questo sano zuppa di cavolo detox è pieno di verdure fresche e antiossidanti benefici, inoltre è vegano, poco costoso da preparare e così gustoso! Non solo, ma questa gustosa zuppa di cavolo è un meraviglioso pranzo o una cena leggera! Ho già detto che è a basso contenuto di grassi, ipocalorico, ricco di fibre e puoi mangiarne quanto vuoi?
Zuppa di cavolo sana e disintossicante
Mentre la "dieta della zuppa di cavolo" era di gran moda per un po', la magica perdita di peso istantanea che era stata promessa era tutt'altro che vera. Tuttavia, la zuppa di cavolo detox stessa lo è incredibilmente delizioso, e anche se potrebbe non sciogliere miracolosamente i chili, aiuta il tuo corpo a farlo funzione in perfetta forma!
La sezione zuppa di verdure saporita non è solo ipocalorico, ma è vegano e vegetariano, ricco di antiossidanti benefici ed è facile ed economico da preparare! La cosa che preferisco, tuttavia, è che puoi mangiarne quanto vuoi, senza colpa!
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🍲 Perché questa zuppa funziona
Non solo zuppa di cavolo leggero e sano, ma il cavolo cappuccio stesso ha proprietà diuretiche. Ciò significa che il cavolo aiuta a liberare il tuo corpo dalle tossine e dai liquidi in eccesso!
Questa zuppa aiuta il tuo corpo a pulire il colon perché è facile da digerire. Aiuta il tuo fegato perché il cavolo lo è ricco di zolfo che lo aiuta ad abbattere le tossine!
Anche se questa zuppa non è intesa per la perdita di peso per dire (sebbene lo sia poche calorie e fare altre scelte alimentari sane con questa zuppa può avere quel risultato), è un ottimo modo per ripristina le impostazioni di fabbrica del tuo corpo dopo le vacanze, ogni volta che sei un po' gonfio o semplicemente ti senti poco bene.
Sostituzione anche un pasto al giorno con la zuppa di cavolo cappuccio è sufficiente per il tuo corpo per trarne i benefici!
Ingredienti
Ci sono tante verdure fresche in questa zuppa di cavolo detox! Se vuoi risparmiare tempo, puoi sempre tagliarli/tagliarli a dadini in anticipo (*Vedi nota).
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (EVO) è preferito.
- Aglio - 1 cucchiaino, tritato finemente.
- Ginger - 1 cucchiaino, tritato finemente.
- Cipolla - ½ tazza, tritata.
- Sedano - 2 costolette, a dadini.
- Carote - 2 carote medie, tritate.
- Peperone rosso - ½ peperone, tagliato a dadini.
- Cavolo - 1 ½ tazza, tritata (o circa ½ testa di cavolo verde).
- Pomodori a dadini - La lattina da 14.5 once, o tagliata a dadini piccoli, non drena.
- Sale - 2 cucchiaini o più a piacere.
- Brodo vegetale - 6 tazze.
- Foglie di alloro - 2 foglie di alloro.
- Basilico essiccato - 1 cucchiaino di basilico essiccato o condimento italiano.
- Fiocchi Di Peperoncino Rosso - 1 cucchiaino.
- Pepe - 1 cucchiaino.
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni
La parte più dispendiosa in termini di tempo di questa intera ricetta è semplicemente tagliare e tagliare a dadini le verdure, dopodiché è un gioco da ragazzi! Avrai bisogno di un coltello e un tagliere per le verdure, una grande casseruola e un cucchiaio o una spatola per mescolare.
- Saltare. In una grande casseruola, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere 1 cucchiaino di aglio e 1 cucchiaino di zenzero e far rosolare 30 secondi. Quindi, aggiungi ½ tazza di cipolle tritate e fai rosolare per un altro minuto.
- cuoco. Aggiungere 2 coste di sedano a cubetti, 2 carote medie tritate e ½ peperone rosso tagliato a dadini. Cucina per 3-4 minuti in più, mescolando ogni tanto.
- Aggiungi. Quindi, versa una lattina da 14.5 once di pomodori a cubetti con i succhi e il condimento (sale, pepe, basilico essiccato e scaglie di peperoncino tritato). Aggiungere il cavolo cappuccio tritato e mescolare.
- sobbollire. Versare le 6 tazze di brodo vegetale e aggiungere 2 foglie di alloro. Portare la zuppa a bollore, abbassare la fiamma al minimo e lasciarla cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
- Servire. Togliere dal fuoco quando è pronta e mescolare per trovare le foglie di alloro. Scartare le foglie di alloro e servire la zuppa detox ancora calda.
Questa zuppa è delizioso grosso, ma puoi anche frullarlo fino a renderlo liscio se preferisci. Fa un pranzo o una cena meravigliosamente leggeri in qualsiasi giorno della settimana. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Per risparmiare sui tempi di preparazione puoi tagliare le verdure in anticipo e refrigerarle o congelarle (il cavolo congelato dovrebbe essere utilizzato in 1-2 mesi al massimo).
- Se vuoi aggiungere proteine extra, potresti aggiungere fagioli, tofu a cubetti, pollo grattugiato, carne macinata, quello che preferisci.
- Conservazione: In frigorifero, la zuppa di cavoli durerà fino a giorni 5. Congelare le singole porzioni in sacchetti per congelatore fino a 3 mesi. Scongelare in frigorifero o in acqua tiepida e riscaldare sul fornello o nel microonde prima di consumare.
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📖 Scheda delle ricette
Zuppa di cavolo disintossicante
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- 1 cucchiaino aglio (tritato/tritato finemente)
- 1 cucchiaino zenzero (tritato/tritato finemente)
- ½ bicchiere cipolla (tritato)
- 2 costolette sedano (a cubetti)
- 2 medie carote (tritato)
- ½ grandi peperone rosso (a cubetti)
- 14.5 oz pomodori a dadini (o a cubetti piccoli, non scolare)
- 1 cucchiaino da tè basilico essiccato (o condimento italiano)
- 2 cucchiaino da tè sale (assaggiare)
- 1 cucchiaino da tè pepe
- 1 cucchiaino da tè fiocchi di peperoncino schiacciati
- 1 tazza cavolo (tritato)
- 6 tazza brodo vegetale
- 2 tutto foglie di alloro
- 2 cucchiaio aceto di sidro di mele (facoltativo)
- 1 cucchiaio succo di limone (facoltativo)
Istruzioni
- Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il tritato 1 cucchiaino di aglio e tritato 1 cucchiaino di zenzero nella padella e rosolare per 30 secondi prima di aggiungere il trito ½ tazza di cipolla e rosolare per un altro minuto o fino a quando non diventa fragrante.
- Aggiungere il trito 2 coste di sedano, 2 carote mediee ½ peperone rosso grande nella pentola e cuocere per altri 3-4 minuti.
- Quindi, aggiungi quello in scatola 14.5 oz di pomodori a cubetti (non drenare!) e condimento (2 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe, 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato, 1 cucchiaino di basilico essiccato). Aggiungere il cavolo, quindi versare il 6 tazze di brodo vegetale, e aggiungi 2 foglie di alloro intere. *A questo punto, se lo desideri, aggiungi l'aceto di mele e il succo di limone opzionali.
- Mescolare quindi portare a bollore la zuppa. Abbassare la fiamma al minimo e lasciar sobbollire per 20 minuti.
- A cottura ultimata togliere dal fuoco e togliere le foglie di alloro prima di servire.
Note
- Per risparmiare sui tempi di preparazione, puoi tagliare le verdure in anticipo e refrigerarle o congelarle (il cavolo congelato dovrebbe essere utilizzato in 1-2 mesi al massimo).
- Se vuoi proteine extra nella tua zuppa, puoi aggiungere fagioli, tofu a cubetti, pollo grattugiato o grigliato, carne macinata, kielbasa o qualunque cosa tu preferisca.
- In frigorifero, la zuppa di cavolo durerà fino a 5 giorni. Congelare le singole porzioni in sacchetti per congelatore o contenitori per congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero o in acqua tiepida prima di riscaldare.
attrice dice
Questa zuppa è davvero buona! La rifarò!
Maria dice
Si prega di chiarire la quantità di basilico per questa ricetta. In un punto di questa pagina gli ingredienti indicano 1 cucchiaino di basilico, ma l'elenco degli ingredienti indica 1 cucchiaio.
Apprezzo le informazioni.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Scusate l'errore, dovrebbe essere 1 cucchiaino di basilico essiccato o condimento italiano. Spero di esserti stato d'aiuto e grazie per aver segnalato l'errore in modo da poterlo risolvere! - Inoltre, 1 cucchiaino di basilico essiccato o 1 cucchiaio di basilico fresco.
Shawanda Rhea dice
Così delizioso che il sapore è fantastico.
John B. dice
Questa zuppa è davvero deliziosa! Ho usato un'intera testa di cavolo, ho aggiunto un litro in più di brodo, circa tre cucchiai di concentrato di pomodoro e ho raddoppiato tutto il resto per fare una doppia infornata. Ho anche aggiunto circa otto once di salsiccia andouille (ottimo sapore affumicato) e un paio di once di pancetta avanzata da un'altra ricetta, cuocendola prima e poi aggiungendo l'aglio e le cipolle. Oh, e ho tagliato a cubetti uno scalogno avanzato e l'ho aggiunto alle cipolle. Che bel modo di consumare parte del materiale che sta invecchiando nel frigorifero. Ho usato solo metà del sale. C'è così tanto sapore che non credo che tu ne abbia davvero bisogno e, se lo fai, puoi sempre aggiungerlo a tavola. Mentre mi siedo qui nel nord dell'Alabama e guardo la neve cadere fuori dalla finestra della mia cucina, sono così felice di aver preparato questa zuppa. Grazie, Angela!
Cottages dice
Delizioso. Ho aggiunto Kilbasa. Lo rifaremo. La mia nuova ricetta per la zuppa. Grazie!
Jennifer dice
Mi è piaciuta molto questa zuppa. Così semplice e gustoso. Io ho utilizzato un barattolo grande di pomodori schiacciati al posto dei cubetti. Ho aggiunto anche l'aceto e il limone, tralasciando i fiocchi di peperoncino (per me nessuna spezia). Questo sarà un punto di riferimento per me. La prossima volta aggiungerò il pollo al girarrosto, ma mi è piaciuto molto solo con le verdure. Grazie per la condivisione.
SayNoToCelery dice
Sono molto esigente con le verdure quindi mi chiedevo se potevo frullare il sedano con i pomodori e le carote fino a renderlo liquefatto e aggiungerlo al brodo? Il sedano è il colpevole qui e io tendo, scusate il mio linguaggio ma, a vomitare quando mangio il sedano. Utilizzerei comunque una porzione extra di pomodoro a cubetti e carote nella zuppa, ma così facendo cambierei di molto il conteggio delle calorie?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
La differenza calorica tra sedano e carote è trascurabile, io dico di provarci! Per riferimento, 1 tazza di pomodori a pezzetti contiene 32 calorie contro 14 per 1 tazza di sedano.
De C. dice
Questa è una zuppa deliziosa, semplice e salutare! Anche gli amanti della carne lo adorano! Ho aggiunto ai condimenti un cucchiaino ciascuno di curcuma e origano e un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro perché adoro il cavolo cotto in salsa di pomodoro. È venuto fuori delizioso. Questa era la seconda volta che lo facevo. Sicuramente un punto fermo ora! Grazie per la condivisione!
Helena dice
Jag är mer hungrig after jag har ätit en porzione soppa. 🤔
"Ho più fame dopo aver mangiato una porzione di zuppa."
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Det är lågkalori, prova un'altra porzione. 🙂
"È a basso contenuto calorico, prova una seconda porzione. 🙂 "
L. Hep dice
Amore amore amore questa ricetta!!!
Anche mio figlio adolescente lo adora e il mio maritino "Meat & Potatoes" lo adora!
Quindi questo sta dicendo qualcosa di sicuro!
Joanne dice
Davvero un'ottima ricetta base per la zuppa detox, davvero buonissima. Ho aggiunto mezza lattina di salsa di pomodoro messicana piccante. Dopo averlo fatto non ho avuto bisogno di peperoncino tritato. Ho anche aggiunto alla zuppa due grossi petti di pollo senza pelle (per le proteine) e dopo averli cotti li ho tirati fuori, li ho fatti raffreddare, li ho tritati e li ho aggiunti nuovamente alla zuppa.
Ho una domanda e forse l'ho guardata completamente. Vedo le informazioni nutrizionali, ma non ho visto cosa stai usando per le dimensioni della porzione. Per favore, dimmi cosa stai usando come porzione che ti porta ai valori nutrizionali. Grazie per l'ottima ricetta!
Anonimo dice
Volevo dare al mio commento 5 stelle!
-Annmari
Annmarie dice
Delizioso! Ho provato questa ricetta nel mio ripristino post-vacanze e ha funzionato. Avevo mangiato pasti molto pesanti (e dolci) e volevo purificare un po' il mio sistema e ricominciare da capo con cibi buoni e ingredienti curativi per l'intestino.
La prossima volta probabilmente comporrò i fiocchi di peperoncino. 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino è piuttosto piccante per me, quindi penso che 1/4 di cucchiaino sarebbe stato l'ideale. Ma è stato delizioso a prescindere e sono andato anche per secondi nonostante il calcio aggiunto!
Dana dice
Delizioso! Ho aggiunto l'aceto e il limone, come lo zing in più che ha aggiunto!
Nulyfemunni2.0 dice
Ho fatto questa zuppa per la prima volta. È così delizioso e nutriente. Ho fatto esattamente come prevedeva la ricetta. Dato che sarò l'unico ad avere la zuppa in questo momento, ne ho subito messo un po' nei sacchetti del congelatore proprio come suggerito (circa 1/1) quindi non ho avuto alcuna possibilità di sprecarne. Aveva un sapore ancora migliore il giorno successivo. Non ho aggiunto carne perché questa settimana è la mia settimana senza carne e la zuppa è stata un'ottima idea per riempirsi da un piatto. Grazie per la ricetta!
barbiglio dice
Zuppa davvero gustosa, vedrò se mi aiuta a dimagrire e disintossicarmi 🙂 Incrociamo le dita!