Questa ricetta hamburger all'uovo rende il cheeseburger più meravigliosamente succoso con un uovo fritto che cola per completare il tutto! Lattuga, pancetta e formaggio combinati con un po' di senape e tuorlo d'uovo che cola creano un incredibile "brunch burger" che lascerà sicuramente un'impressione duratura. Se stai cercando un'ottima ricetta per hamburger gourmet, sei nel posto giusto!
La migliore ricetta per il cheeseburger all'uovo
Se stai cercando di creare un hamburger di qualità da ristorante a casa, questo cheeseburger con uova e pancetta è difficile da battere. È succoso e soddisfacente con tonnellate di sapore in più dal tuorlo d'uovo che scorre sul tortino di hamburger e nel panino.
Mantienilo semplice con uova, pancetta, lattuga e formaggio o condiscilo con il tuo preferito condimenti per hamburger e condimenti! Qualunque cosa tu scelga, questo hamburger sarà sicuramente azzeccato.
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🥘 Ingredienti per fare gli hamburger all'uovo
Questi condimenti sono solo i miei suggerimenti personali, puoi aggiungere qualsiasi cosa condimenti ti piace! Per alcune idee, controlla la mia pagina su condimenti per hamburger.
- Carne di manzo macinata - 1 libbra di carne macinata o mandrino macinato.
- Condimento per hamburger - 1 cucchiaino e mezzo di condimento per hamburger. Guarda la mia ricetta o usa la tua marca preferita.
- Formaggio - 3 fette del tuo tipo di formaggio preferito. Per suggerimenti, controlla il mio post su il miglior formaggio per hamburger.
- Uova - 3 uova grandi.
- Bacon - 3 strisce di pancetta cotte croccanti.
- Burro - 1 cucchiaio di burro.
- Lattuga - 3 foglie di lattuga iceberg o romana.
- Panino per hamburger - 3 panini per hamburger.
- Pomodoro (facoltativo) - Una fetta di pomodoro per ogni hamburger.
- Cipolla rossa (facoltativo) - Cipolle rosse affettate.
- Salamoia (facoltativo) - Fette di sottaceti all'aneto.
- Maionese (facoltativo) - Maionese o frusta miracolosa.
- Senape (facoltativo) - Senape gialla, senape di Digione, senape piccante o quello che preferisci!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare gli hamburger all'uovo
Questi hamburger all'uovo lo sono facile e veloce produrre! Avrai bisogno di una piccola terrina, una padella o padella dal fondo pesante e una spatola per girare i tuoi hamburger.
ho fatto 3 cittadini con 1 libbra di manzo. Puoi sempre farne di più, assicurati solo di non sovraccaricare la padella e di lavorare in lotti se necessario.
Polpette Di Hamburger
- Forma delle polpette. Dividi 1 chilo di carne macinata in 3 parti uguali (saranno poco più di 5 once ciascuno). Forma ogni porzione in una palla con le mani e premi delicatamente per appiattirle in un tortino di circa 1 pollici di spessore.
- Stagione. Metti una padella grande o una padella dal fondo pesante sul fornello a fuoco medio. Condisci ciascuno degli hamburger con 1 cucchiaino e mezzo di hamburger e assicurati di condire entrambi i lati.
- scottare. Una volta che la padella è ben calda, aggiungi le polpette e scottale per circa 5 minuti sul primo lato, o finché ben rosolato. Girare e scottare il lato opposto per 3-4 minuti o fino a raggiungere una temperatura interna di 135°F (57 ° C) per medio-raro. Aggiungi 1 fetta di formaggio a ogni hamburger 1 minuto prima della fine del tempo di cottura e coprire la padella quindi si scioglierà.
- Riposo. Trasferisci gli hamburger su un piatto o un tagliere e coprili con un foglio di carta stagnola. Consenti loro di riposare per 5 minuti prima di assemblare i tuoi cheeseburger.
Uova Sunny Side Up
- Friggere le uova. Nel frattempo, aggiungi 1 cucchiaio di burro nella padella e riduci il fuoco a medio-basso. Una volta che il burro si è sciolto, rompi delicatamente ciascuna delle 3 uova grandi nella padella. Coperchio e lasciate cuocere fino a quando l'uovo è cotto ma il tuorlo è ancora liquido (per un uovo con il lato soleggiato, puoi cucinarli se lo desideri).
Assembla i tuoi hamburger
- Assemblare. Coprire la metà inferiore di ogni panino con 1 foglia di lattuga, seguita da un tortino di cheeseburger, 1 striscia di pancetta e un uovo in cima. Aggiungi eventuali altri condimenti o condimenti desiderati, quindi chiudi con il panino rimanente. Servire subito.
Non puoi mai sbagliare abbinando un hamburger con alcuni patatine fritte fatte in casa or patatine! Date un'occhiata al cosa servire con gli hamburger per più idee. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Mi piace usare il mandrino a terra 80/20k per i miei hamburger, anche se va bene anche la normale carne macinata!
- Se le tue polpette di hamburger si attaccano sul fondo della padella probabilmente non sono ancora pronti. Aspetta un altro minuto circa e riprova.
- Puoi tostare i tuoi panini per hamburger se lo desideri. Basta spalmare un po' di burro su ogni panino e metterlo in una padella a fuoco medio con il burro rivolto verso il basso. Cuocere per 2-3 minuti o fino a doratura. Ciò contribuirà a evitare che il tuo hamburger diventi molliccio a causa del tuorlo d'uovo, sebbene sia totalmente facoltativo.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Gli avanzi possono essere messi in un contenitore ermetico e refrigerati fino a 3 giorni.
Per il miglior sapore e consistenza, fai a uovo fritto fresco per gli hamburger avanzati. Tuttavia, le uova fritte possono essere refrigerate con l'hamburger. Tieni presente che l'uovo cuocerà di più quando riscaldato e potrebbe non essere così liquido.
Come riscaldare gli hamburger
Il modo più semplice per riscaldare i tuoi hamburger all'uovo è nel microonde per 1-2 minuti o finché non si saranno riscaldati. Tuttavia, puoi anche metterli su una teglia e metterli in forno a 350 ° F (175 ° C) per 8-10 minuti.
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❓ Domande frequenti
White Castle afferma che l'originatore dell'hamburger all'uovo era Otto Kuase di Amburgo, in Germania. Nel 1891 ha scottato un hamburger nel burro e lo ha completato con un uovo in padella.
Più comunemente vedrai un hamburger all'uovo chiamato proprio così, un "hamburger all'uovo". Alcuni ristoranti hanno coniato i propri termini per un hamburger con sopra un uovo, tra cui un "burger brunch" o un hamburger in stile "Humpty Dumpty".
Generalmente, vuoi mantenere un tuorlo che cola quando aggiungi un uovo a un hamburger. Friggere un uovo nel burro è il modo più semplice per montare rapidamente un uovo con il lato soleggiato. Lo copro mentre cuoce per aiutare a cuocere rapidamente la parte superiore dell'uovo in modo da poterlo rimuovere dalla padella prima che cuocia attraverso il tuorlo. Se non ti piace il tuorlo d'uovo, puoi sicuramente cuocere le uova fino in fondo.
🍔 Hamburger più gustosi
- Hamburger di bisonte - Tenero, succoso e saporito, il bisonte macinato fa degli hamburger fantastici!
- Cheeseburger al forno - Abbandona la padella e prepara polpette perfettamente cotte nel forno.
- Hamburger di alci - Un hamburger incredibilmente tenero e saporito che non sa affatto di selvaggina!
- Hamburger affumicati - Fumare i tuoi hamburger aggiunge un profondo sapore affumicato che non puoi ottenere altrimenti.
- Cheeseburger con pancetta occidentale - Se ti piacciono i tuoi hamburger tutta carne senza verdure, questo è quello che fa per te!
- Hamburger hawaiano - Un succoso cheeseburger con ananas grigliato e salsa teriyaki fatta in casa.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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Ricetta
Hamburger all'uovo
Ingredienti
- 1 lb carne di manzo macinata (o mandrino macinato)
- 1 cucchiaino da tè condimento per hamburger
- 3 fette formaggio
- 3 grandi uova
- 3 strisce bacon (croccante)
- 1 cucchiaio burro
- 3 lascia lattuga
- 3 panino per hamburger
- pomodoro (facoltativo, affettato)
- Cipolla rossa (facoltativo, affettato)
- salamoia (facoltativo, affettato)
- Maggio (facoltativo)
- senape (facoltativo)
Istruzioni
Polpette Di Hamburger
- Dividi 1 chilo di carne macinata in 3 parti uguali (saranno poco più di 5 once ciascuno). Modella ogni porzione in una palla con le mani e premi delicatamente per appiattirle in un tortino spesso circa 1 pollice.1 libbre di carne macinata
- Metti una padella grande o una padella dal fondo pesante sul fornello a fuoco medio. Condisci ciascuno degli hamburger con il condimento per hamburger su entrambi i lati.1 ½ cucchiaino di condimento per hamburger
- Una volta che la padella è ben calda, aggiungi le polpette e scottale per circa 5 minuti sul primo lato, o fino a quando non saranno ben dorate. Girare e scottare il lato opposto per 3-4 minuti o fino a raggiungere una temperatura interna di 135°F (57 ° C) per medio-raro. Aggiungi il formaggio 1 minuto prima della fine del tempo di cottura e copri la padella in modo che si sciolga.3 fette di formaggio
- Trasferisci gli hamburger su un piatto o un tagliere e coprili con un foglio di carta stagnola. Lasciali riposare per 5 minuti prima di assemblare i tuoi cheeseburger.
Uova Sunny Side Up
- Nel frattempo, aggiungi 1 cucchiaio di burro nella padella e riduci il fuoco a medio-basso. Una volta che il burro si è sciolto, rompi delicatamente ogni uovo nella padella. Coprite e lasciate cuocere fino a quando l'uovo è cotto ma il tuorlo è ancora liquido (per un uovo con il lato soleggiato, puoi cucinarli se lo desideri).3 uova grandi, 1 cucchiaio di burro
Assembla i tuoi hamburger
- Top la metà inferiore di ogni panino con una foglia di lattuga, seguita da un tortino di cheeseburger, pancetta e l'uovo in cima. Aggiungi eventuali altri condimenti o condimenti desiderati, quindi chiudi con il panino rimanente. Servire subito.3 strisce di pancetta, 3 foglie di lattuga, 3 panini per hamburger, pomodoro, Cipolla rossa, salamoia, mostarda, Maggio
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Mi piace usare il mandrino macinato 80/20 per i miei hamburger, anche se va bene anche la carne macinata normale!
- Forma polpette di hamburger da ¼ e prepara 4 hamburger invece degli hamburger da 3 ⅓ libbre, se lo desideri.
- Se le tue polpette di hamburger si attaccano al fondo della padella, probabilmente non sono ancora pronte. Aspetta un altro minuto circa e riprova.
- Se lo desideri, tosta i tuoi panini per hamburger. Basta spalmare un po' di burro su ogni panino e metterlo in una padella a fuoco medio con il burro rivolto verso il basso. Cuocere per 2-3 minuti o fino a doratura. Ciò contribuirà a evitare che il tuo hamburger diventi molliccio a causa del tuorlo d'uovo, sebbene sia totalmente facoltativo.
- Per conservare: Gli avanzi possono essere messi in un contenitore ermetico e refrigerati per un massimo di 3 giorni. Per il miglior sapore e consistenza, prepara un uovo fritto fresco per gli hamburger avanzati. Tuttavia, le uova fritte possono essere refrigerate con l'hamburger. Tieni presente che l'uovo cuocerà di più quando riscaldato e potrebbe non essere così liquido.
- Per riscaldare: il modo più semplice per riscaldare i tuoi hamburger all'uovo è nel microonde per 1-2 minuti o fino a quando non si saranno riscaldati. Tuttavia, puoi anche metterli su una teglia e metterli in forno a 350 ° F (175 ° C) per 8-10 minuti.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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