Crockpot mac e formaggio sta per diventare il tuo nuovo metodo preferito per preparare maccheroni e formaggio. È così facile e non ci sono piatti. Non è possibile far bollire i tuoi maccheroni; basta metterli nella pentola a cottura lenta con gli altri ingredienti e lasciare che faccia tutta la cottura.
Questa ricetta è perfetta per spuntini, parti, barbecue o cena di cibo di conforto!
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Se c'è un cibo tutti possono essere d'accordo, è maccheroni al formaggio.
Ci sono molti modi per realizzarlo: mac e formaggio al forno, macchina per microonde, pentola istantanea, e un buon vecchio stile piano cottura versione; puoi anche fare mac e formaggio affumicato...e ora una versione a cottura lenta.
Una grande ciotola di pasta cremosa e di formaggio fa sentire tutto a posto con il mondo. L'unica cosa migliore sono i maccheroni al formaggio. Puoi gettare la pentola e dimenticartene finché non è ora di mangiare.
Crockpot mac and cheese è un must contorno per vacanze o occasioni speciali.
Ingredienti
Si potrebbe aggiungere facilmente un altro tipo di formaggio per renderlo un maccherone e formaggio ai 4 formaggi! Gruviera, Gouda, muenster, cheddar bianco, qualunque cosa tu voglia.
- Pasta al gomito - 1 libbra di pasta al gomito, cruda.
- latte - 2 ½ tazze di latte, il latte intero dà i migliori risultati.
- Latte evaporato - 1 lattina da 12 once di latte evaporato.
- Crema di formaggio - once 4 (mezzo blocco) fino a 8 once di crema di formaggio per mac e formaggio extra cremosi.
- Cheddar extra piccante - 3 tazze di cheddar appena tritato, non pacchetti pre-triturati.
- Formaggio americano - 1 tazza di formaggio americano appena grattugiato o fette lavorate. O il formaggio Monterrey.
- Condimento - 1 cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di pepe nero, ¼ di cucchiaino di aglio in polvere, ¼ di cucchiaino di cipolla in polvere.
- Burro - ¼ tazza di burro, tagliato a cubetti.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare Mac e formaggio in un crockpot
Il crockpot fa qualsiasi ricetta una brezza, e il crockpot mac and cheese non è diverso. Avrai bisogno di una pentola a cottura lenta, di uno scolapasta per sciacquare la pasta e di un cucchiaio di legno per mescolare.
Un lotto di questo mac e formaggio fa Servire 8. Puoi facilmente raddoppiarlo se hai un vaso di terracotta grande o 2 vasi di terracotta più piccoli!
- prep. Spruzza il tuo crockpot con uno spray da cucina antiaderente. Sciacquare 1 libbra di maccheroni crudi sotto l'acqua fredda e scolare.
- Combina gli ingredienti. Metti la pasta cruda nella tua pentola di coccio. Quindi, aggiungi 2 ½ tazze di latte, 12 once di latte evaporato, tutti i formaggi (4-8 once di crema di formaggio, 3 tazze di cheddar e 1 tazza di americano), e condimenti (1 cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di pepe, ¼ di cucchiaino di cipolla in polvere e ¼ di cucchiaino di aglio in polvere). Mescola combinare accuratamente.
- Aggiungere il burro a cubetti. Assicurati che i maccheroni siano il più possibile immersi nel liquido. Metti sopra ¼ tazza di burro a cubetti, distribuendo i cubetti in modo uniforme.
- cuoco. Sostituisci il coperchio del tuo crockpot e cuocere a fuoco basso per 1 ora. Poi mescoliamo e controlliamo la cottura della pasta. In caso contrario, continuare la cottura e controllare la cottura di un pezzo di pasta ogni 30 minuti.
- Servire. I maccheroni al formaggio sono cotti quando la pasta è tenera e la salsa al formaggio è densa e cremosa. Servire immediatamente.
🍽️ Con cosa servire
Andare tutti fuori e servire con alcuni pane all'aglio. Oppure servilo come contorno ad alcuni Sloppy Joes or Agitare e cuocere le costolette di maiale.
Per ulteriori suggerimenti su cosa servire con mac e formaggio, dai un'occhiata alla nostra pagina dedicato ai maccheroni e tutte le fantastiche ricette che lo accompagnano.
💭 Suggerimenti e note
- Sciacquare accuratamente la pasta: A cottura ultimata sciacquare la pasta sotto l'acqua fredda finché non sarà limpida e l'acqua non sarà più lattiginosa. Questo aiuta a rimuovere l'amido in eccesso.
- Formaggio Fresco Grattugiato: Usa il formaggio che hai sminuzzato tu stesso per una consistenza più cremosa. Il formaggio pre-grattugiato spesso contiene conservanti che possono influire sulla fusione e sulla consistenza.
- Variazioni di Crockpot: Tieni presente che l'età e il modello della pentola di terracotta possono causare variazioni nel tempo di cottura. Regolatevi di conseguenza.
- Approvvigionamento di formaggio americano fresco: Per il formaggio americano fresco, richiedilo al banco gastronomia del tuo negozio di alimentari locale.
- Salsa di formaggio addensante: Per addensare la salsa al formaggio, togliere il coperchio della pentola di terracotta e lasciare riposare la salsa per 10-15 minuti prima di servire.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Puoi lasciare il tuo crockpot acceso caldo per un massimo di 2 ore per servire facilmente.
In un contenitore poco profondo ed ermetico, mac e formaggio dureranno fino a 3-5 giorni nel frigo.
Riscaldare le singole porzioni nel microonde fino a quando non saranno completamente riscaldate. Per porzioni abbondanti, riscaldare il maccherone e il formaggio a fuoco medio sul fornello, mescolando spesso.
Probabilmente ne avrai bisogno aggiungere un po' di latte per diluirlo e ottenere la consistenza desiderata.
🤔 Posso saltare il risciacquo della pasta?
Si, puoi. Tuttavia, ciò influisce sul mac e sul formaggio risultanti. Se stai servendo il tuo mac e formaggio subito, può funzionare benissimo.
Se hai intenzione di lasciare la pentola calda per servirla più tardi o in occasione di una riunione di famiglia, la tua pasta diventerà grumosa. Anche saltare il risciacquo portare a risultati meno desiderabili quando si riscaldano i mac e il formaggio avanzati.
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
❓ Domande frequenti
Puoi tenere caldo questo mac e formaggio nel crockpot per un massimo di 2 ore. Se sai che sarà seduto, è una buona idea spruzzare l'interno della pentola a cottura lenta con uno spray da cucina antiaderente. Mescolate di tanto in tanto in modo che rimanga cremoso. Se ne hai bisogno più a lungo, pianifica di cuocere il mac e il formaggio ovunque si tenga il potluck per il miglior sapore e consistenza piuttosto che cuocerlo, refrigerarlo e riscaldarlo.
Per congelare questo mac e formaggio, lascialo raffreddare, quindi mettilo in un sacchetto per congelatore resistente o in un contenitore ermetico. Congelare per un massimo di 3 mesi. Lasciare scongelare i maccheroni e il formaggio in frigorifero per una notte prima di riscaldarli; potrebbe essere necessario aggiungere del latte per diluirlo.
Il cheddar è piuttosto standard perché ha un sapore ricco e si scioglie meravigliosamente. Uso anche formaggio americano e crema di formaggio perché la combinazione conferisce a questi maccheroni la sua consistenza liscia e vellutata. Altre ottime scelte includono formaggio Monterey Jack, groviera, mozzarella o fontina.
🍲 Ricette Crockpot più facili
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📖 Scheda delle ricette
Crockpot Mac e formaggio
Ingredienti
- 1 libbra maccheroni al gomito (crudo)
- 2 tazza latte (il latte intero è il migliore)
- 12 oz latte evaporato
- 4 oz crema di formaggio (fino a 8 once per mac e formaggio cremosi extra)
- 3 tazza cheddar affilato (triturato fresco, triturato non preconfezionato)
- 1 bicchiere formaggio americano (fette appena sminuzzate o trasformate o formaggio Monterrey.)
- 1 cucchiaino da tè sale
- ¼ cucchiaino da tè pepe nero
- ¼ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- ¼ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ¼ bicchiere burro (tagliato a cubetti)
Istruzioni
- Spruzza la pentola con uno spray da cucina antiaderente. Risciacquare il crudo 1 libbra di maccheroni al gomito tagliatelle sotto l'acqua fredda e scolarle.
- Metti la pasta cruda nella pentola di terracotta. Poi aggiungi 2 ½ tazza di latte, 12 once di latte evaporato, tutti i formaggi (4 g di crema di formaggio, 3 tazze di formaggio cheddar piccantee 1 tazza di formaggio americano), e condimenti (1 cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di pepe nero, ¼ cucchiaino di cipolla in polveree ¼ di cucchiaino di aglio in polvere). Mescola per amalgamare.
- Assicurati che i maccheroni siano immersi quanto più liquido possibile. Distribuire cubetti di ¼ di tazza di burro sopra ogni cosa.
- Rimetti il coperchio sulla pentola e cuoci a fuoco basso per 1 ora. Quindi, togliere il coperchio e mescolare. Controlla la cottura della pasta, a seconda della tua pentola potrebbero volerci 1-2 ore in più. In caso contrario, continuare la cottura e controllare la cottura di un pezzo di pasta ogni 30 minuti.
- Mac and cheese è pronto quando la pasta è tenera e la salsa al formaggio è densa e cremosa. Servire subito.
Note
- Per ottenere i migliori risultati, sciacquare la pasta sotto l'acqua corrente fredda fino a quando l'acqua non sarà limpida e non avrà più un aspetto lattiginoso.
- L'uso del formaggio appena sminuzzato è essenziale per ottenere maccheroni e formaggio cremosi! Il formaggio confezionato pre-sminuzzato è ricoperto di conservanti per evitare che si attacchino o si sciolgano correttamente.
- L'età, la marca e il modello della tua pentola possono influenzare il tempo di cottura. Quindi, è normale che il tempo di cottura vari un po'.
- Il modo più semplice per trovare il formaggio fresco americano è richiederlo al banco gastronomia del tuo negozio di alimentari locale!
- La salsa al formaggio si addenserà se togliete il coperchio e lasciate riposare per 10-15 minuti prima di servire.
- Puoi lasciare la pentola calda per un massimo di 2 ore per servirla facilmente.
- Conserva gli avanzi in un contenitore poco profondo e ermetico. Mac e formaggio dureranno fino a 3-5 giorni in frigorifero.
- Riscaldare nel microonde a brevi intervalli di 30 secondi, mescolando. Aggiungere altro latte se necessario. Oppure scaldare a fuoco basso in una piccola casseruola.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
GayScott dice
Si può raddoppiare questa ricetta?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Dipende dalle dimensioni della pentola di coccio. Se hai la stanza, allora sì. Potrebbe essere necessario modificare il tempo di cottura. Penso che il tempo di cottura sia di almeno 2 ore. Grazie per avermelo chiesto!
Amy dice
Ero scettico, ma questa ricetta ha funzionato a meraviglia! Ho usato Edam, fette di formaggio americano/Kraft e un po' di gjetost della marca Ski Queen. Ho anche usato tutti gli 8oz. di crema di formaggio, 1% di latte e solo un pezzetto di burro. Ci è voluta più di un'ora per diventare "impertinente", ma una volta fatto... WOW! Davvero delizioso. Grazie per la ricetta fantastica e davvero FACILE!
Angela dice
Ho appena fatto questo. Primo crockpot mac and cheese, ed è fantastico! Ho aggiunto un po' di salsa piccante nella mia ciotola, ed è anche molto buona. Questa ricetta è un custode! Grazie!
Amanda N. Rygiewicz dice
Come verrebbe cucinato un triplo lotto? Andrebbe tutto bene in un crockpot? Ho un 7 qt ma non sono sicuro che funzionerebbe.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao Amanda, anche in un crockpot da 7 quarti penso che un doppio lotto sarebbe il massimo che farei. La risposta è un po' in ritardo, quindi sono curioso di sapere se hai provato il triplo batch?
Joe dice
Quante fette di formaggio americano sono necessarie per due porzioni di ricetta?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
1-2 fette funzioneranno, ma userei il mio ricetta al microonde con un po' di formaggio in più (1/2 fetta di americano) per una versione molto più veloce. 🙂 Divertiti!
Sara Tatman dice
Può essere cotto contro crockpot?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao Sarah, non ho sfornato questa ricetta con la pasta cruda. La pasta potrebbe essere cotta, scolata e unita al sugo, quindi infornata a 350 gradi come la mia Mac e formaggio al forno del sud. Buon divertimento!
Robyn dice
Facilissimo! Buonissimo! Non cucinerò mai più i miei maccheroni al formaggio.
Ron Eastmann dice
Ciao. Solo per curiosità... non ho mai avuto molta fortuna ad aggiungere la pasta cruda alla pentola di coccio. Rimane gommoso. Puoi aggiungerlo parzialmente cotto?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, sicuramente puoi aggiungere la pasta dopo averla parzialmente cotta. Sciacquare in acqua tiepida per rimuovere gli amidi, quindi aggiungere al crockpot. Grazie per avermelo chiesto!
A dice
Aggiungo più latte se diventa pensare nel crockpot?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, aggiungi un filo alla volta fino a ottenere la densità della salsa desiderata. Divertiti!
Kristie dice
Posso usare un altro tipo di pasta per questa ricetta?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao Kristie! Sì, puoi usare qualsiasi varietà di pasta corta per mac e formaggio. Divertiti!
Sharon dice
Lo amo! Così facile e gustoso. Ho aggiunto un paio di cucchiaini di senape di Digione integrale agli ingredienti liquidi e ho sostituito il formaggio americano con la mozzarella, perché era quello che avevo a portata di mano.
Kristen dice
Questo è il miglior mac e formaggio! Ho raddoppiato questa ricetta per un potluck al lavoro e tutti l'hanno ADORATA. Ho usato una pentola di coccio da 6 qt, un pezzo di cheddar del Vermont giallo di Boars Head e un pezzo di americano giallo di Boars Head che mi sono fatto a pezzi e si è rivelato così delizioso! Ho buttato tutto nel crockpot una volta che sono arrivato al lavoro ed era pronto per il nostro potluck all'ora di pranzo. Grazie per aver condiviso la tua ricetta!
michelle dice
ciao solo per curiosità se puoi usare la pasta cotta e ridurre i tempi di cottura?
Grazie
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Non l'ho mai cucinato in questo modo, quindi non posso parlare del tempo esatto di cottura. Tuttavia, dovresti essere in grado di cuocere facilmente la salsa nel crockpot e poi mescolarla con la pasta cotta.
Marie dice
L'ho fatto per la prima volta e il favore è stato fantastico, lo farò sicuramente di nuovo. Tuttavia, la mia salsa è diventata grumosa, qualche consiglio su come evitare che ciò accada in futuro?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Di solito è tutta una questione di formaggio. Utilizzando formaggio di migliore qualità e crema di formaggio fresca si ottiene una salsa più cremosa. Inoltre, prova a spezzare la crema di formaggio in pezzi più piccoli o a lasciarla scaldare a temperatura ambiente prima di aggiungerla alla pentola a cottura lenta. Spero che aiuti!
Geraldine dice
Cosa c'è di meglio che ha incontrato 12 ons verdampte melk?
Koffiemelk, maar 12 ons ? In ricezione?
"Cosa si intende per 12 once di latte evaporato?
Crema di caffè, ma 12 once? Nella ricetta?"
Angela @ BakeItWithLove.com dice
We hebben hier in de Verenigde Staten een ingeblikt melkproduct dat verdampte melk wordt genoemd, in plaats daarvan kan gecondenseerde melk, koffiemelk, of slagroom worden gebruikt.
"Abbiamo un prodotto a base di latte in scatola chiamato latte evaporato qui negli Stati Uniti, al suo posto si può usare latte condensato, koffiemelk o panna".
Julia dice
Lo proverò questo giorno del Ringraziamento. Dovrò raddoppiarlo. C'è un cambiamento nel tempo di cottura? Grazie!!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Cosa certa! Questo mac e formaggio può essere raddoppiato in una pentola a cottura lenta da 6 litri o più grande per circa 2 ore e mezza, mescolando di tanto in tanto. Non userei un crockpot più piccolo quando raddoppierei la ricetta. Grazie per avermelo chiesto!
Jen dice
Ciao, lo sto facendo per una buona fortuna al lavoro. È qualcosa che posso fare la sera prima e riscaldare la mattina dopo??
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Poiché questo si riunisce in un paio d'ore, se possibile, lo assemblerei nella pentola di coccio e nel plug-in al lavoro per il tuo potluck quel giorno. Se è stato preparato con un giorno di anticipo, dovresti aggiungere del latte quando lo riscaldi nel crockpot al tuo potluck (che è anche fattibile, ma fresco sarebbe il migliore). Fatemi sapere se avete altre domande. Divertiti!!
Anonimo dice
Di che dimensioni ho bisogno di una pentola a cottura lenta?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Uso la mia pentola a cottura lenta da 6 quarti per la maggior parte delle ricette (è anche il modello di pentola a cottura lenta di dimensioni più comuni negli Stati Uniti insieme a un modello da 7 quarti). Puoi preparare una singola ricetta in batch in una pentola a cottura lenta da 4 quarti e fino a 8 quarti facilmente. Può essere raddoppiato in una pentola a cottura lenta da 6 quarti o più grande per circa 2 ore e mezza, mescolando di tanto in tanto.
Katia C dice
Santo cielo, questo è gustoso! Così ricco e cremoso. Ci è piaciuto molto! Usate 3 tazze di cheddar, 2 tazze di "mac & cheese mix" e 8 once di crema di formaggio. Aggiunto anche 1/2 cucchiaino di paprika. Grazie mille per la ricetta!!
Erika dice
Molto gustoso, ma come hai fatto a diventarlo così cremoso? Ho seguito esattamente la ricetta e il formaggio è uscito ancora un po' grumoso (ma non come grossi grumi, solo non cremoso come la foto). Sicuramente ha fatto il formaggio fresco, ecc. quindi non so cosa sia andato storto. Grazie!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao Erika! Se necessario, alzare la pentola di coccio al massimo e mescolare fino a che liscio. Con una spatola rompo i grumi per accelerare lo scioglimento. Spero possa aiutare!
Emily dice
Davvero buono, forse solo forse troppo formaggio 🙂
Kathy dice
Mi piacerebbe provarlo ma non compro né uso mai il latte intero ma ho sempre il latte evaporato a portata di mano. Si può sostituire il latte intero con più latte evaporato? Grazie.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Mi dispiace tanto di aver perso questa domanda! Sì, sicuramente è possibile utilizzare il latte evaporato anziché altro latte. La salsa potrebbe essere molto densa, quindi aggiungi un po' d'acqua se necessario per diluirla fino alla consistenza desiderata. Grazie per avermelo chiesto!
Tina Johnson dice
Mac e formaggio molto scadenti, i miei bambini adorano questa ricetta!
Sarah Johnson dice
Così facile e sdolcinato! Ho aggiunto un po' più di formaggio per i miei maccheroni e formaggio, ma sì, ricetta perfetta.
Kara dice
Potrei sostituire conchiglie di grandi dimensioni? In caso affermativo, cambia il tempo di cottura?
Grazie
Angela @ BakeItWithLove.com dice
In genere, i gusci grandi impiegano 2 minuti in più per le versioni con piano cottura, quindi potrebbe essere necessario un leggero aggiustamento per il tempo di cottura complessivo. Comunque lo proverei così com'è.
Kim B dice
Questo è il mac e il formaggio più semplice e formaggio di sempre, ho aggiunto anche del formaggio groviera, grazie!
Beth dice
Mac e formaggio super cremosi, grazie!