Chi non ama i bastoncini di mozzarella? Usando questa ricetta di bastoncini di mozzarella di formaggio fritto, sono super facili da servire velocemente come antipasto, spuntino del giorno del gioco o semplicemente perché li brami davvero !!
Veloce e facile, perfezione appiccicosa: bastoncini di mozzarella e Salsa marinara!
Ricetta Di Bastoncini Di Mozzarella Di Formaggio Fritto
Questi sono così popolari a casa nostra che scompaiono quasi prima di uscire dalla friggitrice e sono perfetti per immergersi nei nostri Salsa Marinara Classica!
In questa pagina sono incluse le istruzioni per preparare i bastoncini di formaggio nel forno o nella friggitrice ad aria!
Puoi usare il pangrattato su questi, il pangrattato condito italiano è ancora meglio ... ma la cosa migliore sono i crostini stagionati italiani appena schiacciati (come nella foto per questa ricetta).
Una ricetta così semplice e facile avrai bisogno di crostini stagionati italiani, formaggio a pasta filata, farina e uova.
Questi funzionano alla grande per congelarli da mangiare in seguito, quindi sentiti libero di fare una grande partita tutto in una volta.
Una piccola friggitrice è perfetta per cuocere i bastoncini di formaggio ma se non ne hai uno puoi usare una padella con olio o in alternativa puoi cuocerli nel forno o anche utilizzare un file friggitrice ad aria!
Preparare il formaggio a pasta filata per fare i bastoncini di mozzarella - la mia configurazione della stazione di dragaggio: uova, farina, crostini di pane schiacciati, bastoncini di mozzarella e il cestello per friggere.Mentre l'olio si preriscalda, mi piace sbattere alcune uova insieme in una ciotola e poi mettere la farina dentro un'altra ciotola. La terza e ultima ciotola nella mia stazione di dragaggio avrà i crostini tritati.
Come fare i bastoncini di mozzarella con la frittura
- Preriscalda il tuo olio in una friggitrice, o una padella con un paio di centimetri di olio che dovrebbe essere sufficiente per immergere completamente i bastoncini di mozzarella, per 365 gradi F (185 gradi C) e imposta il tuo stazione di dragaggio.
- Se stai usando il formaggio a pasta filata, rimuovi la confezione e taglia a metà i bastoncini di formaggio (facoltativo) in modo che tutto sia pronto per passare attraverso il file processo di impanatura rapidamente.
- Arrotolare i bastoncini di mozzarella nella farina per un primo rivestimento, quindi rivestirli accuratamente con l'uovo prima di passare ai crostini schiacciati. Il rivestimento di crostini si applica facendo rotolare i bastoncini di mozzarella nella ciotola e poi premendo il crostino si sbriciola nelle zone che hanno meno copertura.
- Ora FALLO DI NUOVO. (questo è il doppio rivestimento che serve per tenere tutto dentro)
- Una volta ricoperto il doppio, metti i bastoncini di mozzarella nel cestello della frittura con circa un pollice tra di loro in modo da friggerne fino a sei alla volta (Ho optato per bastoncini di formaggio a pasta filata, scegliamo di non tagliare i nostri a metà).
- Una volta che tutti i bastoncini di mozzarella sono rivestiti e pronti per la cottura, lascia cadere il cestello per friggere nell'olio preriscaldato, oppure abbassare con attenzione ogni mozzarella si incolla nella padella se si frigge sul fornello con una schiumarola. Poiché questi bastoncini di mozzarella non sono congelati, il processo di cottura non richiederà molto tempo.
- Guarda attentamente come i bastoncini di mozzarella dovrebbero essere dorati e cotti in solo 1 minuto circa. Togliere dall'olio e posizionare su una griglia posta all'interno di una teglia per un rapido raffreddamento che consente all'olio di cottura in eccesso di scolare liberamente dai bastoncini di mozzarella.
- Lasciar riposare per 5 minuti per permettere al formaggio di assestarsi all'interno della panatura.
*** Se si utilizzano bastoncini di mozzarella surgelati metterli a scongelare completamente a temperatura ambiente prima di friggere. Il metodo della doppia impanatura eviterà che esplodano e darà al formaggio il breve tempo necessario per sciogliersi!
Fare Bastoncini Di Mozzarella Nella Friggitrice Ad Aria O Nel Forno
- Assicurati di ricoprire i bastoncini di formaggio in modo che la pastella sia abbastanza densa da contenere tutto.
- Per qualificarti per il friggitrice ad aria i bastoncini di mozzarella di nuovo assicuratevi che siano congelati almeno 30 minuti prima della frittura ad aria.
- Per qualificarti per il cotto al forno bastoncini di mozzarella congelare i bastoncini per almeno 30 minuti, quindi disporre su una teglia. Mettere in forno a 425 F per 7 minuti, quindi capovolgere per altri 7 minuti.
Servire con marinara o il vostro salsa di immersione preferita!
Ricetta Di Bastoncini Di Mozzarella Di Formaggio Fritto
Ingredienti
- 12 bastoncini di formaggio a pasta filata (tagliare a metà)
- 1 c Farina per tutti gli usi
- 3 uova grandi (Battuto)
- 2 c crostini (Italiano condito, schiacciato)
Istruzioni
- Preriscalda la friggitrice o la padella di olio vegetale a 365 ° C (185 ° F). Prepara la stazione di dragaggio: sbatti le uova in una ciotola, aggiungi la farina in un'altra e i crostini schiacciati in una terza ciotola.
- Rimuovere la confezione dal formaggio a pasta filata e tagliare a metà i bastoncini di formaggio (opzionale). Arrotolare il formaggio a pasta filata nella farina, quindi ricoprire accuratamente con le uova e trasferire nella ciotola dei crostini schiacciati. Arrotola il bastoncino di formaggio nei crostini di pane schiacciati e poi tampona di più nelle aree che necessitano di più rivestimento per uno strato uniforme.
- Metti i bastoncini di formaggio impanati nel cestello per friggere a circa un pollice di distanza o su un vassoio fino al momento di cadere nell'olio (se si utilizza il metodo del fornello). Continua a rivestire i bastoncini di formaggio finché non sono tutti pronti per la cottura.
- Mettili nella friggitrice o nell'olio riscaldato a intervalli e osserva attentamente poiché impiegheranno solo un minuto per cucinare, i bastoncini di mozzarella saranno dorati quando saranno cotti.
- Togliere su una griglia posta su una teglia per far raffreddare i bastoncini di formaggio e far scolare l'olio in eccesso. Lasciar raffreddare per 5 minuti per consentire al formaggio di assestarsi prima di servire.
Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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