Fagiolini e patate Crockpot sono un contorno in 3 passaggi ricco di sapore di brodo di pollo saporito, aglio e deliziosa pancetta! Questa ricetta facile e pratica di fagiolini prende la verdura preferita di tutti e la eleva con l'aggiunta di patate perfettamente tenere!
Questi non sono i tuoi fagiolini e patate medi!
Fagiolini in un gustoso brodo di pollo con aglio tritato, pancetta, cipolla e patate sono stati un punto fermo nella mia casa crescendo. O almeno una sua versione. Mia madre non ha mai usato una ricetta.
Ricordo che erano sempre stati uno dei miei piatti preferiti ai pasti delle feste. Dopotutto, non capitava spesso di mangiare verdure con pancetta.
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Oggi lo amo altrettanto, ma ora uso una ricetta. Mentre ci sono molte varianti potete usare, questa ricetta, come scritto, è un classico.
Sia che coltivi i tuoi fagiolini o li acquisti dal negozio, il tuo tutta la famiglia apprezzerà questo piatto sostanzioso e caldo! Fanno anche degli avanzi ancora più saporiti!
❤️ Perché questa ricetta funziona!
Un sacco di componenti aggiuntivi! Personalizza i tuoi fagiolini con una delle tante opzioni aggiuntive o sostituzioni!
Verdure tutt'altro che semplici! Non barattare il buon gusto con la buona salute! Prendi le tue verdure ed il tuo sapore!
Non è solo un lato! Servitelo come contorno o conditelo con la pasta per aggiungere un po' di pizzazz!
Ingredienti
Ci sono diversi articoli freschi da giardino in questo elenco. Qualsiasi tipo di pancetta si amalgama bene.
- 2 libbre di fagiolini - Preparare lavando i fagiolini freschi e tagliando entrambe le estremità, oppure inizia con i fagiolini surgelati.
- 1 libbra di patate - Preferisco le patate novelle rosse o le patate gialle a pezzi. Se usate patate color ruggine, assicuratevi di sbucciarle.
- 4 strisce di Pancetta - Utilizzare circa ¼ di libbra di fette di pancetta tagliate spesse.
- 1 cucchiaio di cipolla tritata essiccata - Funzionerà anche 1 cipolla gialla dolce piccola o cipolla bianca finemente tagliata a dadini.
- 2 cucchiaini di aglio tritato - 2 cucchiaini sono circa 2 chiodi di garofano interi.
- ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe (secondo i gusti)
- 3 tazze di brodo di pollo - Se preferisci, fare il vostro proprio con pollo, verdure e spezie.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
Variazioni
Burro o grasso di pancetta - Aggiungi uno di questi nella pentola di coccio nel primo passaggio per amplificare il ricco sapore di pancetta!
Funghi - Perché non aggiungere più verdure? I funghi lo faranno ammollare il brodo e condimenti e diventano eccezionali quando sono pronti da mangiare.
Mandorle - Gioca con la trama! Il croccante le mandorle sono un ottimo topper quando ti prepari a servire.
Peperoncino in pezzi - Per gli amanti delle spezie là fuori, questo è un punto di riferimento per riscaldare le cose senza cambiare il sapore di un piatto.
Condimento Taco o Cajun - Anche se mescolare questo con il brodo di pollo potrebbe essere un po' più raro, ti prometto uno di questi miscele di spezie ti farà sorridere. E dopo questo, i tuoi fagiolini saranno perfetti per la serata taco o quello aragoste Etouffee stavi adocchiando!
Fatback - Questa è una cosa del sud che a volte può essere difficile da trovare, ma è delizioso! Immergetelo prima di cuocere i fagiolini.
guancia di maiale - Getta questo dentro quando accendi la pentola di coccio per fare la base più carnoso.
Aceto Balsamico o Balsamico Bianco - L'aceto aggiunge un po' di acidità piccante a queste verdure. Aspettati un grande, gusto unico.
Prosciutto Garretto o Prosciutto a dadini - Scambia la pancetta con il prosciutto cotto o il prosciutto a dadini. È particolarmente gustoso se lo condisci con pasta e salsa bianca.
🔪 Istruzioni
Per questa ricetta, avrai bisogno di una pentola o una pentola a cottura lenta, misurini e un tagliere. Come con la maggior parte della cottura di crockpot, lo è super facile.
- Aggiungi gli ingredienti nella pentola. Mescola i seguenti ingredienti insieme nella pentola di coccio: 2 libbre di fagiolini, 1 libbra di patate, 4 strisce di pancetta affettata, 1 cucchiaio di cipolla tritata essiccata, 2 cucchiaini di aglio, ½ cucchiaino di sale e pepe e 3 tazze di brodo di pollo. Quindi, fissa il coperchio.
- Cucinare. Cuocere in alto per 3-4 ore o in basso per 6-7 ore. Verificare la cottura testando la tenerezza dei fagiolini e delle patate.
- Servire immediatamente. Usa una schiumarola per servire quando è pronta.
Guarnire con un po' più di pancetta croccante, se lo si desidera. Mi piace servirli solo perché o per i pasti delle vacanze Arrosto di tacchino alle erbe di Provenza ed patate dolci al forno. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note
- Usa i fagiolini surgelati. Se non hai accesso ai fagiolini freschi, o se è fuori stagione, usa quelli surgelati! Non sarà necessario modificare il tempo di cottura.
- Fagiolini in scatola usati. Un'altra alternativa ai fagiolini freschi è la versione in scatola. Avrai bisogno di 29 a 32 once.
- Cerca di evitare la ruggine. Sappi che qualsiasi tipo di patata andrà bene in questa ricetta. Detto questo, preferisco usare i ruggine come ultima risorsa. E se li uso, o un'altra varietà dalla pelle spessa, io prima sbucciateli.
- Cambia la carne. La pancetta può essere sostituita con prosciutto a dadini o ali di tacchino affumicato, se lo si desidera.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Coprire o conservare eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 3 a 5 giorni.
Per prolungare la loro vita, puoi conservare i fagiolini e le patate cotti nel congelatore fino a un anno.
Riscaldare i fagiolini e le patate di Crockpot
Per riscaldare i fagiolini, scaldare gli avanzi in un casseruola a fuoco basso fino a quando non sarà riscaldato in modo soddisfacente. In alternativa potete scaldare anche le monoporzioni nel microonde.
Copri la tua ciotola con un tovagliolo di carta umido e riscaldare per 1 minuto, quindi con incrementi di 30 secondi fino a quando non si sarà scaldato. Mescolare tra ogni riscaldamento per riscaldare tutto in modo uniforme.
🍲 Più incredibili lati vegetariani!
- Cavolo rosso brasato in pentola istantaneo
- Piselli e carote al burro
- Asparagi avvolti con pancetta al forno
- succotash
- Insalata Di Cetriolo Aceto
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📖 Scheda delle ricette
Crockpot fagiolini e patate
Ingredienti
- 2 libra fagioli verdi (lavato e rifilato alle estremità)
- 1 lb patate (patatine rosse o gialle, a pezzi)
- 4 strisce bacon (taglio spesso, circa ¼ di libbra)
- 1 cucchiaio cipolla tritata secca (oppure usa 1 cipolla gialla da piccola a media dolce, tagliata a dadini fini)
- 2 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 3 tazza Brodo di pollo
Istruzioni
- Misura tutti gli ingredienti, quindi mettili nella pentola o nella pentola a cottura lenta. Mescolare gli ingredienti per unire, quindi mettere il coperchio in modo sicuro.
- Impostare il fuoco al massimo e cuocere per 3-4 ore, a fuoco basso per 6-7 ore, o fino a quando i fagiolini e le patate non avranno raggiunto il livello di tenerezza desiderato.
- Servire immediatamente aiutandosi con una schiumarola a cottura ultimata.
Note
- I fagiolini surgelati possono essere utilizzati anche senza regolare il tempo di cottura.
- In alternativa, è possibile utilizzare anche 29-32 once di fagiolini in scatola scolati.
- Tutte le patate funzioneranno in questa ricetta, tuttavia opterei per le patate color ruggine per ultime (o sbucciateli se usate una varietà di patate dalla buccia più spessa).
- Aggiorna la pancetta con prosciutto a dadini o ali di tacchino affumicato, se lo desideri.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Jill R. dice
Lo proverò con la salsiccia affumicata al posto del prosciutto o della pancetta. Questa ricetta sembra così buona e facile da realizzare.
Debra Shambaugh dice
Suono delizioso. Domani lo faccio. Ho un sacco di fagiolini dal giardino. Grazie.
Melanie dice
Cucini prima la pancetta o la metti cruda?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
La pancetta viene aggiunta cruda, tuttavia, se desideri una pancetta croccante, puoi aggiungere pancetta croccante prima di servire. Grazie per avermelo chiesto!
Barbara B. dice
Contorno perfetto e facile. L'ho fatto per accompagnare un arrosto di maiale che ho preparato per cena. Grazie per questa ricetta.
Trudi Cerve dice
Adoro questo ho usato mini bacon canadese pre affettato di Hormell cerco di tenere diverse confezioni in congelatore perfette per frittate, insalate con formaggio e cracker, sulla pizza. n spuntini. Questo pasto è stato meraviglioso grazie.