My pollo cremoso ai funghi all'aglio e parmigiano facile da preparare è così delizioso, sarà sicuramente uno dei preferiti dalla famiglia all'istante! La salsa di panna è incredibilmente ricca e ricca aroma di aglio e parmigiano che ricopre ogni pezzetto di pollo, funghi e spinaci per rendere una cena indimenticabile!
Il mio cremoso pollo ai funghi con parmigiano e aglio è decadente, confortante e ricco di un sapore incredibile!
L'inverno chiama pasti confortanti che ti scaldano dentro e fuori! Questo cremoso pollo ai funghi con parmigiano e aglio è esattamente questo. Il pollo scottato in padella è imbevuto di una salsa di panna incredibilmente saporita ripiena di aglio, funghi e spinaci! È super ripieno e incredibilmente delizioso.
Anche questo piatto è cotto sotto 30 minuti! È perfetto per le fredde notti nei giorni feriali in cui vuoi qualcosa di caldo nella pancia velocemente!
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❤️ Perché adorerai questa ricetta!
Super cremoso! Questa salsa all'aglio parmigiano è così lussuosamente ricco e cremoso, lo leccherai subito dal piatto!
Veloce da fare! Riesci a credere che questo incredibile piatto possa essere preparato a pochi minuti 25? È sorprendentemente veloce da preparare, ma non salta il sapore!
Ripieno di verdure! Questa ricetta ha una salsa super decadente, ma è pieno di spinaci e funghi, quindi puoi sentirti benissimo a servirlo alla tua famiglia!
Ingredienti
Questa pollo ai funghi all'aglio parmigiano facile e cremoso è così semplice – ma così delizioso! Potresti già avere la maggior parte di questi ingredienti nel tuo frigorifero!
- 1 ½ libbre Petti di pollo senza pelle disossati - Poiché la salsa è così ricca, Mi piace usare petti di pollo più leggeri, ma se preferisci puoi usare cosce di pollo disossate e senza pelle!
- ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe – Or secondo i gusti!
- 2 cucchiai di Olio di Oliva – Io preferisco l'Olio Extravergine di Oliva (EVO) per scottare i petti di pollo e i funghi.
- 8 once di funghi – Mi piace usare funghi champignon bianchi o cremini (piccola bella) funghi in questa ricetta. I funghi deve essere pulito e affettato (Vedi Suggerimenti e note sulla ricetta).
Salsa cremosa di parmigiano e aglio
- ¼ tazza di burro – ¼ tazza equivale a 4 cucchiai o mezzo panetto di burro!
- 1 cucchiaino di aglio – L'aglio dovrebbe essere tritato per questa ricetta! Cordiali saluti 1 cucchiaino di aglio tritato è circa 1 spicchio grande.
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi – La farina addenserà la nostra salsa per renderla super cremosa! (Vedi Sostituzioni per un addensante senza glutine)
- ½ tazza di brodo di pollo – Il brodo di pollo farà parte della nostra salsa! Uso il tuo brodo preferito fatto in casa o acquistato in negozio.
- 1 tazza di crema pesante – La panna da montare rende la salsa ultra cremosa e lussuosamente ricca! Puoi usa il latte o metà e metà se vuoi la salsa solo un po' più leggera.
- ½ tazza di parmigiano – Il Parmigiano dovrebbe essere grattugiato per questa ricetta! Mi piace usare un parmigiano invecchiato di discreta qualità quando posso – il sapore è semplicemente impareggiabile!
- Condimenti - Per questa ricetta userete ½ cucchiaino ciascuno aglio in polvere, cipolla in polvere e sale. Userai anche ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato!
- 1 tazza di spinaci baby – Gli spinaci in foglia rendono questo piatto un pasto a tutto tondo! Vuoi che lo facciano gli spinaci essere lavato bene e tritato grossolanamente.
Sei senza glutine? Sostituisci semplicemente l'amido di mais con la farina quando prepari la salsa. Tuttavia, è un potente agente addensante, quindi usa metà - o 1 ½ cucchiaino. Dovrai anche fare un impasto liquido invece di aggiungerlo al burro: unisci l'amido di mais con 1 ½ cucchiaino di acqua fredda, mescola, quindi aggiungi al brodo di pollo.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Istruzioni dettagliate
Il mio pollo ai funghi all'aglio parmigiano facile e cremoso è un pasto delizioso che è pronto così velocemente! Mio indicazioni facili da seguire ti aiuterà a rendere questo pasto perfetto.
- Prepara il pollo. In primo luogo, inizia tamponando 1 ½ chilo di petto di pollo disossato e senza pelle e tagliare il grasso in eccesso secondo necessità. Quindi, vuoi condire entrambi i lati del pollo con ½ cucchiaino di sale e pepe (o da gustare) e mettere da parte.
- Prepara le verdure. Se non l'hai già fatto, lava e affetta 8 once di funghi, trita 1 cucchiaino di aglio (1 spicchio), e lavare e tritare grossolanamente 1 tazza di spinaci novelli. Metti da parte anche questi, per un uso successivo.
- Rosolare il pollo. Quindi, scalda una padella ampia a fuoco medio con 2 cucchiai di olio d'oliva fino a quando l'olio è caldo e inizia a luccicare. Aggiungere i petti di pollo conditi e rosolarli in padella, rosolandoli da entrambi i lati fino a cottura. Il pollo dovrebbe raggiungere e temperatura interna di 165 ° F (64 ° C). A cottura ultimata trasferite su un piatto e tenete da parte.
- Rosolare i funghi. Nella stessa padella, aggiungere 8 once di funghi affettati preparati e soffriggere fino a doratura e tenera. Togliere dalla padella e mettere da parte i funghi rosolati con il pollo.
Salsa cremosa di parmigiano e aglio
- Soffriggere l'aglio e fare il roux. Nella padella, riduci il fuoco a medio e fai sciogliere ¼ di tazza di burro (4 cucchiai o ½ bastoncino). Aggiungere 1 cucchiaino di aglio tritato e soffriggere fino a quando sono teneri e fragranti, circa 1 minuto. Quindi, aggiungere 1 cucchiaio di farina al burro fuso e all'aglio e mescolare, mescolando spesso per cuocere la pasta per circa 2 o 3 minuti.
- Prepara la salsa. Quindi, sbatti lentamente in ½ tazza di brodo di pollo, quindi 1 tazza di panna fino a quando la salsa non sarà liscia. A questo, aggiungere ½ tazza di parmigiano grattugiato e i condimenti: ½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di cipolla in polvere, ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato. Sbatti fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Finire la salsa. Aggiungere 1 tazza di spinaci novelli alla salsa e mescolare, quindi portare la salsa a ebollizione. Una volta che la salsa si sarà addensata e gli spinaci sono appassiti, rimettere i petti di pollo e i funghi saltati nella padella. Quindi, mescolare per unire e calore per la vostra soddisfazione. Servire immediatamente su pasta, riso o patate. Divertiti!
Il mio pollo cremoso ai funghi all'aglio e parmigiano è facile da preparare una delle cene più soddisfacenti di sempre! È meglio servito su qualcosa che possa assorbire quella deliziosa salsa come vermicelli riso or purè di patate. La cena è servita!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Quando si puliscono i funghi, è meglio pulirli con un tovagliolo di carta umido. I funghi sono come piccole spugne, quindi se li fai scorrere sott'acqua assorbiranno l'acqua e saranno più difficili da dorare!
- Dopo aver aggiunto la farina al burro, tieni d'occhio il roux! Non vuoi che l'aglio bruci, vuoi solo cuocere per un paio di minuti per eliminare il sapore crudo.
- Se la salsa si addensa troppo, puoi aggiungere un'altra tazza alla salsa!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Il mio cremoso pollo ai funghi con parmigiano e aglio fa degli avanzi deliziosi (se ne hai qualcuno)! Consiglio di conservare il pollo e la salsa in un contenitore ermetico di dimensioni adeguate. Durerà da 3 a 5 giorni, ma non c'è modo che tu non lo mangi tutto prima di allora!
congelamento
Se desideri prolungare la durata di conservazione di questo delizioso pollo scottato in padella, puoi congelarlo! Dovrebbe essere messo in un contenitore ermetico e preferibilmente avvolto con pellicola trasparente per prevenire i cristalli di ghiaccio.
Tuttavia, si noti che il processo di congelamento potrebbe causare una differenza di consistenza nella salsa dopo aver scongelato il pollo e la salsa.
Riscaldare il pollo cremoso ai funghi con parmigiano e aglio
Consiglio di riscaldare questo delizioso pollo cremoso con funghi all'aglio e parmigiano lentamente sul fuoco per evitare che la salsa si spezzi! Mettere gli avanzi in una padella di dimensioni adeguate a fuoco medio-basso e coprire. Riscaldare per 10-15 minuti o fino a quando la salsa non si sarà riscaldata e il pollo avrà raggiunto una temperatura riscaldata di 165 ° F (64 ° C).
🐔Più Deliziosi Piatti Di Pollo!
- Pollo al formaggio cremoso
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- Cosce di pollo al lime e coriandolo
❓ Domande frequenti
mi piace il sapore terroso e sapido che i funghi si uniscono al cremoso pollo ai funghi all'aglio parmigiano. Tuttavia, se non sei un fan dei funghi, puoi saltarli! Puoi sempre aggiungere pollo o spinaci extra per compensare il volume, se preferisci.
Mi piace usare un blocco di parmigiano stagionato quando è richiesto nelle ricette! Ha un sapore così complesso e ricco di noci che è perfetto in questa ricetta e in tante altre. Il parmigiano di buona qualità è un po' più costoso della roba che arriva nella lattina verde, ma è così dura un po' e può essere utilizzato in tante ricette. Puoi persino congelarlo per prolungarne la durata!
Ricetta
Pollo cremoso ai funghi con parmigiano e aglio
Ingredienti
- 1 libra petto di pollo (disossato, senza pelle)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 8 oz funghi (puliti e affettati, funghi champignon bianchi o funghi cremini)
Salsa cremosa di parmigiano e aglio
- ¼ bicchiere burro (½ bastoncino o 4 cucchiai)
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- ½ bicchiere Brodo di pollo
- 1 bicchiere panna (o panna da montare, o latte, o metà e metà)
- ½ bicchiere Parmigiano (grattugiato)
- ½ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ½ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- ½ cucchiaino da tè sale
- ¼ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- 1 bicchiere piccoli spinaci (lavato e tritato)
Istruzioni
- Asciugate i petti di pollo e, se necessario, eliminate il grasso in eccesso. Condire entrambi i lati del pollo.1 ½ libbra di petto di pollo, ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe
- Scaldare una padella capiente con l'olio d'oliva a fuoco medio fino a quando l'olio inizia a luccicare. Friggere in padella i petti di pollo conditi per farli dorare su entrambi i lati fino a quando non saranno cotti e il pollo avrà una temperatura interna di 165°F (64 ° C). Quando sarà pronto, togliete il pollo dalla padella e trasferitelo su un piatto. Accantonare.2 cucchiaio di olio d'oliva
- Unite i funghi affettati e fateli appassire finché non saranno dorati e teneri. Togliere dalla padella e mettere da parte.8 once di funghi
Salsa cremosa di parmigiano e aglio
- Ridurre il fuoco a medio e sciogliere il burro nella padella. Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere finché non sarà tenero e fragrante, circa 1 minuto. Aggiungere la farina e unire il burro fuso e l'aglio, mescolare spesso e cuocere la pasta per circa 2-3 minuti.¼ tazza di burro, 1 cucchiaino di aglio, 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- Sbattere lentamente in porzioni di brodo di pollo e panna fino a ottenere una salsa omogenea, quindi aggiungere il parmigiano, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe nero macinato.½ tazza di brodo di pollo, 1 tazza di panna, ½ tazza di parmigiano, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di cipolla in polvere, ½ cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- Aggiungere gli spinaci novelli tritati e mescolarli alla salsa, quindi lasciar sobbollire la salsa. Quando la salsa si sarà addensata e gli spinaci saranno appassiti, rimettete i petti di pollo e i funghi saltati nella padella.1 cup baby spinaci
- Mescolare per unire e scaldare a vostro piacimento. Servire immediatamente su pasta, riso o patate.
Note
- Quando si puliscono i funghi, è meglio pulirli con un tovagliolo di carta umido. I funghi sono come piccole spugne, quindi se li fai scorrere sott'acqua assorbiranno l'acqua e saranno più difficili da dorare!
- Dopo aver aggiunto la farina al burro, tenete d'occhio il roux! Non vuoi che l'aglio bruci, vuoi solo cuocere per un paio di minuti per eliminare il sapore della farina cruda.
- Se la salsa si addensa troppo, puoi aggiungere un'altra tazza alla salsa!
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Nigrl dice
Ottima ricetta di degustazione. Uno dei miei favoriti. Essendo dall'Europa sarebbe stato più facile per me se gli ingredienti fossero in grammi, quindi non ho dovuto cercare le misure della tazza. Grazie
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sono contenta che ti sia piaciuto il piatto! Tutte le schede delle ricette hanno la possibilità di alternare tra US Custom e Metric (dove tutto viene convertito per te). Spero che aiuti per la prossima volta!
Gen dice
Ricetta fantastica!. Ho usato 2.2 libbre di filetto di pollo, funghi in scatola e latte in scatola perché era quello che avevo a portata di mano ed è venuto benissimo!
Debora R dice
Lo abbiamo assolutamente amato, amato, amato!
L'ho preparato per cena stasera e anche se di solito ho un aiutante che misura gli ingredienti o ai fornelli che controlla che non bruci, oggi non era così.
Mio marito era al lavoro e mio figlio stava supervisionando il nostro cucciolo che ha subito un intervento chirurgico pochi giorni fa. Questa volta sono stato davvero da solo a mettere insieme questo insieme alle patate rosse arrosto. Ragazzo, mi sono mai affrettato! LOL!!
Ero molto nervoso per il fatto che non sarebbe stato bello come sembrava sulla tua pagina, ma quella paura è scomparsa rapidamente dopo che mio figlio ha preso il suo primo morso e ha detto "OMG! WOW! Questa è davvero, davvero, davvero brava mamma! "
Abbiamo convenuto che questo è qualcosa che ci aspetteremmo di trovare in un ristorante a 5 stelle che poi ha detto "Way to go Chef!" 🙂
Ha detto che è meglio che ti lasci una recensione per farti sapere che la tua ricetta è davvero fantastica! Grazie per aver condiviso! 🙂
Samuel Kuck dice
Ce l'ho fatta. Era una buona ricetta. Grande successo con la famiglia e gli amici. Grazie