Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: sottaceti fritti croccanti sono croccanti, saporiti, salati e perfetti per intingere (tutto quello che si può desiderare da un antipasto)! Puoi usare lance sottaceto, fette o patatine, qualunque cosa tu preferisca! Abbinali a un condimento per ranch o alla tua salsa di immersione preferita e guardali scomparire!
La migliore ricetta di sottaceti fritti
I sottaceti fritti croccanti sono un antipasto delizioso e avvincente che combina la bontà salata dei sottaceti con un scricchiolio soddisfacente! Sono fatti rivestendo le fette di sottaceti all'aneto in una pastella condita e poi friggendole fino a renderle dorate e croccanti.
Puoi servirli come antipasto alle feste, come contorno per panini o semplicemente gustarli come spuntino. Tutto ciò di cui hai bisogno è la tua immersione preferita salsa!
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🥘 Sottaceti fritti croccanti Ingredienti
Fare sottaceti fritti da zero richiede solo pochi semplici ingredienti! Puoi giocare con diversi condimenti, ma questo è un ottimo punto di partenza.
- Olio per friggere - Vuoi che l'olio sia profondo circa 1 pollice nella padella.
- Farina per tutti gli usi - ½ tazza di farina AP. Puoi provare un sostituto della farina per tutti gli usi, ma potrebbe influire sulla trama.
- Uova - 3 grandi uova sbattute.
- Pangrattato Panko - 2 tazze di pangrattato Panko. Guarda la mia ricetta per crearne una tua Panko fatto in casa!
- Polvere d'aglio - ½ cucchiaino di aglio in polvere.
- Aneto (facoltativo) - ½ cucchiaino di aneto per un sapore extra.
- Sale - ¼ cucchiaino di sale.
- Paprica - ¼ di cucchiaino di paprika o a sostituto della paprika.
- Sottaceti - Circa 24 chips di sottaceti all'aneto (o fette o lance).
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare sottaceti fritti croccanti
Una volta che hai installato la tua stazione di dragaggio, friggere i sottaceti è facile e veloce! Ti serviranno gli utensili per misurare, alcune ciotole, una padella e delle pinze da cucina.
Ho preparato 24 patatine sottaceto fritte in questo lotto. Puoi fare sottaceti fino a quando non finisci le uova, la farina e il pangrattato, purché lavori in lotti.
- Calore. Scaldare l'olio per friggere in una padella capiente fuoco medio-alto (vuoi la temperatura intorno 360-370 ° F (182-188°C).
- Stazione di dragaggio. Nel frattempo, installa la tua stazione di dragaggio. Prepara un piatto poco profondo o una ciotola con ½ tazza di farina per tutti gli usi. Quindi, prepara una seconda ciotola con 3 uova grandi (battuto). Afferra un terza ciotola e sbatti insieme 2 tazze di pangrattato Panko, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di aneto opzionale, ¼ di cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di paprika. Metti le ciotole direttamente una accanto all'altra.
- Asciugare i sottaceti. Pat 12 chips di sottaceti all'aneto (o fette o patatine) asciugare con carta assorbente, cercando di assorbire tanto liquido possibile.
- Dragare. Rivestire ogni sottaceto nella farina. Passatele quindi nell'uovo sbattuto e lasciate sgocciolare l'eccesso. Poi, dolcemente premere e rotolare il sottaceto ricoperto d'uovo nel pangrattato condito. Ripeti con i sottaceti rimanenti.
- Friggere. Una volta che l'olio è caldo, aggiungi alcuni sottaceti nella padella e friggi fino a quando diventano dorati e croccanti (Minuti 3-4). Cerca di non sovraccaricare la padella e lavorare in lotti secondo necessità.
- Raffreddare. Usa le pinze per trasferire il sottaceti fritti dalla padella a una griglia di raffreddamento mentre finisci di friggere i sottaceti rimanenti.
- Godetevi. Lascia raffreddare leggermente (i sottaceti diventano molto caldi), quindi servi con la tua salsa di immersione preferita.
Non puoi mai sbagliare a servire questi sottaceti fritti croccanti con una ciotola di fresco e cremoso condimento ranch. Fanno un gustoso spuntino o antipasto praticamente per ogni occasione! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Puoi usare qualsiasi stile di sottaceto che ti piace per questa ricetta Spears, tramezzini, rondelle, patatine, friggono tutti meravigliosamente!
- Se il tempo lo consente, Consiglio vivamente di far scoppiare i sottaceti impanati nel congelatore su una teglia foderata di carta da forno per 30 minuti prima di friggerli. È completamente facoltativo, ma aiuta davvero l'impanatura ad attaccarsi ai sottaceti!
- Mi piace usare una mano bagnata/asciutta per dragare i miei sottaceti. Con la "mano bagnata" ricopro i sottaceti nell'uovo. e con la "mano asciutta" li ricopro di farina e pangrattato. Questo aiuta a evitare che le tue mani diventino un pasticcio grumoso.
- Puoi anche friggere questi sottaceti a 400°F (205 ° C) per 15 minuti, girandoli una volta a metà cottura.
🥡 Conservazione e riscaldamento
I sottaceti fritti sono i migliori freschi, ma se ne hai degli avanzi, dovresti metterli in un contenitore ermetico sopra un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso. Refrigerali fino a 4 giorni.
Riscaldare sottaceti fritti croccanti
Per i risultati più croccanti, riscalda i sottaceti fritti friggendoli in una padella con olio quanto basta per coprire il fondo. Friggere a fuoco medio-alto per 1-2 minuti sul primo lato, quindi capovolgere e friggere per 1-2 minuti sul secondo lato.
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❓ Domande frequenti
I sottaceti all'aneto sono i sottaceti più comunemente usati per friggere. Il loro sapore piccante si sposa bene con il rivestimento croccante. Puoi usare lance di sottaceti all'aneto, fette di sandwich o patatine di sottaceti all'aneto, a seconda delle tue preferenze.
Il condimento del ranch è la scelta più comune, ma sicuramente non è la tua unica opzione. Potresti anche provare condimento al formaggio blu, Salsa cajun, o anche senape al miele!
Sì, puoi anche friggere o cuocere questi sottaceti. Per cuocerli metteteli su una teglia foderata di carta da forno. Cuocere a 450 ° F (230 ° C) per 15 minuti e capovolgere a metà. Nella friggitrice ad aria, li friggerai ad aria a 400 ° F (205 ° C) per 15 minuti e capovolgere a metà.
😋 Di più Antipasti Facili
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- Hummus - Una salsa nutriente e deliziosa, perfetta per verdure o patatine!
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- Piatto di formaggi - Tutti amano un piatto di formaggi, non importa l'occasione!
- Salsa alle olive - Per tutti gli amanti delle olive, questa salsa salata alle olive è assolutamente da provare!
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Ricetta
Sottaceti Fritti Croccanti
Ingredienti
- Olio per friggere
- ½ bicchiere di farina per tutti gli usi
- 3 grandi uova (Battuto)
- 2 tazza Pangrattato Panko
- ½ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ½ cucchiaino da tè aneto (facoltativo)
- ¼ cucchiaino da tè sale
- ¼ cucchiaino da tè paprika
- 24 patatine sottaceto all'aneto (o fette, o lance)
Istruzioni
- Riscalda il Olio per friggere in una padella capiente a fuoco medio-alto (vuoi la temperatura intorno 360-370 ° F (182-188°C).Olio per friggere
- Nel frattempo, installa la tua stazione di dragaggio. Prepara un piatto poco profondo o una ciotola con ½ tazza di farina per tutti gli usi dentro. Quindi, prepara una seconda ciotola con 3 uova di grandi dimensioni (battuto). Prendi una terza ciotola e sbatti insieme 2 tazze di pangrattato Panko, ½ cucchiaino di aglio in polvere, facoltativo ½ cucchiaino di aneto, ¼ di cucchiaino di salee cucchiaino di paprika. Metti le ciotole direttamente una accanto all'altra.3 uova grandi, ½ tazza di farina per tutti gli usi, 2 tazze di pangrattato Panko, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di aneto, ¼ cucchiaino di sale, cucchiaino di paprika
- Carezza 24 chips di sottaceti all'aneto (o fette, o patatine) asciugare con carta assorbente, cercando di assorbire quanto più liquido possibile.
- Rivestire ogni sottaceto nella farina. Passatele quindi nell'uovo sbattuto e lasciate sgocciolare l'eccesso. Quindi, premere delicatamente e arrotolare il sottaceto ricoperto di uova nel pangrattato condito. Ripeti con i sottaceti rimanenti.
- Una volta che l'olio è caldo, aggiungi alcuni sottaceti nella padella e friggi fino a quando diventano dorati e croccanti (3-4 minuti). Cerca di non sovraffollare la padella e lavora in lotti secondo necessità.
- Usa le pinze per trasferire i sottaceti fritti dalla padella a una griglia di raffreddamento mentre finisci di friggere i sottaceti rimanenti.
- Lascia raffreddare leggermente (i sottaceti diventano molto caldi), quindi servi con la tua salsa di immersione preferita.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Puoi usare qualsiasi stile di sottaceto che ti piace per questa ricetta. Spears, tramezzini, rondelle, patatine, friggono tutti meravigliosamente!
- Se il tempo lo consente, consiglio vivamente di far scoppiare i sottaceti impanati nel congelatore su una teglia foderata di carta pergamena per 30 minuti prima di friggerli. È completamente facoltativo, ma aiuta davvero l'impanatura ad attaccarsi ai sottaceti!
- Mi piace usare una mano bagnata / asciutta per dragare i miei sottaceti. Con la "mano bagnata" ricopro i sottaceti nell'uovo. e con la "mano asciutta" li ricopro di farina e pangrattato. Questo aiuta a evitare che le tue mani diventino un pasticcio grumoso.
- Puoi anche friggere questi sottaceti a 400° F (205 ° C) per 15 minuti, girandoli una volta a metà cottura.
- Per conservare: i sottaceti fritti sono i migliori freschi, ma se ne hai degli avanzi, dovresti metterli in un contenitore ermetico sopra un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso. Conservali in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Per riscaldare: per risultati più croccanti, riscalda i sottaceti fritti friggendoli in una padella con abbastanza olio da coprire il fondo. Friggere a fuoco medio-alto per 1-2 minuti sul primo lato, quindi capovolgere e friggere per 1-2 minuti sul secondo lato.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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