Questa è la mia classica ricetta per le uova alla diavola che è semplicemente la migliore in assoluto! Qualcosa non ha bisogno di essere migliorato, e queste uova alla diavola estremamente facili da preparare sono una di quelle cose! Non fraintendetemi, adoro cambiare le mie uova alla diavola con tutti i tipi di mescolanze e aggiunte. Tuttavia, a volte la semplicità e quel gusto che ricordi dalla tua infanzia sono proprio ciò di cui hai bisogno !!
Queste uova alla diavola facili da preparare sono proprio come le faceva la nonna e sono ancora la migliore ricetta in assoluto!
Ricetta delle uova alla diavola
Le mie migliori uova alla diavola sono basate sul classico combinazione di uova sode, maionese, aceto, senape, sale e pepe. Le basi!
Puoi essere creativo con quale aceto scegli di usare. Io ho aggiornato la ricetta di mia nonna per usare il mio aceto di mele preferito piuttosto che l'aceto bianco.
Oppure puoi sostituire l'aceto e usare uno o due trattini Tabasco salsa per la mia seconda versione delle migliori uova alla diavola!
Le scelte di senape da utilizzare sono senza fine! Questa è un'altra area in cui ho aggiornato la classica ricetta dell'uovo alla diavola per includere la senape di Digione piuttosto che la senape gialla standard.
In qualunque modo tu faccia queste uova alla diavola piccanti, sono perfette per divertente! Sono stati serviti a riunioni di famiglia, pranzi di festa (compresi Pasqua, Ringraziamento e Natale), potlucks e feste del Super Bowl per tutto il tempo che posso ricordare !!
Come fare le uova alla diavola
Ci sono alcune cose che mi piace fare per assicurarmi che le mie uova sode siano perfetto per fare le uova alla diavola. Primo, il tempismo è tutto. Cucino le mie uova per 10 minuti, facendole sobbollire dopo aver raggiunto il bollore.
Alcune persone aggiungono aceto o bicarbonato di sodio all'acqua, non ho mai notato una differenza nella facilità con cui le mie uova si sbucciano. Mio trucco è togliere le uova dal fuoco e sciacquarle subito con acqua fredda.
Quindi, li sbuccio mentre caldo. Metto tutte le uova sbucciate nel mio contenitore e le lascio raffreddare.
Una volta raffreddate, metti in frigorifero le uova sode. Raffreddando le uova farle UN SACCO più facile lavorare con.
Ora che hai le uova sode perfettamente, tagliarle a metà longitudinalmente e fai uscire i tuorli. Metti i tuorli in una ciotola e usa una forchetta per schiacciarli fino a quando non saranno più visibili pezzi grandi.
Aggiungere la maionese, la senape di Digione, l'aceto di sidro di mele e condire a piacere con sale e pepe. Combina fino a liscia e cremosa.
Inserite il vostro i bianchi d'uovo su un vassoio da portata (o in un vassoio per uova alla diavola se li stai preparando in anticipo). Usa un cucchiaino per distribuire la miscela di ripieno all'uovo alla diavola negli albumi dimezzati.
Puoi anche riempire una sac à poche o una piccola sacca di plastica con il ripieno. Usa una grande punta a stella aperta, come il Marchio Wilton 1M che ho usato qui, per convogliare il ripieno in ogni bianco d'uovo.
In genere, quando servo le mie classiche uova alla diavola per un'occasione più informale, le cospargo paprika come il mio tocco finale. Tuttavia, guarnire le uova con pancetta ed erba cipollina rende le uova alla diavola ancora più deliziose! Godere!
Uova alla diavola
Ingredienti
- 6 ampio uova (bollito)
- 3 cucchiaio maionese
- 1 cucchiaino da tè senape di Digione (o senape gialla classica)
- 1 cucchiaino da tè aceto di sidro di mele (o aceto bianco)
- ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- paprika (facoltativo)
Istruzioni
- Per far bollire le uova, porta una pentola d'acqua a ebollizione completa. Abbassa la fiamma e usa una schiumarola o una schiumarola per mettere lentamente le uova nell'acqua.
- Riporta la fiamma al massimo e imposta il timer per 10 minuti.
- Togli dal fuoco quando il timer è finito e sciacqua le uova in acqua fredda mettendo la padella nel lavandino. Scolare l'acqua calda e far scorrere l'acqua fredda sulle uova finché non si raffreddano abbastanza da sbucciarle.
- Tocca l'uovo sul piano di lavoro per rompere e sbucciare. Metti le uova sbucciate in un contenitore e lasciale raffreddare in frigorifero per 30 minuti a un'ora.
- Una volta raffreddate, affettare le uova a metà nel senso della lunghezza. Togli i tuorli e mettili in una piccola ciotola. Metti gli albumi su un piatto da portata o in un contenitore.
- Schiaccia i tuorli usando una forchetta fino a quando non rimangono grossi pezzi. Aggiungere la maionese, la senape di Digione, l'aceto di sidro di mele e condire con sale e pepe.
- Mescolare fino a ottenere una crema. Versare piccole porzioni nei tuorli d'uovo o versare la miscela di tuorlo d'uovo se lo si desidera.
- Se lo desideri, aggiungi paprika, pancetta tritata o erba cipollina.
Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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