Gli alimenti che iniziano con R: Un elenco alfabetico completo di deliziosi cibi e ingredienti che iniziano con la lettera R! Da frutta e verdura a carne e dessert, questo elenco ha tutto ciò che potresti chiedere se stai cucinando attraverso l'alfabeto o facendo qualsiasi altra divertente sfida alimentare. Non crederai a quanti cibi fantastici iniziano con la lettera "R"!
Alimenti che iniziano con la lettera R
Se stai partecipando a una divertente sfida culinaria come "cucinare attraverso l'alfabeto", allora sei nel posto giusto! Ho compilato un elenco completo di ricette fantastiche e ingredienti che iniziano con la lettera R.
Vedrai alcuni cibi ben noti da qui negli Stati Uniti, nonché cibi internazionali, frutta, verdura, dessert e molto di più!
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- Alimenti che iniziano con la lettera R
- 🥕 Frutta e verdura che iniziano con R
- 1. Ravanelli
- 2. Radicchio
- 3. uva passa
- 4. Lampone
- 5. Cavolo rosso
- 6. Lenticchie Rosse
- 7. Cipolle rosse
- 8. Peperoni rossi
- 9. Patate rosse
- 10. rabarbaro
- 11. Melone
- 12. Pomodori Roma
- 13. Lattuga romana
- 14. Pompelmo rosso rubino
- 15. rapa svedese
- 🍹 Bevande che iniziano con R
- 16. Punch al rum
- 🍞 Pane che inizia con R
- 17. Pane all'uvetta
- 18. rotoli
- 19. Pane di segale
- 20. Fette biscottate
- 🍝 Pasta che inizia con R
- 21. Ravioli
- 22. Rigatoni
- 23. Rottini
- 🧂 Erbe che iniziano con R
- 24. Rosmarino
- 🍶 Salse e condimenti che iniziano con R
- 25. Ragù
- 26. Condimento al ranch
- 27. Aceto di vino rosso
- 28. Sugo agli occhi rossi
- 29. Assaporare
- 30.Romesco
- 31. Rossi
- 🧀 Formaggio che inizia con R
- 32. Ricotta
- 33. Roquefort
- 🍚 Contorni che iniziano con R
- 34. Fagioli Fritti
- 35. Riso
- 36. Risotto
- 🥬 Ricette vegetariane che iniziano con R
- 37. Ratatouille
- 32. Carta di riso
- 🥩 Proteine e portate principali che iniziano con R
- 33. Coniglio
- 34. Carré di agnello
- 36. Ragù
- 37. Trota iridea
- 38. ramen
- 39. Fagioli rossi e riso
- 40. Scorfano
- 41. Panino Ruben
- 42. Costole
- 43. Arrosto
- 44. Ostriche delle montagne rocciose
- 45. Uova
- 46. Pollo al girarrosto
- 🍰 Dolci che iniziano con R
- 47. Torta di velluto rosso
- 48. Ricette Krispie
- 49. Budino di riso
- 50. Gelato della strada rocciosa
- 51. Involtino
- 52. Torta al rum
- 📖 Scheda delle ricette
- Cibi che iniziano con R: stufato di coniglio (+altre ricette gustose!)
- Ingredienti US CustomaryMetric
- Istruzioni
- Note
- 💬 Recensioni
🥕 Frutta e verdura che iniziano con R
1. Ravanelli
Un ortaggio a radice commestibile della famiglia delle Brassicaceae (la stessa famiglia del cavolo). I ravanelli possono essere consumati crudi o cotti, anche se crudi sono i più comuni.
Il sapore di un ravanello crudo è pepato e piccante (circa lo stesso livello di spezie dell'aglio crudo). Cotti, sono completamente diversi. Sono cremosi e miti con neanche lontanamente il morso quanto sono crudi.
2. Radicchio
Un ortaggio a foglia dalle vivaci foglie rosso vino con venature bianche. Il radicchio crudo è amaro e leggermente piccante, ma quel sapore si addolcisce quando viene arrostito o grigliato.
Può essere utilizzato nelle insalate o per arricchire piatti caldi come pasta!
3. uva passa
Uva secca che si mangia crudo, cotto, al forno o preparato. Il processo di essiccazione dell'uva condensa sia gli zuccheri che i nutrienti all'interno, quindi l'uvetta è molto più nutriente e dal sapore dolce dell'uva.
4. Lampone
Un frutto commestibile del genere Rubus (famiglia Rosacee). Il sapore dei lamponi è spesso descritto come entrambi aspro e dolce (molto meno aspro delle more).
I lamponi sono deliziosi quando fresco ma può anche essere gustato come marmellata, gelatina o cotto nei dolci.
5. Cavolo rosso
Il cavolo rosso ricorda da vicino il cavolo verde diverso dal porpora colore delle sue foglie (avrebbe dovuto chiamarsi cavolo viola). Viene spesso consumato crudo in slaw o insalate. Tuttavia, può anche essere stufato, saltato, cotto a fuoco lento, brasato, lo chiami!
I colore viola/rosso delle foglie cotte sanguinerà in altri cibi, quindi è qualcosa da tenere a mente quando scegli con cosa abbinarlo.
6. Lenticchie Rosse
Le lenticchie rosse sono piccole commestibili rosso-arancio legumi. Cucinano velocemente, quindi sono un'ottima scelta per una cena dell'ultimo minuto.
Rispetto alle lenticchie nere o marroni, le lenticchie rosse sono di più terroso e mite, forse anche leggermente dolce. Poiché le lenticchie rosse si rompono rapidamente e hanno una consistenza così morbida e cremosa, vengono spesso utilizzate nei curry.
7. Cipolle rosse
Cipolle di piccole e medie dimensioni viola scuro con polpa bianca e violacea. Sono cipolle molto piccanti quando sono crude e hanno un sapore leggermente piccante, croccante e un po' dolce.
Una volta cotte, le cipolle rosse acquistano un sapore più delicato e un po' più dolce.
8. Peperoni rossi
I peperoni rossi in genere si riferiscono a peperoni rossi, anche se è sempre meglio chiarire quando si segue una ricetta. Ci sono innumerevoli tipi di peperoni che sono rossi e variano drasticamente nel livello di calore.
9. Patate rosse
Generalmente, piccole patate rotonde con la buccia rossa, anche se occasionalmente potresti trovare patate rosse più grandi. L'interno della patata è bianco con a più dolce sapore di una patata marrone.
Le patate rosse possono essere cotte in qualsiasi modo cucineresti le patate marroni! Sono particolarmente ottimi per scaloppare, bollire o friggere.
10. rabarbaro
I gambi carnosi commestibili di una pianta erbacea perenne che porta lo stesso nome. Gli steli vanno dal verde al rosso rubino e hanno un aspro sapore che diventa aspro se cotto con lo zucchero.
Il rabarbaro è comunemente usato in marmellate, salse, torte e crumble.
11. Melone
Rockmelon è un altro nome per il canteloupe. Ha una crosta esterna ruvida e dolce, polpa arancione succosa.
Il frutto acerbo è molto mite e manca di dolcezza, ma se lo lasci maturare troppo diventa pastoso con una consistenza farinosa.
12. Pomodori Roma
Pomodori a forma di uovo rosso brillante che sono comunemente usati per fare il pomodoro pasta e salse. Non sono ottimi per affettare perché hanno carne spessa.
13. Lattuga romana
Una varietà di lattuga che cresce in un gambo alto. Le foglie sono scure alla luce green e crescere da una solida nervatura centrale.
Il sapore della lattuga romana è delicato e dolce con uno scricchiolio idratato. La sua pretesa di fama è Insalate Caesar!
14. Pompelmo rosso rubino
Un grande agrume rotondo con buccia d'arancia e rosso vivo carne interiore. Il pompelmo rosso rubino è rinfrescante e dolce ma anche leggermente amaro come tutti i pompelmi.
Il pompelmo è pieno di vitamine C e A che aiutano a rafforzare il sistema immunitario!
15. rapa svedese
Chiamata anche rapa svedese. Le rape sono tuberi che sono ricchi di nutrienti e possono essere cucinati in molti modi come le patate.
Puoi bollirli, schiacciarli loro, e affettarli in patatine fritte. Questo ortaggio delizioso e nutriente è ampiamente sottovalutato.
🍹 Bevande che iniziano con R
16. Punch al rum
Un cocktail al rum fruttato che può essere servito in un unico bicchiere, da una ciotola da punch o da una brocca. È un grande bevanda tropicale per adulti perfetto per una giornata al mare, seduti a bordo piscina o per qualsiasi tipo di festa!
🍞 Pane che inizia con R
17. Pane all'uvetta
Un tipo di pane che ha uvetta e cannella turbinii per tutto. Alcune ricette spesso includono zucchero di canna, uova o burro,
18. rotoli
Piccolo individuo tondo o pagnotte oblunghe. I panini possono essere consumati interi o tagliati a metà e farciti o imburrati.
19. Pane di segale
Un tipo di pane fatto con farina di grano di segale. Ha una consistenza leggermente gommosa e può essere marrone chiaro o scuro a seconda del tipo specifico di farina utilizzata.
20. Fette biscottate
Un pane cotto due volte che è duro e secco come un biscotto. Esistono molte varianti internazionali di fette biscottate.
Nel UK, il termine "fetta biscottata" è utilizzato anche per descrivere un additivo alimentare a base di frumento.
🍝 Pasta che inizia con R
21. Ravioli
A tipo di pasta cioè pieno con carne, formaggio, verdure o una combinazione dei 3. Più comunemente, i ravioli hanno una forma quadrata ma possono anche essere rotondi o semicircolari.
22. Rigatoni
A a forma di tubo pasta originaria dell'Italia. La lunghezza e il diametro precisi variano.
La pasta Rigatoni è una delle scelte migliori per i sostanziosi sughi di carne come il ragù perché la forma resiste alla cottura e trattiene bene i sughi.
23. Rottini
Pasta corta con a cavatappi forma. È simile ai fusilli, ma le torsioni del cavatappi sono più strette.
I forma è ottimo per contenere salse, formaggio o carne. I rotini possono essere utilizzati per la pasta al forno o serviti con qualsiasi tipo di salsa (salsa a base di panna, salsa a base di pomodoro, ragù di carne, vinaigrette, salsa a base di olio, lo chiami).
🧂 Erbe che iniziano con R
24. Rosmarino
Un arbusto sempreverde con foglie aghiformi originario del Mediterraneo. La sua fragranza a base di erbe è utilizzata in tutto, dai profumi alle candele.
Il rosmarino si abbina particolarmente bene pollo e pesce, ma è anche un'ottima aggiunta a carne di manzo, tacchino e maiale.
🍶 Salse e condimenti che iniziano con R
25. Ragù
Un italiano a base di carne salsa tradizionalmente servita con la pasta. Tipicamente, è fatto con carne macinata, passata di pomodoro, cipolle e vino rosso.
26. Condimento al ranch
Un americano condimento per insalata fatto con erbe e spezie, aglio, sale, cipolla, maionese e talvolta latticello. Il condimento Ranch è stato il condimento per insalata più popolare negli Stati Uniti dal 1992.
27. Aceto di vino rosso
Un tipo di aceto che si ottiene dalla fermentazione del vino rosso. Ha un distinto sapore piccante e dolce che è ottimo in molti piatti.
L'aceto di vino rosso è spesso usato Cucina mediterranea, ricette di decapaggio, marinate e vinaigrette.
28. Sugo agli occhi rossi
Una salsa sottile che è comune nel Sud. Ha molti altri nomi tra cui il sugo a volo d'uccello, il sugo dei poveri, il sugo di fondo, il sugo di prosciutto rosso e il sugo di cedro.
Il sugo per gli occhi rossi viene tipicamente servito con prosciutto di campagna fritto in padella.
29. Assaporare
Un cotto e sottaceto condimento a base di verdure tritate, erbe aromatiche o frutta. La più comune è la marmellata sottaceto a base di cetrioli che viene servita sugli hot dog americani.
30.Romesco
A salsa a base di pomodoro che originariamente veniva preparato dai pescatori della Catalogna per mangiare con il pesce. Di solito è fatto con noci, peperoni secchi, pomodori, aglio, olio e aceto.
31. Rossi
Un roux non è tecnicamente una salsa o un condimento, ma merita un posto in questa lista. È fatto combinando parti uguali di farina e grasso (spesso burro) a fuoco medio-basso.
Un roux viene utilizzato per addensare zuppe e stufati e per conferire loro un sapore ricco e tostato.
🧀 Formaggio che inizia con R
32. Ricotta
Un italiano siero di latte che può essere prodotto con latte di mucca, latte di pecora o latte di capra. Il formaggio è morbido e umido con un sapore di latte piccante e una consistenza cremosa.
33. Roquefort
Un formaggio erborinato di latte di pecora del sud della Francia. Sono disponibili tipi simili di formaggio blu, ma roquefort ha una denominazione di origine protetta e deve provenire dalle grotte Combalou di Roquefort-sur-Soulzon.
Il Roquefort non ha crosta e ha un gusto distinto pungente aroma e sapore piccante.
🍚 Contorni che iniziano con R
34. Fagioli Fritti
Un contorno di base messicano e tex-mex cucina. Nonostante il termine "rifritti", i fagioli vengono solitamente bolliti, schiacciati in una purea e poi fritti o cotti al forno, quindi il nome è fuorviante.
35. Riso
Il seme di una pianta semi-acquatica chiamata Oryza sativa. Il riso è un di base nelle ricette di tutto il mondo.
Ci sono più di 40,000 varietà di riso disponibili in diverse lunghezze, consistenze e colori.
36. Risotto
Il risotto è un piatto di riso del Nord Italia. È cotto lentamente a fuoco medio-basso, mescolando e aggiungendo altro brodo man mano che il riso assorbe il liquido per dargli una consistenza cremosa.
Il risotto può essere vegetariano o abbinato a qualsiasi tipo di carne dal pesce al pollo all'agnello.
🥬 Ricette vegetariane che iniziano con R
37. Ratatouille
Uno stufato di verdure rustico del sud della Francia. Le singole ricette possono variare ma comunemente includono melanzane (melanzana), peperone, aglio, cipolla, zucchine e pomodoro.
Molti lo faranno affettare sottilmente le verdure e disporle in uno schema organizzato, anche se la ratatouille può essere preparata anche con pezzi di verdure mescolati insieme.
32. Carta di riso
La carta di riso potrebbe non essere una ricetta a sé stante, ma può essere utilizzata per realizzare molte ricette vegetariane! è non strettamente limitato alla cucina vegetariana, invece.
È fatto con una combinazione di farina di tapioca, farina di riso bianco, acqua e sale. La carta di riso può essere utilizzata per avvolgere un certo numero di cibi, più comunemente involtini primavera.
🥩 Proteine e portate principali che iniziano con R
33. Coniglio
La carne di coniglio è magra e tenera con a sapore delicato. Come il pollo, il coniglio è incredibilmente versatile e può essere condito a piacere.
Il sapore è simile al pollo, ma un po' più terroso e più carnoso degustazione.
34. Carré di agnello
Il "rack dell'hotel" o costola primaria non divisa che include le costole 6-12. In genere, viene servito con il ossa tagliate sporgente.
Questo taglio di agnello è immensamente saporito, tenero e succoso. Il carrè di agnello è un popolare piatto principale durante le vacanze e altre occasioni speciali.
36. Ragù
A stufato fatto con pesce, carne o verdure tagliati a dadini. Il ragù viene tipicamente preparato facendo sobbollire lentamente gli ingredienti a fuoco basso.
37. Trota iridea
Una specie di trota d'acqua fredda originario dell'Oceano Pacifico. La trota iridea cruda ha polpa bianca, rosa o arancione che si schiarisce quando viene cotta.
La carne è tenera e friabile con a delicato sapore di nocciola. La trota iridea può essere cotta, scottata, arrostita o grigliata.
38. ramen
Una zuppa di noodle giapponese a base di noodle di grano e brodo. I sapori di brodo comuni includono miso, tonkatsu e shoyu (salsa di soia).
I condimenti per il ramen variano ma spesso includono nori (torte di pesce), affettato finemente carne di maiale, scalogno e uova alla coque.
39. Fagioli rossi e riso
Un piatto classico della Louisiana creolo cucina. È fatto con fagioli, verdure, spezie e generalmente un osso di maiale, che viene cotto lentamente e poi servito su riso bianco.
40. Scorfano
Lo scorfano, chiamato anche tamburo rosso, è un pesce d'acqua salata originario dell'Oceano Atlantico. Ha una consistenza medio-solida che è molto meno friabile della passera e talvolta paragonata alla polpa di granchio o aragosta. La carne è umida con a mite, sapore dolce.
41. Panino Ruben
Un panino alla griglia del Nord America composto da carne in scatola, crauti, formaggio svizzero e... Medicazione russa sul pane di segale. È comune vedere il condimento russo sostituito con il condimento delle Mille Isole.
42. Costole
Un taglio di carne costituito dalle costole di maiale, manzo, cervo o agnello. Un insieme di 5 o più costole servite insieme è chiamato a carré di costolette. Le costole possono essere arrostite, grigliate, affumicate, brasate o sottovuoto.
43. Arrosto
Arrostire è cuocere il cibo, in particolare carne, per un periodo di tempo prolungato nel forno o sul fuoco. UN l'arrosto può essere qualsiasi taglio di carne che è stato cotto in questo modo.
Puoi avere un arrosto di agnello, arrosto di maiale, arrosto di manzo, arrosto di cervo e altro ancora.
44. Ostriche delle montagne rocciose
Un piatto fatto con testicoli di toro. Le ostriche delle montagne rocciose possono anche essere chiamate patatine fritte, ostriche della prateria o caviale da cowboy.
Più comunemente, i testicoli sono fritta e servito con una salsa di immersione.
45. Uova
Roe è un nome alternativo per non fecondato uova da animali marini, più comunemente pesci. Le uova hanno generalmente un sapore un po' di pesce con sfumature salate, ma il sapore può variare a seconda del tipo di animale da cui sono state raccolte le uova.
46. Pollo al girarrosto
Pollo cotto su a steakhouse a calore indiretto. I polli interi al girarrosto possono essere acquistati nella maggior parte dei negozi di alimentari cotti e pronti da mangiare.
🍰 Dolci che iniziano con R
47. Torta di velluto rosso
Una torta molto popolare nel sud degli Stati Uniti. La torta di velluto rosso è di colore dal rosso al bruno-rossastro ed è tradizionalmente abbinata a a glassa al formaggio cremoso.
La torta di velluto rosso ha un delicato sapore di cacao. Ecco perché la crema di formaggio è un abbinamento così perfetto perché il suo sapore piccante completa la terrosità del cacao.
48. Ricette Krispie
Una dolce delizia fatta combinando Cereali Kellogg's Rice Krispies con marshmallow e burro. Sebbene questi 3 ingredienti siano tutto ciò che serve per realizzare la ricetta base, è possibile aggiungere un'ampia varietà di mix-in e rivestimenti.
Puoi aggiungere gocce di cioccolato, marshmallow o caramelle. Potresti anche condirli o ricoprirli con cioccolato o burro di arachidi. Le possibilità sono infinite!
49. Budino di riso
Un piatto fatto combinando riso con latte o acqua e spesso cannella, vaniglia e uvetta. Il budino di riso può essere servito come antipasto, ma è più tipicamente servito come dessert.
Quando servito per dessert, zucchero, miele o un altro dolcificante viene tipicamente aggiunto.
50. Gelato della strada rocciosa
Un classico gusto di gelato. La ricetta varia un po', ma tradizionalmente consiste in gelato al gusto di cioccolato con noci e marshmallows
51. Involtino
Un involtino lo è non rigorosamente un dessert. È qualsiasi piatto composto da pasta arrotolata o carne e può avere un sapore dolce o salato.
A rotolo svizzero Swiss è un dolce popolare che sarebbe considerato un involtino. La parola 'involtino' significa semplicemente 'arrotolare'.
52. Torta al rum
Un dolce da forno che contiene Rum. Nei Caraibi, le torte al rum sono tipicamente servite durante le vacanze.
Tradizionalmente, frutta secca vengono messi a bagno nel rum per un lungo periodo di tempo prima di essere aggiunti all'impasto.
In questa lista manca qualcuno dei tuoi cibi preferiti che iniziano con R? Fammi sapere nella sezione commenti in basso!
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📖 Scheda delle ricette
Cibi che iniziano con R: stufato di coniglio (+altre ricette gustose!)
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 3 libra coniglio (1 coniglio, intero o a pezzi)
- 2 tazza sedano (tritato)
- 2 cucchiaino da tè aglio
- 2-3 scalogno (affettato)
- 1 cucchiaino da tè sale condito
- 1 cucchiaino da tè sale
- ¼ cucchiaino da tè pepe
- 2 foglie di alloro
- 1 bicchiere Vino bianco secco
- 2 cucchiaino da tè aglio (2 chiodi di garofano schiacciati o tritati)
- 2 tazza carote (a cubetti)
- 1 libra patate (qualsiasi varietà di rosso, giallo o ruggine, tagliato in pezzi di circa 1 pollice)
- 8 tazza Brodo di pollo (o brodo vegetale, acqua o una combinazione di entrambi)
- ¼ bicchiere di farina per tutti gli usi
- ⅓ bicchiere acqua fredda
Istruzioni
- Scaldare l'olio d'oliva in un forno olandese a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungete il coniglio intero oa pezzi e fatelo rosolare da tutti i lati a piacere.
- Aggiungere il sedano tritato, l'aglio, lo scalogno affettato, il sale condito, il sale, il pepe e le foglie di alloro, quindi sfumare la padella con il vino bianco secco. Lasciare sfumare il vino bianco prima di aggiungere le verdure rimaste.
- Quando il vino sarà leggermente evaporato, aggiungete le carote, le patate e il brodo. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma, coprire e far sobbollire per 2 ore.
- Estrarre il coniglio dallo stufato per togliere le lische e sminuzzare la carne. La carne dovrebbe cadere dall'osso molto facilmente. Rimettere la carne nello stufato e scartare le ossa.
- In una piccola ciotola, unire la farina e l'acqua fredda. Mescolare fino a quando tutti i grumi non si saranno sciolti.
- Mescolare la farina nel brodo. Continuate a cuocere a fuoco lento e mescolate fino a quando lo stufato non si sarà addensato. Quindi togliere dal fuoco e servire subito.
Note
- Quando si sceglie il coniglio, la carne dovrebbe essere carnosa e rosa con un odore leggermente dolce. Gli occhi dovrebbero essere chiari, non torbidi. Se sembra o ha un odore 'fuori' probabilmente lo è.
- Pelare le patate è una preferenza personale. Ho usato patate novelle e ho scelto di non sbucciarle (assicuratevi solo di pulirli bene prima della cottura).
- Per conservare: lo stufato di coniglio avanzato avrà un sapore ancora migliore il giorno dopo! Conservatela in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3-4 giorni. Puoi anche congelare il tuo stufato di coniglio mettendolo in un contenitore adatto al congelatore o in un sacchetto per congelatore resistente. Goditi entro 3 mesi.
- Per riscaldare: riscaldare lo stufato avanzato a fuoco medio sul fornello finché il coniglio non raggiunge i 165°C (74 ° C).
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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