La sezione zuppa di basilico al pomodoro arrosto è deliziosamente ricco e cremoso per gustare al meglio la tua zuppa di pomodoro fatta in casa! La combinazione di sapori è assolutamente divina ed è una zuppa incredibilmente facile da preparare come pranzo abbondante o come parte di una cena in famiglia durante la settimana! La parte migliore è che puoi goderti questa fantastica zuppa di pomodoro in un batter d'occhio!
Minestra Cremosa Del Basilico Del Pomodoro Arrosto
Sono cresciuto nel nord-ovest mangiando zuppa di pomodoro da una lattina almeno una volta alla settimana, e ho pensato che mi piacesse. Questo fino a quando non ho assaggiato per la prima volta una cremosa zuppa di pomodoro fatta in casa.
Era un serio "Dove sei stato tutta la mia vita? " momento! La combinazione di erbe fresche, panna e pomodori arrostiti affumicati era paradisiaca e ricca - Ovviamente, non sono mai tornato alla lattina!
Vai a:
- Minestra Cremosa Del Basilico Del Pomodoro Arrosto
- 🥘 Zuppa di pomodoro e basilico arrosto Ingredienti
- 🔪 Come preparare la zuppa di pomodoro e basilico arrostito
- 🍴Cosa servire con la zuppa di pomodoro e basilico arrostito
- 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 🍲 🥣 Ricette di zuppe più gustose da provare
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Per ricette di zuppe fatte in casa più facili, dai un'occhiata all'elenco completo dei miei migliori ricette di zuppa qui!
🥘 Zuppa di pomodoro e basilico arrosto Ingredienti
Tutto quello che devi fare è scegliere un manciata di ingredienti per preparare questa zuppa facile e cremosa fatta in casa. Assicurati di prendere le verdure più fresche per i migliori risultati di sapore.
- Pomodori Roma - 10 pomodori Roma tagliati a metà e arrostiti, oppure utilizzare 2 lattine di pomodori arrostiti al fuoco.
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Scalogno - 1 scalogno grosso, a dadini. Una cipolla funzionerà in un pizzico, ma lo scalogno ha un sapore più delicato e dolce, perfetto per la zuppa cremosa di pomodoro.
- aglio - ½ cucchiaio di aglio tritato. Usalo fresco e tritalo o usa una pressa per aglio per polverizzare davvero per il massimo sapore! L'aglio tritato in barattolo funziona altrettanto bene, anche se conferisce un po' meno sapore.
- Carota - ½ carota grossa, grattugiata.
- Brodo di pollo - 2 ½ tazze di brodo di pollo.
- Basilico - 1 cucchiaio di basilico fresco o 1 cucchiaio e mezzo di basilico essiccato.
- Sale pepe - Sale e pepe a piacere.
- Crema pesante - ½ tazza di panna. Al suo posto si possono usare metà e metà o latte, ma si rinuncerà a parte della cremosità.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare la zuppa di pomodoro e basilico arrostito
Questa zuppa di pomodoro e basilico arrosto è incredibilmente facile da realizzare, appena iniziato arrostendo i pomodori per un sapore incredibile! Avrai bisogno di una teglia, una grande casseruola (o pentola), un frullatore ad immersione (o frullatore)e un cucchiaio di legno per cominciare.
Questa ricetta farà approssimativamente Servire 4 di zuppa di basilico al pomodoro arrosto.
- Arrosto. Metti i tuoi 10 pomodori Roma a fette su una teglia e usa una griglia per annerire i pomodori. Girare per ottenere tutti i lati ben dorati, circa 15-20 minuti.
- Calore. Scalda una pentola capiente o una pentola a fuoco medio-alto con 1 cucchiaio (15 millilitri) di olio d'oliva. Una volta che l'olio è luccicante o leggermente fumante, aggiungi 1 scalogno a dadini grandi e ½ cucchiaio (7 grammi) di aglio tritato. Soffriggere fino a quando lo scalogno diventa traslucido e comincia a diventare tenero e profumato.
- Aggiungi i pomodori. Trasferire i pomodori arrostiti nella casseruola con lo scalogno e l'aglio. Mescolare per unire e spezzare i pezzi con un cucchiaio o una spatola durante la cottura.
- Soffriggere. Aggiungere ½ carota grande e soffriggere fino a quando le carote si ammorbidiscono o circa 2-3 minuti.
- Bollire. Aggiungi 2 ½ tazze (591 millilitri) di brodo di pollo e 1 cucchiaio (15 grammi) di basilico fresco, quindi mescolare per amalgamare con le verdure saltate e i pomodori. Porta a ebollizione la zuppa, quindi ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
- purea. Utilizzare un frullatore ad immersione per puré la zuppa fino a raggiungere la consistenza desiderata. * Per una zuppa super liscia, filtrare la zuppa di pomodoro frullata attraverso un setaccio a maglie fini o una garza.
- Stagione. Assaggia e condisci con sale e pepe, quindi aggiungi ½ tazza (118 millilitri) di panna. Mescolare fino a quando ben combinato, quindi coprire e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti per riscaldare completamente la panna e unire i sapori.
- Servire. Servire subito con Parmigiano, Romano o Asiago appena grattugiati. Basilico fresco o prezzemolo, crostini e formaggio grigliato a cubetti o pane francese croccante sono ottimi anche con questa gustosa zuppa!
🍴Cosa servire con la zuppa di pomodoro e basilico arrostito
Questa cremosa zuppa di pomodoro e basilico arrosto può essere servita come antipasto ma lo è anche ottimo come piatto principale! Servire con una bella foglia grande insalata verde o qualche croccante pane francese, pane rustico, o involtini di avena.
Un'altra opzione è quella di abbina la tua zuppa con un appiccicoso panino con formaggio grigliato - una combinazione nostalgica e classica fin dall'infanzia, ma che ha fatto un salto di qualità.
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- I pomodori Roma hanno meno semi rispetto ad altre varietà e hanno anche un basso contenuto di umidità, che li rende perfetti per sughi o zuppe.
- Se i pomodori Roma non sono di stagione, puoi sostituire con due barattoli di pomodori arrostiti al fuoco; sarai a malapena in grado di dire la differenza!
- Sentiti libero di sostituire il brodo di pollo per il brodo vegetale se volete rendere questo piatto vegetariano.
- Assicurati di usare una carota grande, non carotine, in un sacchetto. Quelle piccole carote sono convenienti, ma mancano davvero della combinazione di dolce e leggermente amaro che si trova nelle carote grandi che non sono state lavorate.
- Un frullatore ad immersione funziona meravigliosamente per la purea di zuppa, ma puoi anche usare un frullatore; fai solo molta attenzione quando hai a che fare con liquidi caldi!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Zuppa di pomodoro e basilico, anche con la panna, lo farà conservare fino a 3-4 giorni in frigorifero. Assicurati di trasferire la zuppa in un contenitore ermetico di plastica o di vetro e lasciala raffreddare completamente prima di refrigerarla.
Congelare la zuppa di basilico al pomodoro arrostito
Questa è una zuppa facile da congelare, poiché qualsiasi zuppa di pomodoro si congela molto bene. Tuttavia, è meglio non aggiungere la crema fino a quando la zuppa di pomodoro e basilico arrosto congelata non viene scongelata e riscaldata.
Congela la tua porzione di zuppa di pomodoro di questa gustosa bisque di pomodoro fino a 3 mesi. Per scongelare, metti la zuppa congelata in frigorifero durante la notte o usa l'impostazione di scongelamento sul microonde.
Riscaldare la zuppa di pomodoro arrosto e basilico
Per riscaldare al meglio, posiziona il tuo porzione in un pentolino e riscaldare a media fino a quando non si è riscaldato al livello desiderato. Ovviamente puoi anche cuocere al microonde la tua zuppa di pomodoro.
Copri la ciotola per microonde con un tovagliolo di carta per evitare schizzi. Riscaldare per 1 minuto in alto, mescola, quindi continua a scaldare a incrementi di 30 secondi fino a quando non sarà completamente riscaldato e pronto per essere servito.
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
❓ Domande frequenti
Sì, potete usare Lattine 2 di pomodori arrostiti al fuoco se i pomodori rom freschi non sono disponibili. Tuttavia, il sapore e la consistenza potrebbero differire leggermente. Acquista pomodori in scatola di alta qualità per ottenere i migliori risultati.
Assolutamente! Puoi facilmente preparare questa zuppa in anticipo e conservarla in frigorifero fino a giorni 3-4. Riscalda delicatamente sul fornello, aggiungendo un po 'di brodo extra se necessario.
Ovviamente! Sentiti libero di aggiungere peperoni rossi or mini peperoni arrostiti che può completare il sapore della zuppa. Consiglio di arrostirli insieme ai pomodori per una maggiore profondità di sapore.
🍲 🥣 Ricette di zuppe più gustose da provare
- Zuppa spagnola all'aglio - Una zuppa ricca e saporita con pane, uova e aglio in un brodo perfettamente condito!
- Zuppa di cavolfiore ai broccoli - Una zuppa di formaggio e saporita che farà impazzire tutti all'idea di mangiare le verdure!
- Zuppa Di Riso Al Pomodoro - Una deliziosa ricetta per la zuppa che combina pomodori in scatola con riso tenero e verdure!
- Zuppa di mais - Questa zuppa facile ha la perfetta combinazione di sapori dolci e salati!
- Zuppa di pollo in pentola istantanea - Un confortante piatto unico pieno di petti di pollo sminuzzati, verdure saporite e un brodo alle erbe!
- Minestrone istantaneo in pentola - Una versione facile della classica zuppa italiana caricata con pasta tenera, verdure e brodo di pomodoro saporito!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Minestra Cremosa Del Basilico Del Pomodoro Arrosto
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 grandi scalogno (a cubetti)
- ½ cucchiaio aglio (tritato)
- 10 pomodori Roma (tagliati a metà e arrostiti, oppure usa 2 lattine di pomodori arrostiti)
- ½ grandi carota (grattugiato)
- 1 cucchiaio basilico (oppure usa 1 cucchiaio e mezzo di basilico essiccato)
- 2 tazza Brodo di pollo
- ½ bicchiere panna
- ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
Istruzioni
- Metti i pomodori Roma a fette su una teglia e usa una griglia per annerire i pomodori. Girare per ottenere una bella doratura su tutti i lati, circa 15-20 minuti.
- Scalda una pentola grande o una pentola a fuoco medio-alto con l'olio d'oliva. Quando l'olio è brillante o leggermente fumante, aggiungere lo scalogno tagliato a dadini e l'aglio tritato. Soffriggere fino a quando lo scalogno diventa traslucido e inizia a diventare tenero e fragrante.
- Trasferire i pomodori arrostiti nella casseruola con lo scalogno e l'aglio. Mescolare per unire e rompere i pezzi con un cucchiaio o una spatola durante la cottura. * Potete anche utilizzare i pomodori arrostiti in scatola con ottimi risultati.
- Aggiungere la carota grattugiata e rosolare finché le carote non si ammorbidiscono o circa 2-3 minuti.
- Aggiungere il brodo e il basilico fresco, quindi mescolare per amalgamare con le verdure saltate e i pomodori. Portare la zuppa a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
- Usa un frullatore ad immersione per frullare la zuppa fino a raggiungere la consistenza desiderata. Per una zuppa super liscia, filtra la zuppa di pomodoro frullata attraverso un colino a maglia fine o una garza.
- Assaggiare e condire con sale e pepe, quindi aggiungere la panna. Mescolare fino a quando ben combinato, quindi coprire e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti per riscaldare completamente la panna e unire i sapori.
- Servire subito con Parmigiano, Romano o Asiago appena grattugiato. Anche basilico fresco o prezzemolo, crostini di pane e formaggio grigliato a cubetti o pane francese croccante sono ottimi con questa gustosa zuppa!
Video
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Julie dice
Questa ricetta è 1000 volte migliore della zuppa di pomodoro in scatola. Non avevo idea che il gusto sarebbe stato molto meglio fatto in casa. Questa ricetta è stata fantastica!! Divertiti!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie Giulia! Questa è la mia zuppa di pomodoro preferita, quindi è fantastico ricevere ottimi feedback! 🙂