Pancake olandesi (pannenkoek) sono una deliziosa colazione che è un incrocio tra una crêpe francese e un pancake americano! Sono più grandi e più sottili dei tuoi pancake medi e possono essere personalizzati per essere dolci o salati. Completali con i tuoi condimenti per pancake preferiti e avrai una colazione straordinaria e unica che piacerà a tutti!
Ricetta facile dei pancake olandesi
Se ti piace preparare i pancake per colazione e hai bisogno di una ricetta nuova ed entusiasmante da provare, questi pancake olandesi non ti deluderanno! Sono più sottili e più grandi dei pancake americani ma hanno lo stesso sapori deliziosi che già ami.
Puoi aggiungere lo zucchero alla cannella alla pastella per fare un dolcetto o caricarli con i tuoi condimenti salati preferiti come formaggio grattugiato e pancetta. Ad ogni modo, lo sono destinato ad essere un grande successo con grandi e piccini!
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🥘 Pancake olandesi (Pannenkoek) Ingredienti
Questa semplice ricetta richiede solo 4 ingredienti di base! Potresti anche averli già nel frigorifero e nella dispensa.
- Uova- 2 uova grandi (o usa un sostituto dell'uovo).
- latte - 2 tazze di latte (o usa a sostituto del latte).
- Sale - ½ cucchiaino di sale.
- Zucchero Cannella (facoltativo) - 2 cucchiaini di Zucchero alla cannella.
- Farina per tutti gli usi - 2 tazze di farina per tutti gli usi (o usa un sostituto della farina per tutti gli usi).
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i pancake olandesi (Pannenkoek)
Se prepari regolarmente pancake o crepes, allora questi pancake olandesi sarà un gioco da ragazzi! Avrai bisogno di una macchina per crepes elettrica (o padella grande), spatola, mestolo, grande ciotola per mescolare, utensili per misurare e una frusta per iniziare!
1 lotto di pastella per pancake farà circa 8 frittelle grandi! Ce n'è abbastanza per far divertire tutti e forse anche pochi secondi.
- Frusta. In una grande terrina, usa una frusta per sbattere 2 uova grandi fino a quando le uova iniziano a diventare schiumoso. Successivamente, aggiungi 2 tazze di latte, ½ cucchiaino di sale e, facoltativamente, 2 cucchiaini di zucchero alla cannella (se si utilizza) e frusta per combinare completamente.
- Aggiungi la farina. Aggiungere lentamente 2 tazze di farina per tutti gli usi in piccole quantità e continuare a sbattere fino a ottenere il composto di pancake ben combinato e liscia.
- Calore. Se stai usando una crepiera elettrica, collegala e attendi che si riscaldi, quindi spruzzala con uno spray da cucina antiaderente o scalda il burro su tutta la superficie. In alternativa, riscalda una padella capiente caldo medio e aggiungere olio o burro per ricoprire la padella.
- Cucinare. Usa un mestolo o un misurino per aggiungere ½ tazza di pastella per pancake alla padella o alla crepe maker. Cuocere il pancake olandese a fuoco medio fino a quando la parte superiore del pancake inizia a diventare asciutta e il fondo è pronto per essere girato 2-3 minuti.
- Gira il pancake. Usa una spatola per alzare i bordi, quindi capovolgi il pancake e cuoci l'altro lato per 1-2 minuti o finché non diventa di un colore dorato chiaro.
- Ripeti. Rimuovere il pancake e trasferirlo su un piatto o piatto da portata. Ripetere con il resto della pastella dei pancake.
- Servire. Servire i pancake caldi o freddi, dolce o salato. Sono meravigliosi con i tuoi condimenti preferiti per pancake come burro, sciroppo, zucchero a velo, panna montata o frutta fresca.
Questi gustosi pancake si riempiono da soli, soprattutto se li carichi con il tuo condimenti per pancake preferiti! Tuttavia, puoi sempre servirli con alcuni uova strapazzate ed salsiccia per la colazione per un pasto completo. Godere!
💭 Suggerimenti e note sulle ricette di Angela
- Puoi arrotolare i tuoi pancake con il tuo preferito ripieni di crepes dentro o gustarli appiattiti con coltello e forchetta.
- Se hai tempo, coprite la pastella dei pancake con la pellicola trasparente e lasciatela riposare per 30 minuti a temperatura ambiente prima di cuocerla in modo che la farina abbia il tempo di assorbire il liquido. Questo è facoltativo ma altamente raccomandato, poiché i pancake avranno un sapore delizioso in entrambi i casi.
- Servi i tuoi pancake con i tuoi condimenti preferiti come burro, panna montata, zucchero a velo, mele fritte, bacche tostate, coulis di fragole, cagliata di limone a microonde, o sciroppo di mirtilli! Puoi anche rendere i tuoi pancake salati omettendo lo zucchero alla cannella e aggiungendo pancetta tritata e formaggio cheddar grattugiato sopra la pastella bagnata subito dopo averla versata nella padella.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Metti i tuoi pancake olandesi raffreddati in un sacchetto richiudibile e conservali in frigorifero fino a 2 giorni.
Congelare i pancake olandesi
Trasferisci i pancake in una borsa resistente dopo che si sono completamente raffreddati. Conservare nel congelatore fino a 2 mesi. Scongelare in frigorifero per una notte prima di riscaldare.
Riscaldare i pancake olandesi
Scaldare una padella sopra fuoco medio-alto. Aggiungi una piccola quantità di olio d'oliva o burro nella padella e riscalda i tuoi pancake fino a quando non sono riscaldati a tuo piacimento.
In alternativa, puoi mettere i pancake su un piatto adatto al microonde e riscaldarli nel microonde Incrementi di 30 secondi.
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❓ Domande frequenti
Assolutamente! I pancake sono un piatto meraviglioso da preparare in anticipo perché lo sono conservare bene nel frigorifero e nel congelatore. Puoi cucinarli e servirli entro 2 giorni conservandoli in frigorifero o conservandoli nel congelatore per un massimo di 2 mesi. Segui semplicemente le istruzioni di riscaldamento sopra prima di servire!
Se non hai una crepiera elettrica, puoi usare una Padella da 10 o 12 pollici. Una padella in ghisa è l'ideale per preparare i pancake olandesi perché riscalda uniformemente e trattiene bene il calore!
Anche se questi due piatti sono fatti con ingredienti simili, i pancake olandesi lo sono più spessi e soffici delle crepes! Le crepes sono molto più sottili e hanno un sapore più uovo rispetto ai pancake. Inoltre, i pancake olandesi non sono sempre farciti e arrotolati con il ripieno all'interno, anche se puoi farcirli se vuoi o semplicemente guarnirli come i pancake americani!
🥞 Altre prelibatezze per la colazione
- Crepes ai lamponi - Una ricetta di crêpe facile e delicata che può essere montata in pochi minuti!
- Mini frittelle di dollari d'argento - I mini pancake sono divertenti da preparare e perfetti per colazione, brunch o pranzo al sacco!
- Crepes al latticello alla fragola - Queste deliziose crepes sono farcite con un ripieno di crema dolce e aspro!
- Pancakes olandesi - Una ricetta di pancake tedeschi che possono essere riempiti con i tuoi ripieni dolci o salati preferiti per una gustosa colazione!
- Frittelle Di Cioccolato - Se sei un amante del cioccolato come me, adorerai questi pancake facili e cioccolatosi!
- Pancakes ai mirtilli - Questi pancake facili e gustosi possono essere fatti con mirtilli freschi o congelati!
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📖 Scheda delle ricette
Pancakes Olandesi (Pannenkoek)
Ingredienti
- 2 grandi uova
- 2 tazza latte
- ½ cucchiaino da tè sale
- 2 cucchiaino da tè Zucchero alla cannella (facoltativo)
- 2 tazza di farina per tutti gli usi
Istruzioni
- In una grande terrina, usa una frusta per sbattere le uova fino a quando le uova iniziano a diventare schiumose. Successivamente, aggiungi il latte, il sale e lo zucchero alla cannella facoltativo (se si utilizza) e frusta per combinare completamente.
- Aggiungere lentamente la farina per tutti gli usi in piccole quantità e continuare a sbattere fino a quando il composto dei pancake è ben combinato e liscio.
- Se stai usando una crepiera elettrica, collegala e attendi che si riscaldi, quindi spruzzala con uno spray da cucina antiaderente o scalda il burro su tutta la superficie. In alternativa, scalda una padella capiente a fuoco medio e aggiungi olio o burro per ricoprire la padella.
- Usa un mestolo o un misurino per aggiungere ½ tazza di pastella per pancake alla padella o alla crepe maker. Cuocere il pancake olandese a fuoco medio fino a quando la parte superiore del pancake inizia ad asciugarsi e il fondo è pronto per essere girato per circa 2-3 minuti.
- Usa una spatola per alzare i bordi, quindi gira il pancake e cuoci l'altro lato per 1-2 minuti o fino a quando non assume un colore dorato chiaro.
- Rimuovere il pancake e trasferirlo su un piatto o piatto da portata. Ripeti con il resto della pastella per pancake.
- Servite i pancake caldi o freddi, dolci o salati. Sono meravigliosi con i tuoi condimenti preferiti per pancake come burro, sciroppo, zucchero a velo, panna montata o frutta fresca.
Note
- Puoi arrotolare i tuoi pancake con il tuo preferito ripieni di crepes dentro o gustarli appiattiti con coltello e forchetta.
- Se avete tempo, coprite la pastella dei pancake con la pellicola trasparente e lasciatela riposare per 30 minuti a temperatura ambiente prima di cuocerla in modo che la farina abbia abbastanza tempo per assorbire il liquido. Questo è facoltativo ma altamente raccomandato, poiché i pancake avranno un sapore delizioso in entrambi i casi.
- Servi i tuoi pancake con i tuoi condimenti preferiti come burro, panna montata, zucchero a velo, mele fritte, bacche tostate, coulis di fragole, cagliata di limone a microonde, o sciroppo di mirtilli! Puoi anche rendere i tuoi pancake salati omettendo lo zucchero alla cannella e aggiungendo pancetta tritata e formaggio cheddar grattugiato sopra la pastella bagnata subito dopo averla versata nella padella.
- Per conservare: metti i tuoi pancake olandesi raffreddati in un sacchetto richiudibile e conservali in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
- Per congelare: trasferisci i pancake in un sacchetto per la conservazione resistente dopo che si sono completamente raffreddati. Conservare nel congelatore per un massimo di 2 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte prima di riscaldare.
- Per riscaldare: scalda una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi una piccola quantità di olio d'oliva o burro nella padella e riscalda i tuoi pancake fino a quando non sono riscaldati a tuo piacimento. In alternativa, puoi mettere i pancake su un piatto adatto al microonde e riscaldarli nel microonde con incrementi di 30 secondi.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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