Questa salsa Alfred fatta in casa la ricetta è un classico italiano preferito che è molto meglio di qualsiasi cosa tu compri in un barattolo! La salsa Alfredo di base è quella che, una volta padroneggiata, può essere facilmente combinata con qualsiasi numero dei tuoi cibi preferiti per creare spettacolari pasti in padella e torte Alfredo caricate! Certo, puoi sempre semplicemente condirlo con la tua pasta preferita!
Ricetta salsa Alfredo facile
Questa ricetta collaudata per salsa Alfred fatta in casa è un must per chi ama fare cucina italiana. È incredibilmente ricco e cremoso, inoltre è incredibilmente versatile!
Puoi usare Alfredo come a salsa d'accompagnamento, condiscilo con un po' di pasta o aggiungilo ai tuoi sformati preferiti! Dopo aver visto quanto è facile da preparare a casa, non tornerai mai più a usare la salsa acquistata in negozio!
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❓Cos'è la Salsa Alfredo
La salsa Alfredo è una cremosa salsa bianca italiana che viene comunemente servita sui noodles. La versione italiana originale consisteva in burro, parmigiano e altro acqua di cottura della pasta amidacea. Al giorno d'oggi, è più comunemente preparato con una combinazione di burro, panna e parmigiano.
🥘 Salsa Alfredo Ingredienti
Hai solo bisogno di un manciata di ingredienti per tirare fuori un'incredibile salsa Alfredo fatta in casa! Una volta che la salsa è pronta, provala e aggiungi più sale o pepe a piacere se necessario.
- Burro - ½ tazza di burro o 1 bastoncino.
- Aglio - 1 cucchiaio di aglio tritato finemente, circa 3 spicchi.
- Crema pesante - 2 tazze di panna a temperatura ambiente.
- Sale pepe - ¼ di cucchiaino di sale e pepe.
- Polvere d'aglio - ½ cucchiaino di aglio in polvere.
- Formaggio Parmigiano - 1 tazza di parmigiano grattugiato fresco.
- Formaggio Romano - ¼ tazza di formaggio Romano appena grattugiato.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la salsa Alfredo
Non crederai com'è facile è fare la salsa Alfredo da zero! Per iniziare, prendi una padella o una padella, strumenti di misurazione e una spatola o una frusta in silicone.
Questo farà circa 2 coppe di salsa Alfredo o 6 porzioni.
- Sciogliere il burro. In una padella o padella media, sciogli ½ tazza di burro mentre la padella si scalda a fuoco medio. Aggiungi 1 cucchiaio di aglio tritato quando il burro è circa a metà sciolto e lascia cuocere mentre il burro continua a sciogliersi.
- Aggiungi panna e condimenti. Una volta che il burro è completamente sciolto, sbatti lentamente in 2 tazze di panna e condimento (¼ cucchiaino ciascuno di sale e pepe e ½ cucchiaino di aglio in polvere). Mescolare per unire e portare la miscela di salsa a ebollizione bassa.
- sobbollire. Quindi, una volta che la miscela di salsa ha raggiunto un bollore basso, riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 5 minuti.
- Unire il formaggio. Mescolare lentamente in 1 tazza di parmigiano grattugiato e ¼ di tazza di formaggio Romano grattugiato e continuare a mescolare fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto e combinato in una salsa Alfredo cremosa e liscia (circa 2-3 minuti). Togliere dal fuoco e servire sopra il vostro pasta preferita immediatamente.
Prova il tuo salsa Alfred fatta in casa con qualsiasi tipo di pasta e la mia facile pane all'aglio fritto all'aria! È anche delizioso pizza fatta in casa. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Se il tempo lo consente, lasciare che la panna raggiunga la temperatura ambiente per 30 minuti prima di preparare la salsa la aiuterà a fondersi più facilmente e a ridurre i tempi di cottura.
- La salsa Alfredo si abbina meglio con gamberi, pollo o pesce, anche se puoi sicuramente provarlo con altre proteine!
- Prodotti lattiero-caseari è un ingrediente chiave per fare una cremosa e autentica salsa Alfredo. Se sei senza latticini, piuttosto che fare sostituzioni qui ti consiglierei di seguire una ricetta specifica per Alfredo senza latticini.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare la tua salsa Alfredo fatta in casa, quindi trasferiscila in un contenitore ermetico. Conservalo in frigorifero per fino a 5 giorni. Puoi anche congelarlo per un massimo di 3 mesi, assicurati solo di scongelarlo in frigorifero prima di riscaldarlo.
Riscaldare la salsa Alfredo
Riscalda la tua salsa Alfredo sul piano cottura a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto fino a quando non si sarà riscaldato. Non ha bisogno di essere riscaldato se utilizzato in casseruole o sformati di pasta che andranno in forno.
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❓ Domande frequenti
Salsa Alfredo e besciamella, ovvero Besciamella salsa, non sono la stessa cosa. La salsa Alfredo è una salsa italiana che ha alcuni ingredienti simili ma include il formaggio. La besciamella è francese ed è fatta con un roux di burro e farina mescolato con panna.
Puoi! Puoi preparare la tua salsa Alfredo e conservarla in un barattolo di vetro o in un altro contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Usa la tua salsa Alfredo sulla pasta, in casseruole o in qualsiasi ricetta desideri!
Puoi congelare la salsa Alfredo. Assicurati di metterlo in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore resistente con l'aria spremuta. Per il miglior sapore, usalo entro 3 mesi e scongelalo durante la notte in frigorifero prima di riscaldarlo.
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Ricetta
Salsa Alfredo fatta in casa
Ingredienti
Istruzioni
- In una padella o in una padella media, sciogli il burro mentre la padella si scalda a fuoco medio. Aggiungere l'aglio quando il burro si sarà sciolto a metà e lasciare cuocere mentre il burro continua a sciogliersi.½ tazza di burro, 1 cucchiaio di aglio
- Una volta che il burro è completamente sciolto, aggiungere la panna e il condimento (sale, pepe, aglio in polvere). Mescolare per unire e portare la miscela di salsa a ebollizione bassa.2 tazza di panna, ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe, ½ cucchiaino di aglio in polvere
- Quindi, quando la salsa avrà raggiunto il bollore, abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per circa 5 minuti.
- Unire lentamente il parmigiano e il romano e continuare a mescolare fino a quando il formaggio non si sarà sciolto completamente e si sarà unito a una salsa alfredo cremosa e liscia (circa 2-3 minuti). Togliete dal fuoco e servite subito sulla vostra pasta preferita.1 tazza di parmigiano, ¼ tazza di formaggio romano
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Se il tempo lo consente, lasciare che la panna raggiunga la temperatura ambiente per 30 minuti prima di preparare la salsa la aiuterà a fondersi più facilmente e a ridurre i tempi di cottura.
- La salsa Alfredo si abbina meglio con gamberi, pollo o pesce, anche se puoi sicuramente provarlo con altre proteine!
- Prodotti lattiero-caseari è un ingrediente chiave per fare una cremosa e autentica salsa Alfredo. Se sei senza latticini, piuttosto che fare sostituzioni qui ti consiglierei di seguire una ricetta specifica per Alfredo senza latticini.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Rosalina Naud dice
Le fromage râpé a laissé des grumeaux. C'était bon mais moins joli. Que puis faire?
"Il formaggio grattugiato ha lasciato dei grumi. Era buono ma meno bello. Cosa posso fare?"
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Utilizzare una rapa fine al formaggio per far fondere facilmente i formaggi parmigiano e romano. Cela devrait rendre les choses beaucoup plus faciles. Merci d'avoir posé la question!
"Usa una grattugia fine in modo che il parmigiano e il formaggio romano si sciolga facilmente. Questo dovrebbe renderlo molto più facile. Grazie per avermelo chiesto!"
Emma Cabrera dice
Gracias, son muy buenas sus recetas. Grazie per la sua dedizione.
Hai ricette per bambini?
"Grazie, le tue ricette sono molto buone. Grazie per la tua dedizione.
Avete ricette per bambini?"
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Non tengo recetas dedicadas a los niños, aunque hay muchas en el site que anche serían muy fáciles de hacer para los niños.
"Non ho ricette dedicate ai bambini, anche se sul sito ce ne sono molte che sarebbero molto facili da realizzare anche per i bambini".