Questo gambero cremoso al cocco in stile buffet cinese incredibilmente facile da preparare è una cena super gustosa di 15 minuti! I teneri gamberi vengono rapidamente saltati in olio di cocco, mescolati nella salsa dolce di cocco, quindi conditi con scorza di lime fresca per una combinazione piccante !!
Ricetta cremosa di gamberetti al cocco
Se ami una cena veloce durante la settimana come me, adorerai questa gustosa ma semplice cena di gamberetti! Inizia il tuo riso e sbuccia i gamberetti per questo cremoso gambero al cocco, e prepara la cena e sul tavolo a pochi minuti 20!
La salsa cremosa al latte di cocco ha un pizzico di cocco con una dolcezza che è accompagnata dal scorza di lime fresca. Aggiungi uno spicchio di lime sul lato quando servi questo pasto preferito in famiglia!
Come preparare cremosi gamberetti al cocco
Prepara i gamberi crudi (scongelato, se si usano gamberetti congelati) e riscaldare una grande padella o padella con l'olio di cocco a fuoco medio alto. Aggiungere i gamberetti e rosolare per 2 o 3 minuti o finché i gamberi non saranno opachi e cotti. Trasferisci i gamberi cotti in un piatto e mettili da parte.
Aggiungere il latte di cocco intero e non zuccherato nella padella insieme a aglio e zenzero tritati finemente, succo di lime e scorza, zucchero e sale. Porta la salsa a bollire a pieno regime a fuoco medio-alto, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti per addensare la salsa.
Una volta che la salsa si è addensata, rimettere i gamberi nella salsa di cocco e continuare a cuocere a fuoco lento per un'aggiunta di 2 o 3 minuti per riscaldare i gamberetti.
Togli dal fuoco quando è pronto e servi immediatamente. Servo i miei cremosi gamberetti al cocco su riso o riso al cavolfiore e guarnisco con lime appena grattugiato così come uno spicchio di lime. Anche il cocco grattugiato tostato non zuccherato è un sapore meravigliosamente omaggio!
Se ami i sapori di gamberetti e cocco, prova il mio Gamberetti al cocco con friggitrice ad aria troppo!
📖 Scheda delle ricette
Gamberetti cremosi al cocco
Ingredienti
- 2 libra gamberetto (medio o grande - scongelato, sbucciato e privato di
- 1 cucchiaio olio di cocco (o olio d'oliva)
- 1 Lattina da 14 once latte di cocco
- 2 cucchiaio aglio (tritato finemente o schiacciato)
- 2 limes (scorza e succo)
- 1 cucchiaio zenzero (tritato finemente o schiacciato)
- ½ cucchiaio di zucchero
- ¼ cucchiaino da tè sale
Istruzioni
- Porta una padella grande con l'olio di cocco a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberetti e rosolare per 2-3 minuti, mescolando spesso, finché i gamberi non diventano opachi e sono cotti. Trasferisci i gamberi cotti su un piatto e mettili da parte.
- Aggiungere il latte di cocco, l'aglio, lo zenzero, il succo di lime e la scorza, lo zucchero e il sale nella padella e portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Una volta raggiunto il punto di ebollizione completo, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti o finché non si sarà addensato.
- Rimetti i gamberi cotti nella salsa addensata e continua a cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti o finché i gamberi non si saranno riscaldati.
- Togliete dal fuoco quando sono cotte e servite subito. Servire con riso o riso al cavolfiore, guarnito con spicchi di lime e / o cocco grattugiato tostato, se lo si desidera.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Rick Sansone dice
Troppo lime ma riproverò con meno lime. È un po 'troppo, ma consiglio di aggiungere il cocco reale (zuccherato e tritato) e l'amido di mais con acqua per aumentare lo spessore.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Mi piacerebbe il cocco aggiunto, facci sapere come ti piace quando usi meno lime. Divertiti!
Elia dice
Nel complesso un piatto molto buono e veloce da fare con il riso. L'unica cosa diversa che consiglierei di fare un po' di impasto liquido per aiutarlo ad addensarsi, ma nel complesso ai miei bambini è piaciuto molto
Kathleen dice
Anche se non ho ancora provato questa ricetta, sembra essere la più interessante e utile di tutte le altre ricette che ho visto. vi devo far sapere come vanno le cose!!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie! Facci sapere come viene il tuo quando lo provi!