Questi cavolini di Bruxelles arrostiti piccanti e un po 'piccanti con pancetta e salsa di senape di Digione sono ricchi di sapore e sono un semplice contorno di verdure per l'ora di cena!
Il mio schizzinoso mangiatore (chi sta bene con la maggior parte delle cose piccanti) ha dato a questa ricetta dei cavolini di Bruxelles un grande plauso così com'è, anche se mi ricorda quando li preparo includendo molto zucchero di canna per mantenere il sapori giusti!
Quindi, componi il Digione o ometti i fiocchi di peperoncino tritato secondo necessità per i tuoi palati esigenti e goditi questi Caramellizzato gustosi cavoletti di Bruxelles.
Per fare i tuoi cavoletti di Bruxelles arrostiti
Preriscalda il forno a 375 gradi F. (190 gradi C). In un grande (10-12 pollici) padella di ghisa, cuocere la pancetta a fuoco medio fino a quando non inizia a diventare croccante, circa 5-8 minuti.
Aggiungere il burro, lo scalogno tritato finemente e i cavoletti di Bruxelles tagliati.
Continua a cuocere a fuoco medio per altri 5 minuti o finché i cavoletti di Bruxelles non saranno scottati.
In una piccola ciotola, unire lo zucchero di canna, la senape di Digione, l'aceto balsamico, la paprika, la senape macinata e i fiocchi di peperoncino tritato.
Aggiungere la salsa di Digione ai cavoletti di Bruxelles cotti nella padella di ghisa e mescolare per ricoprire accuratamente tutti i cavoletti di Bruxelles.
Trasferire la padella di ghisa e il contenuto nel forno e lasciare cuocere a 375 gradi F. (190 gradi C) per 45 minuti, o finché sono teneri quando sono biforcuti.
Mescolare il contenuto della padella a circa 25 minuti dall'inizio della cottura, se lo si desidera (come ho fatto io) per aiutare a cuocere bene e mantenere il rivestimento uniforme e umido. Sfornate quando sono cotte e servite subito.
Buon divertimento!
*Se non hai una ghisa padella per questi cavolini di Bruxelles, rosolarli in padella o in padella e poi trasferirli ad una teglia.
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Cavolini di Bruxelles arrostiti con pancetta e salsa alla senape di Digione
Ingredienti
- fette 2 bacon (tagliato in pezzi larghi ½ pollice)
- 1 Tbsp burro
- c scalogno (finemente tritato)
- 1 lb cavoletti di Bruxelles (lavato e dimezzato)
- c di zucchero di canna
- 2 Tbsp senape di Digione (consigliato macinato grosso)
- 1 Tbsp Aceto balsamico
- ½ cucchiaino paprika
- ½ cucchiaino senape macinata
- 1 pizzico fiocchi di peperoncino schiacciati
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C). In una padella di ghisa grande (10-12 pollici), cuocere la pancetta a fuoco medio fino a quando non inizia a diventare croccante, circa 5-8 minuti. Aggiungere il burro, lo scalogno tritato finemente e i cavoletti di Bruxelles tagliati. Continua a cuocere a fuoco medio per altri 5 minuti, o fino a quando i cavoletti di Bruxelles non saranno scottati.
- In una piccola ciotola, unire lo zucchero di canna, la senape di Digione, l'aceto balsamico, la paprika, la senape macinata e i fiocchi di peperoncino tritato. Aggiungere la salsa Dijon ai cavoletti di Bruxelles cotti nella padella di ghisa e mescolare per ricoprire accuratamente tutti i cavoletti di Bruxelles.
- Trasferisci la padella di ghisa e il contenuto nel forno e lascia cuocere a 375 gradi F (190 gradi C) per 45 minuti, o finché sono teneri quando sono biforcuti. Mescolare il contenuto della padella a circa 25 minuti di cottura, se lo si desidera (come ho fatto io) per aiutare a cuocere bene e mantenere il rivestimento uniforme e umido. Sfornate quando sono cotte e servite subito.
Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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