Questi biscotti con forchetta super facili sono una delizia meravigliosa da gustare con tè, caffè o come dessert a sé stante! Inoltre, sono un perfetto articolo da forno per principianti con solo 3 ingredienti e nessuna attrezzatura speciale necessaria!
Cosa c'è di più semplice dei biscotti con la forchetta fatti in casa? Questi biscotti facili sono meravigliosamente croccanti – e perfetto con un bicchiere di latte freddo o una tazza di tè caldo!
Amo servirli anche come dessert semplice, a volte con il caffè del dopocena o anche con una pallina di gelato alla vaniglia. Il sapore non troppo dolce ma ricco e burroso è sempre accattivante e la consistenza di questi biscotti con la forchetta è a posto ogni volta!
Vai a:
Questa ricetta che vedrai di seguito produce 16 biscotti, quindi sentiti libero di adattare la ricetta di conseguenza se vuoi fare un lotto più grande. Sono facili da realizzare, quindi perché non crearne degli extra per amici e familiari... o per te stesso?!
Ingredienti
Solo tre ingredienti entra in questi deliziosi biscotti con la forchetta e probabilmente li hai già a casa. Se non continui ad alzarti da solo (autosollevamento) farina a disposizione, basta seguire le istruzioni nelle note della ricetta per una rapida conversione!
- Burro – Cremoso e delizioso e parte della semplicità che rende questi biscotti così gustosi.
- Zucchero – La giusta quantità per biscotti con forchetta perfetti e non eccessivamente dolci. Il la ricetta originale prevede lo zucchero semolato (zucchero fine), ma o quello o lo zucchero bianco semolato funziona in questa ricetta.
- Farina a lievitazione spontanea (oppure farina XNUMX + lievito per dolci) – Farina autolievitante nel Regno Unito, ma non preoccuparti se non ce l'hai la farina 'autolievitante' o 'autolievitante' a portata di mano!
🔪 Istruzioni dettagliate
Una volta preparati gli ingredienti, che richiedono circa 5 minuti, puoi passare alla fase di cottura che sono solo 15 minuti.
Prima che tu te ne accorga, i tuoi biscotti con la forchetta saranno caldi e pronti. Il profumo dolce e delicato riempirà l'aria e la tua famiglia si affollerà in cucina per vedere cosa bolle in pentola.
Fare l'impasto
- Preriscalda il forno a 350 gradi F. (175 gradi C) e foderare una teglia o due con carta da forno o un tappetino da forno in silicone.
- In una ciotola da media a grande, sbattere il 7 cucchiai di temperatura ambiente burro ammorbidito fino a che liscio e cremoso.
- Aggiungere tazza di zucchero e sbattere nel burro ammorbidito fino a completo assorbimento completely (crema).
- Aggiungere tazza di farina autolievitante e unirla al composto di zucchero e burro aiutandosi con una spatola. Il tuo impasto sarà piuttosto solido durante la manipolazione in questa fase, quindi incorpora gradualmente la farina rimanente - un po' alla volta. Potresti non aver bisogno di tutto, quindi non scaricarlo tutto in una volta. L'ultima volta che li ho fatti, non avevo bisogno di una tazza piena di farina per ottenere la giusta consistenza.
Cuocere i Biscotti (Biscotti)
- Porzionare l'impasto in 16 palline piccole, grandi come una noce (circa 1 pollice rotondo) e arrotolarli con le mani fino a renderli lisci e rotondi.
- Metti le palline di pasta biscotto sulla teglia preparata e foderata con 2 pollici di distanza tra ogni pallina di pasta quindi hanno spazio per diffondersi e non restare uniti.
- Usa un bagnato (con acqua) forchetta da tavola e fare un'impronta sulla parte superiore di ogni pallina di pasta per premilo a metà circa. Ripeti questo procedimento con ogni pallina di impasto.
- Infornare i biscotti con la forchetta a 350 gradi F (175 gradi C) per 15-18 minuti o fino a quando i biscotti sono di un colore dorato molto chiaro con solo un tocco di colore marrone chiaro sul fondo dei biscotti.
- A cottura ultimata sfornare i biscotti con la forchetta e lasciarli raffreddare teglia per 2-3 minuti, quindi trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.
Questa è la ricetta base dei biscotti con la forchetta, a biscotto per principianti davvero facile apprezzato da molti nel Regno Unito. Assicurati di ricontrollare mentre aggiungo le varianti per i biscotti con forchetta al cioccolato e i biscotti con forchetta al limone.
Se io sono davvero laborioso compariranno anche dei biscotti alla forchetta alla cannella!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conservare i Biscotti Forchetta
Conservare questi biscotti con la forchetta è semplice! Loro immagazzinano spettacolarmente bene a temperatura ambiente in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica per un massimo di 1 settimana.
Congelare Biscotti Forcella Al Forno
Per congelare i biscotti con la forchetta, lasciarli raffreddare completamente poi disporli su una teglia e congelare per 1 orar. Trasferisci i biscotti congelati in un sacchetto per il congelatore, conservali singolarmente se lo desideri o posiziona i biscotti congelati in un contenitore ermetico per il congelatore.
Per scongelare, basta impostare i biscotti con la forchetta fuori a temperatura ambiente prima di servire.
❓ Domande frequenti
Facile! Segui questa ricetta! Si basa sulla ricetta della regina dei dolci dal suo libro My Kitchen Table: 100 dolcetti e budini.
No, ma includo le istruzioni per trasformare il tuo multiuso (o semplice) farina in farina autolievitante. Inoltre, nota che si chiama Farina a lievitazione spontanea qui negli States. 🙂
Ricetta
Biscotti Forchetta
Ingredienti
- 7 cucchiaio burro (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- ¼ bicchiere zucchero
- 1 bicchiere Farina a lievitazione spontanea (oppure usa 1 tazza di farina per tutti gli usi + 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere - vedi note)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 gradi F. (175 gradi C) e foderare una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone.
- In una ciotola da media a grande, sbattere i 7 cucchiai di burro ammorbiditi fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungere lo zucchero e sbattere nel burro ammorbidito fino a quando ben combinato (crema).
- Aggiungi ¾ di tazza di farina autolievitante e mescola con una spatola. A questo punto il vostro impasto risulterà abbastanza sodo, quindi incorporate gradualmente la farina rimanente un po' alla volta. * Ho usato una quantità che era appena inferiore a 1 tazza di farina.
- Dividere l'impasto in piccole palline grandi quanto una noce e arrotolarle fino ad ottenere un composto liscio e rotondo. Metti l'impasto sulla teglia preparata con 2 pollici di spazio tra ogni pallina di pasta.
- Usa una forchetta bagnata e fai un'impronta sulla parte superiore delle palline per premerle a metà circa. Ripetere con ogni pallina di pasta.
- Infornare a 350 gradi F. (175 gradi C) per 15-18 minuti o fino a quando i biscotti sono di un colore dorato molto chiaro con una base marrone chiaro.
- Una volta pronti, sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare sulla teglia per 2-3 minuti, quindi trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.
Note
Per preparare la tua farina autolievitante (autolievitante), misura 1 ½ cucchiaini di lievito in polvere, quindi finisci di riempire 1 tazza di farina per tutti gli usi. Sbattere bene la farina e il lievito prima di utilizzare la farina autolievitante fatta in casa in una ricetta.
Conserva i biscotti con la forchetta al forno in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Sasha dice
La ricetta abbastanza semplice, perfetta per i principianti. Il mio è stato comunque ottimo, vorrei sapere come posso incorporare l'essenza di vaniglia nei biscotti.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, sicuramente! Quando mantecate il burro, aggiungete la vaniglia e mescolate contemporaneamente. Tutto il resto è lo stesso da lì, grazie per averlo chiesto! Divertiti!!
Amy Berman dice
Non so perché, ma il mio si è completamente sbriciolato ed è caduto a pezzi. Ho seguito le istruzioni erano molto sottili e non tenevano affatto insieme
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao Amy! Questi biscotti hanno un aspetto piuttosto semplice, ma ottenere la giusta quantità di farina è quello che sospetto fosse il tuo problema. Inizia con 3/4 di tazza di farina autolievitante e guarda quanto è denso il tuo impasto. Aggiungi solo un cucchiaio alla volta da lì finché non "si sente" a posto. Questo è un biscotto che, non importa quante volte l'ho cotto, provo sempre il lotto due di biscotti prima di finire. Se il tuo impasto ti sembra troppo asciutto aggiungi un cucchiaino di acqua fredda alla volta per compensare la farina. Spero di esserti stato d'aiuto e se hai domande fammelo sapere!
Amber dice
Omw il mio ha funzionato come una bomba ne ho anche fatto un altro dopo, la pratica rende perfetti per quei biscotti che non sono usciti bene, e se si sbriciolano continuare a mescolare o massaggiare 🤣 allora diventerà uno
Anonimo dice
Adoro questi biscotti, sono perfetti con una tazza di tè e li consiglio assolutamente
#morire per🍪🍪🍪