Questi cavolini di Bruxelles arrostiti piccanti e un po 'piccanti con pancetta e salsa di senape di Digione sono ricchi di sapore e sono un semplice contorno di verdure per l'ora di cena!
Il mio schizzinoso mangiatore (chi sta bene con la maggior parte delle cose piccanti) ha dato a questa ricetta di cavoletti di Bruxelles un grande pollice in alto così com'è, anche se lei ricorda quando li preparo di includere un sacco di zucchero di canna per mantenere i sapori "giusto'!
Quindi, componi il Digione o ometti i fiocchi di peperoncino tritato secondo necessità per i tuoi palati esigenti e goditi questi Caramellizzato gustosi cavoletti di Bruxelles.
Per fare i tuoi cavoletti di Bruxelles arrostiti
Preriscalda il forno a 375 gradi F. (190 gradi C). In un grande (10-12 pollici) padella di ghisa, cuocere la pancetta a fuoco medio fino a quando non inizia a diventare croccante, circa 5-8 minuti.
Aggiungere il burro, lo scalogno tritato finemente e i cavoletti di Bruxelles tagliati.
Continua a cuocere a fuoco medio per altri 5 minuti o finché i cavoletti di Bruxelles non saranno scottati.
In una piccola ciotola, unire lo zucchero di canna, la senape di Digione, l'aceto balsamico, la paprika, la senape macinata e i fiocchi di peperoncino tritato.
Aggiungere la salsa di Digione ai cavoletti di Bruxelles cotti nella padella di ghisa e mescolare per ricoprire accuratamente tutti i cavoletti di Bruxelles.
Trasferire la padella di ghisa e il contenuto nel forno e lasciare cuocere a 375 gradi F. (190 gradi C) per 45 minuti, o finché sono teneri quando sono biforcuti.
Mescolare il contenuto della padella a circa 25 minuti dall'inizio della cottura, se lo si desidera (come ho fatto io) per aiutare a cuocere bene e mantenere il rivestimento uniforme e umido. Sfornate quando sono cotte e servite subito.
Buon divertimento!
* Se non hai una padella in ghisa per questi cavoletti di Bruxelles, rosolali in padella o padella e poi trasferiscili su una pirofila.
Cavolini di Bruxelles arrostiti con pancetta e salsa alla senape di Digione
Ingredienti
- fette 2 bacon (tagliato in pezzi larghi ½ pollice)
- 1 Tbsp burro
- c scalogno (finemente tritato)
- 1 lb cavoletti di Bruxelles (lavato e dimezzato)
- c di zucchero di canna
- 2 Tbsp senape di Digione (consigliato macinato grosso)
- 1 Tbsp Aceto balsamico
- ½ cucchiaino paprika
- ½ cucchiaino senape macinata
- 1 pizzico fiocchi di peperoncino schiacciati
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C). In una padella di ghisa grande (10-12 pollici), cuocere la pancetta a fuoco medio fino a quando non inizia a diventare croccante, circa 5-8 minuti. Aggiungere il burro, lo scalogno tritato finemente e i cavoletti di Bruxelles tagliati. Continua a cuocere a fuoco medio per altri 5 minuti, o fino a quando i cavoletti di Bruxelles non saranno scottati.
- In una piccola ciotola, unire lo zucchero di canna, la senape di Digione, l'aceto balsamico, la paprika, la senape macinata e i fiocchi di peperoncino tritato. Aggiungere la salsa Dijon ai cavoletti di Bruxelles cotti nella padella di ghisa e mescolare per ricoprire accuratamente tutti i cavoletti di Bruxelles.
- Trasferisci la padella di ghisa e il contenuto nel forno e lascia cuocere a 375 gradi F (190 gradi C) per 45 minuti, o finché sono teneri quando sono biforcuti. Mescolare il contenuto della padella a circa 25 minuti di cottura, se lo si desidera (come ho fatto io) per aiutare a cuocere bene e mantenere il rivestimento uniforme e umido. Sfornate quando sono cotte e servite subito.
Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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