sostituire la versione in scatola questo è un ingrediente in un sacco di ricette diverse! Questo sarebbe delizioso bistecca a cubetti di crockpot, casseruola di fagioli verdi cheddar di pancettae braciole di maiale in crockpot!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Questa ricetta può essere utilizzata al posto di 1 lattina di crema condensata di zuppa di funghi.
- Mi piace usare i funghi cremini freschi o funghi 'baby bella', ma potresti anche usare funghi bianchi, champignon o una miscela dei tuoi funghi preferiti.
- Non consiglio di congelare le zuppe fatti con i latticini perché diventano granulosi. Non dovresti nemmeno le zuppe che contengono latticini.
- Prepara la tua crema di zuppa di funghi cheto o a basso contenuto di carboidrati omettendo la farina per tutti gli usi e usando invece la panna per il tuo caseificio.
- Immagazzinare: Conserva la crema di zuppa di funghi in frigorifero in un barattolo o contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana.
- Per riscaldare: Versate la vostra crema di funghi in una casseruola a fuoco medio-basso. Mescolare spesso fino a quando non sarà ben caldo.
❓Come faccio ad addensare la crema di zuppa di funghi?
Se la tua crema di funghi è acquosa o più sottile di quanto desideri, puoi mettere 1 cucchiaio di farina in una ciotolina e aggiungere 2-3 cucchiai di zuppa. Mischiarlo finché non è liscio e poi rigirarla nella zuppa e lasciarla sobbollire.
❓ Che sapore ha la zuppa di crema di funghi?
La crema di zuppa di funghi ha il tradizionale sapore di funghi terrosi. Naturalmente, questo sapore viene elevato e portato al livello successivo attraverso condimenti e brodo di pollo! Si dice che abbia un sapore simile a manzo alla Stroganoff.
❓ La zuppa di crema di funghi è vegetariana?
Questa crema di funghi contiene brodo di pollo, quindi non è vegetariana. Certo, questo può essere sostituito con brodo di funghi o brodo vegetale per fare una gustosa versione vegetariana!
🍄 Altre gustose ricette di funghi!
- Pollo Svizzero Ai Funghi
- Funghi Ripieni Di Crema Di Formaggio
- Hamburger svizzero ai funghi
- Pollo cremoso ai funghi con parmigiano e aglio
- Prime Rib Philly Funghi Ripieni
- Risotto ai funghi
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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Ricetta
Zuppa di funghi
Ingredienti
- 2 cucchiaio burro
- ½ lb funghi (affettato)
- ¼ bicchiere cipolla (tritato)
- 6 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- ½ bicchiere vino marsala (opzionale o qualsiasi vino rosso secco)
- 29 oz Brodo di pollo (o stock, 2 lattine da 14.5 once)
- ½ cucchiaino da tè sale
- ⅛ cucchiaino da tè pepe
- 1 bicchiere metà e metà
Istruzioni
- Scaldare il burro a fuoco medio in una casseruola capiente. Una volta sciolti, aggiungete i funghi e le cipolle e fate rosolare finché non saranno teneri.2 cucchiaio di burro, ½ libbra di funghi, tazza di cipolla
- (Facoltativo) Sfumare la padella con il marsala o un altro vino rosso (se in uso). Raschiando tutti i pezzi marroni, o affettuosi, dal fondo.½ bicchiere di marsala
- Unire la farina, continuando a sbattere per 1-2 minuti fino a quando il roux non si addensa.6 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- Aggiungere il brodo di pollo, sale e pepe. Mescolare per unire. Portare a ebollizione a fuoco basso, mescolando spesso fino a quando non si addensa (circa 2 minuti).29 once di brodo di pollo, ½ cucchiaino di sale, ⅛ cucchiaino di pepe
- Ridurre il fuoco a medio-basso e unire metà e metà. Cuocere senza coperchio per circa 15 minuti per far sposare i sapori.1 tazza metà e metà
- Togliere dal fuoco e gustare caldo o utilizzare al posto di 1 lattina di crema di funghi in qualsiasi ricetta.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Mi piace usare funghi cremini freschi o funghi 'baby bella', ma potresti anche usare funghi bianchi, champignon o un misto dei tuoi funghi preferiti.
- Sconsiglio di congelare le zuppe fatte con i latticini perché diventano granulose. Non dovresti nemmeno le zuppe che contengono latticini.
- Prepara la tua crema di zuppa di funghi cheto o a basso contenuto di carboidrati omettendo la farina per tutti gli usi e usando invece la panna pesante per i tuoi latticini.
- Per conservare: conservare la crema di zuppa di funghi in frigorifero in un barattolo o contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana.
- Per riscaldare: mettete la vostra crema di funghi in una casseruola a fuoco medio-basso. Mescolare spesso fino a quando non sarà ben caldo.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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