Zuppa cremosa di zucca gialla è un contorno o un antipasto incredibile che può essere montato in soli 30 minuti! Può essere senza glutine, vegano e vegetariano. Questa zuppa è perfetta per l'autunno e costituisce un'aggiunta divertente e festosa a qualsiasi menu del Ringraziamento!
Zuppa di zucca estiva facile e veloce
La zuppa cremosa di zucca gialla è un ottimo modo per consumare un po' di zucca estiva! Questa zuppa ricca e saporita è pieno di sapore, eppure sorprendentemente semplice da realizzare.
Puoi servirlo come a antipasto o contorno per quasi tutti i pasti seduti. Può essere vegetariano, vegano e senza glutine, quindi tutti possono gustare questa zuppa!
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- Zuppa di zucca estiva facile e veloce
- 🥘 Ingredienti cremosi di zucca gialla
- 🔪 Come fare la zuppa di zucca gialla cremosa
- 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ La zucca gialla va bene in zuppa?
- ❓ Come si chiama una zucca gialla nel Regno Unito?
- ❓ Quando è di stagione la zucca gialla?
- 🍲 Zuppa più gustosa
- Ricetta
🥘 Ingredienti cremosi di zucca gialla
Puoi prenderli tutti ingredienti semplici in un veloce viaggio al supermercato. In un pizzico, la cipolla tritata può essere utilizzata al posto del porro.
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Zucca estiva - 3-4 zucca gialla media tagliata a mezzaluna.
- Porro - 1 porro medio (tagliato a metà, pulito e tritato).
- Aglio - 2 cucchiaini di aglio tritato (circa 2 chiodi di garofano).
- Timo fresco - 4 rametti di timo fresco o ½ cucchiaino essiccato.
- Sale pepe - ¼ cucchiaino ciascuno (assaggiare).
- Brodo vegetale - 4 tazze di brodo vegetale (o brodo di pollo).
- Crema pesante - ½ tazza di panna. Oppure passa a qualsiasi latte di noci o crema di cocco per essere vegano/vegetariano.
- Succo di limone - 2 cucchiai di succo di limone fresco o in bottiglia.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la zuppa di zucca gialla cremosa
Non devi essere uno chef esperto per fare questo zuppa incredibile. Finché hai una pentola, un frullatore e qualcosa con cui mescolare, sei pronto per iniziare!
1 lotto di questa zuppa servirà circa A 4 persone. Puoi sempre raddoppiare gli ingredienti per servirne di più!
- Soffriggere. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una casseruola caldo medio. Aggiungere 3 zucchine medie tagliate a fettine e 1 porro tritato, quindi soffriggere per circa 5 minuti, o finché non iniziano ad ammorbidirsi.
- Bollire. Aggiungere 2 cucchiaini di aglio, 4 rametti di timo e ¼ di cucchiaino di sale e pepe e far rosolare per 1 minuto o finché fragrante. Quindi versare le 4 tazze di brodo vegetale e portare a bollore.
- sobbollire. Ridurre il fuoco ad a cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 15-20 minuti (o fino a quando la zucca gialla non sarà morbida).
- purea. Fate raffreddare leggermente la zuppa prima di trasferirla in un frullatore (oppure utilizzare un frullatore ad immersione, *vedi nota). Frullate fino ad ottenere un composto liscio, facendo attenzione a non scottarsi.
- Aggiungere panna e limone. Rimettete la zuppa nella casseruola a fuoco medio-basso. Unire lentamente ½ tazza di panna (o latte di mandorle/crema di cocco) e 2 cucchiai di succo di limone.
- Godetevi. Servire caldo con Timo fresco come guarnizione, se lo si desidera.
Questa zucca non è solo delizioso in estate fa anche un favoloso Contorno del Ringraziamento! Servitelo con fagiano arrosto or quaglia per un menu del Ringraziamento unico! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Per una zuppa super fine, potete scegliere di sbucciare la zucca gialla e/o eliminare i semi. Questo è un passaggio in più che non faccio personalmente perché amo ogni parte della mia zucca estiva.
- Per rendere la tua zuppa ancora più liscia e cremoso, filtratelo con un colino a maglie fini.
- Aprire un frullatore dopo aver frullato la zuppa calda può facilmente causare ustioni, aprire il coperchio lontano da te stesso e dagli altri.
- Se preferisci la tua zuppa densa, usate un frullatore ad immersione.
- Per fare questo vegano/vegetariano, sostituisci la crema pesante con la tua scelta di latte di noci o crema di cocco.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Una volta raffreddata, conservate la crema di zucca gialla in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-5 giorni. Può essere congelato in un barattolo o contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi!
Riscaldare la zuppa cremosa di zucca gialla
Riscaldare gli avanzi sul piano cottura caldo medio fino a quando non sarà riscaldato in modo soddisfacente.
❓ La zucca gialla va bene in zuppa?
Il sapore leggermente dolce e leggermente nocciolato della zucca estiva gialla è perfetto per la zuppa! Durante la cottura a fuoco lento, la zucca diventa tenera e assorbe i sapori del brodo, del brodo e/o dei condimenti. Sia frullato fino a ottenere una crema o aggiunto alla zuppa a pezzi, rende una grande aggiunta a qualsiasi zuppa o stufato.
❓ Come si chiama una zucca gialla nel Regno Unito?
In Europa, zucchine e zucchine sono denominate 'zucchine' che significa 'piccola zucca'. Sono spesso differenziati per colore. Ci sono zucchine verdi e gialle.
❓ Quando è di stagione la zucca gialla?
La zucca gialla è di stagione da dall'inizio alla fine dell'estate, tuttavia, puoi trovarlo al supermercato tutto l'anno!
🍲 Zuppa più gustosa
- Vellutata Di Pollo - Crea la tua crema di zuppa di pollo da zero. È veloce, facile e puoi salvarlo per dopo!
- Zuppa di gomma - Piena di salsiccia Andouille, gamberetti e pollo, questa zuppa è un classico del sud appena uscito dalla Louisiana.
- Zuppa Di Piselli Spezzati - La gustosa zuppa di piselli spezzata a base di garretti di prosciutto è perfetta per una serata fredda!
- Zuppa di Prime Rib - Le costine di carne hanno un sapore ancora migliore la seconda volta quando le trasformi in una zuppa di costolette avanzata!
- Zuppa di cavolo cappuccio con Kielbasa - Questa zuppa salata include salsiccia, verdure tenere, cavoli e patate! Avrai voglia di assaporare ogni cucchiaio.
- Zuppa all'hamburger - Questa sostanziosa zuppa di hamburger combina carne macinata con verdure tenere, patate e un ricco brodo a base di pomodoro.
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Ricetta
Zuppa cremosa di zucca gialla
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 3 medie zucca estiva (3-4 zucca gialla media tagliata a mezzaluna)
- 1 medie Porro (tagliato a metà, pulito e tritato)
- 2 cucchiaino da tè aglio (circa 2 chiodi di garofano, tritati)
- 4 rametti Timo fresco (o ½ cucchiaino essiccato)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 4 tazza brodo vegetale (o brodo di pollo)
- ½ bicchiere panna (o usa latte di mandorla o crema di cocco per essere vegano/vegetariano)
- 2 cucchiaio succo di limone
Istruzioni
- Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere la zucca e il porro e far rosolare per circa 5 minuti, o finché non iniziano ad ammorbidirsi.1 cucchiaio di olio d'oliva, 3 zucca estiva media, 1 porro medio
- Aggiungere l'aglio, il timo, sale e pepe e far rosolare per 1 minuto o fino a quando non sarà fragrante. Quindi versare il brodo e portare a bollore.2 cucchiaino di aglio, 4 rametti di timo fresco, ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe, 4 tazze di brodo vegetale
- Ridurre il fuoco a ebollizione, mescolando di tanto in tanto, per 15-20 minuti (o fino a quando la zucca gialla non sarà morbida).
- Fate raffreddare leggermente la zuppa prima di trasferirla in un frullatore (oppure utilizzare un frullatore ad immersione, *vedi nota). Frullate fino ad ottenere un composto liscio, facendo attenzione a non scottarsi.
- Rimettete la zuppa nella casseruola a fuoco medio-basso. Unire lentamente la panna e il succo di limone.½ tazza di panna, 2 cucchiaio di succo di limone
- Servire caldo con timo fresco come guarnizione, se lo si desidera.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Per una zuppa super fine, puoi scegliere di sbucciare la zucca gialla e/o rimuovere i semi. Questo è un passaggio in più che non faccio personalmente perché amo ogni parte della mia zucca estiva.
- Per rendere la vostra zuppa ancora più liscia e cremosa, filtratela con un colino a maglie fini.
- L'apertura di un frullatore dopo aver frullato la zuppa calda può facilmente causare ustioni, si prega di aprire il coperchio lontano da te stesso e dagli altri.
- Se preferisci una zuppa densa, usa un frullatore a immersione.
- Per conservare: una volta raffreddata, conserva la zuppa cremosa di zucca gialla in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-5 giorni. Può essere congelato in un barattolo o contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi!
- Per riscaldare: riscaldare gli avanzi sul fornello a fuoco medio fino a quando non saranno riscaldati in modo soddisfacente.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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