La sezione zuppa cremosa di cavolfiore al prosciutto è un delizioso pasto confortevole da gustare nelle fredde notti autunnali e invernali! È un pasto veloce da preparare per una cena in famiglia e un ottimo modo per utilizzare il prosciutto avanzato!
Ricetta cremosa della zuppa di prosciutto e cavolfiore
Tutta la mia famiglia ama zuppe sostanziose! Mia figlia, più della persona media. Sul serio! Schiaccerà più porzioni in una seduta. Opterà anche per una zuppa avanzata su una delle mie bistecche perfette scottate in padella...Il più delle volte, comunque.
Quando preparo QUESTA zuppa, so anche questo a) È meglio che accetti che l'intero lotto sia già parlato, o b) è meglio che sia un'enorme quantità di zuppa! Quindi, quando lo faccio per la famiglia, faccio a grande lotto.
Non sto scherzando. L'intero sacchetto di cavolfiore congelato da 48 once, un paio di cartoni di brodo. UN veramente grande pentola di scorta! L'ho dimezzato per permetterti di presentare una cifra ragionevole.
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Per un'altra fantastica, sostanziosa zuppa di prosciutto avanzata, prova la mia zuppa di prosciutto! O usa un po 'di prosciutto avanzato con il mio fettuccine cremose prosciutto e piselli!
Come preparare una cremosa zuppa di cavolfiore e prosciutto
Questa è una zuppa davvero facile da preparare! Può essere realizzato piccoli lotti (su richiesta, a casa mia), come mostrato sotto nella foto della pentola.
Scegli il tuo cavolfiore. Se usate il cavolfiore fresco, tagliate una testa di cavolfiore a pezzetti grandi quanto delle cimette. I pezzi di dimensioni uniformi cuoceranno in modo più uniforme per una consistenza più cremosa e uniforme una volta cotti.
Se stai usando cavolfiore congelato, la maggior parte è confezionata in confezioni da 10 a 12 once. Entrambi i pesi funzioneranno e avrai bisogno di due pacchi.
Pianifica un po 'in anticipo. Se hai un frullatore ad immersione, questa zuppa è un gioco da ragazzi! Se devi usare un frullatore, trasferirai la zuppa calda da frullare. Pianifica di conseguenza prevenire le ustioni.
Zuppa cremosa di cavolfiore e prosciutto
Passaggio 1: far bollire. Ora, per iniziare con la tua zuppa. In un pentola di riserva, aggiungere il cavolfiore e l'aglio. Coprite con il brodo, aggiustate di sale e pepe e portate a ebollizione.
Passaggio 2: cuocere a fuoco lento. Riduci la fiamma per cuocere a fuoco lento e cuoci fino a quando il cavolfiore è forchetta tenera, circa 5 - 10 minuti, a seconda della dimensione dei pezzi. I pezzi devono essere teneri ma non cuocerli troppo a lungo, altrimenti diventeranno molli nella zuppa!
Passaggio 2: miscela. Quindi, frulla la zuppa usando un frullatore ad immersione o frullatore. Se usi un frullatore, potrebbe essere necessario frullare la zuppa poco a poco. Se necessario, ritorna nella pentola.
Passaggio 4: aggiungi. Una volta che la zuppa è stata amalgamata, aggiungi il prosciutto cotto a dadini, il latte e la panna. * Io spesso scegliere basta usare la panna per ottenere una zuppa incredibilmente ricca e cremosa. Se invece voglio sciogliere più formaggio nella mia zuppa, scelgo più latte. Il formaggio addenserà abbondantemente la zuppa!
Passaggio 5: calore. Riscaldare la zuppa a fuoco medio finché il prosciutto non sarà completamente riscaldato. Assaggia e aggiusta il stagionatura se necessario.
Inoltre, un singolo cucchiaio da tavola una noce di burro sciolto nella zuppa prima di servire aggiungerà ricchezza a questa zuppa e le darà una "lucentezza" per un bel finale. Oppure prova a preparare la tua zuppa con cavolfiore arrosto per un sapore deliziosamente diverso!
Servire guarnito con formaggio e prezzemolo, prosciutto fritto a cubetti o, a piacere, pancetta ed erba cipollina tritate. Godere!
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📖 Scheda delle ricette
Zuppa cremosa di prosciutto e cavolfiore
Ingredienti
- 1 capo cavolfiore (tagliato in cimette di dimensioni uguali o 2 confezioni di cavolfiore congelate da 12 once)
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 4 tazza Brodo di pollo (o brodo vegetale)
- 1 cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (o da gustare)
- 2 tazza prosciutto (cotto, a dadini oa cubetti)
- 1 bicchiere latte (consigliato latte intero o 2%)
- 1 bicchiere panna
- ½ bicchiere formaggio cheddar (facoltativo, guarnire)
- ½ cucchiaio prezzemolo (tritato - opzionale, guarnire)
Istruzioni
- In una pentola capiente, unire il cavolfiore, l'aglio, il brodo e condire con sale e pepe. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti, o finché la forchetta è tenera.
- Frulla la zuppa usando un frullatore a immersione o un frullatore. Usare precauzioni quando si maneggia la zuppa calda e si frulla (probabilmente in lotti). Rimetti la zuppa mescolata nella pentola, se necessario.
- Una volta frullato, aggiungere il prosciutto a dadini, il latte e la panna. Riscaldare a fuoco medio fino a quando il prosciutto è ben caldo.
- Aggiungi un cucchiaio di burro per una maggiore ricchezza, se lo desideri. Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
- Servite subito. Guarnire con formaggio grattugiato, prosciutto o pancetta a dadini fritti, prezzemolo tritato o erba cipollina tritata.
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Jess dice
Oltre a essere felice di aver trovato questa ricetta, il 100% la rifarà ancora e ancora! Ho modificato la ricetta però. Ho seguito tutti i passaggi, ma l'occhio ha fissato tutti i miei ingredienti / misurato con il mio cuore. Ho anche aggiunto carote a fette, sedano a fette, cipolle e pezzetti di pancetta! Ho usato anche mozzarella grattugiata e formaggio cheddar. È stato un successo!
Kristi dice
Oddio, è fantastico!!! Sto cercando di pulire il mio congelatore e usare le cose. Ho mangiato del cavolfiore e del prosciutto avanzato. Ho aggiunto anche un sacchetto di cavolfiore a dadini poiché ce l'avevo. Non avevo il cheddar ma ho usato un mix di Gouda e Monterrey che avevo a portata di mano. Super cremoso con il frullatore ad immersione e questo ha l'approvazione di tutta la famiglia! Grazie!!!