Pancake olandesi (pannenkoek) sono una deliziosa colazione che è un incrocio tra una crêpe francese e un pancake americano! Sono più grandi e più sottili dei tuoi pancake medi e possono essere personalizzati per essere dolci o salati. Completali con i tuoi condimenti per pancake preferiti e avrai una colazione straordinaria e unica che piacerà a tutti!
Ricetta facile dei pancake olandesi
Se ti piace preparare i pancake per colazione e hai bisogno di una ricetta nuova ed entusiasmante da provare, questi pancake olandesi non ti deluderanno! Sono più sottili e più grandi dei pancake americani ma hanno lo stesso sapori deliziosi che già ami.
Puoi aggiungere lo zucchero alla cannella alla pastella per fare un dolcetto o caricarli con i tuoi condimenti salati preferiti come formaggio grattugiato e pancetta. Ad ogni modo, lo sono destinato ad essere un grande successo con grandi e piccini!
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🥘 Pancake olandesi (Pannenkoek) Ingredienti
Questa semplice ricetta richiede solo 4 ingredienti di base! Potresti anche averli già nel frigorifero e nella dispensa.
- Uova- 2 uova grandi (o usa un sostituto dell'uovo).
- latte - 2 tazze di latte (o usa a sostituto del latte).
- Sale - ½ cucchiaino di sale.
- Zucchero Cannella (facoltativo) - 2 cucchiaini di Zucchero alla cannella.
- Farina per tutti gli usi - 2 tazze di farina per tutti gli usi (o usa un sostituto della farina per tutti gli usi).
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i pancake olandesi (Pannenkoek)
Se prepari regolarmente pancake o crepes, allora questi pancake olandesi sarà un gioco da ragazzi! Avrai bisogno di una macchina per crepes elettrica (o padella grande), spatola, mestolo, grande ciotola per mescolare, utensili per misurare e una frusta per iniziare!
1 lotto di pastella per pancake farà circa 8 frittelle grandi! Ce n'è abbastanza per far divertire tutti e forse anche pochi secondi.
- Frusta. In una grande terrina, usa una frusta per sbattere 2 uova grandi fino a quando le uova iniziano a diventare schiumoso. Successivamente, aggiungi 2 tazze di latte, ½ cucchiaino di sale e, facoltativamente, 2 cucchiaini di zucchero alla cannella (se si utilizza) e frusta per combinare completamente.
- Aggiungi la farina. Aggiungere lentamente 2 tazze di farina per tutti gli usi in piccole quantità e continuare a sbattere fino a ottenere il composto di pancake ben combinato e liscia.
- Calore. Se stai usando una crepiera elettrica, collegala e attendi che si riscaldi, quindi spruzzala con uno spray da cucina antiaderente o scalda il burro su tutta la superficie. In alternativa, riscalda una padella capiente caldo medio e aggiungere olio o burro per ricoprire la padella.
- Cucinare. Usa un mestolo o un misurino per aggiungere ½ tazza di pastella per pancake alla padella o alla crepe maker. Cuocere il pancake olandese a fuoco medio fino a quando la parte superiore del pancake inizia a diventare asciutta e il fondo è pronto per essere girato 2-3 minuti.
- Gira il pancake. Usa una spatola per alzare i bordi, quindi capovolgi il pancake e cuoci l'altro lato per 1-2 minuti o finché non diventa di un colore dorato chiaro.
- Ripeti. Rimuovere il pancake e trasferirlo su un piatto o piatto da portata. Ripetere con il resto della pastella dei pancake.
- Servire. Servire i pancake caldi o freddi, dolce o salato. Sono meravigliosi con i tuoi condimenti preferiti per pancake come burro, sciroppo, zucchero a velo, panna montata o frutta fresca.
Questi gustosi pancake si riempiono da soli, soprattutto se li carichi con il tuo condimenti per pancake preferiti! Tuttavia, puoi sempre servirli con alcuni uova strapazzate e salsiccia per la colazione per un pasto completo. Godere!
💭 Suggerimenti e note sulle ricette di Angela
- Puoi arrotolare i tuoi pancake con il tuo preferito ripieni di crepes dentro o gustarli appiattiti con coltello e forchetta.
- Se hai tempo, coprite la pastella dei pancake con la pellicola trasparente e lasciatela riposare per 30 minuti a temperatura ambiente prima di cuocerla in modo che la farina abbia il tempo di assorbire il liquido. Questo è facoltativo ma altamente raccomandato, poiché i pancake avranno un sapore delizioso in entrambi i casi.
- Servi i tuoi pancake con i tuoi condimenti preferiti come burro, panna montata, zucchero a velo, mele fritte, bacche tostate, coulis di fragole, cagliata di limone a microonde, o sciroppo di mirtilli! Puoi anche rendere i tuoi pancake salati omettendo lo zucchero alla cannella e aggiungendo pancetta tritata e formaggio cheddar grattugiato sopra la pastella bagnata subito dopo averla versata nella padella.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Metti i tuoi pancake olandesi raffreddati in un sacchetto richiudibile e conservali in frigorifero fino a 2 giorni.
Congelare i pancake olandesi
Trasferisci i pancake in una borsa resistente dopo che si sono completamente raffreddati. Conservare nel congelatore fino a 2 mesi. Scongelare in frigorifero per una notte prima di riscaldare.
Riscaldare i pancake olandesi
Scaldare una padella sopra fuoco medio-alto. Aggiungi una piccola quantità di olio d'oliva o burro nella padella e riscalda i tuoi pancake fino a quando non sono riscaldati a tuo piacimento.
In alternativa, puoi mettere i pancake su un piatto adatto al microonde e riscaldarli nel microonde Incrementi di 30 secondi.
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❓ Domande frequenti
Assolutamente! I pancake sono un piatto meraviglioso da preparare in anticipo perché lo sono conservare bene nel frigorifero e nel congelatore. Puoi cucinarli e servirli entro 2 giorni conservandoli in frigorifero o conservandoli nel congelatore per un massimo di 2 mesi. Segui semplicemente le istruzioni di riscaldamento sopra prima di servire!
Se non hai una crepiera elettrica, puoi usare una Padella da 10 o 12 pollici. Una padella in ghisa è l'ideale per preparare i pancake olandesi perché riscalda uniformemente e trattiene bene il calore!
Anche se questi due piatti sono fatti con ingredienti simili, i pancake olandesi lo sono più spessi e soffici delle crepes! Le crepes sono molto più sottili e hanno un sapore più uovo rispetto ai pancake. Inoltre, i pancake olandesi non sono sempre farciti e arrotolati con il ripieno all'interno, anche se puoi farcirli se vuoi o semplicemente guarnirli come i pancake americani!
🥞 Altre prelibatezze per la colazione
- Crepes ai lamponi - Una ricetta di crêpe facile e delicata che può essere montata in pochi minuti!
- Mini frittelle di dollari d'argento - I mini pancake sono divertenti da preparare e perfetti per colazione, brunch o pranzo al sacco!
- Crepes al latticello alla fragola - Queste deliziose crepes sono farcite con un ripieno di crema dolce e aspro!
- Pancakes olandesi - Una ricetta di pancake tedeschi che possono essere riempiti con i tuoi ripieni dolci o salati preferiti per una gustosa colazione!
- Frittelle Di Cioccolato - Se sei un amante del cioccolato come me, adorerai questi pancake facili e cioccolatosi!
- Pancakes ai mirtilli - Questi pancake facili e gustosi possono essere fatti con mirtilli freschi o congelati!
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Ricetta
Pancakes Olandesi (Pannenkoek)
Ingredienti
- 2 grandi uova
- 2 tazza latte
- ½ cucchiaino da tè sale
- 2 cucchiaino da tè Zucchero alla cannella (facoltativo)
- 2 tazza di farina per tutti gli usi
Istruzioni
- In una grande terrina, usa una frusta per sbattere le uova fino a quando le uova iniziano a diventare schiumose. Successivamente, aggiungi il latte, il sale e lo zucchero alla cannella facoltativo (se si utilizza) e frusta per combinare completamente.2 uova grandi, 2 tazze di latte, ½ cucchiaino di sale, 2 cucchiaino di zucchero alla cannella
- Aggiungere lentamente la farina per tutti gli usi in piccole quantità e continuare a sbattere fino a quando il composto dei pancake è ben combinato e liscio.2 cuoce la farina per tutti gli usi
- Se stai usando una crepiera elettrica, collegala e attendi che si riscaldi, quindi spruzzala con uno spray da cucina antiaderente o scalda il burro su tutta la superficie. In alternativa, scalda una padella capiente a fuoco medio e aggiungi olio o burro per ricoprire la padella.
- Usa un mestolo o un misurino per aggiungere ½ tazza di pastella per pancake alla padella o alla crepe maker. Cuocere il pancake olandese a fuoco medio fino a quando la parte superiore del pancake inizia ad asciugarsi e il fondo è pronto per essere girato per circa 2-3 minuti.
- Usa una spatola per alzare i bordi, quindi gira il pancake e cuoci l'altro lato per 1-2 minuti o fino a quando non assume un colore dorato chiaro.
- Rimuovere il pancake e trasferirlo su un piatto o piatto da portata. Ripeti con il resto della pastella per pancake.
- Servite i pancake caldi o freddi, dolci o salati. Sono meravigliosi con i tuoi condimenti preferiti per pancake come burro, sciroppo, zucchero a velo, panna montata o frutta fresca.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Puoi arrotolare i tuoi pancake con il tuo preferito ripieni di crepes dentro o gustarli appiattiti con coltello e forchetta.
- Se avete tempo, coprite la pastella dei pancake con la pellicola trasparente e lasciatela riposare per 30 minuti a temperatura ambiente prima di cuocerla in modo che la farina abbia abbastanza tempo per assorbire il liquido. Questo è facoltativo ma altamente raccomandato, poiché i pancake avranno un sapore delizioso in entrambi i casi.
- Servi i tuoi pancake con i tuoi condimenti preferiti come burro, panna montata, zucchero a velo, mele fritte, bacche tostate, coulis di fragole, cagliata di limone a microonde, o sciroppo di mirtilli! Puoi anche rendere i tuoi pancake salati omettendo lo zucchero alla cannella e aggiungendo pancetta tritata e formaggio cheddar grattugiato sopra la pastella bagnata subito dopo averla versata nella padella.
- Per conservare: metti i tuoi pancake olandesi raffreddati in un sacchetto richiudibile e conservali in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
- Per congelare: trasferisci i pancake in un sacchetto per la conservazione resistente dopo che si sono completamente raffreddati. Conservare nel congelatore per un massimo di 2 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte prima di riscaldare.
- Per riscaldare: scalda una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi una piccola quantità di olio d'oliva o burro nella padella e riscalda i tuoi pancake fino a quando non sono riscaldati a tuo piacimento. In alternativa, puoi mettere i pancake su un piatto adatto al microonde e riscaldarli nel microonde con incrementi di 30 secondi.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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