Biscotti alla frutta

Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: biscotti alla frutta sono morbidi, gommosi e incredibilmente gustosi che li rendono un'aggiunta irresistibile alle vacanze! Con una tenera base di biscotti e un sacco di gommose scorze di frutta mista, ciliegie candite e uvetta sparse ovunque, questi biscotti sono una vera delizia. Fanno una fantastica aggiunta a qualsiasi scambio di biscotti o cesto regalo anche nel periodo natalizio!

Biscotti Di Frutta Di Natale

Se ami la torta di frutta classica, adorerai questi morbido e gommoso biscotti alla frutta! Se non ami la torta di frutta tradizionale, rimarrai piacevolmente sorpreso dalla versione biscotto.

I biscotti alla torta di frutta sono gara e caricato con dolci scorze miste e ciliegie candite. La base è in realtà la stessa della mia Biscotti con scaglie di cioccolato della casa di pedaggio Nestlé, ho appena scambiato le gocce di cioccolato con il preparato per torta di frutta!

Se cucinare ti fa entrare nello spirito natalizio, dai un'occhiata al mio ricette di cucina per le feste! Ci sono Cookies , il mio fantastico torta di Natale, torta di frutta e altro ancora idee per torte, torte, caramella fondente, caramellae molto altro ancora da provare!

🥘 Ingredienti Per Biscotti Fruitcake

Avrai bisogno di una manciata di ingredienti base per la cottura e alcuni buccia mista (noto anche come preparato per torta di frutta) e ciliegie candite. Puoi trovarli entrambi nella maggior parte dei negozi di alimentari nel reparto cottura!

• Burro - 1 tazza di burro salato (o 2 bastoncini) ammorbidito a temperatura ambiente.
• Zucchero - ¾ tazza di zucchero bianco semolato.
• Zucchero di canna chiaro - ¾ tazza di zucchero di canna chiaro confezionato.
• Estratto di vaniglia - 2 cucchiaini di estratto di vaniglia. Raccomando di usare la vaniglia pura per il miglior sapore.
• Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• Sale - 1 cucchiaino di sale.
• Uova - 2 uova grandi a temperatura ambiente.
• Farina per tutti gli usi - 2 ¼ tazze di farina per tutti gli usi.
• Buccia Mista - 2 tazze di preparato per torta di frutta a buccia mista (vedi la mia ricetta o usa il negozio acquistato).
• Ciliegie Candite - ½ tazza di ciliegie rosse o verdi tritate (ciliegie candite).
• Uva passa - ¼ di tazza di uvetta secca (o ribes).

*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*

🔪 Come fare i biscotti alla frutta

Se hai mai fatto i biscotti, questa ricetta dovrebbe essere una brezza! Avrai bisogno di una teglia o 2, carta da forno, un robot da cucina o uno sbattitore manuale, una terrina e i tuoi utensili di misurazione.

Un lotto fa circa 60 biscotti piccoli, anche se puoi sicuramente ingrandirli se vuoi! Assicurati solo di lasciare qualche centimetro di spazio affinché i biscotti si diffondano mentre cuociono.

1. Preriscaldare. Preriscalda il forno a 375 ° F. (190 ° C) e rivestire le teglie con carta da forno o tappetini da forno in silicone per facile pulizia.
2. Crema. Aggiungi 1 tazza di burro a temperatura ambiente, ¾ tazza di zucchero e ¾ tazza di zucchero di canna chiaro in una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria. Crema gli ingredienti insieme fino a che liscio. Aggiungi 2 cucchiaini di estratto di vaniglia, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1 cucchiaino di sale e mescola di nuovo.
3. Prepara l'impasto. Mescolare 2 uova grandi a temperatura ambiente una alla volta fino a ottenere un impasto liscio. Quindi, aggiungere gradualmente 2 tazze e ½ di farina, mescolando fino a quando non sarà stata incorporata tutta nell'impasto. Infine, piega in 2 tazze di buccia mista, ½ tazza di ciliegie candite e ¼ di uvetta fino ben combinato.
4. Porzionare l'impasto. Usa una paletta per biscotti o un cucchiaio per suddividere l'impasto in cucchiai colmi sulle teglie preparate. Lasciare 2 pollici tra ogni cookie per tenere conto della diffusione.
5. Sfornare e raffreddare. Infornare a 375°F (190 ° C) per 8-11 minuti, o solo fino a quando i bordi iniziano a diventare dorati. Togliere i biscotti dal forno e lasciarli riposare sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.

È difficile scegliere un biscotto natalizio preferito, ma questi sicuramente si avvicinano alla cima dell'elenco. Se sei un fan di frutta candita o torta di frutta, assicurati di dare un'occhiata al mio barrette alla frutta! Godere!

💭 Suggerimenti e note

• Puoi personalizzare questi biscotti utilizzando diversi tipi di frutta e noci essiccate o candite o persino cocco. Datteri tritati, albicocche, noci o noci pecan sono alcune delle mie aggiunte preferite!
• Se lo si desidera, è possibile aggiungere 1-2 cucchiai di brandy, bourbon, whisky o sherry all'impasto dei biscotti prima di aggiungere le uova. La buccia mista assorbirà parte del sapore e dell'aroma dell'alcool, conferendo ai tuoi biscotti un ulteriore livello di sapore.
• Se i tuoi biscotti sembrano morbidi e un po' poco cotto nel mezzo, va bene. I biscotti continueranno a rassodarsi un po' una volta tolti dal forno. Questo ti regalerà un biscotto deliziosamente morbido e gommoso

Conservazione

Conserva i tuoi biscotti alla frutta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 4 giorni o in frigorifero per 1 settimana.

Congelamento dei biscotti alla torta di frutta

Puoi anche congelare i tuoi biscotti mettendoli in un sacchetto per congelatore resistente. Scongelali a temperatura ambiente prima di mangiarli e gustali all'interno 3 mesi.

Per congelare l'impasto crudo, porzionare cucchiai colmi su una teglia e congelarlo. Una volta congelato, puoi trasferire i cumuli di pasta in un sacchetto per congelatore con un foglio di carta pergamena tra ogni strato. Cuocere come indicato, ma pianificare di farlo aggiungere 10 minuti circa al tempo totale se si inizia con pasta surgelata.

Dai un'occhiata al mio post, come congelare la pasta per biscotti, per ulteriori suggerimenti.

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❓ Domande frequenti sulle ricette

🍪 Ancora Biscotti di Natale

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