My casseruola di noodle al tonno con salsa panko è una classica idea per una cena in famiglia che chiunque può preparare da zero senza zuppa condensata. Questo casseruola cremosa di tonno è la mia ricetta preferita per un pasto facile e veloce che abbia un sapore straordinario e abbia quel fascino da "cibo confortevole". Con teneri spaghetti all'uovo, una salsa di tonno ricca e cremosa e tanto formaggio fuso, è difficile resistere.
Per altre ricette di tonno preferite dalla famiglia, dai un'occhiata alla mia faccia aperta panino al tonno fuso, insalata di tonno con pasta, o salsa di tonno!
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Questa ricetta da zero, con a panko croccante topping, va oltre gli ingredienti base medi per un gusto un po' più maturo. È la mia versione "adulta" della classica cena a base di noodles e tonno.
Ovviamente a mia figlia piace tanto quanto mia casseruola di tonno al formaggio versione. Non è troppo esigente, e questa è una fortuna per me!
Ingredienti
- Burro - Io preferisco il burro salato, oppure puoi usare il tuo preferito sostituto del burro.
- Aglio - Aglio schiacciato o tritato.
- Sedano - Sedano tritato con le verdure a foglia incluse.
- Cipolla - Aglio tritato o tritato finemente.
- Sale pepe - Sale e pepe, a piacere.
- Aneto - Aneto fresco o secco oppure utilizzare a alternativa all'aneto.
- Brodo di pollo - Brodo o brodo di pollo oppure brodo vegetale.
- Farina per tutti gli usi - Farina bianca per tutti gli usi o a sostituto della farina per addensare la salsa.
- Crema pesante - Panna pesante o metà e metà. Se usi il latte, potrebbe essere necessaria un po' più di farina per addensare la salsa.
- Formaggio - Parti uguali di formaggio cheddar grattugiato e Monterey Jack.
- Tonno - Tonno bianco sgocciolato in acqua.
- Pasta all'uovo - Tagliatelle all'uovo cotte 1 minuto al dente come indicato sulla confezione. Sciacquare e scolare prima di aggiungere alla casseruola.
- Piselli - Un pacchetto di piselli surgelati e scongelati.
- pangrattato panko - Vedi la mia ricetta fatta in casa Pangrattato Panko, va bene anche il semplice pangrattato.
- Formaggio Parmigiano - Parmigiano grattugiato o a Sostituto del parmigiano.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare la casseruola di pasta al tonno da zero
Questa cremosa casseruola di tonno può essere personalizzata con i tuoi formaggi e verdure preferiti per un piatto facile e veloce. "consumare quello che c'è nel frigo" pasto. Avrai bisogno di un coltello, un tagliere e un grande casseruola, teglia o forno olandese con una capacità da 2.5 a 3 quarti.
Questa casseruola produce 8 deliziose porzioni.
Saltare e condire
Passaggio 1: preriscaldamento. Preriscalda il forno a 350ºF (175ºC/Gas Marchio 4).
Passaggio 2: soffriggere le verdure. Portare una casseruola a fuoco medio-alto con il primo ¼ di tazza (57 grammi) porzione di burro. Sciogliere il burro con 2-3 spicchi o 1 cucchiaio di aglio tritato, quindi aggiungere ¼ (25.25 grammi) tazza di sedano tritato e ½ tazza (80 grammi) di cipolla a cuocere con il burro e l'aglio per circa 2 - 3 minuti.
Passo 3: Stagione. Una volta che la cipolla è diventata traslucido e sia la cipolla che il sedano sono teneri, aggiungere il condimento: 1 cucchiaino di sale e pepe ciascuno e ½ cucchiaino di aneto. Aggiungi altro a piacere, se lo desideri.
Prepara la salsa
Passaggio 4: sbattere la farina. Aggiungi 1 ½ tazza (354.9 millilitri) di brodo di pollo e frullare gradualmente in ¼ di tazza (62.5 grammi) di farina 00. In alternativa, potete frullare la farina nel brodo di pollo freddo prima di aggiungerli nella pentola.
Passaggio 5: addensare la salsa. Lasciare addensare la salsa mentre si scalda, mescolando frequentemente'. La salsa si addenserà rapidamente una volta iniziata, quindi osservala attentamente.
Aggiungi panna, formaggio e tonno
Passaggio 6: sciogliere i formaggi. Continua a mescolare e aggiungi ½ tazza (119 millilitri) di panna. Mescolare finché non si sarà ben amalgamato alla salsa. Aggiungi ½ tazza (56.5 grammi) ogni dei formaggi Monterey Jack e cheddar sminuzzati e continuare a mescolare finché i formaggi non si saranno sciolti.
Passaggio 7: incorporare il tonno. Aggiungi due lattine da 5 once (285 grammi) di tonno bianco alla salsa, quindi incorporarlo rimuovere dal calore. Accantonare.
Assemblare la casseruola
Passaggio 8: unire pasta, salsa e verdure. Trasferire le 16 once scolate e sciacquate (453.59 grammi) di pasta all'uovo in una casseruola grande (2.5 - 3 quarti) o il forno olandese e aggiungere il scongelati once 12 (340.2 grammi) di piselli surgelati. Versare il composto di salsa di tonno al formaggio sulle tagliatelle e sui piselli, quindi mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Mescolare la guarnizione Panko
Passaggio 9: sciogliere il burro. Per la copertura, sciogliere la seconda ¼ di tazza (57 grammi) porzione di burro in una ciotola adatta al microonde di piccole e medie dimensioni. Questo dovrebbe richiedere solo 30 secondi in alto.
Passaggio 10: unisci Panko e burro. Successivamente, aggiungi 1 tazza (60 grammi) di pangrattato Panko nella ciotola di burro fuso e mescolare con una forchetta. Mescolare fino a quando il pangrattato sarà tutto ricoperto di burro e avrà un craspetto dimesso.
Passaggio 11: riempire la casseruola. Distribuisci il pangrattato sugli ingredienti per la casseruola combinati nella tua teglia. Cospargere il parmigiano formaggio sopra il pangrattato.
Cuocere e servire
Passaggio 12: cuocere. Trasferisci la casseruola sulla griglia centrale al centro del forno e inforna a 350°C (175ºC/Gas Marchio 4) per 40 minuti. La casseruola sarà cotta quando la copertura sarà dorata e la casseruola farà le bolle attorno ai bordi.
Passaggio 13: divertiti. Sfornare e servire subito. Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Coprire se dora troppo velocemente. Se la salsa dovesse dorarsi prima che la casseruola sia cotta, copritela con un foglio di carta stagnola per evitare che si bruci. Continuare a cuocere la casseruola fino al termine.
- Usa le tue verdure surgelate preferite. Verdure miste, piselli, carote, mais e fagiolini funzionano bene in questa ricetta.
- Scongelare completamente le verdure congelate. Potete scongelarli in frigorifero o sotto l'acqua corrente tiepida. Rimuovi il liquido in eccesso per evitare che la casseruola diventi fradicia.
- Usa il tonno bianco in scatola in acqua. Il tonno bianco ha un sapore più delicato rispetto ad altre varietà.
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🥡 Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare completamente la casseruola, quindi avvolgila saldamente nella pellicola trasparente o trasferiscila in un contenitore ermetico. Refrigerare per giorni 3-4.
Congelare: avvolgere saldamente la casseruola raffreddata nella pellicola trasparente e nella pellicola e congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero per una notte prima di riscaldare.
Per riscaldare: riscaldare le porzioni individuali nel microonde oppure coprire e cuocere in forno a 350°C (175ºC/Gas Marchio 4) per 15 minuti.
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📖 Scheda delle ricette
Casseruola Di Noodle Al Tonno Cremoso
Ingredienti
- ½ bicchiere burro (diviso - 2 porzioni da ¼ di tazza ciascuna)
- 2-3 Chiodi di garofano aglio (schiacciato o tritato)
- ¼ bicchiere sedano (tritato, includere le verdure)
- ½ bicchiere cipolla (½ cipolla piccola, tritata finemente o tritata)
- 1 cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- ½ cucchiaio aneto
- 1½ tazza Brodo di pollo
- ¼ bicchiere di farina per tutti gli usi
- ½ bicchiere panna
- ½ bicchiere formaggio cheddar (grattugiato)
- ½ bicchiere formaggio monterey jack (grattugiato)
- 10 oz tonno albacore (in acqua) (lattine da 5 once, scolate)
- 16 oz pasta all'uovo (Confezione da 16 g di tagliatelle, cotte e sciacquate)
- 12 oz piselli dolci (piselli surgelati, scongelati)
- 1 bicchiere panko (o pangrattato)
- 2 cucchiaio Parmigiano (grattugiato)
Istruzioni
- Inizia con la metà del ½ tazza di burro in una casseruola a fuoco medio-alto, aggiungere il 2-3 spicchi d'aglio mentre il burro si scioglie. Sciogliere il burro e aggiungere quello tritato ¼ tazza di sedano e ½ tazza di cipolla, cuocendo per 2-3 minuti o fino a quando la cipolla diventa leggermente trasparente e sia il sedano che la cipolla si saranno ammorbiditi. Condire con 1 cucchiaino ciascuno, sale e pepee ½ cucchiaio di aneto (aggiungere altro a piacere se necessario).
- Aggiungi 1½ tazze di brodo di pollo e incorporare gradualmente il ¼ tazza di farina per tutti gli usi (se lo si desidera, è possibile unirli nel misurino prima di aggiungerli al brodo). Lasciare che la salsa si scaldi e si addensi, mescolando spesso poiché si addenserà rapidamente una volta iniziata.
- Aggiungere il ½ tazza di panna alla salsa addensata e mescolare accuratamente. Aggiungere ½ tazza di formaggio cheddar e ½ tazza di formaggio Monterey Jack, mescolare per amalgamare e sciogliere nella salsa. Aggiungi il 10 once di tonno bianco (in acqua), unire, quindi togliere dal fuoco e mettere da parte.
- In una grande casseruola o in un forno olandese, unire gli ingredienti scolati e sciacquati 16 once di pasta all'uovo con il pacchetto di 12 once di piselli dolci. Versare il composto di salsa di tonno sulle tagliatelle, quindi mescolare fino a quando sarà ben amalgamato.
- Sciogliere la seconda porzione di burro in una piccola ciotola adatta al microonde, riscaldata nel microonde con incrementi di 2 secondi. Aggiungi il 1 tazza di panko unirlo al burro fuso e con l'aiuto di una forchetta amalgamare fino ad ottenere un aspetto friabile.
- Ricoprire gli ingredienti della casseruola con il pangrattato panko imburrato, quindi cospargere con 2 cucchiaio di parmigiano. Cuocere al centro del forno preriscaldato a 350°C (175°C/Gas marchio 4) per 40 minuti. La copertura dovrebbe essere ben dorata con la salsa che ribolle sui bordi del piatto.
- Sfornate e servite subito.
Lydia dice
Questa è la migliore ricetta di tonno in casseruola che abbia mai fatto! Ama, ama, amalo e tutta la famiglia è d'accordo!
Nita Thurau dice
Veramente buono. Mi è piaciuto molto il sapore di aneto.
Michelle Jenkins dice
Hai omesso il tonno nella ricetta. Per favore informami di quell'ingrediente per la tua ricetta. Andando per il mio capo. Il suo preferito. Grazie
Michelle