La migliore sostituto dell'aneto dipende se ami il sapore dell'aneto e vuoi abbinarlo, o se non ti piace l'aneto e vuoi sostituirlo. Fortunatamente abbiamo sostituzioni di aneto per entrambi i lati dello spettro, quindi sei sicuro di trovare un'erba che funzionerà per te!
Alternative all'aneto facili
L'aneto è un'erba aromatica con un distintivo gusto che è un membro della famiglia del prezzemolo. Questa famiglia di erbe comprende anche coriandolo, anice e finocchio.
L'erba di aneto è una di quelle erbe che è davvero unica. La maggior parte delle persone può dire rapidamente se qualcosa è fatto con l'aneto. Parte del suo distinto profilo aromatico include qualità di anice o liquirizia.
Vai a:
- Alternative all'aneto facili
- I migliori sostituti dell'aneto fresco
- 1. Aneto essiccato
- 2. Fronde di finocchio
- 3. Dragoncello fresco
- 4. Rosmarino
- 5. Prezzemolo
- 6. Coriandolo
- 7. menta
- 8. Timo
- 9. basilico
- I migliori sostituti dell'aneto essiccato
- 1. Aneto fresco
- 2. Origano
- 3. Aglio in polvere
- 4. Foglie di alloro
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
A causa del suo sapore unico, le persone tendono ad amare o ad odiare l'aneto. Quando si tratta di trovare un sostituto, il profilo aromatico unico dell'aneto è difficile da abbinare esattamente.
Tuttavia, ci sono molte altre erbe con note simili di anice assomigliano all'aneto. Inoltre, ci sono molte alternative che non hanno il sapore dell'aneto (ma aggiungerà comunque un sapore audace).
Quindi, sia tu ama l'aneto o lo odia – c'è un sostituto per te!
I migliori sostituti dell'aneto fresco
L'aneto fresco ha foglie verdi piumate. Questo si presta ad essere utilizzato come una guarnizione per tanti piatti Oltre alla sua bellezza, l'aneto aggiunge una qualità di sapore distinta a un assortimento di cibi. Si abbina particolarmente bene con patate e frutti di mare.
Quando si sceglie il miglior sostituto dal basso considera quali qualità di aneto fresco stai cercando di replicare. Se vuoi una corrispondenza ravvicinata con il sapore simile all'anice, altre erbe della famiglia del prezzemolo sono un'ottima scelta. Se vuoi allontanarti dal suo sapore distinto, un'erba da un vitigno diverso è una scelta migliore
1. Aneto essiccato
L'aneto essiccato è la scelta migliore per ottenere il miglior abbinamento di sapori per aneto fresco. Pertanto, se hai una ricetta specifica per il gusto dell'aneto, l'aneto essiccato è la scelta migliore.
Potresti non pensare di aver essiccato l'aneto nella tua dispensa. Tuttavia, potresti essere sorpreso. Se hai un portaspezie già pronto, fai un giro. L'aneto è un condimento molto comune e quasi tutti i portaspezie lo includono.
L'aneto essiccato è più concentrato dell'aneto fresco. Dunque, usa solo 1 cucchiaino di aneto essiccato per 1 cucchiaio di aneto fresco.
Puoi usare l'aneto essiccato in qualsiasi ricetta che richieda aneto fresco. Anche se non mantiene le sue foglie piumate una volta essiccate, può esserlo spruzzato sopra come guarnizione finale.
2. Fronde di finocchio
Le fronde piumate sopra i bulbi di finocchio assomigliano molto all'aneto fresco. Loro hanno anche un sapore simile.
Il sapore e l'aspetto del finocchio li rendono un'ottima scelta per un sostituto. Il profilo aromatico di liquirizia si abbinerà agli altri ingredienti allo stesso modo dell'aneto. Fornendoti un piatto che sa molto come se fosse stato fatto con l'aneto.
Le fronde di finocchio possono essere utilizzate in qualsiasi ricetta in un sostituto 1:1 dell'aneto fresco.
Una volta che usi le fronde, tieni quelle finocchi! Cerca una nuova ricetta per provare il finocchio.
3. Dragoncello fresco
È stato utilizzato il dragoncello per molti anni principalmente dai francesi. Tuttavia, nel corso degli anni è diventato popolare in molte altre parti del mondo.
Il dragoncello ha note di fondo di anice o liquirizia che gli conferiscono un profilo aromatico simile a quello dell'aneto. Inoltre, l'aneto è un'erba popolare in Europa e utilizzata negli stessi tipi di piatti in cui viene utilizzato il dragoncello.
Una differenza tra i due è che il dragoncello fresco resiste meglio al caldo. Pertanto, per bilanciare il sapore finale è meglio aggiungerlo prima nel processo di cottura.
Usa il dragoncello fresco in un rapporto 1:1 per l'aneto fresco durante la cottura. Nei piatti freddi, puoi iniziare con meno se temi che il sapore sia troppo forte.
4. Rosmarino
Come il dragoncello, il rosmarino è un'altra erba comunemente usata Cucina francese ed europea. È un condimento comune per agnello, pollo, maiale e patate.
Pur abbinandosi bene con gli stessi cibi, in particolare le patate, il rosmarino ha il suo profumo e gusto distinti. Molti trovano il rosmarino più piacevole dell'aneto. Pertanto, questa è un'ottima scelta per coloro che desiderano un gusto erbaceo forte che non sia aneto.
Iniziate usando metà della quantità di rosmarino.
5. Prezzemolo
Per lo più visto come un semplice contorno, il prezzemolo è anche un'ottima erba da usare nelle ricette. Sebbene provenga dalla stessa famiglia di piante dell'aneto, il prezzemolo ha un sapore molto più delicato. Anche ha un sapore più terroso.
Le gusto più delicato di prezzemolo può piacere a più persone. È anche un sostituto sicuro perché, sebbene non fornisca il sapore dell'aneto, non prevarrà nemmeno sugli altri sapori della ricetta.
Per cominciare, usa il prezzemolo fresco in uno scambio 1:1. Questo potrebbe non essere un sapore abbastanza forte per i tuoi gusti. Sentiti libero di aggiungere altro per raggiungere il gusto desiderato.
6. Coriandolo
Un altro membro della famiglia del prezzemolo è il coriandolo. Il coriandolo ha un molto più forte sapore rispetto al prezzemolo. Pertanto, fornirà un'alternativa più forte all'aneto.
Il coriandolo completerà molti degli stessi piatti in cui viene utilizzato l'aneto sapore pepato distinto tuttavia, piuttosto che imitare il sapore dell'aneto.
Inoltre, molte persone non mi piace il gusto di coriandolo. Se cucini per altre persone, il coriandolo potrebbe non essere la scelta migliore.
Per il suo sapore deciso, iniziare con metà della quantità di coriandolo. Puoi sempre aggiungere altro a piacere. Questo sostituto è meglio utilizzato per aggiungere sapore a insalate o condimenti freddi, salse o salse. Il coriandolo non regge bene in calore.
7. menta
Un'altra famiglia di erbe con molte scelte saporite è la famiglia della menta. Ciò include diverse varietà, incluso il suo omonimo.
La menta ha un distinto sapore dolce che lascia un retrogusto rinfrescante sulla lingua. Anche se non condivide un profilo aromatico simile con l'aneto, si abbina bene con cibi simili.
È particolarmente ottimo per dis freddoecco dove viene usato fresco. Considera di usarlo in insalate, condimenti e salse fredde o salse.
Il sapore forte della menta può sopraffare alcune ricette, quindi iniziare con ⅓ a ½ dell'importo richiesto dalla ricetta.
8. Timo
Il timo è un altro membro della famiglia della menta. Condivide il dolcezza di menta, con l'aggiunta dei suoi aromi terrosi.
Nonostante i diversi profili di sapore dell'aneto, il timo si abbina a molti degli stessi tipi di cibo che si abbinano all'aneto. Soprattutto carne e pesce.
Come la menta, il timo ha un profilo aromatico più forte. Quindi, per evitare di sopraffare altri sapori nella tua ricetta, iniziare utilizzando la metà della quantità richiesta dalla ricetta. Se si cucina con esso, aggiungerlo prima nel processo di cottura per ridurre il sapore.
9. basilico
Comunemente usato nella cucina italiana, molte persone trovano che il basilico sia un qualcosa in più piacevole e accattivante gusto dell'aneto. Pertanto, se vuoi un sostituto dell'aneto che non sappia di aneto, prova il basilico fresco.
Basil ha un profilo di sapore dolce. Il suo sapore si abbina a una varietà di cibi, dalle insalate alle pizze. È una buona scelta per l'abbinamento con piatti ricchi di sapore che includono carne o salse rosse.
Il basilico fresco può essere utilizzato in uno scambio 1:1 con l'aneto in piatti cotti e piatti freddi.
I migliori sostituti dell'aneto essiccato
Se possibile, è sempre meglio sostituire erbe fresche con erbe fresche ed erbe essiccate con erbe essiccate. Tuttavia, le erbe essiccate sono le più facili da tenere a portata di mano.
Pertanto, se hai bisogno di un sostituto dell'aneto fresco e hai solo erbe essiccate in giro, vai avanti e usali.
Molte delle erbe menzionate in precedenza venire in una forma secca che funzionerà anche come sostituto. Tieni presente che le erbe essiccate sono più concentrate nel sapore.
Inizia con ⅓ della quantità di erbe secche: 1 cucchiaino di erbe secche per 1 cucchiaio di aneto fresco.
Oltre alle varietà essiccate dall'alto, ci sono alcune altre opzioni.
1. Aneto fresco
Sebbene sia più comune avere l'aneto essiccato a portata di mano, potresti ritrovarti con aneto fresco e una ricetta che richiede aneto essiccato. Non preoccuparti, questi due sì intercambiabile. L'unica cosa da ricordare sono i diversi rapporti.
Se la tua ricetta richiede aneto essiccato e tutto ciò che hai è fresco, dovrai usarne di più per ottenere lo stesso sapore. Usa 3 volte tanto aneto fresco: 1 cucchiaio di aneto fresco per 1 cucchiaino di aneto essiccato.
2. Origano
L'origano è uno dei erbe più comuni da avere nella cucina di casa. È anche uno dei più versatili. L'aroma e il sapore distinto dell'origano sono popolarmente associati alla cucina italiana, ma è un alimento base nelle cucine di tutto il mondo.
Sebbene l'origano non abbia lo stesso profilo aromatico dell'aneto, il suo sapore dolce alle erbe si abbina bene con molti degli stessi cibi. Inoltre, l'origano è un sapore amato da molte persone. Se stai cercando un gusto che piace alla folla, questa è una buona scelta.
Quando usi l'origano essiccato al posto dell'aneto essiccato, inizia con metà della quantità. Se sostituisci l'aneto fresco con l'origano secco, inizia con ⅓ della quantità. Puoi sempre aggiungere altro a piacere se necessario.
3. Aglio in polvere
Polvere d'aglio non sa di aneto. Non è un segreto. Quello che potresti trovare sorprendente è che gli chef usano l'aglio in polvere come sostituto di molte erbe.
Sebbene l'aglio non sia un'erba in sé, fa la stessa cosa. Aggiunge e migliora il sapore in una ricetta. Inoltre, l'aglio è un sapore che piace a molte persone.
Se hai bisogno di un sostituto che aggiunga un sapore decisamente nuovo che piacerà alla maggior parte delle persone, prova l'aglio in polvere.
L'aglio in polvere è un sapore ancora più concentrato dell'aneto. Per evitare di esagerare, inizia con un ¼ della quantità e poi aggiungine lentamente dell'altro se necessario.
4. Foglie di alloro
Foglie di alloro un delizioso sostituto per piatti caldi Il sapore è comunemente esaltato in cucina lasciando sobbollire le foglie di alloro in una zuppa o salsa.
Le foglie di alloro possono essere utilizzate al posto dell'aneto fresco o essiccato. Dal momento che il loro sapore viene fuori meglio se riscaldato, usali in zuppe calde, salse o stufati. La baia impartirà il suo sapore distinto che fornirà un ricco gusto terroso.
È difficile misurare un rapporto esatto tra foglie di alloro e aneto. Per la maggior parte dei piatti saranno sufficienti da 1 a 2 foglie di alloro. Potrebbero essere necessari alcuni test del gusto per trovare il sapore esatto che ti piace. Ricordarsi di togliere le foglie di alloro prima di servire.
Ognuna di queste erbe può essere facilmente sostituita con l'aneto, tutto dipende dal profilo aromatico che stai cercando! Commenta qui sotto e dicci quale ricetta stai facendo con un sostituto dell'aneto!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Miglior sostituto dell'aneto (aneto fresco o essiccato): aneto essiccato, fronde di finocchio (+ altre ottime alternative!)
Ingredienti
Opzione 1 (per aneto fresco) - Aneto essiccato
- 1 cucchiaino da tè aneto essicato
Opzione 2 (per aneto fresco) - Fronde di finocchio
- 1 cucchiaio fronde di finocchio
Opzione 3 (per aneto fresco o essiccato) - Origano
- 1 cucchiaio origano
Istruzioni
Opzione 1 (per aneto fresco) - Aneto essiccato
- Usa 1 cucchiaino di aneto essiccato per ogni 1 cucchiaio di aneto fresco richiesto nella tua ricetta. Assaggiate e aggiustate secondo necessità.
Opzione 2 (per aneto fresco) - Fronde di finocchio
- Usa le fronde di finocchio in un rapporto 1:1 uguale a quello dell'aneto fresco in qualsiasi ricetta.
Opzione 3 (per aneto fresco o essiccato) - Origano
- L'origano è un'erba comune e versatile che può essere utilizzata in quantità uguali per abbinare qualsiasi aneto essiccato o aneto fresco richiesto dalla tua ricetta.
- Ricorda di usare 1 cucchiaino di origano essiccato per sostituire l'aneto fresco, o viceversa. Usa 1 cucchiaio di origano fresco per sostituire 1 cucchiaino di aneto essiccato.
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Rosa dice
vielen lieben Dank - ich kann mit Dill nichts anfangen - das ist eines der Kräuter die mir einfach nicht schmecken - aber die Alternativen: damit kann ich arbeiten!
"Grazie mille, non posso fare nulla con l'aneto, è una delle erbe che proprio non mi piacciono, ma le alternative: posso lavorarci!"
Anonimo dice
Bravo per questi suggerimenti, sono molto apprezzati! Merci (Bravo per questi suggerimenti, sono molto apprezzati! Grazie)
Patrick dice
Grazie mille, la ricetta richiedeva aneto e io non ne avevo, sono andata al negozio ed erano completamente esauriti. Apprezzo questo articolo, grazie!
Lourdes Araujo dice
Muito bom,amei tudo, obrigado por passar tantos conhecimentos maravilhosos.
"Molto bene, mi è piaciuto tutto; grazie per aver trasmesso così tante meravigliose conoscenze."