My brownies al cioccolato sono ricchi e decadenti pur essendo facili da preparare perché puoi mescolare la pastella in una sola ciotola! Gli amanti del cioccolato apprezzeranno a fondo la loro consistenza densa e fondente (che è molto meglio di qualsiasi cosa da una scatola). Soddisfa la tua voglia di dolci con una partita calda di questi brownies la prossima volta che ti viene voglia di cioccolato!
Ricetta Classica Del Brownie Fudgy
Tutti i brownies sono deliziosi, ma questi brownies al cioccolato facili avere l' perfetta struttura. Adoro il fatto che abbiano ancora una parte superiore leggermente croccante e croccante, ma l'interno rimane deliziosamente soffice e gommoso!
Mi piace anche che posso fare la pastella con solo una ciotola di miscelazione perché ogni ricetta che riduce i piatti è vincente nel mio libro. Quindi, se stai cercando la ricetta perfetta per i brownie, non cercare oltre!
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🥘 Ingredienti Brownie Fudge
Gli ingredienti principali per questi brownies sono graffette da forno piuttosto standard. Tuttavia, consiglio vivamente il barretta di cioccolato e caffè opzionali per il gusto di cioccolato più ricco!
- Burro - 1 tazza di burro sciolto e raffreddato. Ciò equivale a 2 bastoncini o 16 cucchiai.
- Olio di cocco - 2 cucchiai di olio di cocco o il tuo olio da cucina preferito. Trovo che il sottile sapore di cocco funzioni incredibilmente bene con la maggior parte dei prodotti da forno!
- Zucchero - 1 ¼ tazze di zucchero bianco semolato.
- Zucchero di canna chiaro - 1 tazza confezionata di zucchero di canna chiaro.
- Sale - ¼ cucchiaino di sale.
- Uova - 4 uova grandi a temperatura ambiente (questo aiuta i brownies a cuocere uniformemente).
- Estratto di vaniglia - 1 cucchiaio di estratto di vaniglia. Raccomando la vaniglia pura per il miglior sapore.
- Caffè (facoltativo) - 1 cucchiaio di caffè nero forte o 1 cucchiaino di caffè espresso in polvere.
- Farina per tutti gli usi - 1 tazza di farina per tutti gli usi.
- Cacao in polvere non zuccherato - 1 tazza di cacao amaro in polvere.
- Barretta di cioccolato (facoltativo) - Tavoletta da 1.55 once di cioccolato al latte o cioccolato semidolce, grattugiato. Puoi salire fino a 2 once intere per brownies al cioccolato extra!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i brownies al cioccolato fondente
Amo questo ricetta brownie al cioccolato fondente facile perché puoi mescolare la pastella in una sola ciotola! Prendi i tuoi utensili per misurare, una grande ciotola per mescolare (o la tua impastatrice), una teglia 9x13, una spatola in silicone e un setaccio per iniziare.
ho ottenuto 18 quadrati di brownies su 1 lotto. Puoi sicuramente tagliare quadrati più grandi se è quello che preferisci, tieni presente che le informazioni nutrizionali sono per 18 porzioni.
Brownies facili al cioccolato
- prep. Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e ricoprire o spruzzare leggermente una teglia 9x13 con olio o spray antiaderente. Per una facile rimozione dei brownies, se lo desideri, puoi anche rivestire la teglia con carta da forno.
- Inizia la pastella. Unire 1 tazza di sciolto e raffreddato burro, 2 cucchiai di olio di cocco, 1 ¼ tazze di zucchero semolato, 1 tazza confezionata di zucchero di canna chiaro e ¼ cucchiaino di sale in una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria. Mescolare per unire.
- Aggiungere le uova e la vaniglia. Successivamente, aggiungi 4 grandi temperatura ambiente uova, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia e 1 cucchiaio facoltativo di caffè preparato forte (o caffè espresso in polvere), se si utilizza. Mescolare per unire ancora una volta.
- Setacciare farina e cacao. Setacciare 1 tazza di farina per tutti gli usi e 1 tazza di cacao amaro in polvere negli ingredienti bagnati. Piegare delicatamente tutti gli ingredienti insieme fino a quando non sono ben combinati, ma attenzione a non mescolare troppo la pastella!
- Aggiungi il cioccolato (opzionale). Se si utilizza il cioccolato grattugiato opzionale, piegarlo delicatamente nella pastella fino a quando non si disperde uniformemente. (Puoi anche usare pezzi tagliati di cioccolato da forno o pezzi di cioccolato).
- Infornare. Infornare a 350°F (175 ° C) per 35-40 minuti, o fino a quando non riesci a inserire uno stecchino al centro del brownie senza che la pastella bagnata si attacchi. *Ci sarà ancora un sacco di brownie sullo stuzzicadenti, ma va bene perché continuerà a solidificarsi mentre si raffredda.
- Raffreddare. Togli i tuoi brownies al cioccolato fondente dal forno e mettili da parte a raffreddare nella padella per almeno 15 minuti prima di trasferirli su una gratella o servirli.
Non hai bisogno di nulla per goderti lo splendore cioccolatoso di questi brownie irresistibili, anche se adoro servirli con un bicchiere di latte per innaffiare il tutto! Non dimenticare di controllare il mio altro ricette dolci al cioccolato per dolci più soddisfacenti. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Il caffè fortemente preparato mette in risalto il gusto del cioccolato ma è del tutto facoltativo. Se hai a portata di mano l'espresso in polvere, anche un cucchiaino di quello funziona meravigliosamente.
- Cuocere i brownies per 30 minuti ti darà un biscotto molto soffice. Ti consigliamo di concederti più tempo affinché i brownies si "fissino" mentre si raffreddano.
- Tuttavia, cuocere i brownies per 40 minutis (o un altro paio di minuti se necessario), produce un biscotto con una consistenza più simile a una torta.
Conservazione
Coprire con pellicola trasparente o un coperchio ermetico e conservare a temperatura ambiente per fino a giorni 4. I tuoi brownies si gustano al meglio entro i primi 1-2 giorni prima che inizino a diventare stantii o secchi.
Puoi congelare l'intera lastra di brownies al forno o singoli quadrati di brownies tagliati. O è meglio congelato quando strettamente avvolto con pellicola trasparente e poi avvolto con un foglio di alluminio resistente. Scongelare sul bancone a temperatura ambiente quando è pronto per servire.
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❓ Domande frequenti
Tutto si riduce alla trama. I brownies al cioccolato sono un po' più densi e gommosi. Questi brownies sono più morbidi se cotti per 30 minuti invece che per 40 minuti, dove diventano un po' più simili a torte.
Sicuro! I brownies stessi sono buoni fino a 4 giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico, anche se sceglierei di prepararli solo 1-2 giorni prima per il miglior sapore e consistenza.
I brownies al cioccolato hanno generalmente un rapporto più elevato tra grasso e farina. In questo caso la mia ricetta prevede una buona quantità di burro e olio di cocco!
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📖 Scheda delle ricette
Brownies al fondente
Ingredienti
- 1 bicchiere burro (sciolto, raffreddato - 2 bastoncini o 16 cucchiai)
- 2 cucchiaio olio di cocco (o olio da cucina preferito)
- 1h XNUMXmin tazza di zucchero
- 1 bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 4 grandi uova (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio caffè forte (facoltativo)
- 1 bicchiere di farina per tutti gli usi
- 1 bicchiere cacao in polvere non zuccherato
- 1.55 oz barretta di cioccolato (facoltativo (cioccolato al latte o semidolce) - grattugiato, fino a 2 once)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e ricoprire o spruzzare leggermente una teglia 9x13 con olio o spray antiaderente. Per una facile rimozione dei brownies, se lo desideri, puoi anche rivestire la teglia con carta da forno.
- Unire il burro fuso, l'olio di cocco, lo zucchero bianco, lo zucchero di canna e il sale in una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria. Mescolare per unire.
- Successivamente, aggiungi le uova, l'estratto di vaniglia e il caffè opzionale, se lo usi. Mescolare per unire ancora una volta.
- Setacciare la farina per tutti gli usi e il cacao amaro in polvere negli ingredienti liquidi. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti insieme fino a quando non sono ben combinati, ma fai attenzione a non mescolare troppo la pastella!
- Se si utilizza il cioccolato grattugiato opzionale, piegarlo delicatamente nella pastella fino a quando non si disperde uniformemente. (Puoi anche usare pezzi tagliati di cioccolato da forno o pezzi di cioccolato).
- Infornare a 350°F (175 ° C) per 35-40 minuti, o fino a quando non riesci a inserire uno stecchino al centro del brownie senza che la pastella bagnata si attacchi. *Ci sarà ancora un sacco di brownie sullo stuzzicadenti, ma va bene perché continuerà a solidificarsi mentre si raffredda.
- Togli i tuoi brownies al cioccolato fondente dal forno e mettili da parte a raffreddare nella padella per almeno 15 minuti prima di trasferirli su una gratella o servirli.
Note
- Il forte caffè preparato evidenzia il sapore del cioccolato ma è del tutto facoltativo. Se hai a portata di mano l'espresso in polvere, anche un cucchiaino di quello funziona meravigliosamente.
- Cuocere i brownies per 30 minuti ti darà un brownie molto soffice. Ti consigliamo di concederti più tempo affinché i brownies si "fissino" mentre si raffreddano.
- Tuttavia, cuocere i brownies per 40 minuti (o un altro paio di minuti se necessario), produce un biscotto con una consistenza più simile a una torta.
- Per conservare: Coprire con pellicola trasparente o un coperchio ermetico e conservare a temperatura ambiente per un massimo di 4 giorni. I tuoi brownies si gustano al meglio entro i primi 1-2 giorni prima che inizino a diventare stantii o secchi.
- Per congelare: puoi congelare l'intera lastra di brownies al forno o singoli quadrati di brownies tagliati. Entrambi sono meglio congelati se avvolti strettamente con pellicola trasparente di plastica e poi avvolti con un foglio di alluminio resistente. Scongelare sul bancone a temperatura ambiente quando è pronto per servire.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Anonimo dice
Questa ricetta arriva in inglese? Non parlo qualunque cosa sia.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, lo fa! L'intero sito è basato in inglese e tradotto in più lingue. Se vedi lettere (codici di paese) prima di bakeitwithlove.com nell'URL, puoi rimuoverle per accedere al sito di base. Puoi anche selezionare qualsiasi lingua desideri dal selettore di lingua che si trova nella colonna di destra in ogni post. Spero che aiuti!