Questa guacamole è la combinazione perfetta di avocado cremoso, lime, coriandolo fresco, pomodori Roma a dadini e cipolla rossa a dadini! È davvero gustoso e saporito con ingredienti meravigliosamente freschi! Abbinalo a tutti i tuoi piatti messicani preferiti per un pasto delizioso in più!
La migliore ricetta guacamole fatta in casa
Se non sei mai stato un fan del guacamole o ti sei sentito così così, prova questo guacamole fatto in casa incredibilmente delizioso per un apprezzamento completamente nuovo per questa salsa all'avocado. Non sto scherzando!
C'era una volta (poiché questo aggiornamento è di 5 anni dopo aver pubblicato originariamente la mia ricetta del guacamole), Non sono mai riuscito a convincere la mia figlia più piccola, Lauren, a mangiare l'avocado senza nasconderlo completamente. Schiacciarlo e mescolarlo con qualcosa come la panna acida. Il più delle volte, anche quella era una lotta in salita.
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Non più! Era così entusiasta di questo guacamole che ne ha chiesto di più! È uno di quei momenti che penso io quasi caduto.
Avanzamento rapido fino al 2021, e quella ragazzina è diventata una fan del guacamole. Ora fa il guacamole da sola, a memoria. Non è necessaria alcuna ricetta!
🥘 Guacamole Ingredienti
Prendi una ciotola, un coltello, un cucchiaio, una forchetta e un sacchetto di tortilla chips. Suo è ora di preparare questo guacamole incredibilmente facile e freschissimo! Questi sono tutti i miei ingredienti preferiti per il guacamole, ma di seguito ti spiego come preparare anche un semplicissimo guacamole con 4 ingredienti!
- Avocado - 3 avocado grandi e maturi. Questi avocado burrosi, ricchi e gustosi sono i base di questo fantastico tuffo messicano! Avrai bisogno di avocado maturi e morbidi. Sto usando 3 avocado Haas grandi, usa 4-6 avocado se hai una varietà più piccola a portata di mano.
- Lime - Il succo di 1 lime. Questo è il sapore di agrumi perfetto da aggiungere al guacamole! Anche il succo di lime aiuta a evitare che il guacamole diventi marrone rapidamente.
- Cilantro - 3 cucchiai di coriandolo fresco tritato. Adoro il gusto del coriandolo fresco, ma so che gli altri no. Se hai persone nella tua famiglia che non sono fan del coriandolo, sostituisci invece l'erba fresca con un po' di cumino. Il prezzemolo tritato funziona anche come sostituto delle "verdure fresche". (Oppure provane un altro sostituto del coriandolo).
- Pomodoro - 2 pomodori Roma, a dadini. Raccomando e uso i pomodori Roma nel mio guacamole. Hanno un sapore meraviglioso e consistenza soda alla carne o alla carne dei pomodori. Funzionano anche altri pomodori, come i pomodori maturati sulla vite o i pomodori bistecca, ma toglierei la parte succosa e gelatinosa del centro del pomodoro.
- cipolla - ¼ tazza di cipolla rossa tritata finemente per la quantità perfetta di "morso" da aggiungere al guacamole. Aggiunge anche un po 'di consistenza alla cremosità complessiva del guacamole. Andranno bene anche la cipolla bianca e le cipolle gialle dolci. Utilizzo qualunque cipolla che preferisci di solito e / o quello che hai a disposizione.
- aglio - 2 cucchiaini (o 2 chiodi di garofano) di aglio tritato.
- Peperoncino Jalapeno - 1 jalapeno tritato finemente (con i semi rimossi) aggiunge la giusta quantità di sapore contrastante ma non renderà piccante il tuo guacamole!
- Condimento - Un pizzico di sale, pepe e paprika affumicata (opzionale) aiutano tutti a mettere in risalto i sapori dei tuoi ingredienti e aggiungere profondità di sapore in generale!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare il guacamole
Preparare il guacamole fatto in casa non potrebbe essere molto più semplice di così! Suo molto meglio di quanto acquistato in negozio! Non solo stai usando ingredienti molto più freschi, ma stai anche evitando conservanti o additivi. Tutto ciò di cui hai bisogno è un mortaio e un pestello (o una forchetta e una ciotola), un tagliere, un coltello e i tuoi utensili per misurare.
Questa ricetta produrrà grossolanamente Servire 6 di guacamole.
- poltiglia. Usa un mortaio e un pestello o una forchetta per schiacciare 3 grandi avocado (450 grammi), succo di lime di 1 lime (30 millilitri) e un pizzico di sale in una terrina di medie dimensioni.
- Aggiungi. Aggiungi ¼ di tazza (40 grammi) di cipolla, 3 cucchiai (3 grammi) di coriandolo, 2 pomodori a cubetti (75 grammi), 2 cucchiaini (6 grammi) di aglio tritato e 1 jalapeno a dadini (15 grammi), e poi mescolare tutti gli ingredienti per combinarli.
- Mescolare e aggiustare. Aggiungere un pizzico di pepe macinato fresco e la paprika affumicata. Mescolate, allora assaggiare e regolare il condimento secondo necessità.
- Servire. Servire subito con le patatine.
🍴 Cosa servire con il guacamole
Il guacamole fa un tuffo fantastico con qualsiasi pasto, ma ha un sapore particolarmente sorprendente se abbinato Tex-Mex o messicano classici come nachos or Enchiladas manzo! Certo, ne avrai bisogno patatine tortilla per goderti il tuo tuffo come si deve!
Prova anche le mie altre ricette di guacamole! Questo guacamole cremoso e portello chile guacamole sono entrambi incredibilmente deliziosi! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Questo è il modo PERFETTO per usare il tuo super soft (ma non troppo maturo) avocado!! Una volta che i tuoi avocado hanno macchie marroni, il sapore ricco e burroso che ami negli avocado diminuisce. Questo produrrà guacamole non così gustoso!
- Se vuoi aumentare il calore nel tuo guac, aggiungi più jalapeno senza rimuovere i semi.
- Guacamole più "autentico" e tradizionale è una semplice combinazione di avocado, lime e sale. Questo è probabilmente molto più vicino a ciò che inventarono gli Aztechi nel 1500! Quindi sentiti libero di omettere gli ingredienti freschi e i condimenti extra (ma consiglio di tenere il coriandolo).
- Per evitare la doratura, inizia con la preparazione di tutti gli ingredienti diversi dagli avocado prima! Taglia a dadini i pomodori, le cipolle, il jalapeno, trita l'aglio e trita prima il coriandolo.
Conservazione
Il guacamole può essere preparato la sera prima di servire, il che secondo me aiuta a "sposare" al meglio i sapori. Puoi conservare il tuo guacamole in frigorifero per un massimo di due giorni. Dopodiché, il guacamole inizierà a dorare e perderà sapore e qualità in generale.
Per conservare al meglio il tuo guacamole e prevenire la doratura, attenersi alla seguente procedura:
- Trasferisci il guacamole in un contenitore ermetico.
- Spremi del succo di lime fresco sopra il guacamole.
- Posare un paio di fogli di pellicola di plastica direttamente sopra il guacamole e il succo di lime.
- Premere verso il basso per rimuovere quanta più aria possibile in eccesso.
Puoi anche conservare il guacamole in un sacchetto di plastica Ziploc. Ancora una volta, spremi tutta l'aria in eccesso e magari aggiungi un tocco di succo di lime nella busta con il guac.
Nel complesso, durerà in frigorifero per 2-3 giorni.
Guacamole congelato
Non consiglio di congelare il guacamole, ma puoi farlo.
Se congeli il tuo guacamole, conservalo in un sacchetto ermetico per congelatore o usa una macchina sottovuoto. Congela l'avocado confezionato in uno strato uniformemente piatto (usa una teglia per congelare se non c'è una superficie piana su cui congelare inizialmente il guacamole).
Per scongelare il guacamole congelato, trasferisci la confezione congelata di guac nel frigorifero. Consenti il guacamole scongelare durante la notte in frigorifero.
A Scongela velocemente e in sicurezza il tuo guacamole, riempire una ciotola con acqua fredda e immergere nell'acqua fredda il guacamole insaccato. Questo dovrebbe scongelarsi in 30 - 40 minuti.
Hai avocado in eccesso? Impara come congelare gli avocado qui.
>>>>Vedi tutte le mie ricette QUI<<<
❓ Domande frequenti
La risposta breve è sì! La risposta più lunga è che mentre PUOI congelare il guacamole, non è il modo migliore per conservare il tuo guacamole.
Una volta che la tua salsa di avocado è stata congelata, gli avocado perdono quella deliziosa consistenza burrosa. Il meravigliosamente coinvolgente e sapore di avocado così gustoso viene compromessa anche congelando il guacamole.
Gli avocado diventano marroni se esposti all'aria. Quindi, per evitare che si anneriscano, ti consigliamo di conservare il tuo guacamole posizionando la pellicola trasparente direttamente sopra il guac e quindi aggiungere un coperchio per mantenere il contenitore a tenuta d'aria. Inoltre, un spremuta extra di succo di lime sopra prima di aggiungere la pellicola trasparente aiuterà anche a rallentare la doratura!
Mi piace preparare il mio guacamole la sera prima di averne bisogno in modo che i sapori possano fondersi completamente insieme. Tuttavia, dovrai assicurarti che sia conservato correttamente (senza contatto con l'aria) in modo che non diventi marrone.
🌮 🌯 😋 Altro Ricette Messicane
- Birria Tacos - Questi tacos di carne di capra sono ricchi di tonnellate e tonnellate di sapore.
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Ricetta
Guacamole (come fare il miglior guacamole in assoluto!)
Ingredienti
- 3 grandi avocado (avocado maturi)
- 2 pomodori Roma (a cubetti)
- ¼ bicchiere Cipolla rossa (tritato)
- 2 Chiodi di garofano aglio (tritato)
- 3 cucchiaio cilantro (fresco, tritato)
- 1 jalapeno (tritato)
- 1 lime (spremuto)
- 1 pizzico ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 1 pizzico paprika affumicata (facoltativo)
Istruzioni
- Per evitare la doratura, inizia prima con la preparazione di tutti gli ingredienti diversi dagli avocado! Taglia i pomodori, le cipolle, il jalapeño, trita l'aglio e il coriandolo. Mettili da parte.
- Taglia a metà ciascuno degli avocado, rimuovi il torsolo e metti gli avocado tagliati a metà in una ciotola di medie dimensioni o in un mortaio e un pestello grandi. Aggiungere il sale all'avocado e schiacciare con una forchetta o il pestello.
- Aggiungere il succo di lime e gli ingredienti tritati (pomodoro, cipolla, jalapeño, aglio e coriandolo). Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il condimento quindi mescolare. Assaggia e aggiusta di sale e pepe secondo necessità.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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